當前位置:味味甜 >

關於牛奶白麵包怎麼做的餐飲百科

牛奶白麵包怎麼做-牛奶白麵包的做法
  • 牛奶白麵包怎麼做-牛奶白麵包的做法

  • “牛奶白麵包,又白又萌又可口。不同於普通甜麵包那種金黃的色澤,白麵包,從名字也知道,它得是白白的。而這種潔白的色澤,不僅在於配料(不加入雞蛋這類會讓麵糰顏色變黃的食材),也在於低溫慢烤,避免上色。而帶有奶香的白麵包,味道也很百搭。不僅可以塗抹各種果醬食用,也可以和奶油霜、...
  • 16715
牛奶小麵包怎麼做-牛奶小麵包的做法
  • 牛奶小麵包怎麼做-牛奶小麵包的做法

  • “非常柔軟的小麵包,奶香濃郁,做為早餐包非常合適,可抹果醬、煉乳,也可做成小漢堡,都不錯~”食材明細主料高筋粉(250g)冰牛奶(150g)淡奶油(30g)白砂糖(30g)乾酵母(3g)黃油(20g)輔料鹽(2g)奶香(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛奶小麵包的做法步驟1、除黃油以外的其它材料全部都放麵包桶中。2...
  • 30787
牛奶甜麵包怎麼做-牛奶甜麵包的做法
  • 牛奶甜麵包怎麼做-牛奶甜麵包的做法

  • 食材明細主料麵包粉(250克)砂糖(10克)乾酵母(2.5克)煉乳(50克)牛奶(110克)蛋液((表面裝飾)適量)輔料鹽(4克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶甜麵包的做法步驟1、所有材料放入廚師機內。2、啟動攪拌程式然後攪拌10分鐘。3、能輕鬆拉出膜即可。4、然後整理成麵糰。放入不鏽鋼碗裡。5...
  • 16583
牛奶小麵包的做法 怎麼手揉麵團做牛奶小麵包? 牛奶小麵包怎麼做
  • 牛奶小麵包的做法 怎麼手揉麵團做牛奶小麵包? 牛奶小麵包怎麼做

  • “自從自己學會了做麵包後,就沒再在外面買過麵包了!自己做用什麼材料一目瞭然,能保證材料新鮮,而且沒有任何的防腐劑和新增劑!這次做的是牛奶小麵包,奶味濃郁,柔軟可口,營養也豐富,難得純手工揉麵,拍了很多的照片,步驟都比較詳細,學起來做給小孩做早餐最好不過啦,看完記得要收藏哦!”食...
  • 7256
牛奶麵包卷的做法 雲朵般柔軟滴【牛奶麵包卷】 牛奶麵包卷怎麼做
  • 牛奶麵包卷的做法 雲朵般柔軟滴【牛奶麵包卷】 牛奶麵包卷怎麼做

  • “宅與路上的【牛奶麵包卷】有上千人做過說明這個麵包卷的誘惑力極強嘗試後發現此麵包卷果真是名不虛傳成品非常喧香柔軟其柔軟程度正如標題所描述的似如雲朵就連我們家小嘴比較挑剔的四歲娃在我們嚴厲控制下,飯後還吃掉了兩個此麵包配方採用的是中種法制做當揉制主麵糰時...
  • 4210
芝麻牛奶麵包的做法 麵包機做麵包的方法(一鍵式芝麻牛奶麵包) 芝麻牛奶麵包怎麼做
  • 芝麻牛奶麵包的做法 麵包機做麵包的方法(一鍵式芝麻牛奶麵包) 芝麻牛奶麵包怎麼做

  • “著看就很有食慾的芝麻牛奶麵包。”食材明細主料高筋麵粉(350克)糖(50克)雞蛋(60克)奶粉(15克)芝麻(適量)輔料酵母(4克)鹽(4克)牛奶(150克)黃油(35克)蛋液(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芝麻牛奶麵包的做法步驟1、原料:高筋麵粉350克,酵母4克,糖50克,鹽4克,雞蛋60克,牛奶(水)150克,奶粉15...
  • 18662
牛奶圓麵包怎麼做-牛奶圓麵包的做法
  • 牛奶圓麵包怎麼做-牛奶圓麵包的做法

  • “這款牛奶圓麵包,用的"愛和自由"的配方,香甜鬆軟,好吃易做。”食材明細主料麵包粉(250克)糖(30克)蛋液(20克)牛奶(140克)黃油(20克)酵母(3克)輔料鹽(5克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛奶圓麵包的做法步驟1、把除了黃油以外的材料按照先液體後粉類的順序放進麵包機的筒裡。啟動“和麵...
  • 32601
牛奶麵包圈怎麼做-牛奶麵包圈的做法
  • 牛奶麵包圈怎麼做-牛奶麵包圈的做法

  • “試用長帝3.5版CKTF-32GS電烤箱,又怎能少了做麵包呢!家庭玩烘焙大多都是考慮容量、功能、健康、環保節能等等的方方面面,綜合所有因素,再看看長帝烤箱的賣點:32升容量的電烤箱、上下獨立控溫6管平衡式加熱、健康進口不沾油內膽、立體熱風迴圈+360°旋轉烤叉、低溫發酵....所...
  • 14166
白脫牛奶鄉村麵包怎麼做-白脫牛奶鄉村麵包的做法
  • 白脫牛奶鄉村麵包怎麼做-白脫牛奶鄉村麵包的做法

  • “這個配方做過太多次,已經變成僅僅為了解決早飯,不再為了做著好玩。最初的食譜來自,做過幾次後逐漸改變成現在這樣,因為按原方做出來味道太重,量也太大。所謂白脫牛奶,即buttermilk,國外可以買到現成的,不過也可以自己來做,只要將檸檬汁或醋加入牛奶中,使其發生凝乳反應,至於白脫牛...
  • 21671
牛奶麵包卷的做法 日式牛奶麵包卷 牛奶麵包卷怎麼做
  • 牛奶麵包卷的做法 日式牛奶麵包卷 牛奶麵包卷怎麼做

  • “現在很流行的一款麵包,你也跟風來做吧。柔軟的不要不要的,口感太讚了。淡淡的奶香,吃一個絕對有意猶未盡的感腳。”食材明細主料酵母((主麵糰)2克)糖((主麵糰)60克)鹽((主麵糰)3克)雞蛋((主麵糰)1顆)牛奶((中種)140克)高筋麵粉((主麵糰)120克)黃油((主麵糰)40克)輔料高筋麵粉((篩表面用)適量)甜味(口味)烤(工...
  • 19471
鬆軟牛奶麵包的做法 #烤箱美食#~鬆軟牛奶麵包 鬆軟牛奶麵包怎麼做
  • 鬆軟牛奶麵包的做法 #烤箱美食#~鬆軟牛奶麵包 鬆軟牛奶麵包怎麼做

  • 食材明細主料高筋粉(300克)細砂糖(50克)鹽(2克)牛奶(160克)全蛋液(35克)酵母(4克)黃油(25克)裝飾白芝麻(適量)全蛋液(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鬆軟牛奶麵包的做法步驟1、除黃油外,把所有的材料放入麵包機(鹽,牛奶,蛋液,液體放入最底層,然後放入高筋麵粉,最上面放酵母)2、啟動揉麵模式...
  • 13633
牛奶餐包的做法 中筋麵粉也能做麵包---牛奶餐包 牛奶餐包怎麼做
  • 牛奶餐包的做法 中筋麵粉也能做麵包---牛奶餐包 牛奶餐包怎麼做

  • “上次拉絲麵包成功後,更加增添了做麵包的信心,時隔一天我又開始嘗試全部換成中筋麵粉做麵包了。從外形到口味依然值得讚的小麵包終於出爐。從上午九點一刻和麵到傍晚六點半開始烘烤,這次發酵過程全部是自然環境發酵。沒有在太陽下晒,也沒有放進烤箱低溫發酵,而是讓酵母在自然...
  • 12409
牛奶大白麵包的做法 萌萌噠——牛奶大白麵包 牛奶大白麵包怎麼做
  • 牛奶大白麵包的做法 萌萌噠——牛奶大白麵包 牛奶大白麵包怎麼做

  • “不僅小朋友愛,大人看了也會愛不釋口。”食材明細主料高粉(280克)牛奶(90克)水(70克)雞蛋(25克)細砂糖(35克)乾酵母(3克)黃油(50克)鹽(3克)撒表面高粉(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶大白麵包的做法步驟1、把除黃油和撒表面高粉除外的材料合成麵糰至光滑,加黃油揉至擴充套件階段。...
  • 17918
牛奶麻花小麵包的做法 【牛奶麻花小麵包】 牛奶麻花小麵包怎麼做
  • 牛奶麻花小麵包的做法 【牛奶麻花小麵包】 牛奶麻花小麵包怎麼做

  • “時隔兩年多,再次做這款小麵包(有圖欣賞哦),彷彿昨日一般…無論從麵包造形或攝影技巧來看,感覺好像都只有退步的份,自己看著圖片,不免心有慼慼焉…兩年前潛水美食天下時,有一位美食家的美食口號印象頗為深刻:“美食玩的就是人生態度”,多麼簡單而又一針見血的宣言!一道菜從初期的...
  • 10947
牛奶麵包卷怎麼做-牛奶麵包卷的做法
  • 牛奶麵包卷怎麼做-牛奶麵包卷的做法

  • “超級柔軟拉絲又香甜的麵包,出爐放涼就被女兒秒了3個。”食材明細主料高筋麵粉(430g)牛奶(230g)蛋液(50g)白糖(60g)奶粉(20g)鹽(4g)乾酵母(4-5g)黃油(60g)刷面雞蛋液(適量)芝麻(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶麵包卷的做法步驟1、除黃油外,把主料的材料放入麵包機,一個揉麵程式,20分...
  • 10859
牛奶麵包的做法 簡簡單單的味道-----牛奶麵包 牛奶麵包怎麼做
  • 牛奶麵包的做法 簡簡單單的味道-----牛奶麵包 牛奶麵包怎麼做

  • “為了不晒太陽,我幾乎都是6點不到就起床,梳洗完畢就趕緊先去買菜。每天三十多度的高溫,一天到晚不停的喝水,三餐都不怎麼吃得下。但麵包和蛋糕我還是幾乎每天都要做的,因為孩子很喜歡吃。雖然天氣很熱,不夠舒適,但做麵包卻是特別的好呀。室溫半小時就能發酵好,不用像冬天那樣漫...
  • 15291
牛奶白糖麵包如何做簡單又好吃
  • 牛奶白糖麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高粉:250牛奶:125酵母:4全蛋:50細砂糖:38鹽:5無鹽黃油:60粗砂糖:適量刷蛋液:適量輔料具體步驟1.高粉,牛奶,酵母,全蛋,糖全部拌勻成比較光滑的麵糰,加鹽繼續攪拌,加入黃油揉到有薄而有韌性的面膜,擴充套件階段,放入盆中醒發1個...
  • 28451
牛奶小人面包 牛奶小人面包怎麼做-牛奶小人面包的做法 Grittibänz
  • 牛奶小人面包 牛奶小人面包怎麼做-牛奶小人面包的做法 Grittibänz

  • “每年12月6日的聖尼古拉節(laSaint-Nicolas)是法國北部和東部非常重要的傳統節日。吃著傳統牛奶小人面包的孩子們,都期待著聖尼古拉,即傳說中的聖誕老人在聖誕節給自己帶來各種各樣的禮物。以前這些麵包是馬、豬、雞、兔子或惡魔的造型,具有驅魔的意義。人們不惜任何代價趕走...
  • 21184
奶香牛奶麵包怎麼做-奶香牛奶麵包的做法
  • 奶香牛奶麵包怎麼做-奶香牛奶麵包的做法

  • “這款麵包材料簡單,整形容易,奶香濃郁也很鬆軟,一點不輸給麵包坊啊,大家有時間一定要試試這個配方,相信很多人一定會喜”食材明細主料高筋麵粉(250克)中筋麵粉(50克)牛奶(115ml)酵母(4克)白糖(60克)鹽(3克)淡奶油(20克)黃油(30克)雞蛋(30克)輔料雞蛋液(適量)葡萄乾(適量)椰蓉(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小...
  • 19724
鮮牛奶白土司麵包怎麼做-鮮牛奶白土司麵包的做法
  • 鮮牛奶白土司麵包怎麼做-鮮牛奶白土司麵包的做法

  • “今天我為朋友們介紹一款早餐的最佳主食《鮮牛奶白吐司麵包》。這裡面富含有牛奶、蛋類、糖鹽及少許脂肪,它的熱量營養都要高於和優於油條、饅頭、包子、花捲兒等。您再合理的搭配一些水果、蔬菜、牛奶、肉蛋、果汁等食物,一上午保證您會神采奕奕,精神飽滿的去完成您的工作...
  • 25669
中種牛奶麵包的做法 麵包機新配方--中種牛奶麵包 中種牛奶麵包怎麼做
  • 中種牛奶麵包的做法 麵包機新配方--中種牛奶麵包 中種牛奶麵包怎麼做

  • “這款麵包冷卻後口感很好,不粘牙,不回酸,內部組織如棉花般柔軟,濃濃的奶香味和蛋香味瀰漫其中,讓人慾罷不能,放置幾天後仍然回味無窮。如果你已經厭倦了麵包機的單一口感,可以試試這款百吃不厭的麵包。”食材明細主料高筋粉(175克)雞蛋(1個)酵母粉(1/2至1/4小匙)鮮奶(75克)輔料高筋粉(75...
  • 4596
編花兒 花式牛奶麵包怎麼做-花式牛奶麵包的做法 花式牛奶麵包
  • 編花兒 花式牛奶麵包怎麼做-花式牛奶麵包的做法 花式牛奶麵包

  • “自己做麵包,是一種快樂的生活態度。這個麵包是用君之的方子。”食材明細主料雞蛋(20g)高筋麵粉(200g)牛奶(100g)鹽(4g)乾酵母(1小勺)白砂糖(20g)輔料黃油(30g)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)花式牛奶麵包的做法步驟1、將所有材料放入麵包機,選和麵程式,約20分鐘後加入軟化黃油,再次揉...
  • 5968
牛奶麵包的做法 【牛奶麵包】 牛奶麵包怎麼做
  • 牛奶麵包的做法 【牛奶麵包】 牛奶麵包怎麼做

  • “自從做麵包從來沒有用過50克的黃油,自由的牛奶麵包好多的黃油啊,第一次做牛奶麵包,心裡沒底,發酵的時候老感覺發不起來似的,還好烤出來的味道還是不錯的,表面裝飾的時候偶然看到買的南瓜子一直沒用,就順手撒到麵包上了,哈哈烤出來之後南瓜子又香又脆真好吃。”食材明細主料高筋...
  • 20949
牛奶麵包的做法 柔軟蓬鬆---牛奶麵包 牛奶麵包怎麼做
  • 牛奶麵包的做法 柔軟蓬鬆---牛奶麵包 牛奶麵包怎麼做

  • “所謂的牛奶麵包本來是不加水而改加牛奶來揉搓的麵包。即使如此,卻沒有牛奶的特殊香味或甜味,只是比水做成的麵包,味道稍微濃郁一點而已。因此每次吃到由麵包店買來的牛奶麵包時,就會想改變一下其口味。因為有濃郁的牛奶風味和甜味的麵包,才是我心中理想的牛奶麵包。果然,改良...
  • 18891
牛奶麵包怎麼做-牛奶麵包的做法
  • 牛奶麵包怎麼做-牛奶麵包的做法

  • “經常在家自制各種麵包,今天用的麵粉是以往的一倍(每次做半斤面的),無水牛奶麵包香甜可口,柔軟膨鬆,適宜早餐及下午茶食用。”食材明細主料高筋麵粉(500g)輔料牛奶(270g)奶粉(30g)雞蛋(1個)白糖(60g)黃油(50g)酵母(5g)調料鹽(4g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)牛奶麵包的做法步驟1、放入面...
  • 30447
專題