![炒藕尖要先過水嗎]( "炒藕尖要先過水嗎")
- 要。炒藕尖之前最好放到水裡面先焯一下，焯水的時間不用太久1到2分鐘左右就可以了，時間太久會讓藕尖的口感變軟。焯水之後的藕尖需要瀝乾表面的水分，再放到鍋裡面炒熟，炒的時候需要全程大火，另外放鹽的時間不要太早，快要出鍋之前放鹽即可。...
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![清炒山藥要不要先過水]( "清炒山藥要不要先過水")
- 需要。製作清炒山藥時，將山藥進行過水處理，炒出來的山藥口感會更加爽脆。山藥過水的時間不宜過長，以免山藥的口感變軟。山藥過水以後，可以撈出放在冷水中淘洗，再進行炒制。清炒山藥的過程中，可以新增胡蘿蔔、辣椒、木耳等食材，炒出來的山藥口感會更加豐富。...
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![芸豆炒肉要不要先過水]( "芸豆炒肉要不要先過水")
- 需要。芸豆炒肉是需要焯水的，芸豆中有一定的苦味，焯水能夠去除味道，避免影響菜品口感，並且芸豆的質地比較硬，直接炒是很難熟的，會出現外皮焦，但裡面都在還是夾生的情況，芸豆洗淨焯水五分鐘左右，然後放涼水中浸泡，這樣芸豆依舊鮮脆可口。...
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![香菇是先過水還是先切]( "香菇是先過水還是先切")
- 先切。香菇在烹飪之前先焯水可以更好地去除香菇表面的灰塵和細菌。先將香菇清洗後切片再進行過水可以使香菇均勻受熱，也不會因為時間過久印象口感。如果先將香菇焯水，香菇變得軟滑不成型不利於後續的切片操作，而且如果不先切片香菇傘下面的褶皺部分也會因此清洗不到位。...
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![紅燒雞翅需要先過水嗎]( "紅燒雞翅需要先過水嗎")
- 需要。紅燒雞翅可以先過熱水，主要目的是去除生雞翅中的血水和腥味，同時也能使紅燒雞翅在後續燒製過程中更易熟。在焯水時可以放一小片生薑去腥效果更佳，雞翅提前用刀劃開幾道口子，不僅可以防止外熟內生，也可以使紅燒雞翅更加入味。...
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![加盟前先看過來！-犟骨頭在哪些地區比較受歡迎]( "加盟前先看過來！-犟骨頭在哪些地區比較受歡迎")
- 犟骨頭是一家由年輕人創辦的骨湯飯品牌，聽這家店的名字就知道這家店的老闆很有自己的個性，這樣一家有自己創造精神的店子吸引很多年輕人的目光，那麼這樣一家店的主打菜品是什麼呢?主要是排骨飯，這家的排骨飯的味道絲毫不遜色與媽媽做的排骨飯的味道，量多味美，犟骨頭在哪些地區...
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![加盟過程先了解！-串串加盟店怎麼開]( "加盟過程先了解！-串串加盟店怎麼開")
- 很多年輕人喜歡吃串串，也有不少年輕人因為自己喜歡吃串串，他們會覺得串序列業非常有前景，所以自己想要加盟，其實事實上也是如此，串序列業確實是非常有前景的，那麼串串加盟店怎麼開呢?其實你想開一家串串加盟店的話，運營的難度也不是很大，希望大家能夠了解一下相關的過程。串串加...
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![開店過程先知道！-怎麼加盟漢堡店]( "開店過程先知道！-怎麼加盟漢堡店")
- 大家在創業的過程中，任何一個步驟都是要小心謹慎的，比如說想要開一家漢堡店的話，必須要了解整個過程，那麼究竟怎麼加盟漢堡店呢?大家如果想要去加盟一家比較具有知名度的漢堡店，那麼一定要按照以下的這些流程去做，因為按照流程才能夠科學合理的加入，按照流程來做，才能夠讓你的創...
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![黃桃先洗還是先去皮]( "黃桃先洗還是先去皮")
- 先洗。黃桃，又被稱為黃肉桃，因它的果肉是黃色的而得名。黃桃在我國華北、華中等地區有大面積種植。黃桃品種眾多，有武臺黃桃、炎陵黃桃、桂東黃桃、嘉善黃桃、榮成黃桃等。黃桃的食用方法有很多，可以清洗後直接食用，可以做成罐頭，還可以做成果醬。...
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![香菇先切還是先焯水]( "香菇先切還是先焯水")
- 不焯水。香菇焯水會使其中大部分的成分流失，香菇原有的食用價值大打折扣，而且會使香菇的口感受到極大影響。其次，可以將香菇切片，用冷水浸泡即可，香菇切片冷水浸泡後可以較大程度保證食材的新鮮感和營養價值。...
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![炒淮山需要先煮過水嗎]( "炒淮山需要先煮過水嗎")
- 需要。淮山藥在炒之前進行焯水處理，炒出來的淮山藥口感會更加清脆。淮山藥焯水的時間不宜過長，將淮山藥，沸水下鍋，水開後再煮一分鐘即可。焯燙後的淮山藥，需要放在冷水中過涼再炒。淮山藥炒著吃時，可以單獨清炒，也可以搭配木耳、雞蛋等食材一起炒。...
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![加盟不能錯過的品牌！-冒菜先生加盟怎麼樣]( "加盟不能錯過的品牌！-冒菜先生加盟怎麼樣")
- 冒菜現在的品牌是很多的，冒菜先生是一家很新穎的冒菜品牌，這家冒菜品牌因為很新穎所以在現在的市場上是比較能夠大家的歡迎的，好的冒菜品牌是有很多的好處的，一家合格的冒菜品牌首先在味道上就是不能忽視的，冒菜先生在味道上就非常的過關，加盟這家店的優勢也是非常明顯的，冒菜先...
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![先來看看加盟過程！-怎樣加盟獨舌烤魚呀]( "先來看看加盟過程！-怎樣加盟獨舌烤魚呀")
- 獨舌烤魚品牌也是具有影響力的一個專案，這家烤魚店始終能夠給各位消費者帶來很多的驚喜，這家烤魚店在製作烤魚的時候，始終能夠具有著創新精神，烤魚的風味也是在不斷的改變，當然都是向著更加優秀的方面去前進，獨舌烤魚品牌在全國範圍內的廣告支援也是比較實在的，到底要怎樣加盟獨...
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![加盟過程先了解！-七分半牛排館怎麼加盟]( "加盟過程先了解！-七分半牛排館怎麼加盟")
- 七分半牛排館可是一個非常特殊的存在，因為這個品牌在打造牛排的時候，根據客人的需求進行一個定製化處理，消費者不僅可以選擇自己喜歡的醬料，也可以選擇自己喜歡的配菜，比如說加入番茄或者是西蘭花，胡蘿蔔隨便大家挑選，所以七分半牛排館的人氣也是挺高的，七分半牛排館怎麼加盟?大...
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![加盟者先看過來！-貴雅甜品加盟有哪些優勢]( "加盟者先看過來！-貴雅甜品加盟有哪些優勢")
- 貴雅甜品是女生很喜歡的甜品店，在現在甜品產業高速發展的時候，甜品品牌有自己的競爭力是一件難能可貴的事情，因為有品牌就代表這有著品牌效應，這在廣告宣傳發達的現在簡直就是制勝的法寶，有熱點就不怕沒有市場，很多有遠見的加盟者都知道宣傳的重要性，那麼貴雅甜品加盟有哪些優勢...
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![烤肉是先刷油還是先烤]( "烤肉是先刷油還是先烤")
- 刷油。先對烤肉進行刷油可以讓肉成熟快並且保持肉的水分，烤出來的肉口感鮮嫩。對肉類刷油選擇植物油比較好，在給肉刷油的時候一定要控制好油的量，要根據食材來確定刷油的量，烤五花肉的時候可以適量的少刷一點油，並且最好使用刷子來塗抹，可以更加均勻。...
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![先勾芡還是先收汁]( "先勾芡還是先收汁")
- 沒有先後之分。勾芡和收汁是兩種不同的烹飪方法，勾芡是在菜餚快成熟時，把調製好的水澱粉淋入鍋內，從而增加菜餚湯汁的濃度，收汁是將菜餚在煸炒的過程中使用大火將湯汁加熱，使湯汁從多減少，由稀熬至粘稠，從而增加菜的濃度和香味，一般不需要加入水澱粉。...
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![粽葉是先洗還是先煮]( "粽葉是先洗還是先煮")
- 先煮再洗。用粽葉包粽子的時候需要將粽葉放在熱水中煮開，這樣煮開的粽葉包出來的粽子吃起來味道會更加的鮮香。粽子包好之後需要煮的時間比較長，水開之後需要煮2個小時，煮好之後可以在鍋中燜半個小時，這樣吃起來味道更香。...
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![我需求先了解什麼？-想開過橋米線店]( "我需求先了解什麼？-想開過橋米線店")
- 餐飲提問：想開過橋米線店,我需求先了解什麼?小葡萄56回答：去較火的店取經江南65回答：顧客的口味。ai已欠費19回答：首先要看你是在哪個城市，因為真宗的米線不是所有地方都可以生產的，有條件的話可以和雲南的一些米線廠合作，另外就是湯頭配料的問題了這個就要到一些國內著名的過橋...
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![先放茶葉還是先倒水]( "先放茶葉還是先倒水")
- 都可以。泡茶有3種方法分別是下投法、中投法、上投法。通常情況下常用的是先放入茶葉後倒入開水沖泡茶葉後飲用的下投法。但若是有講究的人就可以使用中投法或者上投法來泡茶飲用。中投法是指先在杯中倒入1/3的熱水後的放入茶葉，待茶葉舒展開後，再將水倒滿。...
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![過程必須先了解！-咕的咕的炭烤肉店怎麼加盟]( "過程必須先了解！-咕的咕的炭烤肉店怎麼加盟")
- 咕的咕的炭烤肉店是比較具有吸引力的，烤肉店鋪吸引著很多年輕人創業，那麼想要加盟這個品牌的話，首先除了對咕的咕的炭烤肉店品牌進行了解，還需要進行哪些步驟呢?加盟咕的咕的炭烤肉店之前瞭解費用，瞭解加盟的經過，加盟流程非常重要，本篇文章就是從咕的咕的炭烤肉店怎麼加盟上給...
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![雞腿先醃還是先焯水]( "雞腿先醃還是先焯水")
- 先焯水。在處理雞塊時，把雞肉剁好放進燒好的水中，讓雞肉的血水出來，再加入八角，香葉這些調料去除腥味，之後再開始醃製，把雞肉放進碗裡，加入料酒，鹽，老抽進行醃製，多次塗抹到雞肉上讓其滲透進去，可以很好的完成對雞腿的醃製，如果腥味不是很重的話，也可以不焯水，直接進行醃製。...
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![首先就是不要慌！-海鮮過敏怎麼辦]( "首先就是不要慌！-海鮮過敏怎麼辦")
- 過敏一向是一個敏感的話題，因為過敏可大可小，輕則起一些小疹子而重則可能會導致生命危險。所以人們其實對待過敏還是很謹慎的，但是這個世界上的過敏原太多了防不勝防。最常見的過敏原一般就是海鮮、花粉、芒果等一些比較常見的食物。所以很多時候對這些常見事物過敏的人就會...
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![香菇先洗還是先切]( "香菇先洗還是先切")
- 先洗。香菇的表面，特別容易留有髒東西，先清洗再切，這樣會比較衛生。香菇的根部，建議最好剪去，因為那裡的泥沙多，而且特別難清理。清洗香菇時，可以在水中加入麵粉，這樣洗出來香菇更加乾淨；也可以將它放入鹽水中浸泡，軟化蘑菇的表皮，這樣上面的雜質就容易掉下來。...
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![醪糟先煮還是湯圓先煮]( "醪糟先煮還是湯圓先煮")
- 醪糟先煮。先把醪糟煮至沸騰後，再倒入湯圓進行蒸煮。把醪糟和湯圓同時放入鍋中後，再煮15-20分鐘即可食用。在把醪糟湯圓撈出鍋之前，建議放入適量的桂花，可以使得醪糟湯圓清香的味道更加濃郁。在湯圓的選擇上，建議選擇比較小的湯圓。...
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味味甜
