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關於花捲兒的餐飲百科

花捲兒怎麼做-花捲兒的做法
  • 花捲兒怎麼做-花捲兒的做法

  • “在外打拼的人們租房子總是難免租不到帶廚房的房子,幸而,有一個電飯煲與一個電煮鍋可以配合著利用。做一頓新鮮、營養的早餐綽綽有餘,前提是起得來很早。畢竟,夏天和發麵很快的哦,如果您沒冰箱之類,想一早做包子饅頭花捲兒,就請早早起床吧~”食材明細主料麵粉(半個大湯碗)輔料發酵...
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花捲兒的做法 香香小花捲兒 花捲兒怎麼做
  • 花捲兒的做法 香香小花捲兒 花捲兒怎麼做

  • “這個是我從小最愛吃的麵食,媽媽做的超級好吃,忍不住發上來讓大家提提意見,互相學習下!一起進步哦\(^o^)/~”食材明細主料麵粉(500克)輔料酵母(一小袋)配料鹽(適量)香油(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花捲兒的做法步驟1、發麵的過程我沒有拍,不過我想大家肯定都會。這個是...
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春餅卷兒怎麼做-春餅卷兒的做法
  • 春餅卷兒怎麼做-春餅卷兒的做法

  • 食材明細主料麵粉(適量)土豆(適量)青椒(適量)輔料開水(適量)配料鹽(適量)味精(適量)醋(適量)調料(適量)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)春餅卷兒的做法步驟1、開水燙麵至絮狀,揉至光滑2、分成相同的小劑子3、輕輕按圓,我不太會用雙面抺油的方法,笨人有笨法,一張一張地擀至薄4、餅分別在鍋中...
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蔥香花捲兒如何做簡單又好吃
  • 蔥香花捲兒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料中筋麵粉:400蔥:100輔料鹽:適量酵母粉:適量五香粉:適量植物油:適量具體步驟1.麵粉加入水,酵母,鹽攪拌均勻2.揉成光滑的麵糰3.在溫暖處醒至兩倍大4.取出擀成0.5釐米厚的麵餅5.在表面抹上油,撒上蔥花和五香粉6.蔥...
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花兒朵朵蛋糕卷的做法 【彩繪蛋糕系列】花兒朵朵蛋糕卷 花兒朵朵蛋糕卷怎麼做
  • 花兒朵朵蛋糕卷的做法 【彩繪蛋糕系列】花兒朵朵蛋糕卷 花兒朵朵蛋糕卷怎麼做

  • “繼續彩繪蛋糕卷系列,想把蛋糕卷做好做精還需要不斷地歷練,春天裡來花兒朵朵開,這麼好的天色應該做個花兒蛋糕捲來映映景,本來是做白底紅花的,關健時刻找不著紅色素了,只好做可可味的了,不過這樣搭配也別有風味!今天用的是奶油草莓餡很好吃耶!”食材明細主料低筋麵粉(80g)蛋白(4個)蛋...
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花樣棗卷的做法 花兒樣棗卷 花樣棗卷怎麼做
  • 花樣棗卷的做法 花兒樣棗卷 花樣棗卷怎麼做

  • “說句實話,從來沒有自己蒸過饅頭,棗卷之類的,一直都是買現成的,最近物價飛漲,想想自己可以開發一下潛能,於是義無反顧地走上了“蒸蒸日上”的道路。”食材明細主料麵粉(800克)輔料安琪酵母(2克)溫水(適量)配料白糖(3小勺)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花樣棗卷的做法步驟1、準備80...
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那些花兒蛋糕卷的做法 【我的烘培時間】是神祕?是低調?是奢華?---那些花兒蛋糕卷 那些花兒蛋糕卷怎麼做
火腿卷兒怎麼做-火腿卷兒的做法
  • 火腿卷兒怎麼做-火腿卷兒的做法

  • “第一次嘗試著做,竟然做的很是像模像樣呢,成品表面光滑,白白胖胖的,做的很是成功哩,得到LG、女兒的一致好評,看來偶確實有做美食的天分的啊,繼續努力,呵”食材明細主料鮮牛奶(100克)麵粉(200克)酵母(2克)火腿腸(適量)輔料糖(2克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)火腿卷兒的做法步驟1、原...
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春餅卷豆芽兒的做法 【東北】春餅卷豆芽兒 春餅卷豆芽兒怎麼做
  • 春餅卷豆芽兒的做法 【東北】春餅卷豆芽兒 春餅卷豆芽兒怎麼做

  • “剛上美食天下的時候發了一個菜譜《煎土豆絲捲餅》,美天的朋友非常喜歡,有朋友問我面放多少?水放多少?當時水是靠感覺看著加的,沒有稱重,經過幾個月的鍛鍊,我已經成熟多了,今天這款春餅仔仔細細的記錄了面和水的重量,三絲豆芽兒也炒的非常漂亮,夾在春餅裡,蘸點兒泰式辣椒醬,好香,好滿...
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迷你香蔥花捲兒怎麼做-迷你香蔥花捲兒的做法
  • 迷你香蔥花捲兒怎麼做-迷你香蔥花捲兒的做法

  • 食材明細主料麵粉(1斤半)酵母(5克)輔料鹽(少許)香蔥(適量)菜籽油(適量)原味(口味)未知(難度)迷你香蔥花捲兒的做法步驟1、手磨花椒。2、磨出花椒啦。3、抹上菜籽油,撒上鹽,香蔥。4、放蒸籠。5、好啦。6、一口一個。小竅門哈哈😄這幾天下大雨,呆家做麵食,和麵沒有拍圖,中間過程也沒有拍,大家諒...
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蒸油卷兒怎麼做-蒸油卷兒的做法
  • 蒸油卷兒怎麼做-蒸油卷兒的做法

  • “說起蒸饅頭,我是有一些資歷的,七八歲時我就會蒸一些簡單的麵食,比如高粱面窩頭、棒子麵餅子、地瓜面蒸餅等,那個年代,只有過年才能有機會蒸白麵饅頭。“二十八,白麵發。”每家每戶一年也就能分到三五十斤麥子,所以只能放到過年才肯磨成麵粉做好吃的。年二十八,白麵發好,母親總是...
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培根花捲的做法 開了花的培根花捲 …… 雅子家的美味兒 培根花捲怎麼做
  • 培根花捲的做法 開了花的培根花捲 …… 雅子家的美味兒 培根花捲怎麼做

  • “這個花捲好吃極了,只是花捲開了花,呵呵,春天到了,也應了時節,別笑話喲,就是醜了點!”食材明細主料低筋粉(400克)水(220克)幹發酵粉(6克)糖(5克)輔料蔥(半根)培根(適量)鹽(5克)食用油(5ml)蔥香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)培根花捲的做法步驟1、用麵粉、水、發酵粉、糖揉成麵糰,放溫暖處(30度)發...
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基礎版小花捲兒怎麼做-基礎版小花捲兒的做法
  • 基礎版小花捲兒怎麼做-基礎版小花捲兒的做法

  • “這種小花捲兒適合上班族帶飯盒裡,鬆軟可口,做法簡單易學。”食材明細主料普通麵粉(4杯)溫開水(大概3杯)安琪酵母(5g)輔料食用油(適量)鹽(半匙)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)神級(難度)基礎版小花捲兒的做法步驟1、我用的這種麵粉,古船富強粉。2、盆中放麵粉,酵母,用溫開水和麵,揉成麵糰,蓋蓋兒...
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蔥油麻椒花捲兒怎麼做-蔥油麻椒花捲兒的做法
  • 蔥油麻椒花捲兒怎麼做-蔥油麻椒花捲兒的做法

  • 食材明細主料麵粉(適量)酵母(適量)花椒麵(適量)食用油(適量)蔥花(適量)水(適量)調料鹽(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)蔥油麻椒花捲兒的做法步驟1、取適量麵粉加入酵母和水,和成光滑的麵糰。2、發酵至兩倍大。3、麵糰排氣,擀成長方形。4、淋上食用油,刷勻。5、撒花椒麵和鹽。6、撒...
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南瓜花捲兒怎麼做-南瓜花捲兒的做法
  • 南瓜花捲兒怎麼做-南瓜花捲兒的做法

  • “家裡還有半截老南瓜,想起做花捲兒了。”食材明細主料南瓜(適量)麵粉(適量)輔料溫水(適量)安琪酵母(適量)鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜花捲兒的做法步驟1、南瓜切塊放蒸鍋蒸熟,冷卻至溫熱後倒成泥。2、37度溫水化開酵母3、南瓜泥加入麵粉再加入酵母活成...
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蝴蝶花捲的做法 飛不走的寵兒——蝴蝶花捲 蝴蝶花捲怎麼做
  • 蝴蝶花捲的做法 飛不走的寵兒——蝴蝶花捲 蝴蝶花捲怎麼做

  • “蝴蝶花捲是早餐中常出現的,顏色靚麗,特別誘人,只是總覺得自己的麵食做得沒北方人好,看著他們隨便一弄就能做出各種形狀的麵食來,很是羨慕,學起來,不完美再繼續努力。”食材明細主料低筋麵粉(130g)白砂糖(20g)酵母(3g)高筋麵粉(70g)牛奶(50g)食用色素(適量)輔料清水(80g)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘...
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雞肉卷兒怎麼做-雞肉卷兒的做法
  • 雞肉卷兒怎麼做-雞肉卷兒的做法

  • “想說吃春餅的,可是突然要一個人吃飯了,索性做個雞肉卷吃吧,免得做多了會浪費掉了。”食材明細主料砂子麵粉(300克)雞胸肉(300克)黃瓜(一段)蔥白(一段)香菜(兩根)生菜(幾片)輔料雞蛋(一個)玉米澱粉(適量)鹽(少許)麵包糠(少許)甜麵醬(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雞肉卷兒的做法步驟1、...
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蛋卷兒怎麼做-蛋卷兒的做法
  • 蛋卷兒怎麼做-蛋卷兒的做法

  • “有木有饞嘴的時候幻想著滿屋子飄著奶香,嘴裡嘎巴嘎巴的來點兒小吃。來吧動手”食材明細主料雞蛋(4個)黃油(適量)白糖(適量)輔料麵粉(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋卷兒的做法步驟1、雞蛋打散2、黃油用微波爐加熱15秒(根據自己微波爐的設定)3、把麵粉、雞蛋、...
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糖卷兒饃怎麼做-糖卷兒饃的做法
  • 糖卷兒饃怎麼做-糖卷兒饃的做法

  • 食材明細主料麵粉(適量)乾酵母(適量)紅糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糖卷兒饃的做法步驟1、原料圖(紅糖沒拍上)。2、將麵粉攪成絮狀。3、和成光滑的麵糰餳發。4、餳發好的麵糰。5、將餳好的面再次揉成光滑的麵糰。6、用擀麵杖將麵糰擀開,倒入適量食用油抹勻至麵餅邊緣...
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包菜卷兒怎麼做-包菜卷兒的做法
  • 包菜卷兒怎麼做-包菜卷兒的做法

  • “這是一款製作簡單但非常營養健康的美食,專為了解決孩子不愛吃菜只愛吃肉的問題,所以這個卷裡只放了一點肉,而菜的品種比較豐富呢。沒想到的是,這個一滴油也沒有的菜很受孩子歡迎呢。”食材明細主料包菜(半顆)香菇(3片)胡蘿蔔(半根)肉沫(100克)火腿腸(半根)雞蛋(一個)鹽(適量)雞精(適量)醬油...
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花環槐卷兒怎麼做-花環槐卷兒的做法
  • 花環槐卷兒怎麼做-花環槐卷兒的做法

  • “槐花可以拌上面粉蒸著吃,但未免單調了,我做成饅頭餡兒吧。來個花捲兒。對花環狀的麵食最近很有好感,折騰一個吧。大致的方法是網上找的,略做裝飾。”食材明細主料麵粉(300克)槐花(適量)菠菜汁(適量)輔料鹽(5克)花椒(適量)酵母(適量)香菜籽(適量)油(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)花...
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迷你椒鹽花捲的做法 【手中綻放的花兒】迷你椒鹽花捲 迷你椒鹽花捲怎麼做
  • 迷你椒鹽花捲的做法 【手中綻放的花兒】迷你椒鹽花捲 迷你椒鹽花捲怎麼做

  • “這是我第一次做花捲。”食材明細主料麵粉(200克)酵母(2克)五香粉(少許)食用油(適量)鹽(少許)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)迷你椒鹽花捲的做法步驟1、原料圖。2、酵母用少許溫水融化。3、和成光滑麵糰。4、靜置發酵兩倍大。5、取出面圖充分排氣,擀成薄片;抹上食用油,五香粉,鹽。6...
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椰蓉卷兒怎麼做-椰蓉卷兒的做法
  • 椰蓉卷兒怎麼做-椰蓉卷兒的做法

  • “麵食在我們家,除了麵條,其餘的都不大受爺兒倆待見,難得做出的豆沙卷兒很受歡迎,就又做了一次,這次改成椰蓉口味,顏色更漂亮了點,口感也很不錯,要改進的地方是糖好像少了點,而且可以用椰子汁和麵,口感應該更香醇。”食材明細主料麵粉(適量)輔料酵母(適量)椰蓉(適量)黃油(適量)配料糖(適量)原...
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豆沙卷兒怎麼做-豆沙卷兒的做法
  • 豆沙卷兒怎麼做-豆沙卷兒的做法

  • “這是一種發麵餅吧,具體名字不記得,自己管它叫小卷兒”食材明細主料麵粉(適量)酵母(適量)紅豆沙(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆沙卷兒的做法步驟1、麵粉中加入一點點鹽。2、溫水中加入一匙白糖,溶解後加入酵母攪拌均勻,靜置至表面出現細密泡沫。3、將...
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兒菜絲捲餅怎麼做-兒菜絲捲餅的做法
  • 兒菜絲捲餅怎麼做-兒菜絲捲餅的做法

  • “兒菜和胡蘿蔔絲捲入餅中,簡單美味。”食材明細主料捲餅(1張)輔料兒菜絲(50g)胡蘿蔔絲(50g)雞蛋(1個)調料辣椒油(1勺)鹽(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)兒菜絲捲餅的做法步驟1、煎餅放入平底鍋煎制。2、翻一面後,打入雞蛋攪散。3、再翻一面,讓蛋液煎熟。4、放入用鹽、辣椒油拌...
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