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關於燙油菜的做法的餐飲百科

燙油菜怎麼做-燙油菜的做法
  • 燙油菜怎麼做-燙油菜的做法

  • “在廣式茶餐廳裡經常被點到的一個菜,幾根青菜就要十幾塊,其實非常的簡單,自己動手做更乾淨更實惠,這種做法適合於很多的青菜,菜心、小白菜、生菜等等,只是不同的菜燙的時間長短不同,這裡就選了生菜。”食材明細主料生菜(400G)輔料醬油(10G)花生油(20G)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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燙麵油餅怎麼做-燙麵油餅的做法
  • 燙麵油餅怎麼做-燙麵油餅的做法

  • 食材明細主料高筋粉(150g)輔料小蘇打(3g)油(適量)調料鹽(5g)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燙麵油餅的做法步驟1、高筋粉、小蘇打、鹽加入熱水(不燙手)和成麵糰。2、分三等份。3、刷玉米油。4、擀成薄餅再刷一層油。5、從圓心切一條半徑。6、如圖捲起。7、捲成冰激凌形狀。8、把...
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燙麵蔥油餅的做法 超香全燙麵蔥油餅 燙麵蔥油餅怎麼做
  • 燙麵蔥油餅的做法 超香全燙麵蔥油餅 燙麵蔥油餅怎麼做

  • “全燙麵外酥裡嫩,炒過的蔥香更撲鼻,夾帶油渣的香氣,真是好吃極了哦!”食材明細主料麵粉(3杯)輔料開水(一杯半)蔥末(一大碗)油渣(一杯)配料植物油(適量)鹽(適量)糖(適量)蔥香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燙麵蔥油餅的做法步驟1、原料。麵粉用開水燙,揉成麵糰,餳20分鐘。油渣用攪拌機打成末糊...
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燙韭菜怎麼做-燙韭菜的做法
  • 燙韭菜怎麼做-燙韭菜的做法

  • 食材明細主料韭菜(適量)輔料醬油(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燙韭菜的做法步驟1、韭菜洗乾淨。2、水煮開。3、關火,韭菜入鍋,用筷子攪拌。4、韭菜變軟即可。5、加醬油和花生油攪拌入味。...
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燙麵甜油餅怎麼做-燙麵甜油餅的做法
  • 燙麵甜油餅怎麼做-燙麵甜油餅的做法

  • “燙麵甜油餅香甜酥脆,做法簡單快速。想吃的話試著做吧!”食材明細主料普通麵粉(300克)玉米油(10ml)輔料烙餅油(少許)白糖(少許)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)燙麵甜油餅的做法步驟1、普通麵粉300克,70來度開水燙一半。晾涼加10ml玉米油。2、加涼白開和成軟麵糰,餳10分鐘再和成光...
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燙麵蔥油餅的做法 【煙臺】燙麵蔥油餅 燙麵蔥油餅怎麼做
  • 燙麵蔥油餅的做法 【煙臺】燙麵蔥油餅 燙麵蔥油餅怎麼做

  • “蔥油餅是北方地區特色小吃的一種,魯菜菜系。主要用料為麵粉和蔥花,口味鹹香。”食材明細主料麵粉(300g)開水(適量)輔料鹽(1g)大蔥葉(一根)花生油(2勺)蔥香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燙麵蔥油餅的做法步驟1、先燒一壺開水,將麵粉放入料理盆中,邊加開水邊用筷子攪拌。2、攪拌至沒有...
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燙麵油酥餅怎麼做-燙麵油酥餅的做法
  • 燙麵油酥餅怎麼做-燙麵油酥餅的做法

  • “開水合面,好吃的油酥餅涼了也不會硬。”食材明細主料麵粉(300克)輔料熟花生油(適量)十三香(適量)鹽(適量)開水(適量)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燙麵油酥餅的做法步驟1、麵粉。2、到開水把一半面粉攪拌。3、另一半用冷水攪拌。4、13香,鹽,麵粉,熟花生油調成油酥。5、揉成光滑的...
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醬油雞燙米粉怎麼做-醬油雞燙米粉的做法
  • 醬油雞燙米粉怎麼做-醬油雞燙米粉的做法

  • “這個米粉做了兩碗作為早餐,同樣還是光碟行動。看來小朋友的確是喜歡呀!”食材明細主料新鮮雞肉塊(適量)胡蘿蔔(一個)香菜(一根)江西米粉(適量)生蔥(一根)生薑(一片)輔料芝麻油(適量)醬油(適量)鹽(適量)丘比沙拉汁日式口味(一小包)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬油雞燙米粉的做法步驟1、...
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奶油燙麵輕乳酪的做法 【奶油燙麵輕乳酪】 奶油燙麵輕乳酪怎麼做
  • 奶油燙麵輕乳酪的做法 【奶油燙麵輕乳酪】 奶油燙麵輕乳酪怎麼做

  • 食材明細主料奶油乳酪(125g)蛋黃(45g)細砂糖(42g)牛奶(45g)輔料表面撒料:椰蓉(適量)動物物性淡奶油(適量)細砂糖(適量)配料牛奶(42g)蛋白(90g)低筋麵粉(35g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油燙麵輕乳酪的做法步驟1、奶油乳酪隔水軟化,用手動打蛋器攪打至柔滑狀態2、加入牛奶充分攪打均勻(這...
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燙麵糖油餅怎麼做-燙麵糖油餅的做法
  • 燙麵糖油餅怎麼做-燙麵糖油餅的做法

  • “宅生活不寂寞,教你快手烙糖餅,軟軟的香甜勁道,比發麵餅簡單還好吃。”食材明細主料麵粉(500g)輔料油(適量)白糖(適量)鹽(適量)甜味(口味)廿分鐘(耗時)高階(難度)燙麵糖油餅的做法步驟1、和麵,和麵有講究,將500g麵粉放入盆中,一分為二,開水中少加一點點鹽,一半面粉中慢慢倒入開水,攪拌成絮狀,沒...
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燙麵油糕怎麼做-燙麵油糕的做法
  • 燙麵油糕怎麼做-燙麵油糕的做法

  • “燙麵油糕是我小時候最愛吃的了,平時家裡都只是吃饅頭、烙餅,就算是買也只會買油條,最多媽媽給買根麻花或者是油糕,但是很少。北京的炸糕一般都是用糯米麵做的,一開始吃感覺新鮮,但時間長了發現還是家鄉的燙麵油糕更好吃。今天早上終於付諸行動,做了自己惦記已久的燙麵油糕!”食...
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燙菠菜怎麼做-燙菠菜的做法
  • 燙菠菜怎麼做-燙菠菜的做法

  • “新鮮的食材用最簡單的方法煮才是最美味。”食材明細主料菠菜(適量)輔料蒜蓉(少許)油(少許)鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燙菠菜的做法步驟1、菠菜去頭,清水泡洗乾淨2、切點蒜蓉,菠菜用手摺成三段3、鍋中放適量的水,蒜蓉,鹽,油放下鍋煮開4、把菠菜下鍋大火煮一分鐘5、如...
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燙麵蔥油餅怎麼做-燙麵蔥油餅的做法
  • 燙麵蔥油餅怎麼做-燙麵蔥油餅的做法

  • “蔥香味濃郁,夾著豬油的香氣的燙麵蔥油餅,相比發麵的蔥油餅,燙麵麵皮外表香脆,內裡有韌性,而發麵的蔥油餅鬆軟可口。燙麵和發麵蔥油餅的菜譜我都有寫,親們根據個人口味,自行選擇用燙麵還是發麵吧~家常味兒就是好吃的味兒~”食材明細主料中筋麵粉(200g)熱水(130ml(80-90度))豬肉香蔥餡兒...
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燙麵蔥花油餅怎麼做-燙麵蔥花油餅的做法
  • 燙麵蔥花油餅怎麼做-燙麵蔥花油餅的做法

  • “蔥油餅烙了不少,還真沒烙過燙麵的,這次跟著詩心學烙餅,且放了許多的蔥花,香、酥、脆,孩子們都非常的喜歡。就是要在不斷地學習中進步嗎!呵呵!”食材明細主料麵粉(150克)香蔥(2根)輔料白芝麻(適量)油(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)醬香(口味)扒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)燙麵蔥花油餅的做法步驟...
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燙生菜怎麼做-燙生菜的做法
  • 燙生菜怎麼做-燙生菜的做法

  • “生菜不能長時間煮,否則又黃又不脆了。”食材明細主料生菜(200克)輔料菜仔油(10毫升)鹽(3克)小蘇打(0.5克)原味(口味)未知(難度)燙生菜的做法步驟1、把生菜洗乾淨。2、鍋加入適量水、足量鹽、油、小蘇打燒開。3、下生菜,關火。4、把生菜翻勻,挾起裝盤,翠綠,享受美食。...
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油煎燙麵韭菜包怎麼做-油煎燙麵韭菜包的做法
  • 油煎燙麵韭菜包怎麼做-油煎燙麵韭菜包的做法

  • 食材明細主料韭菜(500克)雞蛋(5個)麵粉(適量)熱水(適量)輔料鹽(1勺)生抽(1勺)醋(1/2勺)蠔油(2勺)雞精(1/2勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油煎燙麵韭菜包的做法步驟1、雞蛋打散!2、炒鍋坐油炒熟雞蛋!3、然後剁碎,放入器皿中!4、韭菜洗淨切碎!5、和雞蛋碎放到一起攪拌均勻了!6、之後放入蠔油,...
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蔥油半燙麵餅怎麼做-蔥油半燙麵餅的做法
  • 蔥油半燙麵餅怎麼做-蔥油半燙麵餅的做法

  • 食材明細主料麵粉(適量)色拉油(適量)鹽(適量)輔料蔥(適量)蔥香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔥油半燙麵餅的做法步驟1、炸蔥油2、取一半面粉用開水燙麵,邊加開水邊快速攪拌,成雪花狀,揉成團。取另一半面粉用冷水和麵,邊加冷水邊快速攪拌,成雪花狀,揉成團。將兩團面揉在一起,包上保鮮膜,醒...
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燙包菜怎麼做-燙包菜的做法
  • 燙包菜怎麼做-燙包菜的做法

  • 食材明細主料包菜(適量(甘藍))胡蘿蔔(適量)輔料紅油(適量)鹽(適量)糖(適量)醋(適量)生抽(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燙包菜的做法步驟1、簡單的原料~2、包菜洗淨切三角塊狀3、切好的菜入水焯燙(鍋內加幾滴油或鹽焯過的菜會更鮮豔)4、過涼備用5、將包菜入盆根據個人口味將調料加...
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鹽油水燙小白菜怎麼做-鹽油水燙小白菜的做法
  • 鹽油水燙小白菜怎麼做-鹽油水燙小白菜的做法

  • “清甜,鮮嫩,素菜也美味。”食材明細主料小白菜(適量)輔料蒜頭(1粒)鹽(少許)油(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹽油水燙小白菜的做法步驟1、小白菜清洗乾淨,蒜頭切片2、鍋中放水,下蒜片,鹽,油煮開3、把小白菜下去煮熟,兩分鐘左右4、如圖。綠油油的,完成了5、成品圖。...
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油燙鴨怎麼做-油燙鴨的做法
  • 油燙鴨怎麼做-油燙鴨的做法

  • “油燙鴨是四川樂山地區的著名美食,具有色澤紅潤、皮酥略甜、肉質細嫩、香氣宜人、回味悠長的特點。記得小時候,家裡只要來了客人或過年過節,媽媽總會買上一份回來招待客人,這也是我最期待的一道美食,直到現在還念念不忘它的味道。為了能讓自己和家人吃得更加健康放心,毅然決定...
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燙麵小油餅怎麼做-燙麵小油餅的做法
  • 燙麵小油餅怎麼做-燙麵小油餅的做法

  • “為國慶家宴推薦一款小吃——燙麵小油餅。”食材明細主料麵粉(500克)輔料植物油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燙麵小油餅的做法步驟1、用35度溫水將發酵粉泡開,然後倒入300克麵粉揉勻,經一小時發酵,備用。2、將麵粉200克放入碗中。3、將水燒開,倒入放有面粉的碗...
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燙麵油糕的做法 燙麵油糕——陝西小吃 燙麵油糕怎麼做
  • 燙麵油糕的做法 燙麵油糕——陝西小吃 燙麵油糕怎麼做

  • “1.準備好麵粉(根據做的多少而定),燒開的開水一邊倒一邊用筷子攪拌,打成絮;待涼一會不燙手了,和麵,活好的面醒發1-2小時2.醒好的麵糰揉一揉,切成大小相同的提子,3.餡料這次準備的是打碎的核桃仁和芝麻+白糖4.小提子用手團開,包適量的餡,然後封口包好就可以5.油鍋下油,7成熱下包好的...
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燙菜怎麼做-燙菜的做法
  • 燙菜怎麼做-燙菜的做法

  • 食材明細主料菜心(250g)豬肝(50g)輔料高湯/水(適量)調料油(適量)鹽(少量)蠔油(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)燙菜的做法步驟1、高湯煮開。2、豬肝切好。3、菜心洗乾淨。4、放菜心。5、燙軟。6、放豬肝。7、豬肝熟放油鹽蠔油。8、成品。...
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燙麵蔥香油餅怎麼做-燙麵蔥香油餅的做法
  • 燙麵蔥香油餅怎麼做-燙麵蔥香油餅的做法

  • “燙麵做的油餅一般可保持水份又易熟,煎好後外焦裡嫩非常適口所以很受我家人歡迎,所以與大家分享一下......”食材明細主料麵粉(500克)輔料色拉油(適量)花椒麵(適量)鹽(適量)蔥花(適量)胡椒麵(適量)芝麻(適量)其他(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燙麵蔥香油餅的做法步驟1、取一半面粉放入盆...
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清燙油菜的做法 清燙油菜、 清燙油菜怎麼做
  • 清燙油菜的做法 清燙油菜、 清燙油菜怎麼做

  • “綠色好心情”食材明細主料油菜(一斤)輔料蠔油(適量)麻油(適量)生抽(適量)鹽粉(適量)醬香(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清燙油菜的做法步驟1、把油菜洗淨。2、在鍋內加少許熱水、沸騰後加半勺鹽粉、將菜放入。3、4分鐘後、撈起、淋上少許蠔油、麻油、重口味的朋友可以加點醬油、...
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