- “這道菜譜最重要的一個環節就是挑選散養的土鴨子,四川和重慶這邊的土鴨子比較好鑑定.毛色以麻黃為主.一般來說老鴨子的重量輕,差不多不會超過3斤半.以2,5--3斤的為最佳.很多朋友在挑選鴨子時,都是聽老闆介紹.這裡星月要教你一個最好的辦法.就是看鴨蹼.鴨蹼顏色越深老繭...
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- “去年從老家寄來的圓白蘿蔔種子,老公負責栽種,圓白蘿蔔長勢良好,收成不錯。我呢就負責醃製,泡了三大罈子的酸蘿蔔,今年正好可以吃了,我已經抓出來燉了幾次湯,味道酸辣可口,非常的不錯!要想這酸蘿蔔老鴨湯正宗,首先這個酸蘿蔔就要選擇我們老家的圓白蘿蔔泡製才行,要是選擇長白蘿蔔來...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘主料白果:100鴨:500輔料料酒:20鹽:0適量薑片:0適量具體步驟1.1.將鴨肉切小塊,飛水撈出2.2.將白果去殼、去皮、去心,焯一下3.3.鴨塊放鍋內,加水,放薑片料酒燉至開鍋,再轉小火燉至肉爛然後再放入白果煮個5分鐘就好了,...
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- “老鴨冬瓜薏米湯,是一款特別適合春夏季節的湯水清淡鮮甜的味道。鴨肉具有滋陰養胃、健脾補虛、利溼的功效,特別適合上火、食慾不振、體內生熱者食用;冬瓜有清熱解暑的功效;薏米具有美白、健脾的功效,愛美的朋友要多喝哈。”食材明細主料老鴨(半隻)輔料薏米(100克)冬瓜(1000克)調料...
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- “鴨肉是祛寒除溼溫補之物,適合體熱上火者,以能夠滋補去溼、養胃補腎、除痰健肺、解毒消腫。吃一些海帶可以補充由於天熱而流失的維生素和蛋白質,筍呢,是我公園挖來的,沒吃完就扔裡面一起煲,沒想到還特別的好吃。”食材明細主料老鴨(適量)輔料海帶(適量)筍(適量)老薑(適量)配料香葉(適量...
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- “猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的食物,可提高免疫力、延緩衰老。中醫認為,猴頭菇利五臟,助消化、健胃、抗癌。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體,能治療消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、神經衰弱等疾病,很適合有胃腸病的患者。”食材明細主料幹猴頭菇...
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- 食材明細主料紅棗(5到10顆)輔料水(自選)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅棗養身湯的做法步驟1、把紅棗放入壺中2、煮上幾十分鐘3、一定要開啟蓋子4、就完成了,在夏天建議放在冰箱裡凍傷上幾分鐘更好好喝...
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- 食材明細主料生薑(2塊)蔥(1段)胡蘿蔔(1個)山藥(1條)苦瓜(1個)排骨(5塊)輔料鹽(1茶匙)鹹鮮(口味)煨(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)養身排骨湯的做法步驟1、將排骨洗淨放倒鍋裡,加兩片姜,煮開。2、煮排骨的時候把配菜準備好,備用。3、排骨煮開後撇掉浮沫,蓋上鍋蓋小火燜煮半小時後加入胡蘿蔔和山藥,再過...
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- 食材明細主料炒紅棗(適量)陳皮(適量)姜半夏(適量)輔料開水(適量)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)開胃湯的做法步驟1、紅棗去胡放鍋裡。2、小火慢慢的炒。3、炒成焦黃色盛出備用。4、姜半夏、紅棗及陳皮備用。5、將上述材料放在大容器裡。6、加上開水。7、蓋上蓋子悶15分鐘。8、...
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- “老祖宗總是給我們留下了很多生活智慧,比如:冬病夏治;冬吃蘿蔔夏吃薑;飢不可暴食,渴不可狂飲。看似簡單卻是深藏著養生的大智慧。酷暑三伏,每個人唯恐空調開得不夠大,冷飲不嫌多的時候,菜菜屋卻要給大家一碗熱騰騰的養生湯。是嫌40度的高溫還不熱嗎?【歡迎交流美食請搜尋微信公眾...
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- 食材明細主料鴨腿(2只)酸蘿蔔(3個)幹辣椒(2個)輔料桂圓乾(3個)無花果乾(2個)蔥(3節)姜(1個)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)老鴨湯的做法步驟1、準備食材:鴨腿、酸蘿蔔、幹辣椒、蔥、姜、桂圓乾、無花果乾2、白油入煎鍋,把鴨腿煎至兩面金黃3、小火慢煎4、滾水煮開,放入切好的酸蘿蔔,幹辣...
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- “寧可食無菜,不可食無湯”對於廣東人來說,每頓晚飯都必須要有一碗湯水潤潤喉。在廣東的地方既潮溼又幹燥,所以廣東的媳婦都一定要學會煲湯這件大事!每週煲1~2次祛溼湯讓身體洗刷溼氣,清涼進補之健脾養胃,那哪些湯水更適合大眾飲用呢?可以一起學學幾招哦!脾養胃祛溼是女性冬季養...
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- 老鴨湯,不知道大家愛不愛喝,這可以說是一種大補的湯,在廣州這個地方有很多老鴨糖粉店,不少人喜歡吃。一碗老鴨湯再配上一些鴨雜,真的是很美味的。那麼如果作為一位女性朋友,如果懷孕了,還能喝老鴨湯嗎?特別是在懷孕初期的時候能喝嗎?懷孕初期能喝老鴨湯嗎,老鴨湯營養豐富又好喝孕婦...
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- 有許多型別的肉,例如經常吃的鴨肉。這是一個不錯的選擇。它具有良好的清熱效果,對補充豐富的蛋白質、鈣有一定的益處。鴨肉可以對身體有滋養作用。吃它也有很多種方法。今天,推薦的鮮茶樹菇鴨湯,就對身體有一種滋補作用,而且口感非常香甜美味。一、鮮茶樹菇鴨湯的做法(一)茶樹...
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- 食材明細主料老鴨(1/4)輔料胡蘿蔔(一個)鹿茸菇(適量)調料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)老鴨湯的做法步驟1、胡蘿蔔切塊,鹿茸菇洗乾淨。2、老鴨肉焯水洗乾淨。。3、加適量水,放胡蘿蔔,鹿茸菇煲半個鍾這樣4、成品。...
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- “今天給大家分享一道特適合年夜飯上喝的湯,湯鮮味美的山藥豬肚湯,健脾養胃喝完全身暖暖的,喜歡的朋友可以試試哦!”食材明細主料豬肚(1個360克)輔料山藥(330克)調料薑片(幾片)花椒(適量)黃酒(1勺)鹽(1小勺)胡椒粉(0.5小勺)清淡(口味)煨(工藝)一小時(耗時)普通(難度)暖身養胃的山藥豬肚湯的做法步驟...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時茶樹菇有多重珍貴藥用價值,適宜中老年人經常食用。而老鴨湯則有滋陰補腎的功效,適宜各個年齡段的人群食用。這道茶樹菇老鴨湯更具有十分豐富的口感。在寒冷的冬日裡喝上一口這樣的熱氣騰騰的老鴨湯,從嘴裡暖...
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- “這道鮑魚老鴨湯是其中一道,老鴨是我們家比較喜歡的家禽之一,老鴨富含蛋白質、碳水化合物等各種維生素,具有清熱解毒、滋陰降火,強身補虛,幾乎一個月要吃好幾回。老鴨肉質緊實,味道清香甜美,皮Q而不油膩,和鮑魚一起燉,非常美味,這次還加了新鮮的鴨腱和鴨心,湯汁鮮甜,非常滋補的一道...
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- 懷孕是女人最幸福也是最痛苦的時刻,幸福是享受著孕育一個新生命的帶來的欣喜於新奇,痛苦是因為懷孕真的是一個很辛苦的時段。懷孕的女人對於營養的攝入是相當有講究的,很多東西不能吃。大家對於要吃的東西也都是有著很多的疑惑生怕吃錯了對寶寶不好。孕婦能吃老鴨湯嗎?怎麼做...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:一盒雞蛋:1個香菇:3個胡蘿蔔:1根木耳:適量輔料大喜大酸辣湯調料包:一包香菜:適量鹽:適量醋:少許胡椒粉:適量蔥:適量澱粉:少許具體步驟1.準備好食材,黑木耳提前泡發。2.將香菇、胡蘿蔔洗淨,切成條/絲備用;木耳洗淨去...
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- 平時在家裡,除了喝一些排骨湯,烏雞湯,我們還喜歡去喝老鴨湯,那麼,如何燉老鴨湯才有營養呢?鴨子大家也都知道,性溫,也是滋補養生保健的重要食物,我們平時越來越喜歡注重養生保健的方法,所以,今天就教給大家燉老鴨湯的製作方法。如何燉老鴨湯才有營養一、沙鍋鴨子湯1、食材老鴨1只,水發...
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- 老鴨不僅營養豐富,再加上酸酸的酸蘿蔔,不僅開胃還好吃,味道濃郁醇厚,在家給老人做一碗老鴨湯滋補,給孩子做一碗老鴨湯補鈣,給愛人做一碗老鴨湯關愛。老鴨中的營養成分不僅美容養顏還滋補身體,讓美麗的你由內而外的滋補。主料老鴨子:700克酸蘿蔔:100克輔料泡姜:15克泡椒:15克蔥段:適量...
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- “酸辣湯是大家喜愛的經典湯品,因為加了胡椒粉和食醋所以又暖身又開胃,非常適合這個季節。”食材明細主料內脂豆腐(1盒)火腿腸(1塊)香菇(3朵)胡蘿蔔(1段)雞蛋(2個)香菜(少許)輔料澱粉(適量)蔥姜(少許)調料輕鹽昆布醬油(1.5勺)食醋(2勺)玉米油(少許)香油(少許)鹽(少許)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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- “印象中好象從來沒有做過有關鴨子的菜菜,為了做出跟以前不同的火鍋,才第一次買了鴨子。平時煲湯都不會用油炒的,但今天因為是做火鍋,而且用了酸菜,所以決定先用油炒一下,把食材的香味最大程度地激發出來。今天專門選的老鴨,超市裡的工作人員推薦的,說這個用來煲湯最好。”食材明...
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- 鴨肉是一種非常美味的肉類,它其中富含蛋白質等多種人體必需的微量元素。鴨肉屬於白肉,女性朋友多吃一些鴨肉還能起到滋陰養顏的功效呢!今天小編就為大家帶來一道酸蘿蔔老鴨湯的做法,這道湯生津開胃,鮮美酸爽,相信大家一定會喜歡的。煮好的酸蘿蔔老鴨湯散發著酸蘿蔔的酸味,聞著味...
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