- “今天動手做了這個心連心的愛心麵包。用酸奶做的中種麵包麵糰,加了椰蓉也紫薯的餡,味道不錯,關鍵是愛心滿滿哦!用酸奶和麵,加上中種的長時間低溫發酵,麵糰很柔軟而且很香。”食材明細主料高筋粉(500g)酸奶(320g)糖(15g)雞蛋(1個)黃油(40g)酵母粉(5g)鹽(2g)輔料紫薯泥(150g)椰蓉(30g)黃油(50g)糖(30g...
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- “紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白質,包括18種氨基酸,易被人體消化和吸收,其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素,內含有大量藥用價值高的花青素。花青素對100多種疾病有預防和治...
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- “#萌系美食#單位同事幾年前生了一對龍鳳胎,如今已是國小生了,特別愛吃我做的點心,不管是餅乾,蛋糕,還是麵包,只要是我做的,他們統統喜歡;這不,又給他們做了三款奶香小麵包,聽他們媽媽說,孩子們可喜歡了~~~”食材明細主料雞蛋(1個)酵母(6克)食鹽(6克)黃油(50克)白糖(60克)牛奶(265克)低筋麵粉(100...
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- “不用任何色素也能做出彩色的包子。用蔬菜汁揉麵做出的綵球紫薯椰蓉包,營養豐富,色香味俱全。”食材明細主料普通麵粉(400克(白色麵糰200克、黃色麵糰100克、綠色麵糰100克))糖(20克)酵母(3克)胡蘿蔔汁(適量)青菜汁(適量)溫水(適量)輔料紫薯椰蓉餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)...
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- “南瓜和椰蓉一直是我的最愛,南瓜清甜、椰蓉芳香、酸奶絲滑,三者融合烤出的香味撲面而來,抵擋不住。”食材明細主料高筋麵粉(270克)黃油(20克)鹽(2克)酸奶(20克)輔料細砂糖(15克)酵母(3克)南瓜泥(150克)餡料糖粉(15克)牛奶(20克)黃油(20克)椰蓉(40克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)酸奶南瓜椰蓉...
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- 食材明細主料高粉(220克)低粉(40克)糖(20克)鹽(3克)酵母(3克)全蛋(40克)黃油(25克)酸奶(130克)椰蓉(適量)蜂蜜(適量)奶香(口味)燒(工藝)數小時(耗時)高階(難度)椰蓉酸奶小麵包的做法步驟1、先放入液體類,後放粉類2、啟動揉麵程式,兩次揉麵共40分鐘3、加入室溫軟化的黃油繼續揉麵40分鐘4、取出麵糰收圓放...
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- 食材明細主料高粉(270g)酸奶(2盒)椰蓉碎(30g)輔料植物油(30g)黃油(30g)白糖(50g)酵母(3g)鹽(3g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰蓉酸奶長條麵包的做法步驟1、先液體後固體,加入酸奶、鹽和白糖。2、再陸續加入高粉和酵母。3、麵包機揉麵30分鐘,黃油或者植物油已經加入。第一個階段放入容...
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- “這款椰蓉麵包是孩子最喜歡吃的,椰蓉的香甜搭配酸奶微酸的口感,好吃不膩,再來一杯牛奶,就是一頓不錯的早餐。”食材明細主料高粉(270克)酸奶(150克)輔料鹽(3克)酵母(3克)黃油(50克)椰蓉(30克)白糖(50克)雞蛋(2個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)酸奶椰蓉麵包的做法步驟1、高粉、酵母、鹽、...
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- “漂亮營養的紫薯椰蓉麵包,換個花樣其實很簡單!”食材明細主料高筋粉(250克(也可低粉50克高粉200克))白糖(40克)鹽(2克)酵母(4克)牛奶(160ML)黃油(25克)椰蓉餡黃油(40克)白糖(50克)椰蓉(70克)牛奶(15ML)雞蛋(35ML)紫薯粉(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯椰蓉花式麵包的做法步驟1、烤箱發...
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- “今天,同事幫忙帶了兩個紫紅薯,於是利用中午時間做了12個〖椰蓉紫薯卷〗。烤好剛出爐,就成了大家的下午茶咯。”食材明細A高粉(350克)酵母(10克)雞蛋(1個)清水(200毫升)糖粉(20克)黃油(40克)B奶粉(2小勺子)紅薯(2個)糖粉(10克)牛奶(50毫升)椰蓉(20克)C雞蛋(1個)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)...
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- “有了ACA-MB500經典黃麵包機,做麵包變得好輕鬆!哈哈這不又出新品了,喜歡的親可以試試喲!軟妹子,超好吃!好久沒有做過紫薯椰蓉麵包了,突然好想吃;哈哈:對於愛好烘焙的我們來說,只要想吃那還不容易嗎;家中材料都是現成的,拿出來開動就是了;天太熱不想開烤箱,圖省事交給熱量小的麵包機來...
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- “很喜歡吃麵食,更是喜歡北方的麵食,去過山東及河南,各都呆了差不多半個來月,天天吃包子饅頭,但怎麼吃都吃不膩,真的,感覺廣州是找不到那種味道的。曾經還未熟悉廚房的我也糊弄過做些包子饅頭的,但從來沒成功過,做出來的包子饅頭硬得可以砸疼人的。雖然這樣,但我還是滿腔熱情地學習...
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- “我親愛的老夥計,記得我們初識於上世紀九十年代,是中央大街上的婦女兒童商店轉制,清倉處理,一衝動我把你搶回家,那個時候你還只是單管加熱,我也只知道你能烤出各種甜點,但是當時沒有網路,也沒有烘焙書籍,更談不上那些配套的食材,於是你在家裡的最大用途就是烤瓜子和花生。看你閒置...
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- “這兩天趕作業頭都暈了,本準備做個漂亮的帶酥粒的麵包,最後關頭直接拿起來酥粒的料撒上去卻忘了刷蛋液,結果一個也沒粘上,烤好的麵包抖抖小粒粒都掉了下來,除這個其他還是完美的,加點紫薯,粗糧細做!!顏色漂亮,口感香甜。”食材明細主料紫薯(80克)蛋液(45克)水(70克)糖(15克)酵母(3克)高筋粉(1...
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- 食材明細主料全蛋液(25g(1))黃油(40g)新良高筋粉(25g)川秀粉自制酸奶(三勺)新良低筋粉(80g)酵母(3g)冷水(100g)鹽(3g)溫水(130g)綿白糖(45g)輔料椰蓉(適量)全蛋液(適量(2))奶香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花朵椰蓉餡酸奶麵包的做法步驟1、將25g高筋粉和100g冷水入平底鍋,小火,不停攪拌,成麵糊狀即可,...
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- “今天分享的這道小甜品不僅顏值特別高,味道也很贊!把喜歡吃的紫薯和不喜歡喝的牛奶做成好吃的甜點,軟糯香甜奶香十足,一口吃一個太過癮啦。看起來有點高大上的小甜點,其實做起來非常簡單,所需食材也非常普通,3個小紫薯,1盒牛奶再加上適量澱粉、綿白糖和椰蓉,就能做出這道Q彈爽滑...
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- “每次做酸奶總會留一部分做烘焙類的產品,這次做的淡奶油的酸奶,留下來一部分做了麵包,本來以為麵包粉夠用,沒想到做的時候發現不夠了,只有全麥的麵包粉了,不能不做啊,湊合用吧,最後成品還不錯。估計這樣的方子應該是隻有我做過了吧,也算是創意了。沒想到的柔軟度,嘗試過你就知道了...
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- “紫薯椰蓉都是我愛吃的,但很少把它們兩個參和在一起吃。今天蒸的紫薯多,就搭配了椰蓉來做麵包,才發現椰蓉和紫薯還是蠻搭配的,用它做餡,味道好極了。”食材明細主料高筋粉(250g)雞蛋(1個)水(120g)糖(10g)鹽(2g)酵母粉(3g)葡萄籽油(30g)輔料椰蓉(50g)紫薯(200g)黃油(40g)白糖(30g)果味(口味)烤(工藝)數小...
- 20123
- 食材明細主料紫薯(適量)糯米粉(適量)輔料糖粉(適量)蜂蜜(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椰蓉紫薯的做法步驟1、紫薯上鍋蒸熟。2、加入蜂蜜搗成泥。3、糯米粉加糖粉加溫水和麵。4、揉成長條切成劑子。5、擀成餅包入紫薯。6、上鍋蒸十分鐘。7、出鍋裹上椰蓉即可。...
- 20938
- 食材明細主料高筋粉(100g)牛奶(50ml)雞蛋(2個)麥片(20g)輔料椰蓉(適量)紅薯(1個)酵母(3g)肉桂粉(3g)鹽(2g)糖(適量)色拉油(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅薯椰蓉麵包的做法步驟1、紅薯蒸熟攆碎,加入椰蓉攪勻成餡。2、所有材料輔料加入麵包機(除椰蓉,紅薯,雞蛋1個),攪拌發酵。3、取麵糰包入...
- 26511
- “週六下午的時間打算做淡奶排包的,發現冰箱的半瓶淡奶油壞掉了,所以只能改方子了,家裡有酸奶就把淡奶油和牛奶用酸奶和雞蛋液代替;和麵用了冷藏靜置法,就是把除黃油外的所有材料都混合至沒有乾粉的狀態,連著麵包桶一起放入冰箱冷藏,鬆弛30分鐘後再取出裝上面包機重新揉麵,出膜特...
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- “最近做了幾次和平時不一樣的饅頭,孩子都很喜歡,總是對我說:“媽媽,你再做些好看又好吃的吧”,我敷衍著說做不出來了,孩子卻說:“想想就會有了”。於是又來了一款包子,這個包子的餡料是椰奶的,以前我從沒做過,好香濃的味道,估計一般的孩子都會很喜歡。美食因愛而生有愛做為生活的鞭...
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- 食材明細主料紫薯泥(175克)麵包粉(350克)白糖(20克)黃油(20克)椰蓉(適量)調料酵母粉(3克)鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰蓉紫薯麵包的做法步驟1、紫薯去皮切塊入鍋蒸熟備用。2、然後將紫薯入榨汁機榨成糊,用175克紫薯糊,然後除黃油外所有材料放入廚師機內。啟動攪拌程式然後...
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- 食材明細主料紫薯(100g)輔料牛奶(250g)水(適量)調料白糖(1勺)椰蓉(適量)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)高階(難度)紫薯椰蓉奶糕的做法步驟1、紫薯切薄片。2、紫薯放水裡煮熟。3、把熟紫薯放料理杯裡,加牛奶,白糖用料理棒低速攪打成汁。4、澱粉用牛奶拌成稠糊。5、把紫薯汁放不沾鍋裡煮開。...
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- “我非常喜歡吃椰蓉奶油麵包,可以說是從小到大都愛那味道。可是以前卻不知道在大熱天也不融化的奶油竟然是植物性奶油,含有對身體危害的反式脂肪酸,而之前不懂烘焙的相關知識,不清楚奶油還分動物性和植物性,沒得對比,就只是覺得它甜滑好吃,但是吃一個就覺得那奶油太甜膩。但是自...
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