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關於涼拌香糕的餐飲百科

涼拌香糕怎麼做-涼拌香糕的做法
  • 涼拌香糕怎麼做-涼拌香糕的做法

  • 食材明細主料老相食香糕(250g/袋)輔料黃瓜(200g)香菜(30g)調料鹽(2.5g)糖(5g)六月鮮醬油(13g)蔥花(少許)鹹甜(口味)半小時(耗時)普通(難度)涼拌香糕的做法步驟1、香糕切成2.5*2.5釐米,厚0.5釐米的片,焯水備用;黃瓜切菱形塊,用鹽醃製20分鐘備用;2、黃瓜醃製的水分倒掉,和香糕一起放盆中,放入鹽,糖,六月...
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涼拌香乾怎麼做-涼拌香乾的做法
  • 涼拌香乾怎麼做-涼拌香乾的做法

  • “這道刮油減脂的小菜,用了霸蠻的即食豆乾,不用一滴油,不用調味,補鈣味道鮮,很好吃,做了一大盤秒光。再有金針菇的加入,更是可以健腦,孩子吃也很棒,金針菇被稱為“益智菇”,可促進兒童的生長髮育和健腦,降血脂殺菌消炎都不錯,關鍵味道鮮美,脆嫩好吃。”食材明細主料霸蠻豆乾(3小包)芹菜(1...
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香辣涼拌雞絲的做法 【香辣涼拌雞絲】 香辣涼拌雞絲怎麼做
  • 香辣涼拌雞絲的做法 【香辣涼拌雞絲】 香辣涼拌雞絲怎麼做

  • “看到美食家們做的各種冷拌雞絲,那油亮亮、麻辣辣的感覺真的是讓人垂涎欲滴呢,忍不住自己動手做一做~~嘻嘻”食材明細主料雞胸脯肉(一塊)輔料蔥(適量)姜(適量)花生(適量)香菜(適量)蒜沫(適量)配料紅油(適量)鹽(適量)白糖(適量)香油(適量)雞精(適量)麻油(適量)醋(適量)醬油(適量)中辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗...
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涼拌五香乾怎麼做-涼拌五香乾的做法
  • 涼拌五香乾怎麼做-涼拌五香乾的做法

  • 食材明細主料五香乾(250克)輔料大蒜(2瓣)香菜(一根)辣椒麵(100克)花椒(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)十三香(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌五香乾的做法步驟1、準備食材,香乾切片,大蒜切碎,香菜埂子切碎,葉子留著備用。2、製作辣椒油。準備辣椒麵,分別加入適量...
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涼拌羊糕怎麼做-涼拌羊糕的做法
  • 涼拌羊糕怎麼做-涼拌羊糕的做法

  • 食材明細主料羊糕(適量)輔料醋(適量)調料辣椒醬(適量)美極鮮(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌羊糕的做法步驟1、原料。2、羊糕切塊,一定要來回拉刀。3、切好擺盤。4、醋,美極鮮,辣椒醬調蘸汁。5、成品。...
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涼拌碗託的做法 涼拌碗託(扒糕) 涼拌碗託怎麼做
  • 涼拌碗託的做法 涼拌碗託(扒糕) 涼拌碗託怎麼做

  • “夏天來了,總會想吃一些涼拌的食品,碗託是蕎麥麵做的,粗糧也對身體很好”食材明細主料蕎麥麵(適量)蒜(適量)黃瓜(1個)香菜(適量)輔料生抽(適量)醋(適量)糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)麻醬(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌碗託的做法步驟1、蕎麥麵與涼水混合,調至與圖片程度的...
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涼拌香菜的做法 簡單簡單---涼拌香菜 涼拌香菜怎麼做
  • 涼拌香菜的做法 簡單簡單---涼拌香菜 涼拌香菜怎麼做

  • 食材明細主料香菜(適量)輔料鹽味精椒油海椒蒜老抽(適量)香油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌香菜的做法步驟1、1:將買來的香菜洗淨2、2:摘成小段3、3:將椒油海椒,鹽,味精,老抽,根據自己的口味加入碗中,蒜切粒4、4:將蒜粒加入碗中,拌勻5、5:最後將調料均勻的到在香菜上面,辣辣...
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涼拌香芹怎麼做-涼拌香芹的做法
  • 涼拌香芹怎麼做-涼拌香芹的做法

  • “早市買了一把香芹,首先想到就是涼拌,爽口極了!”食材明細主料香芹(適量)蔥(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)調料辣椒粉(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌香芹的做法步驟1、香芹洗淨控水。2、小蔥切碎備用。3、香芹依次切碎備用。4、一同放入盆中加入辣椒粉,用熱油...
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涼拌香菜怎麼做-涼拌香菜的做法
  • 涼拌香菜怎麼做-涼拌香菜的做法

  • “7塊一斤的香菜,買了4塊錢的回家涼拌。”食材明細主料香菜(1把)輔料蒜片(適量)薑末(適量)幹辣椒(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)香醋(適量)蠔油(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌香菜的做法步驟1、4元錢的香菜。2、洗淨後攔腰切了兩刀。3、盤裡提前把調味料拌好。4、鍋...
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黃瓜拌涼糕怎麼做-黃瓜拌涼糕的做法
  • 黃瓜拌涼糕怎麼做-黃瓜拌涼糕的做法

  • “大米我家如此做,簡單易學,爽口開胃,比涼皮還好吃,家人都喜歡。”食材明細主料大米粉(250g)水(300ml)黃瓜(1根)蒜(3瓣)生抽(2勺)香醋(1勺)白糖(半勺)辣椒油(1勺)鹽(適量)輔料油(適量)微辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃瓜拌涼糕的做法步驟1、準備一個稍微大一點的碗,將大面粉倒入碗中。2、在碗中...
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涼拌香菇雞蛋的做法 涼拌菜(6)涼拌香菇雞蛋 涼拌香菇雞蛋怎麼做
  • 涼拌香菇雞蛋的做法 涼拌菜(6)涼拌香菇雞蛋 涼拌香菇雞蛋怎麼做

  • “熱菜涼拌在夏天不僅爽口清涼,而且還能最大限度的保留蔬菜中的營養!老公說比用肉炒出來的好吃哦!哈哈!可能有成功了呢!”食材明細主料香菇(四五朵)雞蛋(2枚)輔料胡蘿蔔(1/3根)配料香蔥(3根)蒜(兩瓣)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌香菇雞蛋的做法步驟1、準備...
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涼拌香腸怎麼做-涼拌香腸的做法
  • 涼拌香腸怎麼做-涼拌香腸的做法

  • “涼拌香腸做法既簡單又好吃,作為一道下酒菜再合適不過了。。”食材明細主料香腸(2根)蔥(一小段)輔料醬油(適量)鹽(適量)醋(適量)香油(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌香腸的做法步驟1、材料備好。2、香腸,蔥切片。3、倒入小盆裡,倒入醬油,醋,鹽,香油調味。4、裝盤即可。5、成品...
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涼拌香菇怎麼做-涼拌香菇的做法
  • 涼拌香菇怎麼做-涼拌香菇的做法

  • 食材明細主料香菇(4朵)輔料蒜(適量)鹽(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌香菇的做法步驟1、香菇洗乾淨切成片2、鍋中加入適量水燒開,將香菇焯熟撈出3、大蒜切碎放入碗裡,加入香醋、醬油、鹽、香油調勻4、將料汁倒入香菇中攪拌均勻,放置一會入味...
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涼拌香芹葉的做法 下粥小菜---涼拌香芹葉 涼拌香芹葉怎麼做
  • 涼拌香芹葉的做法 下粥小菜---涼拌香芹葉 涼拌香芹葉怎麼做

  • “不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉,這就極不科學了。因為芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖,營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試,發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中,葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍;維生素c的含量是莖的13倍;維生素b1是莖的17倍;蛋白質是莖的11...
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涼拌香椿豆怎麼做-涼拌香椿豆的做法
  • 涼拌香椿豆怎麼做-涼拌香椿豆的做法

  • “香椿被稱為“樹上蔬菜”,營養豐富,有較高的藥用價值。可抗衰老、補陽滋陰,健脾開胃、增加食慾。食用的要焯燙,去除有害的亞硝酸鹽。愛吃香椿的可以長時間儲存,辦法是焯燙一下,用鹽拌一下,分小袋冷凍室儲存,隨吃隨取。香椿的吃法很多,每年最愛的就是香椿攤雞蛋,在北京還好幾塊錢一...
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涼拌香椿的做法 #春食野菜香#涼拌香椿 涼拌香椿怎麼做
  • 涼拌香椿的做法 #春食野菜香#涼拌香椿 涼拌香椿怎麼做

  • “香椿是一種“樹上蔬菜”,穀雨前後最為鮮嫩,涼拌一下也很美味呢。”食材明細主料香椿芽(半斤)輔料蒜(幾瓣)蔥(一段)生抽(兩匙)蠔油(一匙)花椒油(幾滴)香油(幾滴)香醋(兩匙)蘋果醋(1匙)鹽(適量)雞精(少許)幹辣椒((小)一個)食用油(一勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌香椿的做法步驟1、香椿去掉...
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涼拌扒糕怎麼做-涼拌扒糕的做法
  • 涼拌扒糕怎麼做-涼拌扒糕的做法

  • 食材明細主料扒糕(適量)輔料蔥(適量)香菜(適量)香油(適量)鹽(適量)醋(適量)芥末(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌扒糕的做法步驟1、蔥切絲,備用。2、把香油鹽,醋,加入蔥絲中攪拌均勻。3、將切好塊的扒糕倒入醃好的蔥絲中。4、加入香菜,芥末攪拌均勻。5、裝入盤子內。...
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涼拌香菜的做法 涼拌香菜(老媽手筆) 涼拌香菜怎麼做
  • 涼拌香菜的做法 涼拌香菜(老媽手筆) 涼拌香菜怎麼做

  • “在菜場買菜時,有個攤主正在擇菜,一小把翠汪汪的香菜,忽然就有點垂涎欲滴的感覺,趕緊買下來。回到家,老媽到很有耐心地講起做法,乾脆把位置讓給她,我打算讓我家凡有烹飪能力的人都上上菜,要拍照的時候,老媽嫌煩,我就忽悠她,這個菜譜吧,發上一定數量就送個鍋的,老媽半信半疑,至少不“抵...
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涼拌蒜香豆角的做法 沙拉涼拌蒜香豆角 涼拌蒜香豆角怎麼做
  • 涼拌蒜香豆角的做法 沙拉涼拌蒜香豆角 涼拌蒜香豆角怎麼做

  • “咱們的涼拌菜是不是就是西方的沙拉菜。”食材明細主料豆角(400g)蒜瓣(2瓣)輔料鹽(3g)生抽(2g)醋(2g)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌蒜香豆角的做法步驟1、豆角洗淨焯水。水開後焯5分鐘。2、焯好的豆角過涼水切碎,蒜切碎。3、鍋放油燒熱後放入蒜末爆香後關火。4、放入豆角,生...
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涼拌蒜香苦瓜的做法 心怡涼拌蒜香苦瓜 涼拌蒜香苦瓜怎麼做
  • 涼拌蒜香苦瓜的做法 心怡涼拌蒜香苦瓜 涼拌蒜香苦瓜怎麼做

  • “夏天來臨,有時候會覺得食慾不振,這時候最適合來點涼拌菜,切點薑絲和蒜末跟苦瓜結合,變成帶有蒜香的涼拌苦瓜,搭配適量的香油,味道更好!”食材明細主料苦瓜(一根)輔料蒜(5個)生薑(適量)調料玉米油(適量)香油(適量)醬油(適量)鹽(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌蒜香苦瓜的做法步驟1...
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涼拌香椿怎麼做-涼拌香椿的做法
  • 涼拌香椿怎麼做-涼拌香椿的做法

  • “陽春三四月,正是採椿時。椿芽,則是春天獨有的美味。《黃帝內經》也說要“食歲谷”。聞一季清香,品一悠長。日子因香椿醇香,回味因醇香而持久。原汁原味春天的味道!”食材明細主料香椿(一把)調料鹽(少許)醋(少許)生抽(少許)雞精(少許)香油(幾滴)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌香椿...
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醬香茄子涼拌涼皮的做法 涼皮新吃法~~醬香茄子涼拌涼皮 醬香茄子涼拌涼皮怎麼做
醬香涼拌麵怎麼做-醬香涼拌麵的做法
  • 醬香涼拌麵怎麼做-醬香涼拌麵的做法

  • “成品醬香濃郁,鹹香入味,超級好吃!“冬至餃子夏至面”夏至吃麵是北方地區的重要習俗,因夏至新麥已經登場,所以夏至吃麵也有嘗新的意思。”食材明細主料麵條(200克)黃瓜(100克)花生米(30克)輔料蒜(30克)辣椒粉(20克)調料米醋(30克)味極鮮醬油(30克)鹽(1小勺)辣椒醬(1大勺)醬香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗...
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涼拌藠頭香糕的做法 涼拌藠頭素香糕 涼拌藠頭香糕怎麼做
  • 涼拌藠頭香糕的做法 涼拌藠頭素香糕 涼拌藠頭香糕怎麼做

  • 食材明細主料藠頭(適量)素香糕(適量)輔料幹辣椒(適量)配料生抽(適量)醋(適量)麻油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)涼拌藠頭香糕的做法步驟1、準備好材料。2、藠頭用刀拍一下便於入味。3、素香糕切成薄片。4、將醋和生抽調好。5、素香糕和藠頭拌好,擱適量幹辣椒,澆入調味汁。6、...
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涼拌香乾的做法 涼拌香乾#冷盤# 涼拌香乾怎麼做
  • 涼拌香乾的做法 涼拌香乾#冷盤# 涼拌香乾怎麼做

  • “香乾是豆腐的再加工製品,硬中帶韌,鹹香爽口;香乾在製作過程中會新增食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料,既香又鮮,久吃不厭。可製作多種菜餚,可冷拌,可熱炒,可油炸,可烤制,做成後俱鮮香可口,價廉物美,營養豐富,受到城鄉人民的喜愛。”食材明細主料香乾(100g)輔料洋蔥(20g)香蔥(5g)調料辣...
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