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關於撕小筍的餐飲百科

手撕小筍炒肉怎麼做-手撕小筍炒肉的做法
  • 手撕小筍炒肉怎麼做-手撕小筍炒肉的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料小筍(300g)豬肉(100g)輔料韭菜(30g)紅辣椒(2勺個)調料植物油(5g)鹽(3g)老抽(適量)生抽(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)手撕小筍炒肉的做法步驟1、小筍綽水。2、撕成條。3、植物油放肉末翻炒變色。4、加入老抽...
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涼拌手撕山筍怎麼做-涼拌手撕山筍的做法
  • 涼拌手撕山筍怎麼做-涼拌手撕山筍的做法

  • “這種竹筍是生長在瀾滄江畔的一種野生筍叫茨竹筍,色澤金黃,含有豐富的粗纖維和氨基酸,能夠調節食慾,促進腸胃蠕動,從而縮短固醇、脂肪等物質在體內的停留時間,是防止腸癌和減肥的天然保健食品。由於路途遙遠,野筍到集市時都老化了,所以村民們常常把野筍放入煮鍋中煮熟後才拿到集...
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手撕包菜小炒肉怎麼做-手撕包菜小炒肉的做法
  • 手撕包菜小炒肉怎麼做-手撕包菜小炒肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(300克)捲心菜(300克)蒜(適量)幹辣椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)手撕包菜小炒肉的做法步驟1、包菜洗淨後用手撕成小片2、五花肉洗淨後切成薄片,大蒜切碎,幹辣椒切成兩段3、鍋中放入適量油,放入五花肉小火炸出油後放...
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涼拌手撕筍怎麼做-涼拌手撕筍的做法
  • 涼拌手撕筍怎麼做-涼拌手撕筍的做法

  • “嚐鮮無不道春筍,春天就是吃筍的季節錯過又要等到明年。”食材明細主料雞婆筍(200g)輔料大蒜(8顆)香蔥(2顆)紅辣椒(1個)幹辣椒粉(少許)調料植物油(10g)鹽(2g)生抽(1勺)老抽(少許)蠔油(少許)香醋(1勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)涼拌手撕筍的做法步驟1、鮮嫩脆爽吃不夠。2、新鮮雞婆筍開水...
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手撕蜂蜜小麵包怎麼做-手撕蜂蜜小麵包的做法
  • 手撕蜂蜜小麵包怎麼做-手撕蜂蜜小麵包的做法

  • “超級軟,放置兩天也不會硬哦,作為早餐非常方便”食材明細主料發酵種(適量)高筋麵粉(200g)牛奶(60g)酵母(1.5g)主麵糰(適量)雞蛋(1個)糖(40g)黃油(25g)輔料蛋黃(一個)蜂蜜水(5g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手撕蜂蜜小麵包的做法步驟1、把發酵種的所有材料放在一起混合均勻,室溫18度左右放...
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蒜蓉手撕茄條的做法 爽口小冷盤--------【蒜蓉手撕茄條】 蒜蓉手撕茄條怎麼做
  • 蒜蓉手撕茄條的做法 爽口小冷盤--------【蒜蓉手撕茄條】 蒜蓉手撕茄條怎麼做

  • “對於做茄子菜,一直是我的軟肋,燉菜吧,太單一,用芝麻醬涼拌吧,吃幾次就不愛吃了,況且老公不愛吃芝麻醬拌的冷盤,魚香茄子愛吃,總不能經常吃,那也會吃膩的,怎麼辦?只有想辦法做的適合他們口味的茄子菜,今天這道涼拌茄子,老公和兒子很喜歡吃,雖然是叫蒜蓉手撕切條,名字很大眾化,但是我在上...
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手撕泡小筍怎麼做-手撕泡小筍的做法
  • 手撕泡小筍怎麼做-手撕泡小筍的做法

  • “中醫認為筍味甘、微寒,無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。”食材明細主料小筍(適量)五花肉(適量)輔料小紅椒(適量)大蒜苗(適量)豆瓣醬(適量)老抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)生粉水(適量)花椒油(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手撕泡小筍的做法步...
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小滿美食手撕茄子的做法 小滿美食——手撕茄子 小滿美食手撕茄子怎麼做
  • 小滿美食手撕茄子的做法 小滿美食——手撕茄子 小滿美食手撕茄子怎麼做

  • 食材明細主料茄子(300克)輔料二荊條(3克)紅油(20克)辣鮮露(30克)海鮮醬(10克)蔥油(10克)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小滿美食手撕茄子的做法步驟1、備食材。2、茄子洗淨去皮切成條。3、入蒸鍋加蓋水開後中火蒸20分鐘左右。4、蒸熟的茄子。5、坐鍋入油,燒熱後下蔥中小火將蔥煸香...
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布里歐修手撕小吐司怎麼做-布里歐修手撕小吐司的做法
  • 布里歐修手撕小吐司怎麼做-布里歐修手撕小吐司的做法

  • “布里歐修是非常具有標誌性的歐洲傳統重油麵包一般會用大量的蛋液去代替水和麵,含有大量的黃油彼時的貧富差異直接體現在食物上今天用的麵糰黃油含量在43%,接近中產階級版本的黃油量這個有點奢華的小麵包,其實一直想做的沒有選太過於複雜的發酵方式,直接法出來的麵糰一樣棒...
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萵筍炒小腸的做法 家常小炒----萵筍炒小腸 萵筍炒小腸怎麼做
  • 萵筍炒小腸的做法 家常小炒----萵筍炒小腸 萵筍炒小腸怎麼做

  • 食材明細主料熟小腸(適量)輔料萵筍(適量)胡蘿蔔(適量)香菜(適量)大蒜(適量)配料精鹽(適量)植物油(適量)雞精(適量)生抽(適量)辣椒(適量)調味鮮(適量)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)萵筍炒小腸的做法步驟1、備好燜熟的小腸,萵筍,胡蘿蔔切片,大蒜,香菜切段。2、先將萵筍,胡蘿蔔片倒進熱油鍋炒片刻。...
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煉乳紅豆手撕小吐司怎麼做-煉乳紅豆手撕小吐司的做法
  • 煉乳紅豆手撕小吐司怎麼做-煉乳紅豆手撕小吐司的做法

  • “香甜綿糯的小吐司一片一片地吃著滿足感一點一點地增加”食材明細吐司高粉(260克)酵母(4.5克)牛奶(90克)黃油(25克)糖(35克)全蛋液(82克)奶粉(14克)鹽(3克)餡料煉乳(適量)蜜紅豆(100克)刷面用全蛋液(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)煉乳紅豆手撕小吐司的做法步驟1、除黃油以外,全部材...
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萵筍拌蔥油手撕雞怎麼做-萵筍拌蔥油手撕雞的做法
  • 萵筍拌蔥油手撕雞怎麼做-萵筍拌蔥油手撕雞的做法

  • “春天到了,吃萵筍是很不錯的選擇,這個季節的萵筍非常的鮮嫩。我們把它和雞肉做一道冷盤非常美味。最後在淋上自己做的蔥油,特別的美味,好吃。”食材明細主料雞腿(3個)萵筍(一根)小蔥(二根)大蔥(一根)洋蔥(一個)花椒(10顆)姜(3片)八角(3個)輔料油辣子(少許)老乾媽風味豆豉(半匙)色拉油(一勺)鹽(少許)...
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手撕雞的做法 【夏日小冷盤】飄香手撕雞 手撕雞怎麼做
  • 手撕雞的做法 【夏日小冷盤】飄香手撕雞 手撕雞怎麼做

  • “雞肉營養豐富,並且低脂低熱,而在眾多的做法中,就要屬水煮後涼拌的雞肉所含的蛋白質最高,熱量最低,自然也是保持身材,減肥瘦身的佳餚了。這款小菜做法簡單,且食材也很普遍,味道卻是上等的美味,一道涼拌菜,裡面既有肉又有蔬菜,既補充了蛋白質,又補充了維生素。是一道非常健康的菜。”...
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手撕魷魚絲的做法 快手美味小吃-----手撕魷魚絲 手撕魷魚絲怎麼做
  • 手撕魷魚絲的做法 快手美味小吃-----手撕魷魚絲 手撕魷魚絲怎麼做

  • “手撕魷魚絲,很簡單卻十分好吃的一份快手小吃。做法簡單,只有你有材料,不出10分鐘就可以自己端上一碟美味無比的手撕烤魷魚絲。”食材明細主料魷魚乾(6片)輔料香菜(適量)油(適量)辣椒粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)手撕魷魚絲的做法步驟1、魷魚乾洗乾淨放緊涼開水裡浸泡...
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小炒手撕麵筋怎麼做-小炒手撕麵筋的做法
  • 小炒手撕麵筋怎麼做-小炒手撕麵筋的做法

  • 食材明細主料水面筋(一個)輔料青紅尖椒(各兩個)獨頭蒜(一個)香菜(100克)配料蒜蓉辣醬(一小勺)老抽(一小勺)料酒(少許)白糖(少許)鹽(少許)雞精(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒手撕麵筋的做法步驟1、先說說水面筋吧,喏!這就是!2、平躺著的樣子,就跟把梭子一樣吧?3、順著它的紋路撕,把麵筋...
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手撕雞肉萵筍怎麼做-手撕雞肉萵筍的做法
  • 手撕雞肉萵筍怎麼做-手撕雞肉萵筍的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(適量)萵筍(適量)輔料熟芝麻(適量)香醋(適量)老乾媽辣醬(適量)檸檬(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手撕雞肉萵筍的做法步驟1、雞胸肉、萵筍、檸檬。2、雞胸肉加料酒、鹽、少許醬油醃製。3、醃肉的時候萵筍去皮切圓片,鍋裡放少許清水,加少許鹽,放入萵筍片煮熟...
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手撕杏鮑菇的做法 早餐+手撕杏鮑菇+小米粥 手撕杏鮑菇怎麼做
  • 手撕杏鮑菇的做法 早餐+手撕杏鮑菇+小米粥 手撕杏鮑菇怎麼做

  • “有了寶寶,天天研究吃,小米粥養胃,加上煮雞蛋,自制饅頭,手撕杏鮑菇有嚼勁,香甜!早餐美味!”食材明細主料杏鮑菇(適量)小米(適量)輔料糖(適量)醋(適量)蒜汁(適量)配料醬油(適量)香油(適量)酸鹹(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手撕杏鮑菇的做法步驟1、杏鮑菇切開,上蒸鍋,蒸熟!蒸鍋底層煮小米粥!2、杏鮑...
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手撕包菜的做法 家常小炒——手撕包菜 手撕包菜怎麼做
  • 手撕包菜的做法 家常小炒——手撕包菜 手撕包菜怎麼做

  • 食材明細主料包菜(適量)輔料蔥(適量)雞精(適量)花椒(適量)幹辣椒段(適量)蒜瓣(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手撕包菜的做法步驟1、包菜撕好洗淨2、準備用料3、鍋中入油,加入蔥段幹辣椒段花椒蒜片爆香(最好用豬油,家裡沒有了才用的菜籽油)4、下入瀝乾水分的包菜翻炒均勻5、下入...
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小炒筍絲怎麼做-小炒筍絲的做法
  • 小炒筍絲怎麼做-小炒筍絲的做法

  • 食材明細主料筍絲(適量)豬肉(適量)青紅辣椒(各半個)大蒜頭(適量)輔料澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)小炒筍絲的做法步驟1、瘦肉用澱粉抓一下。2、準備好筍絲、辣椒、大蒜頭。3、起鍋燒熱,加油。4、下肥肉煸出油。5、下入瘦肉,...
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手撕包菜 手撕包菜怎麼做-手撕包菜的做法 快手小炒之
  • 手撕包菜 手撕包菜怎麼做-手撕包菜的做法 快手小炒之

  • 食材明細主料包菜(適量)黑木耳(適量)輔料花椒(適量)蒜蓉(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手撕包菜的做法步驟1、包菜洗淨後手撕小塊。2、材料如下。3、黑木耳泡發洗淨後煮熟備用。4、油燒熱後加入花椒和蒜蓉爆香。5、放入包菜。6、放入黑木耳。7、炒軟包菜後調味即可。...
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小蔥拌手撕雞脯肉怎麼做-小蔥拌手撕雞脯肉的做法
  • 小蔥拌手撕雞脯肉怎麼做-小蔥拌手撕雞脯肉的做法

  • “簡單低脂的涼拌菜。”食材明細主料雞脯肉(300g)輔料小蔥(2顆)調料鹽(少許)白糖(少許)味精(少許)辣椒粉(1勺)熱油(適量)生抽(少許)陳醋(少許)蔥姜料酒(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)小蔥拌手撕雞脯肉的做法步驟1、雞脯肉冷水下鍋,放蔥姜料酒。開鍋後撇去浮沫,小火煮20分鐘左右。2、撈...
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筍菇小炒怎麼做-筍菇小炒的做法
  • 筍菇小炒怎麼做-筍菇小炒的做法

  • “家常菜,營養好吃。”食材明細主料蘆筍(10根)杏鮑菇(1根)胡蘿蔔(1根)雞胸肉(100克)大蔥(1段)輔料油(少許)蠔油(1勺)鹽(少許)五香粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)筍菇小炒的做法步驟1、蘆筍10根,杏1根,胡蘿蔔1根,雞胸肉100克,蔥1段。2、蘆筍清洗乾淨,老根去皮。3、切段,有粗的中間切開。...
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家常小炒手撕包菜怎麼做-家常小炒手撕包菜的做法
  • 家常小炒手撕包菜怎麼做-家常小炒手撕包菜的做法

  • “比較簡單的家常做法,成品口感脆嫩,微辣鮮香,很下飯。”食材明細主料包菜(半個)輔料幹辣椒(4個)大蒜(3瓣)姜(1片)調料六月鮮昆布醬油(2勺)鹽(2g)糖(2g)白胡椒粉(2g)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常小炒手撕包菜的做法步驟1、準備主要食材:包菜半個,大蒜,幹辣椒,生薑少許。2、把辣椒蔥姜改...
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剁椒姜葉拌手撕黃筍怎麼做-剁椒姜葉拌手撕黃筍的做法
  • 剁椒姜葉拌手撕黃筍怎麼做-剁椒姜葉拌手撕黃筍的做法

  • “黃筍是苦筍經過初步水煮後去除苦味,然後用清水泡製而成,經過水泡筍色由白變成淡黃色或金黃色。這一季市場上經常賣有黃筍片、黃筍條、黃筍乾,這次買的是黃筍條,黃筍可炒可涼拌,各有不同的風味,涼拌和炒食調料可隨意,但這裡的人都認為黃筍和嫩姜葉相伴才是最佳搭檔。如果家裡一...
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手撕小花辮的做法 奶香濃郁的手撕小花辮 手撕小花辮怎麼做
  • 手撕小花辮的做法 奶香濃郁的手撕小花辮 手撕小花辮怎麼做

  • “今天上一款俺的最愛奶香濃郁的手撕小花辮,趕緊動手吧!一定會好吃的讓你喜歡的不要不要的≥﹏≤”食材明細主料高筋粉(300g)輔料牛奶(160g)黃油(25g)白糖(40g)酵母(4g)雞蛋(50g)鹽(2g)蜂蜜(1匙)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)手撕小花辮的做法步驟1、所有配料除黃油、蜂蜜全部加入麵包桶2...
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