- 準備時間:40分鐘    烹飪時間:20分鐘主料花蛤:兩斤筍:一根尖椒:2.3跟輔料大蒜:3瓣大蔥:一根生薑:一個具體步驟1.吐嗨了的花蛤,頭都出來了2.這是配菜和一些作料3.蔥薑蒜辣椒爆炒4.下花蛤爆炒入味兒5.放水,放鹽,料酒,開始燉6.水開後放入筍,燉到全部開殼就...
- 32225
- “雞蛋羹是非常美味的食物,雞蛋應該算是世界上最簡單的蛋白質,最有營養的雞蛋吃法就是水煮蛋,但是水煮蛋吃多了很容易膩,所以最近我已經放棄水煮蛋,而改成了做雞蛋羹,每一天變著花樣吃蛋羹,也是蠻幸福的。這是花蛤燉蛋,花蛤是之前婆婆煮的時候抓了一些,所以沒有留花蛤湯,如果用花蛤...
- 29601
- “花蛤是市場上最常見的貝殼類海產品,它的營養豐富、肉質鮮嫩、味道鮮美。它的脂肪含量低,而且不飽和脂肪酸較高,容易被人體所消化吸收。還含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體所必需的微量元素,可作為人類的營養綠色食品。另外花蛤還有滋陰明目、降低血清膽固醇等功效。花蛤燉蛋,一個...
- 6398
- “有時候真的趕腳真正的美食家在民間,勞動人民自己種養收穫各種食材,因此就最瞭解每種食材的秉性,也就往往能搭配出最佳的組合,而成就了真正的人間美味。冬天是個養生的季節,海邊漁民喜歡用採來的花蛤燉羊肉,這兩種不相干的食材搭在一起,不僅互補,而且還是冬季袪燥、補虛養身的佳...
- 31937
- “老公買回來的花蛤準備辣炒下酒,被我截留了一部分,配上家裡的青蘿蔔頭,做了一鍋鮮美的蘿蔔絲燉花蛤,配米飯,湯鮮菜美呢!”食材明細主料花蛤(適量)蘿蔔(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)花蛤燉蘿蔔的做法步驟1、花蛤洗淨。(我買家時店家就已經讓它...
- 28097
- “做出好吃的文蛤燉蛋是有決竅的,首先,就是在雞蛋中新增水,加什麼水,加什麼溫度的水。花蛤燉蛋,我加的不是普通的水,而是煮文蛤的水。文蛤有區別於花蛤,因為它的外殼較厚,所以要提前焯一下,在焯的過程中,蛤裡面的新鮮汽汁會釋放到水中,這是蛤的精華,也是鮮味所在,所以焯過文蛤的湯汁千...
- 8026
- 食材明細主料花蛤(500克)輔料紅辣椒(1個)青椒(1個)配料老乾媽辣子雞丁(適量)姜(適量)料酒(適量)蒜(適量)花椒(適量)鹽(適量)大蔥(適量)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒花蛤的做法步驟1、花蛤用流動水清洗表面,放鹽浸泡1小時,在用清水沖洗,瀝乾水份待用。2、鍋內放油,燒熱後放入紅辣椒、青椒...
- 15885
- “不贅述雪蛤的功效了。隔水燉的,給我自己當零食吃。”食材明細主料雪蛤(3個)蘋果(1個)輔料純淨水(適量)調料冰糖(適量)大棗(幾個)酸甜(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蘋果燉雪蛤的做法步驟1、取雪蛤。2、洗淨浸泡。3、泡好的雪蛤去筋膜。4、蘋果洗淨。5、去皮。6、切塊。7、蘋果放碗...
- 23499
- “豬蹄有美容的作用,豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能,防止面板過早褶皺,延緩面板衰老;燉豬蹄時加入鮮蛤蜊中和了豬蹄膩的味道,更鮮美好吃。”食材明細主料豬蹄(1只)蛤蜊(500克)幹黃花菜(適量)輔料蔥(適...
- 15653
- 食材明細主料花蛤(1.5斤)輔料紅辣椒(適量)蔥(適量)蒜頭(適量)番薯粉(適量)青辣椒(適量)配料鹽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花蛤的做法步驟1、花蛤外殼沖洗乾淨2、蒜頭剁碎,蔥切段,辣椒切小塊3、煮一鍋開水,把花蛤放進去煮4、水開後,看看花蛤有沒有開口,有開口就熟了,撈起5、用水衝...
- 4341
- “一瓶涼啤酒一盤花蛤蝲”食材明細主料蜆子(500G(蛤蝲))香菜(1小把)小蔥(半根)姜(兩片)輔料辣醬(3勺)鹽(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒花蛤的做法步驟1、姜切絲蔥切成蔥花香菜切成小段鍋內燒熱食用油2、下入薑絲煸炒兩下下入蜆子(蛤蝲)翻炒加入辣醬和鹽調味加入蔥花和香...
- 7671
- 隨著社會的不斷髮展,人們的生活水平不斷提高,在近年,雪蛤成了人們日常生活中經常會吃到的滋補品。雪蛤,一般會以燉的方式烹調,可以配牛奶,也可以配椰汁,特別在秋冬季節,燉雪蛤的功效是滋潤乾燥的面板。那麼,木瓜燉雪蛤怎麼燉呢?木瓜燉雪蛤怎麼燉木瓜燉雪蛤做法一製作食材木瓜一個(...
- 23401
- 食材明細主料雞蛋(160克)包裝鮮奶(300克)雪蛤(適量)輔料糖(80克)薑汁(一湯匙)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)雪蛤鮮奶燉蛋的做法步驟1、先將材計算好。2、將鮮奶蒸熱加入糖攪拌待涼,雞蛋打勻,加入花奶和薑汁一起拌勻,加入奶水過濾。3、倒入杯裡。4、用保鮮膜包好,放入蒸籠內,隔水猛火...
- 6788
- “花蛤:一種我最愛吃的食材之一,肉味鮮美,脂肪含量低,肉質又很細嫩,食用蛤肉和貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。”食材明細主料花蛤((花甲))蒜頭(適量)辣椒(適量)薑絲(適量)蔥(適量)輔料精鹽(適量)生粉(適量)清水(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)爆炒...
- 24409
- “參考了多位廚友們做的這道菜,並在實踐中進行了改進,可以更好的將蛤蜊燉蛋簡單製作成功。尤其是在蛋液分次蒸,效果極好,而且易熟且不分什麼樣的盤子,蛤蜊都可以在盤子蛋液最上面一層起到非常美的裝飾作用,不會因為盤子深而使蛤蜊被埋在蛋液裡。另外,蒸蛋時候用大盤子蓋住盛蛋液...
- 31547
- “特別適合體虛咳嗽之人。如果,作為平日營養品,適合女生哦。”食材明細主料雪蛤(適量)黃金梨(1個)冰糖(20克)輔料枸杞(適量)甜味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)秋梨燉雪蛤的做法步驟1、雪蛤,浸泡,泡發。2、黃金梨。3、泡發好的雪蛤,如同棉花,去筋膜,加清水,加冰糖,秋梨洗淨切片,枸杞洗淨放進...
- 15113
- 文蛤。文蛤燉蛋是一道味道鮮美,口感絲滑的食品。文蛤鮮香,雞蛋羹滑嫩,二者結合鹹鮮十足。在製作過程中,文蛤需要漱乾淨,文蛤的錶殼也要清洗乾淨。蒸蛋的過程中少放鹽,文蛤本身味鮮,有一定鹹度。文蛤蒸蛋需要先將文蛤煮熟,將生雞蛋液倒入煮熟的文蛤中,上鍋蒸熟即可。...
- 23571
- “蛤蜊燉蛋鮮美易做,但是對於有些人來說,滑嫩、表面無蜂窩狀氣孔一直是個很頭疼的問題。其實你瞭解蜂窩狀氣孔是由於什麼原因形成的,就可以很容易迎刃而解了。燉蛋和蛋液的攪拌、水的比例、蒸的方法、時間都有直接關係。操作好以下步驟,你可以很輕鬆的解決燉蛋問題。”食材明...
- 10197
- “孩子們特別不愛吃雞蛋,特別是兒子。在兒子還很小的時候經常燉蛋給他吃,他都不怎麼愛吃。媽媽心疼小外甥經常燉一點土雞蛋摜給他吃,這小子就不吃,即使吃了一點哭鬧一下又吐了。一直到現在對蛋羹都還排斥,現在連小妞都在學哥哥的。小妞妞說哥哥不吃的我也不吃,人家都是兩個會搶...
- 11366
- 食材明細主料海帶結(100g)黃豆芽(100)輔料花蛤(300g)調料大蔥(適量)食用油(適量)黃酒(適量)韓國大醬(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)海帶結豆芽燉花蛤的做法步驟1、食材,海帶結豆芽洗淨先焯水,(也可不焯水,我怕有沙)在用清水沖洗後瀝乾。2、黃豆芽也去根部洗淨。3、...
- 26906
- 食材明細主料花蛤(500g)輔料辣椒(3個)蔥(1根)蒜(2瓣)姜(2片)香菜(1根)花雕酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒花蛤的做法步驟1、花蛤放水泡2小時以上,中間換水幾次。2、蔥切小段,蒜薑切片,香菜切碎,辣椒喜歡吃辣的可切開。3、熱鍋放一點油放辣椒爆炒。4、放薑片炒。5、倒入花蛤,...
- 9841
- 食材明細主料花蛤(415克)輔料薑片(適量)蔥段(適量)配料料酒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油花蛤的做法步驟1、材料:花蛤2、薑片、蔥花、耗油3、將吐完泥沙的花蛤清洗清洗,撈出待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。5、接著,下入清洗好的花蛤,加適量的料酒。...
- 8752
- “昨天幫老媽訂了去青島的機票,每年的這個時候她都惦記著要去姐姐家避暑。青島這個美麗的海濱城市不僅媽媽喜歡,我對它也同樣充滿了懷念與嚮往。想念那裡紅瓦綠樹碧海藍天的景色,想念沐浴著陽光漫步在海邊的愜意,想念那裡品種繁多的海鮮美味!盼望著公司也能放個暑假,讓我帶著女...
- 14495
- “放假了,帶著寶貝去市場買菜,看到有新鮮的花蛤,寶貝愛吃,炒了一大盤。”食材明細主料花蛤(800g)輔料大蒜(適量)辣椒(適量)姜(適量)八角(適量)蔥(適量)料酒(50ml)鹽(適量)味精(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒花蛤的做法步驟1、配料如圖2、花蛤洗淨,開水焯一下,清洗去掉泥沙。3...
- 20041
- “蛤蜊燉蛋是一種美食,主要材料有蛤蜊、雞蛋、蔥花等,輔料有鹽、溼澱粉、油(少許)、料酒等,製作方法主要由兩個步驟構成。蛤蜊味鹹寒,具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。蛤蜊被稱為“天下第一鮮”,蛤蜊燉蛋是粵菜特色菜式之一,味道鮮美,營養豐富,高蛋白,嫩嫩滑滑的,汁滲入蛋中。...
- 6829