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關於暴晒的餐飲百科

紅棗可以暴晒儲存嗎
  • 紅棗可以暴晒儲存嗎

  • 不可以。紅棗儘量要放在乾燥通風的環境下儲存,長時間在陽光下暴晒的紅棗會使紅棗的有益成分流失,而且還會使紅棗變得很硬,影響口感。紅棗可以偶爾拿出來暴晒一下,但是不能長時間暴晒,儲存紅棗也可以把紅棗用保鮮袋裝好放在冰箱儲存。...
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新鮮茶葉炒好能暴晒嗎
  • 新鮮茶葉炒好能暴晒嗎

  • 不能。若暴晒,會把新鮮炒好的茶葉完全晒乾,茶葉中的水分會過度流失,造成炒好的茶葉一碰就會碎掉,不利於將炒好的茶葉進行包裝儲存。由於暴晒後的茶葉水分過度流失,這樣茶葉泡的時候,茶反而沒有什麼味道,因此茶葉並不是越乾的就是越好的。...
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做臘肉能太陽暴晒嗎
  • 做臘肉能太陽暴晒嗎

  • 不可以。做臘肉不能放在陽光下暴晒,應該放在沒有陽光但通風乾燥的地方,在陽光下會使臘肉內部發生不必要的生化反應,使肉變質,並且在做臘肉的過程中也不能碰到水,否則也會導致臘肉不能做好;若不小心沾到水,應該立刻用乾布將水擦乾。...
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做臘肉可以暴晒嗎
  • 做臘肉可以暴晒嗎

  • 可以。晒臘肉之前不要用水洗,溫度要在15度以下,最好冬天醃製,這樣可以使臘肉不腐爛。注意醃製過程中每天都要翻一下臘肉,觀察臘肉的情況。醃製7天的臘肉,就可放太陽底下晒,直到出油,如果碰上雨天,就要把臘肉放進冷藏室,防止發黴,影響口感。...
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無花果能暴晒嗎
  • 無花果能暴晒嗎

  • 戶外種植的無花果可以暴晒,盆栽的無花果需要適當遮陰。無花果滋味甘甜,可以直接食用,也可以榨汁、做成果脯、做成果醬等食用。優質的無花果外表無傷痕、開口小、果實飽滿、個頭大。若無花果果肉軟爛、聞起來有酸臭味,說明無花果已經腐壞變質。...
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臘肉可以暴晒嗎
  • 臘肉可以暴晒嗎

  • 不可以。臘肉儲存可以放在通風處風乾儲存或者薰幹儲存。臘肉始於夏朝。五花肉加鹽醃製,再放入有各種大料和白酒的保鮮袋中二次醃製,醃製半天后風乾即可。臘肉可以做香煎臘肉、臘肉燜飯、臘味煲仔飯、小炒臘肉、青蒜炒臘肉、折耳根炒臘肉等。...
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雲霧之灣暴風蛤蜊怎麼做-雲霧之灣暴風蛤蜊的做法
  • 雲霧之灣暴風蛤蜊怎麼做-雲霧之灣暴風蛤蜊的做法

  • “雲霧之灣暴風蛤蜊,又炫又酷的名字其實做起來並不難哦。”食材明細主料新西冷凍鑽石貝(1包)輔料伊斯尼AOP鹹味黃油卷(60克)檸檬(20毫升)特級帕瑪森乳酪(140克)菠菜(200克)麵包屑(50克)韭菜(50克)調料幹蔥(4片)新鮮香草(50克)英國美頓海鹽薄片(2克)蒂安黑胡椒研磨瓶(2克)其他(口味)其他(工藝)三刻鐘(...
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暴醃白菜怎麼做-暴醃白菜的做法
  • 暴醃白菜怎麼做-暴醃白菜的做法

  • 食材明細主料白菜(150g)輔料幹辣椒(1個)調料生抽(1匙)醋(1匙)鹽(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)暴醃白菜的做法步驟1、白菜洗乾淨切絲。蔥切碎,辣椒切碎。2、白菜裝碗裡,倒入生抽,醋,加鹽拌勻。3、攪拌均勻,淨置10分鐘。4、再把白菜撈另一個碗裡,剩出鹽水,撒上辣椒碎即可。...
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暴醬藍莓酥頂馬芬怎麼做-暴醬藍莓酥頂馬芬的做法
  • 暴醬藍莓酥頂馬芬怎麼做-暴醬藍莓酥頂馬芬的做法

  • “這款馬芬製作稍微複雜一下,但是味道絕對值得!酸甜的藍莓在嘴裡爆開,無以倫比的美味!加上酥脆的酥粒,好吃到哭!方子來自大臉貓愛烘培。”食材明細主料黃油(125g)淡奶油(185g)雞蛋(2個)檸檬皮屑(1個)麵粉(25g)白砂糖(25g)鹽(1/8小勺)泡打粉(10g)藍莓(185g)黃油,冷藏(25g)杏仁粉(25g)甜味(口味)烤(工藝)半小...
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暴爽花甲鴨腳煲的做法 暴爽花甲鴨腳煲丨大嘴螺 暴爽花甲鴨腳煲怎麼做
  • 暴爽花甲鴨腳煲的做法 暴爽花甲鴨腳煲丨大嘴螺 暴爽花甲鴨腳煲怎麼做

  • “耿直吃貨旁友們應該都聽過螺螄鴨腳煲的威名,肥美的螺螄配上金燦燦的鴨腳,再下幾個鵪鶉蛋和豆腐條,那感覺簡直自帶王祖藍模仿金星手勢~完美!最重要的是,這麼複雜一大鍋,其實做法超簡單!趕快試試吧~”食材明細主料螺螄粉(1袋)鵪鶉蛋(20個)鴨腳(12個)香菜(適量)幹辣椒(8個)輔料花甲(1斤)豆腐...
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暴醃肉炒大蒜怎麼做-暴醃肉炒大蒜的做法
  • 暴醃肉炒大蒜怎麼做-暴醃肉炒大蒜的做法

  • “我們這裡到了冬臘月有醃臘肉的習慣,臘肉醃好後,不等到完全風乾,而是晾幾天就開始吃的叫做暴醃肉,做起來容易切片,鹹肉的風味,口感不錯。”食材明細主料暴醃瘦肉(適量)大蒜(適量)輔料胡椒粉(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)暴醃肉炒大蒜的做法步驟1、大蒜。2、...
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暴打檸檬冷泡茶怎麼做-暴打檸檬冷泡茶的做法
  • 暴打檸檬冷泡茶怎麼做-暴打檸檬冷泡茶的做法

  • “據說這是最近很流行的網紅茶哦。我用的無籽香水檸檬,味道肯定比普通檸檬好。”食材明細主料香水檸檬(1個)冷泡茶包(2個)輔料冰塊(幾塊)蜂蜜百香果冰(幾塊)純淨水(或者礦泉水,適量)調料蜂蜜(15g)甘蔗糖漿(30ml)酸甜(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)暴打檸檬冷泡茶的做法步驟1、取冷泡茶包...
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臘肉晒出油還要在晒嗎
  • 臘肉晒出油還要在晒嗎

  • 不用了。臘肉放在太陽光下晒出油後,就不需要在晒了。出油以後拿到室內放到陰涼乾燥處存放,大約存放5-6天就可以了,切記存放室內要注意防潮,才能儲存更長的時間。另外,不能通過臘肉是否出油來判斷肉質的好壞,是否出油是天氣決定的,氣溫越高臘肉越容易出油。...
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奧利奧暴風雪怎麼做-奧利奧暴風雪的做法
  • 奧利奧暴風雪怎麼做-奧利奧暴風雪的做法

  • “這款暴風雪是去DQ必點的,在網上查了查做法,嘗試了一下,很不錯哦,味道不比DQ的差。。”食材明細主料雞蛋黃(2個)輔料淡奶油(100g)牛奶(200g)玉米澱粉(15g)奧利奧餅乾(適量)配料白糖(60g)奶香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奧利奧暴風雪的做法步驟1、將2個蛋黃加入30g白糖攪勻,然後加入玉...
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長久暴富的做法 長久暴富(韭菜炒鮑魚臘腸拌豆腐) 長久暴富怎麼做
  • 長久暴富的做法 長久暴富(韭菜炒鮑魚臘腸拌豆腐) 長久暴富怎麼做

  • “春節吉祥菜~長久暴富!”食材明細主料內酯豆腐(適量)鮑魚(2個)臘腸(幾片)韭菜(些許)輔料豬油(小許)調料生抽(5g)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)長久暴富的做法步驟1、取鮑魚洗淨切片。2、煮熟的臘腸切片。3、韭菜洗淨切小段。4、內酯豆腐取出來切塊,裝盤底。5、熱鍋冷油。6、油熱...
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花生燉暴鹽魚怎麼做-花生燉暴鹽魚的做法
  • 花生燉暴鹽魚怎麼做-花生燉暴鹽魚的做法

  • “花生燉暴鹽魚---這個菜名是不是很拗口?其實我也知道的,拗口還在其次,主要很多人不理解什麼是“暴鹽魚”?“暴鹽魚”,是我們家鄉的土話,就是把魚(一般都是淡水魚)用鹽快速的醃製一下,時間半天,一天,二天都可以。這樣的魚肉,吃起來肉質細膩緊緻好吃!且沒有泥土味。今天我用的是菜場買...
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你瞭解多少?-暴飲暴食減肥背後的真相是什麼
  • 你瞭解多少?-暴飲暴食減肥背後的真相是什麼

  • 在這個看臉、看身材的時代,減肥成為了很多人的終身事業,尤其是明星,一胖毀所有,胖簡直就是大多數人的噩夢啊,最近熱巴的暴飲暴食減肥引起了眾多網友的熱議,很多人紛紛效仿。然而,暴飲暴食真的可以減肥嗎,背後的真相你又瞭解多少呢?暴飲暴食減肥迪麗熱巴最近吃貨的人設有點過猛啦!...
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晒葡萄乾應該怎麼晒
  • 晒葡萄乾應該怎麼晒

  • 葡萄是夏季比較多的一種水果,葡萄的品種很多,像現在市場上有的巨峰葡萄、夏黑葡萄、金手指葡萄,馬奶子葡萄,還有奶油葡萄的話都是當下小夥伴都喜歡的葡萄品種。因為葡萄酸酸甜甜,而且吃起來特別方便,因此受到很多人的喜歡。那麼在夏季有時候葡萄吃不完,我們就可以把它晒成葡萄乾...
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暴醃子姜怎麼做-暴醃子姜的做法
  • 暴醃子姜怎麼做-暴醃子姜的做法

  • “我體寒,一年四季手腳冰涼。這不我媽住院了,認識的一個護士姐姐跟我說話,無意中拉了我的手,嫌棄我手太涼。讓我每天早上吃幾片姜。我說,直接啃呀?太難吃了。她讓我加工一下再吃。做了鹹口的暴醃子姜,別說,就是比直接啃生薑味道好多了。別人吃著好吃,要了大半去。”食材明細主料子...
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怎麼晒-板栗可以晒嗎
  • 怎麼晒-板栗可以晒嗎

  • 板栗是小吃街上比較於是常見的一種乾果,著名的糖炒栗子令許多人百吃不厭,於是就會有許多人買一些栗子放在家裡,準備隨時隨地可以吃,但是板栗可以晒嗎?還是應該放在冰箱裡面冷藏呢?接下來就給大家介紹一下如何儲存板栗的小妙招。一、栗子可以晒嗎栗子的營養豐富,果實中含糖和澱...
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簡單粗暴的魚怎麼做-簡單粗暴的魚的做法
  • 簡單粗暴的魚怎麼做-簡單粗暴的魚的做法

  • “哈哈哈,不會做菜的人就要求簡單粗暴,味道還可以。”食材明細主料魚(1條)輔料蔥(適量)小辣椒(2個)姜(適量)香菜(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)簡單粗暴的魚的做法步驟1、哈哈哈一開始沒有拍到照片,我就簡陋來吧,把魚洗乾淨,然後在魚上割幾下方便入味,然後呢就燒紅鍋,配料放下去...
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暴力檸檬的做法 譽世晨網紅飲品技術培訓——暴力檸檬教程 暴力檸檬怎麼做
  • 暴力檸檬的做法 譽世晨網紅飲品技術培訓——暴力檸檬教程 暴力檸檬怎麼做

  • “網紅飲品”食材明細主料青檸檬(4片)黃檸檬(4片)黃金果糖(15cc)果糖(25cc)綠茶水(150ml)輔料冰塊(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)暴力檸檬的做法步驟1、青檸檬4片2、黃檸檬4片3、壓汁4、加入黃金果糖5、加入果糖6、加入冰塊7、倒入綠茶水8、雪克9、出杯...
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如何避免減肥暴飲暴食
  • 如何避免減肥暴飲暴食

  • 減肥不是一點食物也不吃,也不是暴飲暴食。這兩者都是比較極端的想法,而且還可能越減越肥。生活中想減肥的朋友們,在食物選擇方面要多選擇一些低能量的食物,而且也可以通過運動來達到減肥的效果。減肥期間暴飲暴食不僅對胃不好,而且也是不健康的做法。如何避免減肥暴飲暴食1、...
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暴力辣燙魚怎麼做-暴力辣燙魚的做法
  • 暴力辣燙魚怎麼做-暴力辣燙魚的做法

  • 食材明細主料草魚(1條)麻婆豆腐調料(1匙)幹辣椒麵(3湯匙)輔料蒜(7棵)生薑(0.5塊)花椒(50棵)蔥(0.5棵)超辣(口味)熗(工藝)半小時(耗時)普通(難度)暴力辣燙魚的做法步驟1、油熱後加入花椒,蒜姜爆香後加入一大勺麻婆豆腐調料爆香2、關火加入魚翻炒10秒3、開火加入水,一勺辣椒。煮沸後加冷水再煮沸(水...
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溫州晒雞翅怎麼晒
  • 溫州晒雞翅怎麼晒

  • 雞翅處理好之後用繩子拴起來放在陽光下晾晒,晾晒3天左右的時間等到雞翅變幹了就可以了。雞翅在晾晒之前需要進行處理,雞翅清洗乾淨之後需要用刀子在其表面劃上幾道,最後加入料酒、食鹽等調味料進行醃製,這樣晒出來的雞翅吃起來更加的入味。...
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