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關於香辣螺絲的餐飲百科

家常香辣螺絲如何做簡單又好吃
  • 家常香辣螺絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料螺絲:一斤輔料蔥:適量姜:適量蒜:適量辣椒油:適量具體步驟1.買回來的螺絲先清水裡養半天,水裡滴幾點香油,一小勺鹽,讓它吐掉點髒東西2.螺絲開水焯一下,加點料酒去異味,沖洗乾淨後控水待用。3.油鍋放適量油燒熱,蒜...
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香辣螺絲怎麼做-香辣螺絲的做法
  • 香辣螺絲怎麼做-香辣螺絲的做法

  • 食材明細主料螺絲(500克)輔料白酒(1勺)生抽(1勺)醋(半勺)調料鹽(2勺)香葉(少許)蔥(少許)冰糖(少許)八角(少許)花椒(少許)幹辣椒(少許)菜籽油(適量)雞粉(1勺)姜(適量)蒜(適量)香辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香辣螺絲的做法步驟1、買回來的螺絲放入一勺鹽,浸泡5個小時。2、浸泡好的螺絲反覆清洗乾淨,準備...
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下飯菜香辣螺絲如何做簡單又好吃
  • 下飯菜香辣螺絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:10分鐘主料螺絲:250輔料蔥薑蒜:適量白糖:適量油:適量花椒:適量白酒:適量老抽:適量幹辣椒:適量具體步驟1.螺螄在水中浸泡一天,水中加少量麻油,一點鹽,讓螺絲吐泥,中途要換3到4次水。用鉗子夾去尾部的殼。備好的蔥薑蒜、花椒、...
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開胃的香辣螺絲如何做簡單又好吃
  • 開胃的香辣螺絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:10分鐘主料螺絲:1000輔料蒜:適量郫縣辣椒:適量醬油:適量油:適量鹽:適量蔥:適量姜:適量糖:適量高度白酒:適量花椒:適量具體步驟1.把螺絲沖洗乾淨。2.在水中浸泡上一天,水中加少量麻油,一點鹽,讓螺絲吐泥,中途要換3到4次水。3.瀝...
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誘人的香辣螺絲如何做簡單又好吃
  • 誘人的香辣螺絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料螺絲:500輔料油:適量八角:適量蔥:適量蒜:適量白糖:適量鹽:適量花椒:適量幹辣椒:適量白酒:適量醬油:適量姜:適量具體步驟1.買回來的鮮活的螺絲2.先放在盆裡讓它吐一下髒東西,中間要換兩次水3.蔥、姜、蒜切好備用4.先...
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美味的香辣螺絲如何做簡單又好吃
  • 美味的香辣螺絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料螺絲:500輔料辣椒:適量八角:適量香葉:適量小洋蔥頭:適量川椒:適量具體步驟1.螺絲洗淨備用。2.鍋中放入各種香料煸出香味。3.翻炒均勻。4.加湯大火熬煮二十分鐘。5.裝盤享用。...
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口感豐厚的香辣螺絲如何做簡單又好吃
  • 口感豐厚的香辣螺絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料田螺:2500輔料油:適量鹽:適量香料:適量辣椒粉:適量具體步驟1.小田螺放在乾淨的水裡養2、3天,每天都要換水2.吐淨泥沙的小田螺,用刷子把表面的泥巴刷乾淨3.油鍋燒熱4.把洗乾淨的田螺倒進去翻炒5.放適量鹽6.放...
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其味無窮的香辣螺絲如何做簡單又好吃
  • 其味無窮的香辣螺絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料螺絲:1000輔料生抽:適量老抽:適量姜:適量蒜:適量鹽:適量糖:適量蔥:適量油:適量八角:適量醋:適量幹辣椒:適量料酒:適量具體步驟1.買來的螺絲放一點油,養一晚~2.然後螺絲剪去尾部洗淨備用3.鍋加油燒熱,油要多點。放入...
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香辣螺絲如何做簡單又好吃
  • 香辣螺絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料螺絲:250g輔料鹽:適量蔥:適量油:適量幹辣椒:適量蒜:適量姜:適量醬油:適量糖:適量料酒:適量具體步驟1.原料:螺絲,蔥、姜、蒜、幹辣椒。2.螺螄買來後要在水中浸泡超過12小時,最好能泡上一天,水中加少量麻油,一點鹽,讓螺...
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)香辣螺絲如何做簡單又好吃-家常菜
  • )香辣螺絲如何做簡單又好吃-家常菜

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料螺絲:一份輔料辣椒:適量蔥花:適量大蒜:兩片生薑:兩片黃酒:適量具體步驟1.螺絲洗乾淨,剪掉屁股,在水裡浸一會再衝洗乾淨2.起油鍋,放入生薑辣椒,將螺絲倒入4鍋中翻炒幾下~3.加入適量水,沒過螺絲(多一點比較好,很容易燒...
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香辣螺絲的做法 清明的應景佐酒小菜----香辣螺絲 香辣螺絲怎麼做
  • 香辣螺絲的做法 清明的應景佐酒小菜----香辣螺絲 香辣螺絲怎麼做

  • “炒螺絲是北京盛夏大排檔的明星小酒小菜,我家一般不吃這類食物,每當看到大排檔吃飯的人們,一手拿著啤酒甁,一邊井井有味吃著螺絲,那麼愜意,不時還露出一絲滿足的笑臉。看著就有想吃的衝動。。。。饞清明時節的螺絲是最肥美的。所以是吃螺絲的最佳時節。有“清明螺,抵只鵝”的說...
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麻辣海螺絲怎麼做-麻辣海螺絲的做法
  • 麻辣海螺絲怎麼做-麻辣海螺絲的做法

  • 食材明細主料海螺絲(2500g)輔料麻辣醬(150g)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)料酒(適量)白糖(適量)植物油(適量)水(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻辣海螺絲的做法步驟1、熱鍋加油(比炒菜的油多點)下蔥姜爆香,加糖,料酒烹鍋2、放入麻辣醬翻炒香3、根據食材量,加入適量的水,湯汁一定要沒過食材4...
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辣炒螺絲肉的做法 快手餐一一辣炒螺絲肉 辣炒螺絲肉怎麼做
  • 辣炒螺絲肉的做法 快手餐一一辣炒螺絲肉 辣炒螺絲肉怎麼做

  • “媽媽帶來的螺絲,炒了一部分,其餘全放鍋裡煮開,再慢挑螺絲肉出來。”食材明細主料螺絲(適量)輔料青椒(適量)紅椒(適量)大蒜子(適量)生薑(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)辣炒螺絲肉的做法步驟1、挑好的螺絲肉在水裡多洗幾遍,洗掉黃水。2、青紅椒去籽,切丁,大蒜子切...
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吮指香辣螺螄的做法 吮指香辣螺絲 吮指香辣螺螄怎麼做
  • 吮指香辣螺螄的做法 吮指香辣螺絲 吮指香辣螺螄怎麼做

  • “香辣螺絲屬於家常菜菜譜,主要原料是螺絲。1.螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;同時適宜糖尿病、癌症、乾燥綜合徵、肥胖症、高脂血症、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者食用;2.食用田螺對...
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辣炒海螺絲的做法 辣炒海螺絲(家常) 辣炒海螺絲怎麼做
  • 辣炒海螺絲的做法 辣炒海螺絲(家常) 辣炒海螺絲怎麼做

  • 食材明細主料海螺絲(500g)輔料姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)料酒(適量)豆瓣醬(適量)香菜(適量)蔥(適量)雞精(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣炒海螺絲的做法步驟1、海螺絲買回來用清水洗淨再用鹽水泡兩個小時,最後放入鍋中抄一遍,撈出備用2、蔥薑蒜爆炒香味加入豆瓣醬,3、海螺絲放入鍋中,...
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香辣海螺絲怎麼做-香辣海螺絲的做法
  • 香辣海螺絲怎麼做-香辣海螺絲的做法

  • 食材明細主料海螺絲(適量)輔料辣椒(適量)花椒(適量)麻椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高階(難度)香辣海螺絲的做法步驟1、買回來的鮮海螺絲需要先吐吐沙2、洗乾淨3、燒開水抄一下4、最後鍋中放油炒料再把抄好的海螺絲倒入鍋中翻炒...
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麻辣螺絲怎麼做-麻辣螺絲的做法
  • 麻辣螺絲怎麼做-麻辣螺絲的做法

  • 食材明細主料螺絲(500g)輔料蒜(5顆)姜(3塊)麻椒(2g)啤酒(500ml)八角(2個)蒜苗(1顆)鹽(10g)味精(10g)生抽(10g)老抽(5g)青椒(2個)麻辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣螺絲的做法步驟1、買回來的螺絲用清水洗加點鹽。2、加適量的油,把蒜姜配料炒香,再加螺絲爆炒,加啤酒煮十五分鐘。3、收汁裝盤。小竅...
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醬香麻辣螺絲肉怎麼做-醬香麻辣螺絲肉的做法
  • 醬香麻辣螺絲肉怎麼做-醬香麻辣螺絲肉的做法

  • “興趣使然好想懷念小時候,爸爸三更半夜不辭辛苦給我帶回來,這個菜香濃味美,醬辣膩人,適合嘴饞喝酒之人……”食材明細新鮮螺絲草果(適量)八角(適量)香葉(適量)丁香(適量)三奈(適量)螺絲肉(適量)輔料鹽(適量)小米椒(適量)芹菜(適量)老薑(適量)花椒(2兩)冰糖(6顆)啤酒(2瓶)海鮮醬油(2匙)青椒(2個)味精(適量)雞...
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炒螺絲辣椒的做法 童年鄉村炒螺絲辣椒 炒螺絲辣椒怎麼做
  • 炒螺絲辣椒的做法 童年鄉村炒螺絲辣椒 炒螺絲辣椒怎麼做

  • “這道菜是童年的味道,那時能吃到這道油少爆辣味重的素炒螺絲辣椒,那是幸福的爽翻了。這道菜做法簡單,家常調料,正宗鄉村味道,適合家庭製作,能讓辣貨們吃過久久不能忘懷。今天的小夥伴兒嚐嚐這爆辣的味道,也會多吃幾碗飯或幾個饅頭,開胃解饞過癮。也是年後開胃解膩下飯的一道好菜...
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香辣小螺絲怎麼做-香辣小螺絲的做法
  • 香辣小螺絲怎麼做-香辣小螺絲的做法

  • “今天在買菜的路上,看見路邊有老鄉在賣小螺絲,突然來了興趣買了些回家。其實螺絲已經好久沒吃了,因為總是怕麻煩,買回來後要養,還要一個個的夾去小尾巴,比較繁瑣。今天買回來的小螺絲,本想養幾天,讓螺絲能把肚子裡的泥沙吐乾淨後再做,可沒想到養到第二天就已經死掉不少,所以就趕緊...
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香辣炒螺絲怎麼做-香辣炒螺絲的做法
  • 香辣炒螺絲怎麼做-香辣炒螺絲的做法

  • “自制美味螺絲,健康又好吃。”食材明細主料螺絲(400g)輔料薑片(50g)大蒜(30g)剁椒(150g)青椒(25g)紅椒(25g)原味(口味)未知(難度)香辣炒螺絲的做法步驟1、原料切好,螺絲洗淨。2、油鍋下薑片蒜片炒出香味。3、放剁椒醬翻炒幾下。4、放入螺絲翻炒一分鐘。5、放入一半青紅椒繼續翻炒。6、加水...
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香辣螺絲盞怎麼做-香辣螺絲盞的做法
  • 香辣螺絲盞怎麼做-香辣螺絲盞的做法

  • “夏季裡喜歡和朋友們一起喝杯小酒吃些小吃,煮了田螺等著和朋友一起小酌幾口,拿剩下的田螺做了螺絲盞,給我們家當家的當早餐”食材明細主料香辣田螺(適量)土司片(2片)芝士片(2片)雞蛋(1個)輔料黃瓜(適量)聖女果(2個)黑胡椒(適量)橄欖油(1勺)檸檬汁(適量)微辣(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香...
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香辣螺絲肉怎麼做-香辣螺絲肉的做法
  • 香辣螺絲肉怎麼做-香辣螺絲肉的做法

  • “每到春天我都會做上幾次鮮美的螺絲肉。香辣可口,個個入味。如果你是愛貪杯的,這道菜是最合適不過了,既是下酒菜又很下飯。”食材明細主料新鮮螺絲肉(250g)紅辣椒(2個)青辣椒(2個)韭菜(適量)料酒(半勺)輔料蠔油(適量)植物油(適量)生抽(半勺)蒜子(適量)鹽(適量)姜(一塊)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡...
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辣炒螺絲怎麼做-辣炒螺絲的做法
  • 辣炒螺絲怎麼做-辣炒螺絲的做法

  • 食材明細主料螺絲(1000g)輔料蔥(適量)姜(適量)八角(適量)花椒(適量)中辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)辣炒螺絲的做法步驟1、新鮮螺絲買回來用清水養養去去泥沙,剪去尾部。2、備好小料和五香粉3、起鍋,放油,下蔥薑蒜煸炒4、下入螺絲翻炒5、烹料酒,生抽,老抽,鹽,稍煮10分鐘6、大火收汁,再次...
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辣炒海螺絲怎麼做-辣炒海螺絲的做法
  • 辣炒海螺絲怎麼做-辣炒海螺絲的做法

  • 食材明細主料海螺絲(1斤)圓蔥(半顆)香菜(1顆)姜(適量)輔料蒜蓉辣醬(適量)樹椒(適量)鹽(雞精)白糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)孜然(適量)芝麻(適量)麻椒(適量)原味(口味)未知(難度)辣炒海螺絲的做法步驟1、海螺絲清水多洗幾遍把它洗乾淨2、鍋中燒水,涼水下鍋,鍋開煮三分鐘就可以了3、準備樹椒絲,姜...
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