- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料皮蛋:適量輔料油:適量具體步驟1.香菇洗淨、去蒂,每朵對切成4等份後瀝乾水分,再放鍋內幹炒2分鐘後盛出;蒜洗淨切末;辣椒洗淨切成環狀;2.再往鍋里加入適量食用油,燒熱後下蒜末、辣椒煸炒幾下,然後放入香菇,先用大火...
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- “秋冬乾燥,水分較少,特別容易脣乾口渴,面板乾燥,這個時候,適時的湯水是非常重要的,正所謂秋季養生嘛,這個牛奶雪耳燉木瓜,滋潤、養顏,甜入心經,甜心能安神,提高睡眠質量,亦可潤燥去火。”食材明細主料木瓜(三個)鮮奶(一盒)雪耳(半朵)輔料冰糖(適量)枸杞(適量)甜味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
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- “有蝦的鮮,有蛋的香;當然更有雪裡紅的鮮與香!”食材明細主料雪裡紅(1斤)輔料雞蛋(2個)蝦仁(少許)原味(口味)燒(工藝)一天(耗時)簡單(難度)鮮香雪裡紅的做法步驟1、新鮮雪裡紅洗淨後用鹽醃製2小時以上。2、醃好後,用清水洗去鹽味。3、擰乾水份。4、蝦仁溫水泡開,待用。5、兩個蛋,打成蛋液。6...
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- 食材明細主料高筋麵粉(250克)牛奶(130克)雞蛋(1個)低筋麵粉(50克)白糖(60克)黃油(100克)淡奶油(50克)輔料酵母粉(3克)鹽(2克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)鮮奶雪露包的做法步驟1、高筋面加牛奶、酵母、鹽和10克糖20克黃油,揉成麵包麵糰,室溫發酵到兩倍大。2、再次揉勻排氣後分成6個劑子...
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- 食材明細主料雪魔芋幹(一塊)輔料大蒜(適量)香菜(適量)調料辣椒油(適量)鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)酸辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸辣雪魔芋的做法步驟1、雪魔芋幹泡兩個小時,中間翻面泡,瀝乾水,切成塊。2、到開水鍋中再煮三分鐘,再衝冷水,瀝乾水,擠幹水。3、鍋預熱,放油,放入蒜末炒香。4、...
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- “在我最早的記憶中,可能最喜歡吃的就是冰棍,外婆揹著我出門的時候都要買一根給我吃,就是賣冰棍的大叔走到我家門口都會提高嗓音吼一聲:冰棍。好多年沒有吃過了,外婆也老了,她不在我身邊,但我依然很想念她。夏天馬上就要來了,自己動手做一下,放在嘴裡的時候彷彿我又回到了小時候,趴...
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- “夏天到,西瓜大量上市,清甜消暑,人人愛吃。冰涼的冰淇淋也是大小朋友們喜愛的降溫食品,兩者搭配,一次性吃個爽,精神抖擻,拔涼拔涼的~現在的麵包機配冰淇淋桶呢,所以雪糕輕鬆做起來,真心方便。”食材明細主料純牛奶(300毫升)軟質鮮奶冰淇淋粉(100克)輔料西瓜(適量)巧克力醬(適量)甜味(口味)...
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- “原來自己做了些臘肉,肥的吃著其實也很香,但有時候會切些出來,炒製出油然後再用來炒菜,青菜沾了臘肉的香味,還有豬油的香味,吃起來非常順口,好吃,也下飯!這也不虧為消滅肥肉的好方法呢!(展開)”食材明細主料雪裡紅(適量)肥臘肉(適量)輔料炒香白芝麻(適量)配料油鹽(適量)蒜蓉(適量)紅辣椒(適量...
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- 食材明細主料海鮮菇(130克)雪菜(125克)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜炒海鮮菇的做法步驟1、食材:海鮮菇(已清洗)、雪菜(已清洗切開)2、將已清洗好的海鮮菇放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好海鮮菇翻炒一下。4、接著,合入切好的雪菜,加適量的清水。5、翻炒...
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- 食材明細主料雪裡蕻(400克)酸辣椒(2個)輔料精鹽(適量)豬油(適量)調味鮮(適量)雞精(適量)調湯(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣雪裡蕻的做法步驟1、雪裡蕻400克,酸辣椒2個。2、將雪裡蕻切碎,擰出多餘的水分。酸辣椒切丁。3、備高湯1碗。4、酸辣椒放進油鍋裡爆香。5、再倒進切好...
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- “很好吃的一款包子”食材明細主料筍(適量)雪菜(適量)豬肉(適量)發酵麵糰(適量)輔料胡蘿蔔(適量)香乾(適量)香菇(適量)香蔥(適量)薑末(適量)配料鹽(適量)十三香(適量)蠔油(適量)生抽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雪菜筍丁鮮肉包的做法步驟1、原料圖。2、所有材料切丁,肉肥瘦分開,瘦...
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- “這是一個超簡易做法的【鮮奶雪花糕】,和其他一般的雪花糕做法不大一樣,簡易版的作法真的超級簡單,口感卻一樣滴好,是小朋友們很喜歡的一道奶凍甜品哦!^-^”食材明細主料鮮奶(90克)椰奶(150克)鮮奶油(150克)輔料魚膠粉(12克)幹椰絲(適量)配料細白糖(30克)奶香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
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- “需要蔥薑蒜鱈魚豆瓣醬”食材明細主料鱈魚(一條)輔料蔥末(少許)薑末(少許)蒜末(少許)豆瓣醬(一勺)微辣(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒雪魚的做法步驟1、把雪魚解凍。2、少許油,把鱈魚煎至兩面黃,把薑末蒜末蔥末炒香把湯汁倒在擺了盤的鱈魚。3、可加豆瓣醬。...
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- “這天氣總是讓人喉嚨感覺不適,前段時間咳嗽剛好一會現以又開始感覺不舒服了,媽媽也由於受別人傳染感冒咳嗽,真鬱悶。光吃藥總不是那麼好,還是自己想辦法弄些可調養的。好像找不到天津鴨梨,就買了幾個叫冰糖梨的,水分挺多也挺甜的。另外據說梨最好是連皮一起吃,為了減少農藥對人...
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- “雪裡蕻醃製後有一種特殊鮮味和香味,能促進胃、腸消化功能,增進食慾,可開胃,幫助消化。”食材明細主料雪裡紅(適量)小米紅椒(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)食用油(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒雪裡紅的做法步驟1、備好食材2、炒燒熱3、放入雪裡蕻碎,用小火煸炒一分鐘左右4...
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- “關於黃魚:大小黃魚都可以,大黃魚取肉比較方便一些。關於麵條:純魚肉面比較軟,可以加入喜歡的澱粉增加口感。”食材明細主料黃魚(1kg)輔料魚片(50-80g)料酒(15g)澱粉(1大勺)鹽(1小撮)雪菜(按個人喜好新增)魚麵條魚糜(適量)蛋清(1個)鹽(1小撮)蔥姜水(40g)澱粉(魚糜一半的重量,可省略)湯底油(50ml)薑絲(1...
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- “這款麵包有一個好聽的名字叫鮮奶雪露,吃它的時候,舌頭會很不聽話的舔裡面的夾餡,甜絲絲,冰涼涼,入口即化,奶香濃郁。長的有點像麵包店裡常見的毛毛蟲麵包但是又不完全是毛毛蟲~我的最愛~請注意:配方為麵包4個量(我翻倍做的),裝飾泡芙8個量,夾餡4個量。”食材明細主料麵包粉(150克)鮮...
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- 食材明細主料雪魔芋(300g)豬骨(500g)芋頭(300g)平菇(200g)水發玉蘭(200g)輔料小蔥(1顆)料酒(30ml)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雪魔芋鮮湯的做法步驟1、主要配菜有豬骨、水發玉蘭、芋頭和平菇,也可以根據個人喜好加入其他有鮮味的食材。2、雪魔芋提前用水泡發。3、芋頭洗淨切...
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- 食材明細主料辣椒(適量)輔料冬筍(適量)瘦肉(適量)雪菜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜冬筍辣椒的做法步驟1、所以材料洗淨,切絲。2、起油鍋,炒肉絲。3、加入辣椒和冬筍炒。4、加上雪菜繼續炒。5、繼續炒,炒熟。6、出鍋,裝盤。...
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- “慕斯雪,多麼浪漫唯美的名字,西餐美食的優勢總在這裡呈現,中式的一般比較接地氣,而西式的很多則比較仙,呵呵。在滿足了自己的中國胃之後,偶而浪漫一下也是很棒的,更何況這份浪漫得來非常之易。思慕雪一般可以加入果汁、新鮮水果(也可加入蔬菜)、酸奶、豆奶或碎冰,攪拌在一起製成,當...
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- “老公最近熬夜多,老爸有點咳嗽,晚上吃的烤魚口味有點重,弄個甜品清清口”食材明細主料幹雪蛤(2克)鮮橙(3個)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮橙燉雪蛤的做法步驟1、幹雪蛤加姜,純淨水泡發2、中途大概五小時左右換水一次,保留姜,去掉筋皮後繼續泡發3、泡好的雪蛤沖水去雜質4、冷...
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- 食材明細主料雞蛋(160克)包裝鮮奶(300克)雪蛤(適量)輔料糖(80克)薑汁(一湯匙)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)雪蛤鮮奶燉蛋的做法步驟1、先將材計算好。2、將鮮奶蒸熱加入糖攪拌待涼,雞蛋打勻,加入花奶和薑汁一起拌勻,加入奶水過濾。3、倒入杯裡。4、用保鮮膜包好,放入蒸籠內,隔水猛火...
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- 食材明細主料麵粉(500克)輔料新鮮玫瑰花瓣(適量)苦蕎麵(適量)松子仁(適量)綠豆粉(適量)犛牛肉(適量)雪桃(適量)芝麻(適量)配料白砂糖(200克)豬油(150克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雪山玫瑰鮮花餅的做法步驟1、將玫瑰花瓣舂成末待用,麵粉與豬油混合做成油麵蓋膜發酵十五分鐘2、麵粉與玫...
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- “鮮奶雪露這款麵包的名字竟然是那樣清新婉約,它可算是麵包界中最經典的代表,因此被深深地刻在小時候的回憶裡。其奶香濃郁,冰涼涼的夾餡入口即化,總是讓人念念不忘。你還記得這味道嗎?大家來回味一下吧!”食材明細麵包胚高粉(235克)奶粉(3克)細砂糖(28克)鹽(2克)水(124克)雞蛋(35克)酵母(3...
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- 食材明細主料雪蓮果(3個)輔料礦泉水(適量)甜香(口味)榨(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪蓮果鮮榨汁的做法步驟1、雲南特產雪蓮果。2、洗淨去皮。3、切小塊。4、放入榨汁機配的瓶中,放入礦泉水,裝滿。5、榨汁。6、雪蓮果所含澱粉較多,達成汁後氧化較快,變成綠色了。小竅門雪蓮果切塊後儘快...
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