![酸子蟹怎麼做-酸子蟹的做法]( "酸子蟹怎麼做-酸子蟹的做法")
- “中秋節，儘管這邊不興過，但總得對自己好一點。決定了，今天吃當初在越南最愛吃的酸子蟹。這菜，在越南餐館吃過好多次，最愛的是酥脆的螃蟹搭配著酸酸甜甜的醬汁，好吃又下飯。知道醬汁最重要的材料是酸角，但還真沒做過，憑著吃的經驗，收集了所有應該要的材料，堅定不移的製作著自己的酸...
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![梭子蟹公蟹有黃嗎]( "梭子蟹公蟹有黃嗎")
- 沒有。梭子蟹母蟹有蟹黃，而公蟹只有蟹膏。蟹黃位於螃蟹的腹部，也就是螃蟹的消化腺。蟹膏是公蟹成熟的標誌，呈白色透明狀，是一種粘液體。蟹黃不僅食用價值高而且食用方法多，煮熟的蟹黃可以直接食用，也可以把蟹黃收集起來做成蟹黃蒸雞蛋，蟹黃蒸豆腐等食物。...
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![蟹粉獅子頭的做法 【揚州】蟹粉獅子頭 蟹粉獅子頭怎麼做]( "蟹粉獅子頭的做法 【揚州】蟹粉獅子頭 蟹粉獅子頭怎麼做")
- “獅子頭是江蘇地區的特色傳統名菜，屬於淮揚菜系。作為一個土生土長的淮安人，是從小喝著淮河水，饞著獅子頭長大的，一直對它是情有獨鍾。它是逢年過節、宴請賓客、紅白喜事必有的一道重頭菜。小時候跟長輩去赴宴最開心了，因為最後必有一道最愛的獅子頭，滿滿的都是幸福的滿足的滋...
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![子姜炒蟹怎麼做-子姜炒蟹的做法]( "子姜炒蟹怎麼做-子姜炒蟹的做法")
- 食材明細主料蟹（適量）子姜（適量）輔料小蔥（適量）酒（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）子姜炒蟹的做法步驟1、蟹洗淨一分二。2、子薑切片。3、小蔥切段。4、肥肉適量。5、鍋子燒熱煎香肥肉。6、放入蟹塊。7、放入子姜。8、放入白酒。9、放入蔥段翻炒。10、開動啦。...
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![梭子蟹是公蟹好還是母蟹好]( "梭子蟹是公蟹好還是母蟹好")
- 說到螃蟹，相信很多食客都會愛不釋口吧。螃蟹可是餐桌上饕餮美食，在各大節日都會吃的到。螃蟹的品種，其中就包括我們今天要說的梭子蟹。那麼，大家知道梭子蟹是公蟹好還是母蟹好?一、梭子蟹是公蟹好還是母蟹好梭子蟹是公蟹好還是母蟹好呢?其實二者口味上各有千秋，各有各的好。梭...
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![蟹醬茄子怎麼做-蟹醬茄子的做法]( "蟹醬茄子怎麼做-蟹醬茄子的做法")
- “說到啟東的本地特產特色菜，就不能不提到“蟛蜞茄子”。蟛蜞茄子，啟東人的一個招牌！特別是老一輩的，都喜歡吃。這個季節已經沒有蟛蜞了，我就用了梭子蟹做這道菜。蟹醬茄子--其味鮮美，色澤自然，肉質生嫩，佐酒下飯兩相宜。啟東的海鮮鄉土菜天生麗質，讓人感受到的是返璞歸真！”食材明...
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![紅花蟹是梭子蟹嗎]( "紅花蟹是梭子蟹嗎")
- 不是。紅花蟹和梭子蟹並不是同一種螃蟹，而是螃蟹的兩個品種。梭子蟹和紅花蟹在品種，口感，外形上都有所不同，紅花蟹外殼上面有花紋，而且外殼比較粗糙，紅花蟹又是花蟹的一種，花蟹包括蘭花蟹和紅花蟹，而梭子蟹普通梭子形狀一般，口感比較細膩。...
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![麻辣梭子蟹的做法 麻辣梭子蟹/蟹炒年糕 麻辣梭子蟹怎麼做]( "麻辣梭子蟹的做法 麻辣梭子蟹/蟹炒年糕 麻辣梭子蟹怎麼做")
- “來北京半年了，北京這邊海鮮不多，而且也貴，平時就買些凍帶魚吃吃。超市裡很少有買螃蟹的，中午同事看我嚷著想吃螃蟹（想了兩週了），就開車帶我去買，就自己動手了，第一次做，賣相不是很好，但味道還行。”食材明細主料梭子蟹（3只）年糕（400克）輔料大蒜苗（適量）幹辣椒（適量）青辣椒（適量）花椒（適量）麻辣...
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![螃蟹腿汆酸菜怎麼做-螃蟹腿汆酸菜的做法]( "螃蟹腿汆酸菜怎麼做-螃蟹腿汆酸菜的做法")
- “這是一道東北菜餚，酸菜就是用大白菜醃漬的東北酸菜，同時又加了羊肉片搭配，味道非常鮮。有點象東北涮羊肉的感覺。這種吃法也叫“汆鍋”“旱火鍋””食材明細主料酸菜（500克）螃蟹腿（100克）羊肉片（200克）輔料鹽（5克）濃湯寶（1個）蔥（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）氽（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）螃蟹腿汆...
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![梭子蟹是不是肉蟹]( "梭子蟹是不是肉蟹")
- 不是。並不是所有的梭子蟹都被稱之為肉蟹，梭子蟹中腹部白色蟹蓋呈三角形的才是，若是腹部蟹蓋呈圓形的被稱之為膏蟹，這種蟹的內部蟹膏比較多，而肉蟹主要以蟹肉為主，這種腹部呈三角形的蟹其內部的肉質就比較的肥美而且緊緻，食用起來口感比較好。...
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![梭子蟹買公蟹還是母蟹]( "梭子蟹買公蟹還是母蟹")
- 都可以。母的梭子蟹，蟹膏比較的多；公的梭子蟹蟹肉比較的多。梭子蟹在清洗處理的時候要用刷子刷洗，這樣能把梭子蟹清洗的很乾淨。梭子蟹在挑選的時候要選擇甲殼青灰色，有光澤的梭子蟹，腹部是白色的個頭比較大的梭子蟹，這樣的梭子蟹是品質比較佳的梭子蟹。...
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![蒸梭子蟹怎麼做-蒸梭子蟹的做法]( "蒸梭子蟹怎麼做-蒸梭子蟹的做法")
- 食材明細主料梭子蟹（5000千克）輔料清水（若干）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸梭子蟹的做法步驟1、去掉橡皮筋，洗一次，小心手哦，鐵甲將軍很厲害的。2、據說，肚臍朝上放鍋裡，蒸的時候蟹黃淌不出來，事實證明，據說有時候真的是謠傳。3、大火燒開後，再蒸20分鐘。4、蒸好的螃蟹。5、可...
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![梭子蟹和花蟹的區別]( "梭子蟹和花蟹的區別")
- 梭子蟹和花蟹對於喜歡吃海鮮的人來說相信也是非常熟悉的。隨著海洋養殖的發展，越來越多的人開始喜歡吃蟹，對蟹的要求也越來越高。那麼梭子蟹和花蟹的區別是什麼呢?一、梭子蟹和花蟹的區別1.品種梭子蟹又叫白蟹，屬於梭子蟹科。主要分佈在中國的絕大部分沿海和日本、朝鮮、馬...
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![飛蟹是梭子蟹嗎]( "飛蟹是梭子蟹嗎")
- 不是。飛蟹還有一個稱謂叫三疣梭子蟹，但是它不是梭子蟹。飛蟹和梭子蟹肉質口感不一樣，飛蟹的肉比較散，口感相對於軟一點。而梭子蟹就相反，肉質比較硬實。它們的外殼也不一樣，眼睛到兩邊的尖是梯形。...
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![梭子蟹是飛蟹嗎]( "梭子蟹是飛蟹嗎")
- 螃蟹相信很多人都吃過，現在市場上的螃蟹種類是非常多的，大家購買的時候可以根據自己的喜好進行選擇，其中梭子蟹是大家喜歡吃的一種，那麼梭子蟹是飛蟹嗎?大家平時吃梭子蟹需要注意什麼？一、梭子蟹是飛蟹嗎很多人都會把梭子蟹誤認為是飛蟹，其實梭子蟹跟飛蟹是兩種不同的螃蟹，雖然...
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![椰子蟹美食有哪些-椰子蟹是螃蟹嗎]( "椰子蟹美食有哪些-椰子蟹是螃蟹嗎")
- 我們在平常的生活當中也是會經常吃螃蟹的，我們看到的大多數螃蟹都是河蟹或者海蟹，會有一小部分的人聽說過椰子蟹，椰子蟹長得有點像蝦又像蜘蛛，那麼椰子蟹是螃蟹嗎？一、椰子蟹是螃蟹嗎椰子蟹是一種螃蟹，一般情況下，幼小的椰子蟹是在海里長大的，長大的椰子蟹會生活在海邊的熱帶樹林...
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![青蟹和梭子蟹哪個貴]( "青蟹和梭子蟹哪個貴")
- 相信很多小夥伴們都非常喜歡吃螃蟹，現在市場上的螃蟹種類非常多，其中青蟹跟梭子蟹是大家喜愛的兩種種類，那麼大家知道青蟹和梭子蟹哪個貴嗎?大家購買青蟹的時候怎麼挑選?一、青蟹和梭子蟹哪個貴青蟹和梭子蟹雖然都是螃蟹但是兩者是不同種類的螃蟹，所以兩者在價格上還是有一定...
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![梭子蟹是海蟹還是淡水蟹]( "梭子蟹是海蟹還是淡水蟹")
- 海蟹。梭子蟹一般是生存於海洋當中，不可淡水養殖。若想淡水暫養幾天，建議在淡水中加入20%-30%的海鹽，有條件者可再打氧。梭子蟹一般建議儘快食用，或者冷凍儲存，因為梭子蟹一旦死亡會產生大量細菌，死亡後的梭子蟹不建議再烹飪食用。...
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![咖哩梭子蟹的做法 咖哩梭子蟹 咖哩梭子蟹怎麼做]( "咖哩梭子蟹的做法 咖哩梭子蟹 咖哩梭子蟹怎麼做")
- “買了梭子蟹，這個季節的梭子蟹肉質很飽滿了，買了四個對半切塊煮了咖哩味的，很好吃！”食材明細主料梭子蟹（4個）洋蔥（半個）青椒（半個）輔料色拉油（適量）咖哩塊（2小塊）椰漿（小半盒）蔥（2根）姜（2片）料酒（2勺）白糖（少許）鹽（少許）蒜瓣（2個）咖哩（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）咖哩梭子蟹的做法步驟1、買回的梭...
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![蟹子云吞怎麼做-蟹子云吞的做法]( "蟹子云吞怎麼做-蟹子云吞的做法")
- 食材明細主料雲吞皮（半斤）瘦肉（半斤）玉米（1條）胡蘿蔔（2兩）蔥（適量）蟹子（適量）調料花生油（適量）麻油（適量）醬油（適量）米酒（適量）魚露（適量）胡椒粉（適量）糖粉（適量）粟粉（適量）雞粉（適量）雞蛋（1只）鹽（適量）鹹鮮（口味）生鮮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蟹子云吞的做法步驟1、準備材料。2、瘦肉剁碎，胡蘿蔔、玉米、蔥切碎...
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![燒梭子蟹怎麼做-燒梭子蟹的做法]( "燒梭子蟹怎麼做-燒梭子蟹的做法")
- “又快要到梭子蟹的季節，地瓜娘也喜歡吃，於是隔幾天我就會買幾隻來給地瓜娘解饞呢。”食材明細主料梭子蟹（3只）輔料青蒜（1份）五花肉（1小塊）醬油（2茶匙）細鹽（1小匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燒梭子蟹的做法步驟1、備好所用食材。2、鍋里加少許菜籽油將五花肉改刀下鍋煸至出油...
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![蟹甲紅PK梭子蟹怎麼做-蟹甲紅PK梭子蟹的做法]( "蟹甲紅PK梭子蟹怎麼做-蟹甲紅PK梭子蟹的做法")
- “蟹甲紅產自於渤海灣，蟹鉗很大，整個螃蟹背部呈現鮮紅色而得名。蒸熟以後的蟹甲紅顏色特別鮮豔，味道尤其鮮美。蘸著香醋生薑汁食用，不但能提鮮還能驅寒。”食材明細主料蟹甲紅（5只）梭子蟹（5只）香醋（2勺）輔料大蔥（半根）生薑（1塊）料酒（1大勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蟹甲紅PK梭子...
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![教你在家做酸辣蟹-宋記香辣蟹]( "教你在家做酸辣蟹-宋記香辣蟹")
- 香辣蟹就等和小龍蝦一樣倍受人們的歡迎，吃過宋記香辣蟹的更是無法忘懷，那種香辣刺激你舌頭的快感，而且也不會掩蓋蟹肉多汁的鮮美，可以說得上是一種美食。那麼你知道香辣蟹是怎麼做的嗎？今天就為大家介紹一下香辣蟹的做法，讓你在家也能吃上香辣蟹。做法一宋記香辣蟹主料：螃蟹輔料...
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![青蟹是梭子蟹嗎]( "青蟹是梭子蟹嗎")
- 不是。青蟹和梭子蟹是兩種不同的螃蟹品種，在外觀，口感，產地上都有所不同，梭子蟹屬於海類，而青蟹屬於淡水類，兩者在烹飪方法上面也有所差別。青蟹主要是以身體顏色青綠而得名，青蟹成橢圓形，表面光滑，背部中央有些隆起，青蟹的食用價值比較高，含有豐富的蛋白質。...
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![怎麼清洗梭子蟹-梭子蟹好處壞處]( "怎麼清洗梭子蟹-梭子蟹好處壞處")
- 相信不少朋友都喜歡吃蟹，現在正是農曆八月，是吃蟹的好時候。那麼你們知道有一種螃蟹叫梭子蟹嗎?梭子蟹好處壞處?怎麼清洗梭子蟹?梭子蟹的做法有哪些?彆著急，讓我來回答你們的問題。一、梭子蟹好處壞處梭子蟹的漁汛一年有春秋兩次，漁期長，產量高，體大肉多，肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養...
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味味甜
