- “精選大的黃肉魔芋,吃不了那麼多就切一半,或四分之一,其它的放冰箱冷凍。想吃的時候再拿出來切塊煲。解析為什麼要選大個的黃肉魔芋,是因為足夠大的魔芋生長期是3年到5年。魔芋本性就是魔力十足,時間越長的越是本料十足。價值是非常高的。”食材明細主料魔芋(一個)輔料冰糖((或紅...
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- 食材明細主料魔芋豆腐(適量)豬肉丁(適量)西葫蘆(適量)姜(適量)蒜(適量)青辣椒(適量)紅辣椒(適量)輔料白糖(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉丁炒魔芋的做法步驟1、魔芋洗淨切菱形小塊,西葫蘆去皮同樣切菱形小塊,瘦豬肉切丁,切姜米、蒜蓉備用,青紅辣椒...
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- 在兩千多年前的中國,魔芋就已經出現在人們的視野範圍內了。魔芋被日本收入以後,日本人都很喜歡吃。基本上每家每戶早中晚都要吃,就算是現在也依舊是日本人最受歡迎食品得主。那麼魔芋需要過水嗎?這篇文章簡單的介紹一下這個問題,下面跟小編一起來看看吧。一、魔芋需要過水嗎...
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- “魔芋的熱量為零,所以搭配雞蛋和黃瓜,要不僅僅是裹腹而已,會造成營養缺乏。好在,我也只是偶爾吃一次。”食材明細主料魔芋寬粉(一份)烏雞蛋(1個)輔料食用油(半匙)調料大蒜(幾瓣)食鹽(1g)雞精(1g)生抽(3g)醋(3g)老乾媽(2匙)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜拌魔芋寬粉的做法步驟1、魔芋寬...
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- 食材明細主料魔芋精粉(50克)食用鹼(6克)輔料水(2000克)原味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制魔芋的做法步驟1、魔芋粉和食用鹼,食用鹼用60克開水先融化備用。2、鍋裡放2000克水,50克魔芋粉,開大火不停攪拌預防結籽3、大火煮開後改用中火繼續攪拌15分鐘。要不停地攪拌哦。這是開始...
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- “想必大家對川菜中的魔芋燒鴨都很熟悉了吧,今天我們就省略其中的肉食,就用水摩芋來做一個開胃爽口的素菜。特別是向四川人來說,基本上家家都有泡菜罈子,夾點泡椒泡姜起來,輕輕鬆鬆就可以做個菜出來。此菜,成本低(水魔芋1元/500克),做起來也簡單,特別是酸辣的口感,讓人回味無窮,記住,...
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- 食材明細主料魔芋絲(120克)黃瓜(1條)輔料鹽(5克)醋(10克)麻辣油(5克)香油(3克)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣魔芋黃瓜絲的做法步驟1、將魔芋絲在開水中氽燙5分鐘,盛出裝盤2、黃瓜切絲,也放入盤中。加入鹽、香醋、麻辣油、香油,拌勻。3、喜歡辣的朋友,可以再放入切碎的小紅米椒。...
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- 魔芋需要過水。鮮魔芋在製作成魔芋豆腐時,需要加鹼使其定型凝結成塊,因此剛加工出的魔芋豆腐含有鹼性物質,在食用的時候需要過水。魔芋還有一個傳說,據說以前的人看到魔芋像芋頭,就將魔芋挖出來直接食用,結果致使很多人中毒死亡了,這時候土地公告訴人們,魔芋要加入一種藥物進行加...
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- 需要。魔芋口感Q譚彈,但未焯水的魔芋鹼味重,口感極差,不宜食用,因此在烹飪魔芋時要將魔芋焯水。魔芋在焯水前,放入清水中浸泡一個小時左右,最好更換一次水最佳,時間到後將魔芋清洗乾淨,然後焯水就可以了。魔芋焯水要熱水下鍋,放入切好的魔芋,等待十分鐘左右就好了,在焯水過程中,可以...
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- “我的家鄉是處於雲貴川交界的位置,臨近重慶,自然吸收了各種口味,兔肉是我們這兒很愛的一種肉類,當然四川還有一個超愛兔子的城市,自貢,自貢的菜口味比較重,但是真的很好吃,川南大部分的味道都差不多其實,主要是愛吃燒的菜,每家每戶也都有自己的泡菜罈子,我們家的泡菜罈子比我的年紀...
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- “下班懶得做飯,試試超簡單省時,又能減脂的晚餐吧。”食材明細主料黃瓜(3個)魔芋絲(2盒)輔料香菜(適量)花生油(10ml)調料鹽(2g)雞精(1g)生抽(10ml)蒸魚豉油(10ml)花椒(若干)幹辣椒(適量)糖(1g)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜拌魔芋絲的做法步驟1、魔芋絲用涼水沖洗一下。2、中火煮3分鐘左...
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- “微辣,爽口。”食材明細主料黃瓜(一根)魔芋結(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)山茶油(適量)蒜蓉(適量)香菜(適量)花椒(幾粒)幹辣椒(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜拌魔芋結的做法步驟1、魔芋洗一下備用。2、黃瓜洗淨拍幾下,切成小段。3、黃瓜放魔芋上。4、香菜,蒜蓉。5、適...
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- 食材明細主料魔芋(一塊)輔料肉末(適量)蒜苗(一根)蔥花(適量)姜(適量)芹菜葉(適量)配料鹽(適量)蠔油(適量)魚露(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末魔芋的做法步驟1、原料圖。魔芋用水煮十分鐘。備用。2、蒜白切圈,蒜青切段,姜切絲。3、芹菜葉切段備用。4、魔芋切條備用。5、...
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- “魔芋書名蒟蒻,魔芋生長在疏林下,是有益的鹼性食品,對食用動物性酸性食品過多的人,搭配吃魔芋,可以達到食品酸、鹼平衡。此外,魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。昨晚去超市,看到了成袋的魔芋,便買了來,今兒拌個冷盤。”食材明細...
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- “魔芋是一種無糖、低熱量、低蛋白質、低維生素、高膳食纖維的食品。它具有消腫解毒、健胃利尿、護髮養髮等多種功效。還可以降低血壓和膽固醇,是抑制肥胖和高血脂的理想食物。”食材明細主料魔芋(一袋,260g)豬裡脊(200g)輔料杭椒(2顆)小米辣(2顆)小蔥(1顆)姜(2片)大蒜(4粒)幹辣椒(3顆)調料...
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- “用漿水菜和臘肉一起炒,味道清香不油膩,很下飯。”食材明細主料臘肉(1塊)漿水菜(1把)魔芋(半盒)洋蔥(半個)輔料蔥(1段)姜(3片)調料郫縣豆瓣(4勺)醬油(1勺)糖(半勺)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)漿水魔芋炒臘肉的做法步驟1、提前處理好的臘肉化凍,漿水菜切段,洋蔥切絲,魔芋洗淨,蔥切段,姜切絲...
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- 熱水。要是用冷水給魔芋焯水會導致魔芋因外層皮層收縮變硬,魔芋吃起來的口感也會下降。在給魔芋焯水的時候在冷水裡面加進白醋可以去除粘在魔芋表面的生物鹼。在焯水之後將魔芋過一遍冷水可以快速的降低魔芋的溫度,防止因此降低魔芋的口感。...
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- “哇哦!能減肥又健康的奶茶來了,魔芋精心工藝後製成魔芋顆粒,我們稱它“魔芋水晶”。一顆顆甜蜜Q彈的魔芋水晶搭上芬芳可口的奶茶,簡直胖美眉的變美福利。接下來一起做做這杯“魔芋水晶奶茶”吧~”食材明細主料蜜香紅茶水(250ml)加奶屋(100ml)輔料冰塊(適量)魔芋水晶(一湯勺)調料黃金...
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- 食材明細主料魔芋結(230克)韭黃(260克)肉絲(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)肉絲韭黃炒魔芋結的做法步驟1、食材:魔芋結、韭黃(已清洗切段)、肉絲。2、將魔芋結拆開包裝,下入沸水鍋中焯開撈出。3、起鍋倒油燒熱,下入肉絲翻炒翻炒。4、接著...
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- 食材明細主料魔芋豆腐(300克)彩椒(50克)大蒜(一個)洋蔥(一塊)荊芥(適量)調料鹽(1克)油(10克)黃豆醬(10克)醬油(10克)糖(5克)甜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆醬燒魔芋的做法步驟1、準備材料,魔芋豆腐菜市場或者超市都可以買到,如果這些地方找不到,可以從網上找。2、魔芋豆腐切成粗條,下鍋煮...
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- 食材明細主料黃瓜(1根)魔芋(1盒)胡蘿蔔(1段)輔料鹽(適量)生抽(10ml)蠔油(半匙)味精(少許)糖(1勺)醋(5ml)蒜末(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魔芋黃瓜的做法步驟1、黃瓜用刀背拍幾下,切成塊,魔芋洗好瀝水和黃瓜一起裝盤,胡蘿蔔切花。2、碗內放入鹽3、放入糖4、放入醋5、放生抽...
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- “用的白蘿蔔鋪地哈,看不到,魔芋絲很好吃哦,給水煮肉片帶來一些不一樣的感覺”食材明細主料豬裡脊肉(適量)魔芋絲(適量)白蘿蔔(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)大料(適量)澱粉(適量)配料料酒(適量)醬油(適量)老抽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
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- “我家向來是無肉不歡的,尤其這天是越來越冷了,早就把減肥的事情拋在腦後,多補充熱量才能抵禦寒冷啊,呵呵~雖然是這樣,但也不能完全不考慮營養,晚上做了一個魔芋紅燒肉,肉因為加了魔芋不僅能夠解油膩,還有減肥的功效,和紅燒肉一起搭配非常適宜。而且如果有喜歡吃亂燉之類的朋友,可...
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- 食材明細主料魔芋(適量)黃瓜(適量)木耳(適量)輔料蒜(適量)紅椒(適量)香醋(適量)生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜木耳拌魔芋的做法步驟1、準備好原材料;2、燒鍋開水,加入適量的鹽,將魔芋放入裡面焯煮一分鐘後撈出;3、再將泡好的木耳放入裡面焯上一分鐘後撈出;4、將焯好...
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- “口感爽滑清淡,夏季必備美味小菜。”食材明細主料魔芋豆腐(一袋260g)黃瓜(一根)輔料小蔥(一根)杭椒(一顆)大蒜(4粒)香菜(一顆)調料香醋(一勺約6毫升)鹽(3克)白糖(5克)香油(2.5毫升)麻椒油(2.5毫升)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魔芋拌黃瓜的做法步驟1、把食材洗淨。2、魔芋豆腐切寬1.2公分...
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