- 食材明細主料中筋麵粉(500克)芝麻醬(八份)花生醬(二份)酵母(5克)小蘇打(2克)花椒粉(1份)小茴香粉(2份)鹽(適量)芝麻(適量)輔料醬油(少許)糖(少許)醬香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)北京芝麻醬餅的做法步驟1、準備麵粉,麵粉里加2克小蘇打(小蘇打也可不放)2、5克的酵母粉用35度左右的溫水化開3、倒入...
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- “花捲有很多,但是最愛吃芝麻醬的我還是最最鍾愛麻醬花捲了,每次蒸花捲一人就能幹掉好幾個。今天我就秀秀我家的芝麻醬花捲,不知道大家都愛吃什麼樣的花捲呢?歡迎發言啊。。。。”食材明細主料中筋麵粉(500g)水(適量)輔料芝麻醬(適量)酵母(一小勺)配料鹽(適量)糖(一小勺)醬香(口味)蒸(工藝)一...
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- “燒餅里加入芝麻醬,既好吃又補鈣。”食材明細主料麵粉(250克)豆渣(100克)芝麻醬(2大勺)輔料鹽(1克)椒鹽(1克)五香粉(少許)白芝麻(適量)糖水(少許)醬香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芝麻醬燒餅的做法步驟1、麵粉里加入豆渣和酵母,加溫水和成軟一點的麵糰,餳發至2倍大2、芝麻醬里加入鹽、椒鹽...
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- “工作後花兒認識了好多朋友,有時候家中請客做飯,只要簡單的炸醬麵,就可以讓很多外地的朋友吃的舒心。今天花兒就來和大家分享這道最家常的老北京炸醬麵~~~”食材明細主料五花肉(150克(三瘦七肥最好))香菇(4-5朵)幹黃醬(1袋(250克))甜麵醬(150克)豆瓣醬(3大勺)應季菜碼(適量)手擀麵(適量)輔料...
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- “用黑芝麻醬做餡料的麵餅,餡料就是用黑芝麻醬加糖和熟糕粉拌成的。因為黑芝麻醬是放過冰箱冷藏儲存的,所以要將黑芝麻醬加熱一下再放糖,使糖溶解,否則吃起來沙沙的感覺。熟糕粉我用的是現成的,沒有的話可以將糯米粉炒一炒,有點香味,顏色有點點偏黃,就是熟糕粉了。”食材明細主料...
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- “如果你吃油餅覺得乏味了,不防加了芝麻醬來試試,這樣的餅烙出來香味濃郁,層層分明,讓人不得不愛,每次剛剛烙好的芝麻醬餅端上桌,香氣四溢,口水都流出來啦。想要做出層層分明的芝麻醬餅,其實很簡單。”食材明細主料麵粉(450克)水(300克)芝麻醬(適量)輔料椒鹽(適量)玉米油(適量)鹽(2克)鹹鮮(口...
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- “以前做過一次這款麻將餅,那時還沒有烤箱,今天用烤箱做一次,這款麻醬餅最主要是醬料的製作,這是自己在京福華肥牛做麵點時學到的,這個配方是廚師長花錢去北京學來的,是保密不外傳的,可在我們這裡就是要大家分享的,這款麻醬餅在那個店賣的相當好,說句實在話,這個麻醬餅不是所有人都...
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- “喜歡芝麻醬的小夥伴不可錯過的餅乾”食材明細主料玉米油(40g)芝麻醬(50g)細砂糖(40g)低筋麵粉(145g)輔料黑芝麻粉(1小勺)醬香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻醬酥餅的做法步驟1、玉米油倒入盆中。2、加入芝麻醬。3、加入細砂糖。4、攪拌均勻。5、篩入低筋麵粉。6、再加入黑芝...
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- “麻醬芝麻燒餅是天津人特別喜歡的美食之一,特別是吃火鍋、燒烤都離不開這個麻醬芝麻燒餅。新烤出來的燒餅,外焦裡軟,酥的掉渣,真是好吃。”食材明細主料中筋粉(500g)泡打粉(8g)輔料香油(適量)芝麻醬(適量)椒鹽(適量)開水(適量)白芝麻(適量)豬油(適量)老抽(適量)五香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難...
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- “看到網上有很多麻醬糖火燒的做法,有用起酥麵糰的,還有表面粘芝麻的,都是改良的做法。這次按傳統老北京的做法做一下,如果用豬油起酥更好,不過芝麻油就很香很酥了,內芯綿軟的,好吃。。”食材明細主料牛奶(30克)酵母(2克)溫水(適量)中筋粉(150克)花生油(2勺)芝麻醬(適量)紅糖(100克)輔料白胡椒...
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- “平日拌冷盤用的麻汁也能做出美味的點心哈哈,我都有些佩服自己的想象力了這款餅乾吃起來無比香濃細膩,口感酥脆,做法又簡單讓人不得不愛,吃起來停不下口呢”食材明細主料低粉(100克)芝麻醬(100克)輔料黃油(50克)蛋液(30克)小蘇打(少許)配料細砂糖(30克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度...
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- “香香的芝麻醬烙餅,再在芝麻醬裡調點白糖,好吃到爆。”食材明細主料小麥粉(350g)芝麻醬(100g)輔料白糖(適量)豆腐渣(適量)甜香(口味)烙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻醬餅的做法步驟1、小麥粉,少許豆腐渣加水和成麵糰靜置一會兒。2、芝麻醬加白糖攪拌均勻。3、靜置好的麵糰揉實做成大小...
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- “老北京小吃芝麻醬燒餅,豐厚濃郁的芝麻香,椒香肆意,芝麻醬燒餅從固到今流傳下來的美食,京城早晨來兩個芝麻醬燒餅配上豆腐腦或羊雜湯,美好的一天從這裡開始,芝麻醬燒餅好吃家中也可製作,食材簡單,易掌握,分享連結把好美食延續下來,是中華美德。”食材明細主料麵粉(300g)純芝麻醬(6勺)...
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- 食材明細主料麵條(適量)黃瓜(一根)麻醬(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)老北京麻醬麵的做法步驟1、麵條是老媽提前擀好放在冰箱裡,2、開水下鍋3、取適量麻醬加入水和鹽調勻,調勻後可以根據自己口味放入,適量的豆腐乳汁,蠔油,生抽,糖,雞精,味道更加4、黃瓜切絲5、最後...
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- “方子參照天天飲食,略有改動。”食材明細主料麵粉(500克)水(300克)酵母粉(5克)輔料五花肉餡(適量)配料蔥(適量)薑末(適量)黃豆醬(適量)洋蔥粒(適量)孜然粉(適量)老乾媽風味豆豉(適量)熟白芝麻(適量)小香蔥(適量)醬香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬香芝麻餅的做法步驟1、把麵粉、水、酵母粉混合...
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- “老北京麻醬燒餅,酥軟鮮香層次多,是早餐非常不錯的選擇。”食材明細主料麵粉(250克)水(130克)酵母(3克)食用油(少許)麻醬(約3小匙)輔料醬油(適量)香油(少許)雞精(少許)鹽(少許)花椒麵(少許)其他(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老北京麻醬燒餅的做法步驟1、麻醬加入醬油拌勻,再加入香油味精,鹽拌勻...
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- “這個芝麻醬燒餅非常好吃,比外面賣的一點不差,自己做的乾淨、衛生,多做幾個涼了可以放烤箱加熱,非常方便。”食材明細主料麵粉(200克)芝麻醬(2勺)輔料酵母(2克)調料玉米油(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)生抽(半勺)老抽(3滴)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻醬燒餅的做法步驟1、麵粉放廚師...
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- “雖然伏天已過,但這兩天還是感受到秋老虎的厲害,白天還是驕陽似火,悶熱難耐,在這樣悶熱的天氣,想起了北京人最愛吃的麻醬涼麵。小時候,每到夏天,太陽剛一落山,餘熱稍稍散了點,搬個板凳坐在院子裡樹下邊。吹著小涼風,來一碗冰涼爽滑的芝麻醬過水麵,外加兩瓣獨頭蒜,再來根黃瓜,真是太爽...
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- “我小的時候一到夏季,北京的切面鋪里人們常會排隊買麵條。北京人夏季,都愛吃涼拌麵,最具代表的就屬“芝麻醬麵”了。那時的“芝麻醬”是憑購貨本來供應市民的,我這個外來的野孩子屬於黑戶兒,沒份兒,因為沒戶口,只能吃別人的,那時不叫蹭飯,叫互助,鄰居大爺大媽說得好;反正小屁孩兒也...
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- “看到這豆瓣醬的時候,想到的是土家燒餅,曾經風靡一時,大街小巷,隨處可見,然後不知所終。。。尋了一圈,土家燒餅好像大多需要肉餡,懶得費事,轉而遇見醬香餅,尋一個食材現成,做法簡單的醬香餅操練起來,還真是不錯。。。”食材明細主料麵粉(100克)80度熱水(30克)溫水(40克)油酥(適量)輔料蔥蒜...
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- “口口甜香的芝麻醬糖餅,誰不愛,在配上一碗疙瘩湯,真的是胃口大開啊~”食材明細主料麵粉(250克)溫水(138克)熟小米(適量)輔料混合芝麻醬(60克)紅糖(50克)甜味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芝麻醬糖餅的做法步驟1、麵粉中加入一勺芝麻醬和煮熟的小米和在一起2、加入溫水,如果比較軟的話,...
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- “超級喜愛美食,特別是麵點,每當看到別人晒的麵包啊,蛋糕啊,喜歡的不得了,就有種衝動馬上想學想做,我的這款老北京麻醬餅是花錢學的正宗方子,我是用煎鍋烙出來的,如果用烤箱烤效果會相當的好。”食材明細主料麵粉(250克)輔料五香粉(10克)花椒麵(3克)孜然(8克)小茴香(35克)鹽(30克)白糖(35克)花...
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- 食材明細主料麵粉(300g)輔料芝麻醬(適量)白糖(適量)水(少許)油(適量)甜香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻醬油餅的做法步驟1、芝麻醬加少許水攪拌成糊,我水加多了,以至後來餅胚太溼而難擀開,大家注意下,水別加多了2、麵粉加熱水和成麵糰,蓋保鮮膜醒30分鐘3、麵糰揉好分成劑子4、擀薄...
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- “用自已磨的芝麻醬,做的麻醬餅,外面沾滿了芝麻,咬一口,香脆怡人,好吃停不了口。”食材明細主料發酵麵糰(適量)芝麻醬(適量)輔料熟白芝麻(適量)配料花生油(適量)醬油(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻醬芝麻餅的做法步驟1、麵粉加酵母、溫水揉成光滑的麵糰,醒發至兩倍大。2、芝麻...
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- “芝麻醬糖餅,美容養顏的餅。”食材明細主料白麵(1斤)紅糖(適量)芝麻醬(適量)香油(適量)花生油(適量)輔料鹽(適量)甜香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝麻醬糖餅的做法步驟1、麵粉一斤,用涼水或溫水和麵。多放點水,活成軟軟的麵糰。如果面沾手,就撒點面,把面團團成團。在一旁醒面。2、一...
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