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關於德國的餐飲百科

烤肘子的做法 德國料理---烤肘子 烤肘子怎麼做
  • 烤肘子的做法 德國料理---烤肘子 烤肘子怎麼做

  • “第一次做烤肘子,我覺的唯一失敗的地方是時間短了點。再長一點時間,肘子皮就可以更脆了~嘿嘿,看步驟吧。第一次在美食天下發表菜譜,獻醜了!!跟前輩們的菜譜比較那是相當遜色。。。”食材明細主料豬肘子(2個)土豆(4個)輔料洋蔥(2個)大蒜(5瓣)西芹(少許)紅香檳(少許)白蘭地(少許)醬油(適量)蜂蜜(適...
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德國特色美食-德國食物特色
  • 德國特色美食-德國食物特色

  • 之前人們吃食物只是為了簡單的填飽自己的肚子,但是在現在的今天,人們吃食物不僅僅是為了填飽自己的肚子,更多的是享受美食。現在每個國家都有著各種各樣的美食,其中德國的美食是一類比較有特色的,那麼大家知道德國食物特色是什麼嗎?在德國又有什麼樣的特色美食呢?一、德國食物...
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自制肯德基薯條-肯德基薯條
  • 自制肯德基薯條-肯德基薯條

  • “每次帶小孩去肯德基必點的就是薯條了,沾著番茄醬吃還是挺好吃的,但價格有點小貴,這還是次要的,主要是炸的油不知道翻了多少遍還在用的,所以自己也學著做來吃吃,比較放心,哈哈~~想不到第一次做,味道竟然不比肯德基的差,寶寶說“媽媽你好神奇哦,我想吃的你都能變出來。””食材明細...
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咖啡瑪德琳的做法 【咖啡瑪德琳】 咖啡瑪德琳怎麼做
  • 咖啡瑪德琳的做法 【咖啡瑪德琳】 咖啡瑪德琳怎麼做

  • “平時喜歡喝咖啡,一天一杯是正常的,偶爾性興致好了喝兩杯也不算多。不過,我喝咖啡單純只是因為喜歡這個味道,喜歡醇厚的苦中混合著香甜的感覺。。。或許是體質原因,咖啡的提神作用對我來說簡直形同虛設,偶爾晚上有困得睜不開眼還需要寫完一篇菜譜的時候,即便泡了杯咖啡喝下肚,卻...
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雙色瑪德琳的做法 PH雙色瑪德琳 雙色瑪德琳怎麼做
  • 雙色瑪德琳的做法 PH雙色瑪德琳 雙色瑪德琳怎麼做

  • “配方來自於《PierreHermé寫給你的法式點心書》。PierreHerme被譽為甜點界的畢加索,也被譽為甜品中的愛馬仕,是如今在法國無人不知、無人不曉的糕點師傅。PierreHerme被眾多糕點廚師當作偶像崇拜。他做的馬卡龍,更被人稱作“宛如少女的酥胸”般美妙。每年的三月二十日是Pi...
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德國湯的做法 德國湯(4人份) 德國湯怎麼做
  • 德國湯的做法 德國湯(4人份) 德國湯怎麼做

  • 食材明細主料捲心菜(1棵)土豆(1個)胡蘿蔔(1個)鮮香菇(4個)脆皮腸(8個)輔料鹽(2茶匙)味精(1/3茶匙)黑胡椒碎粒(1/2茶匙)水(1200ml)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)德國湯的做法步驟1、準備好所有食材。2、胡蘿蔔和土豆洗淨、去皮,切滾刀塊。香菇和捲心菜洗淨、去蒂(根),十字切。脆皮腸切成兩段...
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瑪德琳的做法 跟風做瑪德琳 瑪德琳怎麼做
  • 瑪德琳的做法 跟風做瑪德琳 瑪德琳怎麼做

  • 食材明細主料低筋粉(50g)黃油(40g)糖(30g)雞蛋(1個)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)瑪德琳的做法步驟1、黃油加熱成液體,放到溫熱(用微波爐大約1分鐘左右,可以每次30秒,沒有融化再轉30秒)。雞蛋+糖打發(不用打到很發。)2、加入溫熱的黃油,攪拌均勻3、篩入低筋粉和泡打粉,用刮刀攪拌均勻...
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檸香瑪德琳的做法 檸香瑪德琳(Madeleines) 檸香瑪德琳怎麼做
  • 檸香瑪德琳的做法 檸香瑪德琳(Madeleines) 檸香瑪德琳怎麼做

  • “一杯熱騰騰的紅茶,配上一碟檸香的瑪德琳,最美妙的午後,最浪漫的消遣~”食材明細主料黃油(113g)麵粉(130g)泡打粉(5g)鹽(2g)輔料雞蛋(3g)糖(100g)黃糖(30g)香草汁(適量)檸檬屑(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)檸香瑪德琳的做法步驟1、準備所有材料,黃油隔水融化待用。2、將雞蛋,糖,黃糖,打...
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檸香瑪德琳的做法 【檸香瑪德琳】 檸香瑪德琳怎麼做
  • 檸香瑪德琳的做法 【檸香瑪德琳】 檸香瑪德琳怎麼做

  • “愛看韓片又實屬吃貨的親們一定記得這款可愛的小點心在哪部韓片裡出現過吧?!是的,就是《金三順》,嘿嘿...對於這個小點心,我一直以來都是有點不上心,怎麼說呢,可能就感覺一般般,沒能怎麼引起我的興趣,再加上家裡的寶貝也不太喜歡吃蛋糕,所以,一直沒去動手做。為什麼我要叫一個小蛋...
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很有營養的素食韓國炒年糕如何做簡單又好吃
  • 很有營養的素食韓國炒年糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料辣椒粉:適量韓國年糕:一包味噌醬:適量輔料高麗菜:半個蘿蔔:一條泡菜:適量具體步驟1.將辣椒粉放進味噌醬,然後攪拌直到變成紅色2.年糕在熱水裡煮一分鐘直到他變軟3.在鍋裡放進油,然後將(一)放進裡面炒半分鐘4.半...
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司康如何做簡單又好吃-英國下午茶點心
  • 司康如何做簡單又好吃-英國下午茶點心

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料葡萄乾:120中斤麵粉:250輔料鹽巴:適量泡打粉:10奶油:40白糖:45蛋:1牛奶:100具體步驟1.○1將奶油切一公分大小加入麵粉、泡打粉放入冰箱(奶油放進去就好不要攪拌!!)2.○2將○1拿出,攪拌至顆粒加入糖攪勻3.○3將...
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國外的方子如何做簡單又好吃-快速香蕉麵包
  • 國外的方子如何做簡單又好吃-快速香蕉麵包

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料麵粉:2杯雞蛋:1個牛奶:2大勺香蕉:3根碎核桃仁:1/2杯1/3輔料植物油:1/2杯鹽:1/4茶匙糖:1杯蘇打粉:1茶匙具體步驟1.我是按照原方做的Directions(原方的做法)1.Pre-heattheovento325degrees.預熱烤箱180C°。2.Grea...
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瑪德琳的做法 可愛的貝殼蛋糕--瑪德琳 瑪德琳怎麼做
  • 瑪德琳的做法 可愛的貝殼蛋糕--瑪德琳 瑪德琳怎麼做

  • “第一次看到這個蛋糕還是在我叫金三順的電視劇裡,一下就被它的外形吸引,心裡一直很癢的想做這個蛋糕。數年後,我買了這個模具,終於開始了我的第一次瑪德琳,顏色有點過深,但口感卻很棒!烘烤時間20min溫度170度”食材明細主料雞蛋(2個)糖粉(120克)泡打粉(1量匙)低筋麵粉(100克)溶化黃油(10...
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深圳傳承!-順德大盤魚——順德美食
  • 深圳傳承!-順德大盤魚——順德美食

  • 24年前,它開在振華路。現在藏身香蜜湖,依然不少老顧客特意找過來。還記得,它家的大盤魚要動用4個人才能抬上桌,可惜都沒機會嘗試,直到今天…24年伴隨著深圳經濟特區的發展,一路走來,它始終堅守良好的品質,優質的服務和不斷的創新,跟深圳這座新興城市一起成長。它傳承的是一種文化,...
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原來它是常德美食-常德好吃的
  • 原來它是常德美食-常德好吃的

  • 常德在古代時叫武陵,是湖南省直轄市,雲貴門戶,常德是一個有著千年歷史的文化名城,常德也是一個旅遊勝地,不僅風景優美,而且民風淳樸,同時在常德特色小吃是必不可少的,下面小編就用幾分鐘的時間來介紹下常德好吃的東西。常德好吃的1.蒿子粑粑蒿子粑粑又稱蒿子粑,是做青團衍生出的另...
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德國肉 德國肉怎麼做-德國肉的做法 [浙菜]
  • 德國肉 德國肉怎麼做-德國肉的做法 [浙菜]

  • “這是在一家江浙菜館裡吃到的,英文菜名為:西式東坡肉,為什麼中文叫德國肉,我就不知道了。看來廚師把我國的名菜中西合璧,發揚光大了,哈哈......在國外很多菜都變味兒了,沒辦法,總的符合老外的口味,對吧?就像漢堡,炸雞腿,批薩進軍中國一樣,也變得中國式了。這個菜我覺得還不錯,口感鹹中...
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泰國風味牛肉葡萄沙拉如何做簡單又好吃
  • 泰國風味牛肉葡萄沙拉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛腿肉(切塊):300葡萄(大顆,紅綠各半):一杯香茅(橫切薄片):兩根檸檬葉(切細絲):四五片新鮮薄荷葉:12片輔料朝天椒:5-6根大蒜:3瓣香菜(要帶根):一根鹽,砂糖:1/2小匙魚露,檸檬汁:5小匙具體步驟1.沙拉油放進鍋裡燒熱,放牛肉,煎至表面...
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韓國燜牛肋條的做法 韓國蘿蔔燜牛肋條 韓國燜牛肋條怎麼做
  • 韓國燜牛肋條的做法 韓國蘿蔔燜牛肋條 韓國燜牛肋條怎麼做

  • 食材明細主料牛肋條(可用牛腩)(半斤)輔料韓國蘿蔔(一罐)姜(適量)蔥(適量)配料醬油(適量)冰糖(適量)料酒(適量)八角(2粒)醬香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)韓國燜牛肋條的做法步驟1、材料2、韓國蘿蔔3、薑蔥起鍋4、牛肋條抹乾水分入鍋煎2面金黃5、牛肋條有香味後下紹酒(ps:紹酒要下得比較多)翻...
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瑪德琳的做法 低油松軟瑪德琳 瑪德琳怎麼做
  • 瑪德琳的做法 低油松軟瑪德琳 瑪德琳怎麼做

  • “低油低脂鬆軟香甜噢~我家兒子不喜歡黃油的味道,這款蛋糕用的玉米油,口感不錯噢,喜歡的試試吧~”食材明細主料低筋麵粉(170克)雞蛋(4個)白糖(150克)玉米澱粉(20克)玉米油(50克)牛奶(30克)鹽(0.5克)輔料泡打粉(3克)香草精(2克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)瑪德琳的做法步驟1、準備食材,雞...
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瑪德琳的做法 無油快速瑪德琳 瑪德琳怎麼做
  • 瑪德琳的做法 無油快速瑪德琳 瑪德琳怎麼做

  • 食材明細主料低粉(100克)輔料雞蛋(1個)水(65克)配料白糖(40克)泡打粉(4克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)瑪德琳的做法步驟1、將雞蛋與白糖混合,攪拌均勻。2、放入水,攪拌均勻。3、篩入麵粉與泡打粉。4、翻拌均勻。5、將麵糊倒入模具。6、放入烤箱,170度,20分鐘即可。小竅門1烤的...
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瑪德琳蛋糕的做法 瑪德琳蛋糕(Madeleines) 瑪德琳蛋糕怎麼做
  • 瑪德琳蛋糕的做法 瑪德琳蛋糕(Madeleines) 瑪德琳蛋糕怎麼做

  • “笨笨一直想好好學習一下做蛋糕,但是一直找各種理由拖到現在,昨天才拿到的模具,今天趕緊拿來實驗了一下。總的來說還算滿意吧!相關介紹瑪德琳蛋糕(貝殼蛋糕)是法國風味的小甜點,原本用於家庭烹製。將其推廣到全世界蛋糕殿堂上的功臣,那就要算是法國大文豪普魯斯特。普魯斯特因為...
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自制肯德基漢堡-肯德基漢堡
  • 自制肯德基漢堡-肯德基漢堡

  • 食材明細主料高粉(200克)水(90克)輔料酵母(2克)鹽(2克)蛋液(20克(刷表面))黃油(10克)玉米油(8克)白糖(30克)中辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制肯德基漢堡的做法步驟1、不會手揉麵的親可以把除了黃油玉米油外的其他材料全部放入麵包機和麵18分鐘。加上黃油玉米油再和麵16分鐘,等待基礎發...
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瑪德琳的做法 瑪德琳(Madelines) 瑪德琳怎麼做
  • 瑪德琳的做法 瑪德琳(Madelines) 瑪德琳怎麼做

  • “新鮮出爐的瑪德琳,搭配果肉充沛的草莓醬,加上香氣四溢的黑咖啡,一個悠閒的下午茶,學會享受當下的美好,才是活著的意義……”食材明細主料黃油(115克)麵粉(130克)砂糖(50克)黃糖(30克)雞蛋(3個)泡打粉(半匙)鹽(5克)輔料草莓果醬(100克)糖霜(5克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)瑪德琳的做法步...
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瑪德琳怎麼做-瑪德琳的做法
  • 瑪德琳怎麼做-瑪德琳的做法

  • “款小點心就是用學廚的瑪德琳蛋糕模具做出來的,小巧玲瓏,孩子一口一個很喜歡。做法也是簡單易做,無新增更健康,烤一盤只要10分鐘就OK,滿屋裡飄著好聞的香味,出爐就被孩子們搶光。瑪德琳傳說是在法國的可梅爾西城(commercy)裡,一種家庭風味十足的小吃,瑪德琳蛋糕又名貝殼蛋糕,樣子...
  • 20126
慶德酥怎麼做-慶德酥的做法
  • 慶德酥怎麼做-慶德酥的做法

  • “早幾年就看到它,只是沒有那個可以印花紋的擀麵杖。雖說沒那個花紋也可以直接烤成平面餅乾,但是,這餅乾的特色大概主要還是在於其紋理吧?搖搖頭,過。。。又一次看到它,依舊沒有那個可以印花紋的擀麵杖。卻,忽然想起那個閒置許久的儲存硬幣兼按摩的小物件。一下子有了想法。那個...
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