當前位置:味味甜 >

關於黑米麵雙色油酥卷怎麼做的餐飲百科

黑米麵雙色油酥卷怎麼做-黑米麵雙色油酥卷的做法
  • 黑米麵雙色油酥卷怎麼做-黑米麵雙色油酥卷的做法

  • 食材明細主料麵粉(500克)黑米麵(50克)輔料玉米油(適量)鹽(適量)十三香(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑米麵雙色油酥卷的做法步驟1、黑米和麵。2、黑米麵發好。3、發好的白麵團。4、熟玉米油,13香,鹽,麵粉放入一個碗內。5、拌勻。6、黑米麵擀成大餅,抹上油酥。7、在一頭捲起來...
  • 23577
紫米雙色卷怎麼做-紫米雙色卷的做法
  • 紫米雙色卷怎麼做-紫米雙色卷的做法

  • “這個雙色卷看著複雜,其實做起來比饅頭還省事——不用二次揉麵醒發,只需活好兩個麵糰,擀片後疊卷,放蒸鍋中直接發酵,發好後就可以開蒸了。有一陣子超迷雙色卷,本廚之前發過一個類似菜譜:《紫金髮糕》。”食材明細主料富強粉(約200克)紫米麵(約150克)輔料酵母(兩種麵糰各2克)原味(口味)...
  • 25839
雙色黑米饅頭怎麼做-雙色黑米饅頭的做法
  • 雙色黑米饅頭怎麼做-雙色黑米饅頭的做法

  • “當今崇尚粗糧的營養和保健作用的年代,如何讓家人喜歡粗糧就要花點心思,粗細搭配,粗糧細作。”食材明細主料麵粉(適量)黑米(適量)輔料牛奶(適量)酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙色黑米饅頭的做法步驟1、1、牛奶裡放入酵母粉,牛奶分次加入麵粉裡,和成軟硬適中的麵糰,蓋上...
  • 21421
雙色麵包卷怎麼做-雙色麵包卷的做法
  • 雙色麵包卷怎麼做-雙色麵包卷的做法

  • 食材明細主料高粉(740克)輔料奶粉(38克)酵母(12克)自制糖桂花(65克)油(30克)雞蛋(2只)牛奶(478克)可可粉(7克)泡打粉(1克)各種堅果粉(54克)香草精(2克)黃油(18克)葡萄乾(72克)蔓越莓幹(72克)朗姆酒(適量)配料鹽(4克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)雙色麵包卷的做法步驟1、糖桂花面團後油法機器揉至擴...
  • 27751
黑芝麻雙色饅頭的做法 雙色饅頭第四磕:反捲黑芝麻雙色饅頭 黑芝麻雙色饅頭怎麼做
  • 黑芝麻雙色饅頭的做法 雙色饅頭第四磕:反捲黑芝麻雙色饅頭 黑芝麻雙色饅頭怎麼做

  • “正反只是相對而言的。稱之為反捲只是相較於此前白麵卷在外面的黑芝麻饅頭而言的。自己很喜歡黑芝麻的饅頭,這個反捲做給自己,加的黑芝麻量比較大,看上去黑黑的。”食材明細主料麵粉(150克)水(75克)乾酵母(1.5克)黑芝麻粉(20克)植物油(3.5克)白砂糖(9克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
  • 6364
雙色丸子黑米粥的做法 甜品早餐之“雙色丸子黑米粥“ 雙色丸子黑米粥怎麼做
  • 雙色丸子黑米粥的做法 甜品早餐之“雙色丸子黑米粥“ 雙色丸子黑米粥怎麼做

  • “某天和MR.L在外面吃大餐,吃完後,感覺還有點餓,在回家的途中,找了一間甜品店吃甜品,咱家鍋點了一個雙色丸子粥,差不多要三十大洋。我悶悶的拿著選單,回了他一句,這點小東西,你給三十大洋我,我能送你一大鍋。今天突然想起,就得給咱家鍋做,不過我放的黑米比較多,因為這是當作早餐吃滴。...
  • 8356
油酥麵包卷怎麼做-油酥麵包卷的做法
  • 油酥麵包卷怎麼做-油酥麵包卷的做法

  • “我用的是全麥粉,乾酵母,白糖,蜂蜜,雞蛋,烤的麵包卷有些難看,其實這是第二次做的,比第一次做的麵包捲成功多了,相信以後會做的更好的,朋友們,有空也試試吧,小朋友們愛吃,大人吃不錯哦!”食材明細主料全麥粉(350g+30g+20g)雞蛋(2個)輔料乾酵母(3g)白糖(20g+20g)玉米油(20g+30g)鹽(2g)溫開水(40g)甜味...
  • 21242
雙色蛋卷的做法 “雞蛋”,雙色蛋卷 雙色蛋卷怎麼做
  • 雙色蛋卷的做法 “雞蛋”,雙色蛋卷 雙色蛋卷怎麼做

  • “吃雞蛋,可以有無數個變化。今日,就來一道雙色雞蛋卷。”食材明細主料雞蛋(4個)雙匯火腿腸(1個)蔥花(適量)輔料食用油(2勺)食用鹽(半勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙色蛋卷的做法步驟1、準備食材:雞蛋,火腿腸,蔥花。2、蛋清與蛋黃分離,置於兩個碗中。火腿腸切成碎末放入蛋清中,並...
  • 25459
可可雙色面卷怎麼做-可可雙色面卷的做法
  • 可可雙色面卷怎麼做-可可雙色面卷的做法

  • “早餐主食自己在家做,好吃又好玩,可可的味道很香。”食材明細主料中筋麵粉(600克)輔料可可粉(10克)酵母粉(6克)調料白糖(10克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)可可雙色面卷的做法步驟1、取一半量的麵粉,放入3克酵母粉,5克糖混合。2、放入溫水和成軟硬適中的麵糰,靜置發酵。3、另一...
  • 6881
黑米南瓜雙色花捲怎麼做-黑米南瓜雙色花捲的做法
  • 黑米南瓜雙色花捲怎麼做-黑米南瓜雙色花捲的做法

  • “朋友從老家帶了一些黑米麵粉給我,說是多吃這種粗糧,秋天能改善脫髮的症狀,真是知我者,這樣的粗糧來個十斤八斤一點不嫌多。黑米,含有豐富的硒元素,還有鐵元素,黑色的食物多吃,確實有烏髮的效果,秋天應該常吃帶黑色的食物,例如黑芝麻、紫米、黑米等等,許多媽媽們都說到了秋天,這掉頭...
  • 9712
黑芝麻雙色卷怎麼做-黑芝麻雙色卷的做法
  • 黑芝麻雙色卷怎麼做-黑芝麻雙色卷的做法

  • 食材明細主料黑芝麻粉(適量)麵粉(適量)發酵粉(適量)輔料水(適量)麻香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黑芝麻雙色卷的做法步驟1、材料如下。2、麵粉5勺。3、加入適量的發酵粉。4、加入適量清水和成麵糰。5、另準備適量麵粉。6、加入二勺黑芝麻粉。7、加入適量發酵粉。8、和成麵糰醒...
  • 4228
雙色黑芝麻糯米餈怎麼做-雙色黑芝麻糯米餈的做法
  • 雙色黑芝麻糯米餈怎麼做-雙色黑芝麻糯米餈的做法

  • 食材明細主料糯米粉(100克)玉米澱粉(20克)輔料黑芝麻粉(適量)白糖(適量)橄欖油(適量)開水(適量)椰蓉(適量)可可粉(適量)甜味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙色黑芝麻糯米餈的做法步驟1、糯米粉100克,玉米澱粉20克,黑芝麻粉,白糖,橄欖油,開水,椰蓉,可可粉。2、黑芝麻粉加入白糖,橄欖油。3、加適...
  • 15646
(黑白卷)雙色蔥卷如何做簡單又好吃
  • (黑白卷)雙色蔥卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時你不喜歡吃饅頭嗎?那就來嘗試一下花捲吧,一定會讓你滿意而歸的。花捲作為餐桌上的常客之一,雙色蔥卷就是其中的一道美味,其做法簡單方便,而且味道可口。黑白相間的花捲特別引人注目,表層在撒上一層蔥花,剛出鍋時...
  • 18298
黑米麵雙色饅頭怎麼做-黑米麵雙色饅頭的做法
  • 黑米麵雙色饅頭怎麼做-黑米麵雙色饅頭的做法

  • “買了黑米麵,做了黑米麵雙色饅頭,吃點粗糧好。”食材明細主料麵粉(800g)黑米麵(100g)輔料酵母粉(9g)溫水(560g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑米麵雙色饅頭的做法步驟1、酵母4g放入250g溫水中攪拌放置,黑米麵100g加麵粉300g混勻,和成黑米麵團。2、和成黑米麵團,剩下500g白麵加溫...
  • 31085
黑芝麻雙色花捲的做法 海螺姑娘(黑芝麻雙色花捲) 黑芝麻雙色花捲怎麼做
  • 黑芝麻雙色花捲的做法 海螺姑娘(黑芝麻雙色花捲) 黑芝麻雙色花捲怎麼做

  • “真的不難得,不妨大家來試試嘛~~健康營養又美味哦~~~”食材明細主料麵粉(1碗)輔料黑芝麻(100g)雞蛋(1個)溫水(適量)配料酵母(3g)糖(3g)鹽(1g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻雙色花捲的做法步驟1、麵糰分成兩半2、其中一半揉入黑芝麻粉(料理機的磨粉功能就可以把黑芝麻磨的很香...
  • 4629
雙色卷怎麼做-雙色卷的做法
  • 雙色卷怎麼做-雙色卷的做法

  • 食材明細主料麵粉(適量)菠菜(適量)輔料酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙色卷的做法步驟1、麵粉加入酵母水和成麵糰,蓋保鮮膜發酵。2、加入酵母的菠菜泥倒入麵粉中,和成麵糰發酵。3、發酵好的白麵團。4、發酵好的綠麵糰。5、兩種麵糰分別排氣擀成麵餅,綠麵餅放到刷水...
  • 9318
黑米雙色花捲的做法 超詳圖解花捲做法——黑米雙色花捲 黑米雙色花捲怎麼做
  • 黑米雙色花捲的做法 超詳圖解花捲做法——黑米雙色花捲 黑米雙色花捲怎麼做

  • “最近這幾天不知道怎麼回事,渾身沒勁,老感覺打不起精神來做任何事情。心情一陣一陣地煩燥、鬱悶,哎呀!我到底是怎麼了嘛?!好像好久都沒有這種情況了,記得以前每隔一段時間就會出現心情的低谷期,心情會爛到極點。茂名地沮喪,過一陣子就又不治自愈了。想想可能是這一陣子太累了,身心...
  • 28635
雙色黑米抹茶奶凍怎麼做-雙色黑米抹茶奶凍的做法
  • 雙色黑米抹茶奶凍怎麼做-雙色黑米抹茶奶凍的做法

  • “收到了來自巴馬長壽村的天然健康綠色食品,雜糧米的其中一種:黑米。黑米是一種藥食同兼的粗糧,對身體非常有好處,而且男女老少皆能食用。”食材明細主料巴馬黑米(100g)糯米(100g)純牛奶(160ml)淡奶油(160ml)白糖(30g)吉利丁片(10g)抹茶粉(15g)甜味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)雙色黑米...
  • 20790
南瓜面雙色花捲怎麼做-南瓜面雙色花捲的做法
  • 南瓜面雙色花捲怎麼做-南瓜面雙色花捲的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉(500克)南瓜(1/4個)發酵粉(20克)白糖(10克)輔料溫水(300ml)油(2勺)奶香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)南瓜面雙色花捲的做法步驟1、麵糰發酵好後樣子2、最好後襬在蒸鍋裡、不要著急開火蒸、放二十分鐘左右、待最好的饅頭髮起來、在開火蒸!3、成品小竅門溫水活面、...
  • 27849
雙色菊花酥的做法 【開封】酥餅-雙色菊花酥 雙色菊花酥怎麼做
  • 雙色菊花酥的做法 【開封】酥餅-雙色菊花酥 雙色菊花酥怎麼做

  • “雙色菊花酥,造型是想借鑑花饃的造型,具體做時發現油酥面的面性和發麵的面性,是完全不同的,發麵做好造型蒸熟後只會變胖大,油酥面放一會就變軟了,還會恢復原狀,怎麼造型都出不來效果”食材明細主料油酥麵糰(適量)紫薯泥(少許)輔料南瓜泥(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色菊...
  • 25707
黑芝麻雙色花捲怎麼做-黑芝麻雙色花捲的做法
  • 黑芝麻雙色花捲怎麼做-黑芝麻雙色花捲的做法

  • 食材明細主料麵粉(1000g)酵母(適量)輔料黑芝麻(150g)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻雙色花捲的做法步驟1、將黑芝麻打成粉末,同500g麵粉和一勺酵母粉一起和成麵糰待發酵。再將500g麵粉同一勺發酵粉和成麵糰,待發酵。2、黑白兩種面發酵好加小蘇打多揉些時間。兩種面揉好...
  • 31991
大米黑穗醋栗奶油麵包卷怎麼做-大米黑穗醋栗奶油麵包卷的做法
  • 大米黑穗醋栗奶油麵包卷怎麼做-大米黑穗醋栗奶油麵包卷的做法

  • “大米麵包你吃過嗎?只有吃過才知道哈,味道真的很特別,一口下去濃濃的米香,再來點有顏色的奶油,好吃到嗷嗷叫哦。不一樣的麵包,不一樣的卷卷,有顏色有味道,入口即化,酸酸甜甜哦.”食材明細主料大米麵包粉(200克)細砂糖(12克)鹽(2克)雞蛋(26克)黃油(26克)水(134克)耐高糖酵母粉(1克)輔料白芝麻(2小...
  • 32740
雙色花捲的做法 雙色花捲🌸 雙色花捲怎麼做
  • 雙色花捲的做法 雙色花捲🌸 雙色花捲怎麼做

  • “層層暄軟的花捲,非常漂亮的顏色,喜歡嗎?”食材明細主料麵粉(適量)南瓜(適量)輔料酵母(適量)水(適量)鹽(一點)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)雙色花捲的做法步驟1、南瓜蒸熟做成南瓜泥加酵母和麵2、活成白和黃2個麵糰醒發至2倍大3、醒好面揉麵排氣,然後擀成大的麵餅撒上油和乾粉,這...
  • 25611
黑米麵花捲怎麼做-黑米麵花捲的做法
  • 黑米麵花捲怎麼做-黑米麵花捲的做法

  • “健康的雜糧花捲,透著黑米麵的香味。”食材明細主料麵粉(500克)黑米麵(100克)輔料清水(320克)泡打粉(1克)酵母粉(2克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑米麵花捲的做法步驟1、原料:麵粉、黑米麵。2、將麵粉、黑米麵和泡打粉混合在一起。3、清水與酵母粉混合後,加入混合麵粉中。4、...
  • 28915
雙色糯米餈卷怎麼做-雙色糯米餈卷的做法
  • 雙色糯米餈卷怎麼做-雙色糯米餈卷的做法

  • “跟驢打滾一個做法只是我們老家這就是糯米卷嘛各地做法和叫法都有一點點區別吧不變的是好吃的東西大家都愛吃……😀”食材明細主料大豆油(適量)糖(10g)水(適量)糯米粉(200g)餡料綠豆沙(適量)地瓜泥(適量)黃豆麵(適量(或椰蓉))甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙色糯米餈卷的做法步驟1、...
  • 10367
專題