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關於玉盤的餐飲百科

玉盤珍饈的滷肉飯如何做簡單又好吃
  • 玉盤珍饈的滷肉飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:250雞蛋:4個香菇:10朵洋蔥:1個輔料生抽:適量桂皮:適量八角:適量冰糖:適量老抽:適量姜:適量蠔油:適量具體步驟1.買來的洋蔥切丁2.香菇切片。3.五花肉飛水4.切丁。5.鍋裡放油,下五花肉丁煸炒出油6.加洋蔥,香...
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玉盤珍饈的酸菜魚如何做簡單又好吃
  • 玉盤珍饈的酸菜魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料皖魚:1500酸菜:500輔料鹽:10料酒:2ml紅辣椒:50幹辣椒:6個蒜:1個乾貝:10油:5ml沙姜:2片陳皮:1濃湯寶:1塊醬油:5ml生薑:10具體步驟1.皖魚洗乾淨,頭尾分開、起骨,魚切薄片,放鹽、醬油、油、料酒醃製5分鐘;2.魚頭、魚尾5魚...
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玉盤珍饈的滷雞爪如何做簡單又好吃
  • 玉盤珍饈的滷雞爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞爪:10個雞蛋:8個輔料蔥:1根八角:2個醬油:2勺冰糖:1塊麻椒:適量桂皮:1塊鹽:2勺蒜:幾瓣小茴香:1小把辣椒:7個料酒:2勺老抽:2勺蠔油:1勺具體步驟1.雞爪泡洗乾淨。可以用刀把爪尖剁下來,方便吃。2.滷雞爪,我順便想滷幾個...
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玉盤珍饈的紅燒魚塊如何做簡單又好吃
  • 玉盤珍饈的紅燒魚塊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料白魚:1條輔料蒜頭:少許蔥:少許黃酒:少許雞精:少許醬油:少許油:少許鹽:少許糖:少許具體步驟1.準備白魚段,2.切成魚塊,加入蒜片,蔥花,鹽,雞精,黃酒,淹漬一小時。3.上油鍋,蔥花爆香。4.倒入魚塊兩邊略煎一會兒,5.倒入黃酒,6....
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玉盤珍饈的山楂醬如何做簡單又好吃
  • 玉盤珍饈的山楂醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:2小時主料山楂:斤輔料白糖:g具體步驟1.挑選個大飽滿的山楂,清洗乾淨2.將山楂用刀子剖開去蒂去核3.將收拾好的山楂放入料理機加少許水攪打成糊4.攪打好的山楂糊放入鍋裡,倒入適量白糖小火熬煮5.待開鍋後停火晾涼即可...
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玉盤珍饈的涼拌油麥菜如何做簡單又好吃
  • 玉盤珍饈的涼拌油麥菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:5分鐘主料油麥:花生:輔料醋:糖:香油:鹽:雞精:生抽:具體步驟1.首先準備兩顆油麥菜洗淨,切成段…2.準備花生,用擀麵杖軋碎,把皮挑出扔掉,因為一會兒花生炒下那個皮容易糊3.開始炒下花生,首先把鍋中倒少許油4.放入花生,微火來回...
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玉盤珍饈的清炒秋葵如何做簡單又好吃
  • 玉盤珍饈的清炒秋葵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料秋葵:250輔料雞精:適量蔥:適量鹽:適量花生油:適量具體步驟1.新鮮秋葵清洗乾淨,去蒂備用。2.秋葵全部切片。3.蔥切碎。4.熱鍋涼油,放入蔥花煸香。5.放入秋葵煸炒至斷生。6.關火,加鹽、雞精調味即可裝盤。7.炒...
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玉盤珍饈的黃瓜炒雞蛋如何做簡單又好吃
  • 玉盤珍饈的黃瓜炒雞蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:3個黃瓜:1根輔料耗油:適量雞精:適量蔥花:適量鹽:適量蒜瓣:1個具體步驟1.原材料2.鍋中油熱後,加入蔥花爆香3.倒入打好的雞蛋,炒好後盛出4.另起鍋加油放蒜瓣,爆香5.倒入黃瓜,翻炒後加入耗油翻炒6.黃瓜快熟之後加...
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玉盤珍饈的奶油蛋糕如何做簡單又好吃
  • 玉盤珍饈的奶油蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉:85牛奶:40雞蛋:5個花生油:40輔料白沙糖:100黑巧克力:3塊白醋:3滴鹽:1動物性奶油:400草莓:6粒芒果:3個具體步驟1.蛋清和蛋黃分離2.蛋黃中加入30克白沙糖3.加入40克牛奶和40克花生油4.加入低筋麵粉,攪拌均勻5....
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玉盤珍饈的蔥爆海蔘如何做簡單又好吃
  • 玉盤珍饈的蔥爆海蔘如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料海蔘:5個輔料糖:5蠔油:3水:適量老抽:3滴蔥:5水澱粉:2花生油:5具體步驟1.準備原材料。海蔘提前浸泡1天。2.蔥段切絲。3.海蔘切絲。4.鍋開放入海蔘的。5.焯3分鐘。6.油熱放入蔥絲,燒出香味撈出。7.油熱倒入白糖。...
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玉盤珍饈的蒜蓉粉絲娃娃菜如何做簡單又好吃
  • 玉盤珍饈的蒜蓉粉絲娃娃菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料粉絲:50娃娃菜:50輔料雞精:適量鹽:適量味極鮮醬油:適量大蒜:適量白糖:適量油:適量澱粉:適量具體步驟1.粉絲泡好切短2.娃娃菜焯熟3.調一碗汁,放鹽,澱粉,味極鮮,白糖適量4.火種放油下大蒜末炸香5.放碗汁熬一下6.倒進碼好...
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玉盤珍饈的炒金針菇如何做簡單又好吃
  • 玉盤珍饈的炒金針菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料金針菇:500青椒:1個輔料紅辣椒:6個鹽:適量蒜:6個油:適量具體步驟1.金針菇準備好,去除其根部。2.然後將金針菇用熱水煮一下,這樣方便炒起來更容易。3.準備青椒,切短條4.在準備紅辣椒和蒜。蒜在另外備一些整的。...
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玉盤珍饈的奶油小蛋糕如何做簡單又好吃
  • 玉盤珍饈的奶油小蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料白糖:50牛奶:50玉米油:50低筋麵粉:60雞蛋:5個輔料檸檬汁:適量淡奶油用糖:10淡奶油:100具體步驟1.蛋白蛋黃分開,放蛋白的盆中要求無水無油2.蛋黃中加入玉米油攪拌均勻3.加入牛奶攪拌均勻4.篩入低筋麵粉翻拌均勻...
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玉盤珍饈的香滷牛肉如何做簡單又好吃
  • 玉盤珍饈的香滷牛肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料牛腱子:1個輔料花椒:半勺蔥:1塊姜:1塊八角:半個鹽:適量草果:2個老抽:2勺具體步驟1.牛腱子肉一個。2.用清水洗淨,泡2個小時浸泡去除血水。3.各種料備用。4.把花椒,草果,八角一起放入滷料盒中。5.一起放進鍋裡。6....
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玉盤珍饈的香菇雞腿湯如何做簡單又好吃
  • 玉盤珍饈的香菇雞腿湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞腿:1只香菇:5個輔料八角:1個水:適量香油:1滴鹽:1匙姜:1塊蔥:1根具體步驟1.準備食材,香菇和雞腿2.雞腿洗乾淨剁成塊3.開水鍋裡焯湯,最後沖洗乾淨浮沫。4.再放平底鍋裡小火煎出油脂,煎至2面金黃色5.香菇清洗乾淨...
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玉盤珍饈的壽司如何做簡單又好吃
  • 玉盤珍饈的壽司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料剩米飯:300壽司海苔:3張雞蛋:60輔料黃瓜:一根肉鬆:少許鹽:1.5克胡蘿蔔:一根油:適量香菜:2根五香粉:少許香腸:一根生菜:數片具體步驟1.把黃瓜,生菜,胡蘿蔔洗淨後削皮,香腸去腸衣。2.鍋裡倒入適量油加熱,雞蛋打散後加入...
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玉盤珍饈的幹鍋雞翅如何做簡單又好吃
  • 玉盤珍饈的幹鍋雞翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料薑片:10勺蠔油:半小勺雞翅:300土豆:1個小香菇:6個料酒:2大勺老乾媽:1大勺輔料油:適量幹辣椒:適量鹽:適量花椒粒:適量具體步驟1.幹香菇放點糖泡發2.土豆切薄片3.放入清水中浸泡20分鐘去澱粉4.雞翅洗乾淨去毛5.鍋...
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玉盤珍饈的廣式月餅如何做簡單又好吃
  • 玉盤珍饈的廣式月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料月餅粉:50輔料轉化糖漿:45鹹蛋黃:6個奶粉:3鹼水:1玉米油:15小蘇打:少許蓮蓉:210具體步驟1.將月餅粉、奶粉、玉米油、鹼水、小蘇打、轉化糖漿混合,揉成麵糰。2.分成20克一個劑子,備用。3.將椰蓉也分成劑子,一份椰...
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別有風味的玉盤金珠荔枝如何做簡單又好吃
  • 別有風味的玉盤金珠荔枝如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘玉盤金珠荔枝的做法簡單特別,它不同於其他菜品,它主要利用水果荔枝進行油炸,從而把直接吃的水果變成一道佳餚。玉盤金珠荔枝口感特別,脆中帶嫩,酸酸甜甜的果汁,入口後有種夏天般的感覺。對於這道美食的做法我很...
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玉盤珍饈的麵疙瘩如何做簡單又好吃
  • 玉盤珍饈的麵疙瘩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料麵粉:150輔料香腸:半根香菇:2個番茄??:2個雞蛋:2個蔥,鹽,雞精:少許具體步驟1.將番茄,香菇洗淨2.把番茄,香菇,紅腸,蔥都切成丁3.開火,油熱放蔥爆香加入切好的紅腸4.加入香菇和番茄爆炒加入鹽5.在炒會加入水6.將麵粉和成...
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玉盤珍饈的柚子茶如何做簡單又好吃
  • 玉盤珍饈的柚子茶如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料柚子:半個輔料鹽:少許冰糖:適量蜂蜜:適量具體步驟1.柚子洗淨表面,用刮皮器輕輕刮取表面黃色外皮,儘量少一些白色部分,將柚子皮(黃色部分)切細絲2.柚子皮用開水焯一下,取出備用。3.準備好柚子。4.將柚子皮絲和柚...
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玉盤珍饈的青椒牛肉如何做簡單又好吃
  • 玉盤珍饈的青椒牛肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料青椒:50牛肉:200輔料地瓜粉:適量香菇:適量油:適量鹽:適量醬油:適量料酒:適量蒜苗:適量具體步驟1.準備食材(牛肉提前用地瓜粉、料酒和醬油醃好備用)2.鍋內油燒熱後加入牛肉煸炒至斷生3.裝起備用4.原鍋留油,加入香...
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玉盤珍饈的肥牛飯如何做簡單又好吃
  • 玉盤珍饈的肥牛飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料米飯:適量胡蘿蔔:半根肥牛:200洋蔥:半個西蘭花:半顆輔料白糖:2勺雞精:1勺料酒:1勺醬油:2勺鹽:1勺油:適量具體步驟1.準備好食材2.洋蔥切絲、胡蘿蔔切塊、西蘭花切塊、肥牛用料酒醃製備用3.將胡蘿蔔和西蘭花焯一下...
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玉盤珍饈的辣子雞丁如何做簡單又好吃
  • 玉盤珍饈的辣子雞丁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料幹辣椒:25小雞腿:10個水澱粉:2勺料酒:1勺輔料花椒:適量蒜瓣:1個姜:適量蔥:2根鹽:少許具體步驟1.食材準備2.小雞腿洗乾淨去骨3.然後把雞腿肉切成小丁4.放入碗中,倒入一勺料酒5.少許花椒,4,5個左右就行6.然後放入調...
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玉盤珍饈的女巫手指餅乾如何做簡單又好吃
  • 玉盤珍饈的女巫手指餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料全蛋液:40黃油:80泡打粉:2低筋麵粉:200輔料糖粉:80鹽:1葡萄乾:適量具體步驟1.準備好所有材料。2.黃油室溫軟化,加入糖粉,打至蓬鬆發白。3.加入蛋液攪拌均勻。4.加入過篩的低筋麵粉和泡打粉。5.和成麵糰。6.搓...
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