- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麵包:適量輔料小番茄:適量雀巢淡奶油:適量可可粉:適量黃瓜:適量具體步驟1.將土司切成片小片,大約2-3釐米左右,厚度根據自己的喜好。土司的製作方法點選見詳細製作方法。2.將小番茄、黃瓜清洗乾淨。我的清洗竅門:...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將土司切成片小片,大約2-3釐米左右,厚度根據自己的喜好。土司的製作方法點選見詳細製作方法。2.將小番茄、黃瓜清洗乾淨。我的清洗竅門:在一盆清水內加入一勺鹽,溶解後將需清洗的蔬果放入泡1個...
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- “秋天到,南瓜俏。經過了一個夏天的日照和生長,秋天時節,正是南瓜營養最豐富的時候。對南瓜的喜歡,不僅僅是囡為它那些已被人們熟知和了解的食療功效,我更喜歡的是它那一身明豔的黃,總是燦爛得令人奪目。這次做的小南瓜,不僅外形可愛,而且非常的健康。用南瓜泥和成的麵糰,因著南瓜...
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- “我今天分享的這款淡奶油小麵包液體部分用了大部分的淡奶油和小部分牛奶,這樣做出的麵包奶香味兒會更加醇厚,由於淡奶油用量比較大,就省去了黃油,利用淡奶油的油脂就完全足夠了,這款小麵包採用一次發酵的方法,節省時間,麵包物質細膩,整體非常柔軟,妥善儲存會一直保持柔軟狀態,配方...
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- “非常簡單的沙拉,添加了口感柔和的牛油果,有點兒乳酪沙拉的感覺,但是熱量要低很多。”食材明細主料牛油果(半個)圓生菜(3片)番茄(1個,小個)吐司(1片)香腸(一根)輔料沙拉醬(適量)黑胡椒粉(適量)鹽(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛油果田園沙拉的做法步驟1、前來一個全家福,生菜用圓生...
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- 食材明細主料高筋麵粉(400克)低筋麵粉(100克)雜糧粉(30克)黑麥粉(150克)燙種(70克)天然全麥酵母種(70克)水(300克±)輔料鹽(8克)乾酵母(10克)其他(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)德式田園麵包的做法步驟1、將所有材料(除水)全部稱好。2、倒入攪拌機中加水慢速攪拌2分鐘,快速8分鐘,攪拌至麵糰表...
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- “一份清淡的烤時蔬,沒有太多冗雜的味道,只有最本真的清新。簡單的做法卻效果驚豔,細細品味之後卻能發現豐富多變的滋味。”食材明細主料南瓜(100克)玉米(100克)芋頭(100克)紅薯(100克)紫薯(100克)輔料芝麻菜(20克)橄欖油(30毫升)配料鹽(2克)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)田園小烤的做...
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- 食材明細主料T65小麥粉(300g)T150小麥粉(100g)硬紅小麥粉(100g)燕麥片(適量)輔料20度淨水(100g(溶解酵母用))酵母(5g)精鹽(10g)生小麥粉(適量(裝飾用))原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)田園麵包的做法步驟1、稱取好三種不同硬度的小麥粉,攪拌,充分混合。2、稱取10g精鹽,和小麥粉一起拌勻。3、稱...
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- “田園小炒的主要食材是:蓮子、藕丁、南瓜和蘆筍。蓮子,具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛等功效;藕呢,預防貧血、改善腸胃、止血、強健胃粘膜,能促進蛋白質和脂肪的消化;南瓜,降血糖降血壓、保護胃粘膜、防癌治癌、預防前列腺、通便美容等功效;蘆筍,清熱利尿、促進胎兒大...
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- “家中常做小麵包,既可以當早餐,又可能當加餐。因為加入了一些蛋糕粉,也就是大家常說的低筋粉,降低了筋度,所以在口感上筋道之中更加鬆軟。成品晾涼後,擠入打發的鮮奶油,更加的香甜。”食材明細主料麵包粉(170克)蛋糕粉(40克)酵母(2.5克)細砂糖(35克)鹽(2克)牛奶(130克)黃油(25克)輔料鮮奶油(10...
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- 食材明細主料手工炒麵(500g)青菜(5棵)豆芽(200g)香菇(一個)平菇(5朵)輔料味極鮮醬油(1勺)姜(適量)花椒(適量)蒜(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)田園炒麵的做法步驟1、買好的面,上蒸鍋蒸著,然後開始準備配菜。嘻嘻2、青菜洗乾淨備用3、香菇切片備用,平菇撕成小片備用4、姜蒜切碎備用,豆...
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- “顏色像盛夏的花朵,五彩繽紛;口感像叮咚的山泉,清淡甘甜。”食材明細主料荷蘭豆(適量)山藥(適量)木耳(適量)彩椒(適量)輔料蠔油(適量)蔥(適量)鹽(適量)姜(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)田園小炒的做法步驟1、荷蘭豆擇洗乾淨,泡發的木耳撕成小朵,山藥去皮洗淨切片2、彩椒切塊3、鍋裡...
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- 食材明細主料玉米(100克)芋頭(100克)紅薯(100克)紫薯(100克)南瓜(100克)香菜(10克)輔料橄欖油(30毫升)鹽(2克)清淡(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)田園小烤的做法步驟1、紅薯、紫薯、芋頭、玉米、芝麻菜,洗淨瀝乾備用。2、南瓜、紫薯、紅薯、芋頭帶皮切角,玉米切小段。3、取一大容器,將時蔬混...
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- “這個田園小火鍋,是我們出去野遊的時候,把帶的東西雜七雜八的弄在一起時創造出來的,味道很不錯,當時人很多,料也很多,現在在家只有我們兩個人,我就做了個小的火鍋,料沒有當時那麼全,可是主要的都放了,味道還是那麼棒,熱氣騰騰的,吃了暖和,可是就是沒有當時眼前的風景了。”食材明細主...
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- “田園蔬菜面追憶兒時那一碗香噴噴的麵條在老家,媽媽還有一小片兒土地,追著季節種些時令蔬菜時令莊稼,供應我們自家餐桌。這不,收了黃豆和花生種下大蒜白菜和蘿蔔,蘿蔔苗已經可以吃了,我家的這些菜,都是從苗兒吃到果食,邊長邊收邊吃,想想也很好呢。蘿蔔苗我最喜歡涼拌著吃,不過今天...
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- “麵包大師林育瑋創作了一款健康低脂的蔬果麵包,蔬菜氣息爆棚,頓時愛上了。摒棄了常規高熱量的搭配,利用低脂的西蘭花,玉米,胡蘿蔔等維生素含量豐富的蔬菜,同時兼顧營養和口感。健康低脂的麵包更適合老人和塑身的朋友,讓身體迴歸輕盈!”食材明細主料高筋麵粉(75克(冷藏液種))酵母粉(1...
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- “很好吃的一款調理麵包,某個週末做給老爸滴,老爺子很是喜歡,直說好吃,誇我能幹,俺這心裡美滋滋滴。”食材明細主料速溶酵母(6克)砂糖(54克)水(155毫升)鹽(6克)高筋粉(240克)低筋粉(60克)奶粉(12克)輔料全蛋(30克)無鹽黃油(30克)蔥(1根)配料融化黃油(3大勺)黑胡椒粉(1/2小勺)蔥香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗...
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- “這是一味比較清淡的菜,素食者力薦呃。”食材明細主料鮮百合(適量)胡蘿蔔(適量)甜玉米(適量)芹菜(適量)洋蔥(適量)蔥白(適量)荷蘭豆(適量)輔料橄欖油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)生粉(少許)蒜蓉(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)田園小炒的做法步驟1、備好所需食材2、先把芹菜,胡蘿蔔勺水1分鐘,...
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- “這是給兒子做的早餐小餅,漂亮又好吃,配上一碗粥,兒子吃的很高興。”食材明細主料胡蘿蔔(1段)玉米(適量)豌豆(適量)火腿腸(1段)麵粉(3茶匙)牛奶(半盒)輔料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)田園小餅的做法步驟1、豌豆,玉米洗淨。2、火腿腸切丁。3、胡蘿蔔去皮洗淨切丁。4、...
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- “一款製作簡單,口感綿軟,奶香味十足的小麵包。表面的卡士達醬加上淡奶油,讓它更加香甜。此配方來自圓豬豬,略加修改。”食材明細麵包材料金龍魚麵包用小麥粉(160克)金龍魚糕點用小麥粉(40克)酵母粉(25克)細砂糖(35克)鹽(2克)雞蛋(1個)牛奶(100克)黃油(25克)內餡材料淡奶油(100克)糖粉(10克)卡士...
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- 食材明細主料雞蛋(適量)豬肉碎(適量)玉米粒(適量)芹菜(適量)番茄(適量)南瓜短面(適量)西蘭花(適量)香菜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)田園麵湯的做法步驟1、準備好南瓜短面,豬肉碎,雞蛋,玉米切粒,番茄、胡蘿蔔切塊,西蘭花、香菜、芹菜切小。2、雞蛋煎至兩面微焦...
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- “以前做過香菇油菜,經過改良,多加了幾種蔬菜,口感更好,營養也更加全面,最值得分享的是用很少的水加火麻油焯油菜,使得油菜充分的吸足火麻油,又香又嫩,還保持著油菜翠綠翠綠的色彩,真的是色香味俱全的美味家常菜。”食材明細主料小油菜(200克)香菇(6~7朵)洋蔥(小半個)胡蘿蔔(半根)火麻油(10...
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- 食材明細主料高粉(380g)奶粉(15g)淡奶油(100g)水(110g)全蛋液(40g)白砂糖(50g)輔料食鹽(4g)酵母(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)淡奶油小麵包的做法步驟1、加入所有材料揉成光滑的麵糰。2、用刮板切下一小塊輕輕拉開檢查下,能拉出較薄的不會輕易破掉的膜就可以了,不用一味追求手套...
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- “為什麼中國產的要叫做荷蘭豆?很好吃的一道菜,沒有肉,味道也很好,各種維生素,營養爆棚。”食材明細主料荷蘭豆(300g)蓮藕(一小段)木耳(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)田園小炒的做法步驟1、荷蘭豆去絲胡蘿蔔切片。2、木耳泡發,蓮藕對半切片。3、...
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- “在每年2月份的一天是fettisdagbulle在這一天吃奶油小園麵包。”食材明細主料麵粉(10dl)糖(1dl)酵母(1塊/50g)黃油(75g)輔料牛奶(3dl)雞蛋(2個)杏仁糖餡(100g)奶油(1lite)配料鹽(1.5小勺)糖粉(1勺)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶油小園麵包的做法步驟1、黃油加熱熔化。2、熔化後加入牛...
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