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關於酌酒的餐飲百科

酌酒小菜的做法 泡椒花生——酌酒小菜 酌酒小菜怎麼做
  • 酌酒小菜的做法 泡椒花生——酌酒小菜 酌酒小菜怎麼做

  • “這是一道酌酒小菜,雖然我們都不喝酒,但是我們都喜歡泡椒花生….(*@ο@*),比起泡椒鳳爪,這道小菜容易得多。花生煮熟了,在泡椒水裡醃上2小時就可以了,簡單吧?嘿嘿…如果是夏天,醃製過程在冰箱裡進行,吃起來多清爽可口啊~”食材明細主料花生(適量)輔料泡椒(適量)泡椒水(適量)配料鹽(適量)中辣...
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酒香啤酒蛋的做法 濃濃酒香啤酒蛋 酒香啤酒蛋怎麼做
  • 酒香啤酒蛋的做法 濃濃酒香啤酒蛋 酒香啤酒蛋怎麼做

  • “春天了,萬物甦醒,春暖花開好時節,踏著春的腳步,迎著春的陽光,準備行裝,少不了的美食品,帶上這款啤酒雞蛋去春遊,補充體力增加營養,又便於攜帶,方便的美味品啊!,煮啤酒蛋,非常簡單,只要雞蛋啤酒鹽糖醬油,都是家裡常預備品,尤其對嗜蛋如命的兒子更是一味美食佳餚。於是立馬動手煮了一鍋(只...
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甜酒酒釀的做法 甜酒酒釀製作方法 甜酒酒釀怎麼做
  • 甜酒酒釀的做法 甜酒酒釀製作方法 甜酒酒釀怎麼做

  • “方法詳細,零失敗哦。愛動手的親一定要看看試試哈。甜酒,又稱江米酒、酒釀、醪糟,主要原料是糯米,釀製工藝簡單,口味香甜醇美,特別適合我們女人哦,既能活血,曖胃,驅寒,聽說還能美容豐胸哈,噓……加紅糖荷包蛋還是不錯的補血良品,產婦做月子的時候,或者是姐妹們每個月的那幾天,多吃吃,女...
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香椿的做法,香氣撲鼻,色澤鮮亮,小酌佐餐,必不可少
  • 香椿的做法,香氣撲鼻,色澤鮮亮,小酌佐餐,必不可少

  • 香椿的做法,香氣撲鼻,色澤鮮亮,小酌佐餐,必不可少。今天要給大家介紹的是一種季節性很強的應季“野菜”-香椿,說它是野菜,大部分原因是由於它並非人工培植,完全是季節性考人工採摘的一種大自然的饋贈,也是祖祖輩輩勞動人民從生活中積累出來的滿足自己味蕾的記憶~一、雞蛋炒香椿,...
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春雞烤扇貝酌辣茄汁如何做簡單又好吃
  • 春雞烤扇貝酌辣茄汁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料春雞腿肉:100扇貝:2粒番茄:50輔料炸好的紅薯絲:2乳酪絲:10百里香葉:10胡蘿蔔苗:少許鹽:3黃油:10奶油:20Tabasco辣椒醬:2黑胡椒:3具體步驟1.春雞腿肉切成厚1釐米,長、寬4cm的小塊,用3克鹽醃製20分鐘備用。2.在小平鍋中放...
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黃酒酒罈能裝白酒嗎
  • 黃酒酒罈能裝白酒嗎

  • 可以。用酒罈將白酒裝好之後需要密封,因為酒精具有一定的揮發性,在儲存的過程中不密封則會出現減少的情況。密封之後的酒罈儲存在陰涼通風的地方進行儲存。另外,白酒儲存的時候需要注意需要避免陽光直射,否則會加速白酒變質。...
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“青酌獎”-“漁樵衍道”白酒喜獲2017年度酒類新品大獎
  • “青酌獎”-“漁樵衍道”白酒喜獲2017年度酒類新品大獎

  • 3月26日上午,備受中國酒業矚目的2017年度“青酌獎”酒類新品釋出盛典在四川瀘州巨洋國際會議中心隆重舉行。200多款2017年度上市的中國白酒新品角逐“青酌獎”,來自四川龍頭酒企漁樵集團的52度“漁樵衍道”白酒榜上有名,榮獲2017年“青酌獎”酒類新品大獎。釋出會現場“青酌...
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小酌首選涼拌雲耳如何做簡單又好吃
  • 小酌首選涼拌雲耳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘雲耳是個好東西,營養豐富,被視作滋補佳品,雲耳裡含有豐富的維生素及礦物質,多吃雲耳可以抗疲勞,緩解老年性的神經衰弱,可以有效的治療老年性失眠,而且還有一定的烏髮功效,和蟲草花相搭配可以使功效倍增,所以說如果...
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白酌蘆筍如何做簡單又好吃-簡易版
  • 白酌蘆筍如何做簡單又好吃-簡易版

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蘆筍:400輔料油:適量大蔥:適量鹽:適量白糖:適量紅椒:適量具體步驟1.準備好食材2.洗淨的蘆筍切斷3.鍋內水燒開放幾滴油下蘆筍焯1分鐘後撈出4.碼在盤中5.大蔥和紅椒切絲碼在蘆筍上6.鍋內放少許油燒熱後關火待...
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白酌泥蚶如何做簡單又好吃
  • 白酌泥蚶如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘白酌泥蚶不僅好吃,而且擺盤也特別好看,給人一種高大上的感覺,尤其是它的顏色,重點在於製作方法特別簡單,而且製作特別快速,時間短還能保持泥蚶本身的營養,人體容易消化吸收,健康又美味,是特別適合家裡請宴時上桌的...
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可以酌情吃一些-高血壓能喝黑枸杞嗎
  • 可以酌情吃一些-高血壓能喝黑枸杞嗎

  • 關於枸杞,在生活中,我們聽的最多的是紅枸杞,黑枸杞鮮少聽聞,但是,據科學研究,黑枸杞營養價值極高,不僅可以養肝明目,而且還能治療肝腎陰虧,補腎益精等,對男女老少皆有保健功效,甚至可以說是沒有副作用的。那麼,高血壓能喝黑枸杞嗎?這樣一款天然保健品,到底應該怎麼食用呢?高血壓能喝黑枸...
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要酌情而定哦-胃不好能吃香蕉嗎
  • 要酌情而定哦-胃不好能吃香蕉嗎

  • 胃是人體的一大重要器官,它管理者我們的消化等,如果胃出現問題了那問題可就大了,它跟肚子還不一樣,肚子疼是急性的,它是慢慢地非常能折磨人,但是胃不好的人能吃香蕉嗎,吃了有什麼影響嗎,那就讓我們一起來了解了解吧,一起解決這個難題!胃不好能吃香蕉嗎,要酌情而定哦。一、什麼情況下...
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是小酌海鮮的小酌-上鼓浪嶼“小酌”可好?不是小酌兩杯的小酌
  • 是小酌海鮮的小酌-上鼓浪嶼“小酌”可好?不是小酌兩杯的小酌

  • 乍一聽名字真的以為是酒吧,其實是個海鮮館,據說味道還很棒!“小酌海鮮本港菜”,雖然藏在巷子裡,但是很好找。牆上隨處可見“小酌說”,整體的裝修風格都很文藝清新。而且進門就能看到鮮活的海產!都是現點現殺。薑母鴨味道還可以,跟其他店的做法不太一樣,味道小同大異。清蒸石斑魚很...
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糊塗雞的做法 吃菜吃味道,味道靠酌料----風味糊塗雞 糊塗雞怎麼做
  • 糊塗雞的做法 吃菜吃味道,味道靠酌料----風味糊塗雞 糊塗雞怎麼做

  • 食材明細主料三黃雞(二斤左右)輔料泡姜(適量)泡辣椒(適量)麻椒粉(適量)生抽(適量)醋(適量)白糖(適量)白芝麻(適量)鹽(適量)蒜(適量)酸辣(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)糊塗雞的做法步驟1、三黃雞處理乾淨,去掉雞屁股,切成兩半2、冷水下鍋,加蔥段,薑片,料酒進行焯水3、燒開後,洗去血沫,再重新冷水下鍋,...
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小酌必備紅燒雞爪香乾如何做簡單又好吃
  • 小酌必備紅燒雞爪香乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘雞爪和豆乾這可都是好食物,雞爪又稱作鳳爪,富含膠原蛋白,吃了有美容養顏的功效,豆乾裡含有豐富的蛋白質,而且豆乾他筋道耐嚼深受年輕人的喜歡,而且這道紅燒雞爪香乾用的是燒的方法,做出來的雞爪色澤誘人醬香濃郁...
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金秋小酌寄情的做法 大肚肚家的美食之——金秋小酌寄情 金秋小酌寄情怎麼做
  • 金秋小酌寄情的做法 大肚肚家的美食之——金秋小酌寄情 金秋小酌寄情怎麼做

  • “秋天,不知不覺間悄然來臨,褪去了夏的燥熱,清爽的風吹拂著每一寸肌膚,靈魂頓時得以沉澱、休憩。正是憑欄遠望,遙寄相思的好時節。想起了在麻城工地,和高強的對話,喜歡這簡短卻飽含情義的文字。“金秋已至憑欄遠望忽有蒼茫之感人生幸事,莫過邀三五知己瀕湖小酌然一世漂泊好友散於...
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小酌必備滷香花生炒萵筍絲如何做簡單又好吃
  • 小酌必備滷香花生炒萵筍絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘夏天到了,約上三五知己閒來小酌是必不可少的,那麼這道滷香花生炒萵筍絲就是不錯的選擇,花生被人們稱作長生果,可見其營養價值之高,萵筍生熟皆可食用,生吃清脆爽口,熟吃營養豐富,把花生和萵筍絲炒在一起,可以說是好...
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小酌佳品虎皮青椒麻辣皮蛋如何做簡單又好吃
  • 小酌佳品虎皮青椒麻辣皮蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘松花皮蛋可是我們餐桌上常見的好東西,他以味道鮮美,營養健康的特點深受食客們的歡迎,而今天這道虎皮青椒麻辣皮蛋可以說是皮蛋的另一種吃法,他吃著更過癮,營養搭配更合理麻辣的口感可以有助於我們排汗,有助於新...
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小酌佳品炒風乾魚如何做簡單又好吃
  • 小酌佳品炒風乾魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料風乾魚:300輔料紅椒:適量油:適量鹽:適量香油:適量蒜:適量蒸魚豉油:適量青椒:適量具體步驟原料洗乾淨,將乾魚兒放在水中浸泡10分鐘回軟後撈出瀝乾。青、紅椒分別切斜圈,大蒜瓣拍碎,切成末炒鍋大火燒熱,不加油,將青...
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米酒的做法 米酒(酒糟/酒釀) 米酒怎麼做
  • 米酒的做法 米酒(酒糟/酒釀) 米酒怎麼做

  • “米酒是所有女性朋友的好便宜,特別的驅寒美容養顏,嘟嘟我是特別喜歡米酒的,而且只做起來也是簡單的很,大家做起來”食材明細主料糯米(1斤)輔料安琪酵母粉(少量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)米酒的做法步驟1、將糯米用水浸泡2-4小時;2、看這是浸飽水的糯米;3、將糯米隔水蒸熟,...
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白酌菜心怎麼做-白酌菜心的做法
  • 白酌菜心怎麼做-白酌菜心的做法

  • “孩子們需要蔬菜,綠葉蔬菜更是不能少,簡單的一份蔬菜,成本就是菜心的價格,時高時低,也許一元,也許二元,很實在的。祝福孩子們健康快樂的成長!”食材明細主料菜心(一把)紅椒(半個)小蔥(幾根)輔料鹽(4克)糖(4克)生抽(10克)烹調油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白酌菜心的做法步驟1、1、...
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酒糟酒釀怎麼做-酒糟酒釀的做法
  • 酒糟酒釀怎麼做-酒糟酒釀的做法

  • “自己做酒糟吃很方便,做好的酒糟可以煮酒釀圓子酒釀荷包蛋,我一般做米酒都是用的珍珠大米,煮的飯吃不完就用來做酒糟了。糯米做出來的雖然口感更好,但是放上一天後米就回生了,吃的時候總感覺吃生米一樣。”食材明細主料剩米飯(適量)輔料安琪甜酒麴(2包)糟香(口味)其他(工藝)數天(耗時)...
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辣煸苦瓜火腿如何做簡單又好吃-酌粥良品
  • 辣煸苦瓜火腿如何做簡單又好吃-酌粥良品

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料苦瓜:1根火腿:少許輔料香辣豆豉:1小勺郫縣豆瓣:1小勺青辣椒:兩小根幹辣椒:4顆具體步驟1.處理苦瓜:苦瓜洗乾淨,對半劈開,用勺將中間的瓜子和瓜瓤都給刮掉。切片後用鹽醃10分鐘,洗淨瀝乾2.準備其他材料:青辣椒切粒,...
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家常版白酌秋葵如何做簡單又好吃
  • 家常版白酌秋葵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料秋葵:適量輔料食用油:適量蒸魚豉油:適量具體步驟1.秋葵開水焯熟撈起2.油燒七八成熟關火!寧缺勿過啊……血淋淋的經驗教訓3.倒入蒸魚豉油~~4.澆上去!收工5.開吃...
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小酌首選涼拌海帶粉絲如何做簡單又好吃
  • 小酌首選涼拌海帶粉絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘海帶是我們家裡非常常見的海產品,他還有豐富的碘,對碘缺乏的人群很有好處,而粉絲的營養也是很豐富的,而且這道涼拌海帶粉絲最大的特點就是簡單易做,爽口耐嚼,閒來無事約上三五知己,來盤涼拌海帶粉絲,小酌幾杯,暢談...
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