- 食材明細主料牛肉(200g)輔料抄手皮(半斤)調料鹽(適量)小蔥(適量)香菜(適量)醬油(適量)蝦皮(少量)胡椒(5~8個)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)牛肉抄手的做法步驟1、食材準備好。2、牛肉切塊,放適量鹽,醬油,蔥花少量,香菜梗少量放攪拌機攪碎(不吃蔥,香菜可以不放)。3、準備包抄手。4、包好的抄手...
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- “趁熱打鐵,接著上一篇煮抄手再發一篇有關抄手的菜譜。抄手可以煮,可以蒸,可以煎,可以油炸。我最喜歡的兩個做法就是煮和炸。我女兒最喜歡炸的。炸出來的抄手,形如元寶,色澤金黃,外酥裡軟,香氣撲鼻、餡鮮味美。逢年過節炸上一盤,好看又好吃,寓意也好,不失為宴客佳餚。”食材明細主料...
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- “我懶得做飯,想吃快餐時,就喜歡下面條或者煮抄手,所以自制速凍餃子也是我家常備品。”食材明細主料五花肉(兩斤)自制榨菜(適量)雞蛋(兩個)輔料抄手皮(適量)蔥薑蒜(適量)白菜(適量)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)白菜豬肉餡抄手的做法步驟1、備好主材:半肥半瘦的五花肉(用絞肉機絞成...
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- 抄手是用薄面皮裹豬肉餡兒製作成的一種麵食。抄手從下鍋到煮熟的時間特別短,只需要在抄手之間就能煮熟,因此得名抄手,紅油抄手是四川一道特別有名的傳統小吃。相信吃過四川抄手的人就會發現,抄手其實和我們平常所吃的餛飩長得一模一樣,那麼抄手是餛飩嗎?今天這篇文章就來和大...
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- “我們四川叫龍抄手,抄手,北方多稱為餛飩,廣東則稱之為雲吞。龍抄手是四川小吃中的名品,皮薄且爽滑餡嫩且鮮香,連湯也是鮮美無比,這麼好吃的美食不如自己也來動動手,不僅能吃到自己的勞動成果,對自己也是一個小小的挑戰哦!”食材明細主料豬肉餡(適量)白麵(適量)輔料平菇(適量)大白菜葉(適...
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- “紅油抄手是四川著名的漢族小吃。此種小吃柔嫩鮮美,湯汁微辣濃香。抄手是四川人對餛飩的稱呼,餛飩在全國各地均有製作,紅油抄手是最為著名的品種之一。紅油抄手在廣州稱雲吞,在江西稱清湯,而在中國其它地方主要稱餛飩。在很多民族及地區都十分盛行,所以名稱、吃法也不盡相同,除...
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- “好吃不過餃子,其實我一直是不怎麼同意這句話的,因為我不喜歡吃餃子,總覺得不好吃,要我說就是好吃不過湯圓,反正我是餓到不行也不會吃餃子的,我媽媽也是一口餃子都不會吃,寧願餓著也不吃餃子,媽媽也是很愛吃湯圓,什麼都吃不太下,湯圓倒是能吃很多,所以我覺得我應該是遺傳吧,嘿嘿,我爸...
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- 食材明細主料牛肉末(250g)豬肉末(250g)鹼麵皮(1000g)輔料涪陵榨菜(160g)薑末(40g)大蔥未(40g)色拉油(50g)味精(1匙)雞精(1匙)生抽(適量)蠔油(3匙)香菜末(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)重慶牛肉抄手的做法步驟1、牛肉、豬肉(半肥半瘦)切末,加入切碎的涪陵榨菜。2、再加入大蔥末、薑末,加色拉...
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- “重慶的美食。”食材明細主料前腿肉(1000g)抄手皮(1000g)輔料幹香菇(8顆)蔥(兩把)雞蛋(三顆)調料生薑(半顆)大蒜(四掰)鹽(2勺)雞精(1勺)香油(1勺)蠔油(2勺)蔥香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)抄手的做法步驟1、前腿肉去皮洗淨,幹香菇溫水泡發,生薑大蒜備用。2、煎兩個雞蛋,然後用絞肉機把肉乾香菇...
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- “龍抄手皮薄餡嫩,爽滑鮮香,湯濃色白,為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名並非老闆姓龍,而是當九年級個夥計在“濃花茶園”商議開抄手店,取“濃”的諧音“龍”為名,也寓有“龍騰虎躍”、生意興“隆”之意。”食材明細主料精粉(500克)輔料豬腿肉(500克)肉湯(適量)配料胡椒麵(適量)味精(適量)姜...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘手撕餅,可以用手一層層的撕著吃,外層金黃酥脆,內層柔軟白嫩,香酥可口,老少皆宜。我家常做手撕餅,非常好吃。這款手撕牛肉抄餅,烙出來的餅更軟,因此口感更香。喜歡吃手撕餅的朋友千萬不要錯過這道口感更好的手撕牛...
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- “今天是冬至,一般都會吃餃子或者是湯圓,但是,我老公家的習俗是吃抄手,所以今天就做了抄手。”食材明細主料瘦肉末(500g)韭菜(300g)幹木耳(20g)餛飩皮(500g)輔料花生油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)生抽(10ml)紅薯粉(3匙)鹹鮮(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)韭菜木耳瘦肉抄手的做法步驟1、材料準備,...
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- “餛飩的來歷:過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時,北方匈奴經常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領,十分凶殘。百姓對其恨之入骨,於是用肉餡包成角兒,取"渾"與"屯"之音,呼作"餛飩"。恨以食之,並求平息戰亂,能過上太平日子。因最初制...
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- “抄手,在四川的大街小巷無處不在,是一道名小吃,吃法也多種多樣,什麼麻油味的酸辣味的海味的……但我覺得原汁原味的最好吃。抄手,在我們兩廣稱之為“餛飩”,且我們那裡的皮要更薄,吃起來的口感更好一些(地方不同口味不同)。今天分享一下我的做法。”食材明細主料前腿肉(500克)抄手...
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- “很喜歡看《家族誕生》第一季,裡面的嘉賓都會做一些吃的食物,看起來既簡單又好吃的樣子。大家有沒有偷偷的嘗試著去做呢。”食材明細主料土豆(2個)青椒(1個)杏鮑菇(1個)紅蘿蔔(1個)西葫蘆(1個)輔料蔥(1根)姜(適量)蒜(2個)配料鹽(適量)雞精(適量)五香粉(適量)老乾媽(適量)老抽(適量)黃豆醬(適量)微辣(口...
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- “紅油抄手乃是四川著名小吃。以麵皮包肉餡,煮熟後加清湯、紅油和其它調料即可食用。”食材明細主料豬肉餡(適量)抄手皮(適量)輔料生抽(2勺)醋(1/2勺)蠔油(1勺)胡椒粉(少許)蔥姜水(適量)花椒油(適量)香油(1勺)油潑辣子(3-4勺)蔥花(適量)鹽(1/3勺)雞精(1/3勺)雞湯(適量)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
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- “紅油抄手它獨特的地方就是它的湯汁,鮮香麻辣,據說正宗的紅油製作工序複雜,光香料就有十幾種,慢火熬製出來的紅油鮮香濃郁,所以才這麼受吃貨們的喜愛。”食材明細主料豬肉餡(250g)大蔥(半根)抄手皮(60個)輔料香菜(適量)小蔥(適量)白芝麻(適量)香葉(適量)辣椒粉(適量)生抽(適量)生薑(適量)桂皮(適量...
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- 說起龍抄手相信很多小夥伴,們都一頭霧水,不知道這是一種什麼食物,但是說起餛飩那就人人皆知了。沒錯龍抄手就是餛飩在四川省的“小名”啦!龍抄手雖然與餛飩相似,但在用料還有味道上已經有很大的不同了,為了滿足大家的好奇心,今天小編就為大家分享一下龍抄手為什麼叫龍抄手。龍...
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- 朋友們你們知道什麼叫抄手嗎,其實還有一個名字你一定知道,混沌,其實方法差不多的,南北方不同的叫法,都是寓意著平平安安的,都很多的包法,看一下步驟其實不難,那咱們一起學起來吧,一年四季的都可以給家人做一碗,必是餐桌上的美食。抄手怎麼包做法一1、用筷子挑餡料到抄手皮的一個角,...
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- “紅油抄手是四川非常有名的小吃之一,麻辣鮮香,非常好吃。抄手的餡是純肉的,三肥七瘦,剁成肉餡,用料理機攪拌也是可以的,再加上蔥姜、鹽、胡椒粉、花椒麵、澱粉、雞蛋、雞精味精,加上適量的水或骨湯,順方向攪拌上勁後包制,抄手煮熟後餡又鮮又有口感,三天不吃就要想。PS:現在的人一般...
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- “餛飩在重慶叫抄手,最著名的是渝中區解放碑的吳抄手。這款香菇鮮肉餛飩葷素搭配,微辣鮮香,順滑開口,你一定會喜歡。”食材明細主料鮮豬肉末(500g)香菇(250g)雞蛋(3個)輔料餛飩皮(500g)配料鹽(25g)白胡椒(25g)老薑(25g)雞精(25g)紅油(10g)小蔥(10g)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅油抄手的做...
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- “好吃貨總想整著吃,對味道要求還高。哈哈😄,平時上班又熱,終於盼來了週末來。炒菜太熱,包抄手可以不用炒菜了。四川老家抄手比較辣,這個改良了一下,清淡又不失四川的味道”食材明細主料抄手皮(一斤)輔料胡蘿蔔(半顆)香菇(3朵)香蔥(10顆)蒜頭(3瓣)花椒(一小撮)姜(半顆)自制辣椒油(一勺)香萘(一小...
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- “紅油抄手乃是重慶著名小吃。此種小吃柔嫩鮮美,湯汁微辣濃香。抄手是重慶人對餛飩的稱呼,餛飩在全國各地均有製作,紅油抄手是最為著名的品種之一。紅油抄手也是中國傳統小吃,在廣州稱雲吞,在江西稱清湯,而在中國其它地方主要稱餛飩。餛飩早在兩千多年前就已在中國出現,在很多民...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘這是一道改良版的抄手,選用優質的牛肉作為餡料,經過調製後的肉餡鮮美,而且叫起來十分有勁道。抄手的皮薄餡大,是很受歡迎的包制方式。由於湯水中添加了紅油,使這道抄手看起來更加有食慾,誘人食指大動,這是一道吃...
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- “家中常備抄手,幸福快速擁有~”食材明細主料抄手皮(500g)豬肉餡(350g)輔料雞蛋(1個)調料香油(1勺(可不放))鹽(適量)蔥花(適量)辣椒油(1勺)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅油抄手的做法步驟1、準備300g豬肉餡,肥瘦比例3:7。加入一個雞蛋,適量姜沫,一勺香油,攪拌均勻備用。2、取一張抄手皮,放...
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