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關於海面的餐飲百科

老上海面拖蟹如何做簡單又好吃
  • 老上海面拖蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘五千多年的歷史,我國形成了各具特色的地方文化,與此同時也形成了各具特色的地方飲食,這份老上海面拖蟹絕對算得上是江浙一帶獨有的小吃,它將味道鮮美且蛋白質豐富的梭子蟹和麵粉糊搭配在一起,再配上毛豆、木耳...
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雪菜蕃茄上海面如何做簡單又好吃
  • 雪菜蕃茄上海面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雪菜:2罐中個蕃茄:6個豬肉:450上海面條:半包至1包輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.豬肉用醬油、糖、鹽先醃10分鐘,再加生粉、水和油醃5分鐘,蕃茄每個切成8份;上海面煮熟(按照包裝上說明的時間),過冷水,備用。2.快火下油...
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海面幹炒芹菜怎麼做-海面幹炒芹菜的做法
  • 海面幹炒芹菜怎麼做-海面幹炒芹菜的做法

  • “大家知道,芹菜清爽可口,味道清香鮮美還有減肥作用能幫助脂肪燃燒而且對面板好!可惜芹菜含有吸光劑,吃後晒太陽面板容易變黑。所以晚上吃是絕對好的啦!正在減肥的美眉們可以放心大吃啦。”食材明細主料靈山海面幹(適量)芹菜(適量)輔料油(適量)大蒜頭(適量)大蔥(適量)配料鹽(適量)雞精(適量...
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上海面拖蟹的傳統做法如何做簡單又好吃
  • 上海面拖蟹的傳統做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料螃蟹:1麵粉:1老薑:1鹽:1輔料香蔥:1白砂糖:1紹興黃酒:1油:1具體步驟1.小海蟹在海鮮市場上就可以買到,如果沒有這麼小的,用河蟹也可以代替。先將買回來的小海蟹沖洗乾淨,開啟蟹臍去掉蟹腮等內臟。然後用刀從中間劈成兩...
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好吃的老上海面拖蟹如何做簡單又好吃
  • 好吃的老上海面拖蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:45分鐘梭子蟹,作為長江中下游地區的傳統食材,受到人們的喜愛。人們在長期的烹飪實踐中以梭子蟹為原料,做出了許多令人垂涎的美食。今天我向大家介紹一款上海美食美食——老上海面拖蟹。這道美食食材易得,做法簡單,是...
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肉絲韭黃炒外海面怎麼做-肉絲韭黃炒外海面的做法
  • 肉絲韭黃炒外海面怎麼做-肉絲韭黃炒外海面的做法

  • “外海面是廣東江門經典的漢族麵食小吃,外海面有百年以上的歷史,最初因產於外海而得名,又稱“外海竹升面”。外海的做法包括兩種,一種是全蛋面,以鴨蛋和麵,絕不加一滴水,其麵條爽滑韌性好,蛋味香濃;另一種是半蛋面,用鴨蛋與一定比例的水調配和麵,麵條爽滑可口,口感細膩。小編是土生土...
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海鮮拌麵的做法 快手早餐-海鮮拌麵 海鮮拌麵怎麼做
  • 海鮮拌麵的做法 快手早餐-海鮮拌麵 海鮮拌麵怎麼做

  • 食材明細主料海鮮麵(一袋)香腸(半根)雞蛋(一個)輔料玉米粒(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮拌麵的做法步驟1、準備一袋自己喜歡的口味的方便麵,我家裡有海鮮的,就準備了海鮮麵,放入燒開的開水,麵餅飄起來就可以,放入微波爐加熱2分鐘2、煮好的面撈出來備用3、調料包放入微波...
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海苔麵包怎麼做-海苔麵包的做法
  • 海苔麵包怎麼做-海苔麵包的做法

  • 食材明細主料T65小麥粉(250g)T55小麥粉(150g)有機麵粉(100g)海苔碎(10g)橄欖油(10g)精鹽(18g)酵母粉(10g)20度淨水(250g(揉麵用))淨水(100g(溶解酵母用))裝飾用海苔碎(適量)生小麥粉(適量)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)海苔麵包的做法步驟1、稱取小麥粉、中筋麵粉、精鹽和海苔碎,混合拌勻。2、向...
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海鮮麵的做法 鮮掉眉毛的海鮮麵 海鮮麵怎麼做
  • 海鮮麵的做法 鮮掉眉毛的海鮮麵 海鮮麵怎麼做

  • “孩子早上上學時間緊,吃的最多的就是各種麵條,今天就做了海鮮麵,不僅簡單快手而且味道鮮美,孩子都非常喜歡吃。”食材明細主料蛤蜊(100g)方便麵(1包)輔料油(1勺)調料鹽(適量)蠔油(1勺)醬油(半勺)醋(1勺)香菜(1棵)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮麵的做法步驟1、鍋裡放油燒熱放蔥花爆出...
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青海面片的做法 自制青海面片 青海面片怎麼做
  • 青海面片的做法 自制青海面片 青海面片怎麼做

  • “凌晨二點鐘被尿憋醒,起來上個廁所繼續倒頭就睡,可是翻來覆去一個小時也沒有睡著,就拿手機上上微博。要是不看的話這會早就進夢鄉了,結果就是因為看了微博上面那麼多好吃的,引誘的肚子咕嚕咕嚕地叫起來,並且抽風似的很想吃青海的面片,這不是天方夜譚嗎??????湖北到青海,此時相隔千里的...
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海鮮麵的做法 意式海鮮麵 海鮮麵怎麼做
  • 海鮮麵的做法 意式海鮮麵 海鮮麵怎麼做

  • 食材明細主料義大利麵(400克)新鮮小西紅柿(320克)蚌(900克)輔料鹽(6克)橄欖油(2勺)大蒜(一瓣)配料義大利醬膏(1塊)香菜(1束)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮麵的做法步驟1、準備材料2、西紅柿切成4瓣,香菜切細3、鍋裡倒橄欖油,放大蒜一瓣4、倒入西紅柿,放鹽2克,醬油膏一塊,用小火燒2-3分...
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海鮮鮮香面的做法 享見面海鮮鮮香面 海鮮鮮香面怎麼做
  • 海鮮鮮香面的做法 享見面海鮮鮮香面 海鮮鮮香面怎麼做

  • “烹飪簡單,營養分豐富。”食材明細主料麵條(100g)輔料鹽(適量)味精(適量)海虹(3個)幹蝦(2只)魚乾(少量)花蛤(5個)蟶子(3個)五花肉(少量)蔥花(適量)香菜(適量)油(少量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮鮮香面的做法步驟1、先把乾貨用水浸泡10到15分鐘,然乾貨充分散發鮮香的作用。與此同時把海...
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海鮮拌麵的做法 小策海鮮今日菜譜:海鮮拌麵 海鮮拌麵怎麼做
  • 海鮮拌麵的做法 小策海鮮今日菜譜:海鮮拌麵 海鮮拌麵怎麼做

  • “老公不愛吃麵,尤其不愛吃湯麵,對於我這種愛吃麵條的人來說,吃不到一塊,真是抓急啊。。。怎麼辦?慢慢培養老公,吃乾麵開始,直到以後跟我一樣什麼面都愛吃,哈哈。哈哈!”食材明細主料麵條(2人份)海鮮(隨意去我店裡買點)輔料蔬菜(隨意)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)海鮮拌麵的做法步...
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海鮮拌麵的做法 美味海鮮拌麵 海鮮拌麵怎麼做
  • 海鮮拌麵的做法 美味海鮮拌麵 海鮮拌麵怎麼做

  • 食材明細主料海鮮(適量)麵條(適量)輔料水(適量)醬油(適量)糖(適量)蠔油(適量)鹹甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)海鮮拌麵的做法步驟1、海鮮洗淨,冷水下鍋,煮開盛出去殼肉備用。2、配拌料,水:醬油:糖:蠔油,5:3:1:0.5,料下鍋小火微煮。3、放入海鮮肉炒至一下備用。4、另起鍋煮麵條,麵條煮熟後...
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海鮮麵的做法 海鮮麵【溫州】 海鮮麵怎麼做
  • 海鮮麵的做法 海鮮麵【溫州】 海鮮麵怎麼做

  • “一碗好的海鮮麵最注重的是湯頭,湯裡濃縮了海鮮的精華,鮮味都跑到湯裡勾舌奪心的鮮纏繞在脣齒之間,把味蕾的快感勾了個痛快淋漓。”食材明細主料手工面(300g)輔料螃蟹(一隻)蝦(六隻)小黃魚(兩條)花甲(適量)蟶子(適量)小油菜(適量)雞蛋(兩個)薑片(適量)薑末(適量)料酒(適量)味極鮮(適量)白胡椒粉(適量...
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上海炒麵怎麼做-上海炒麵的做法
  • 上海炒麵怎麼做-上海炒麵的做法

  • “網上的菜譜都是放生抽的,居然沒放老抽,可能她們做的不是上海炒麵吧~~。那他們的顏色是怎麼上去的?上海炒麵是一道色香味俱全的名點,屬於滬菜系家常菜譜,,製作時紅重油味濃。重油受到健康飲食的影響,大家都把油減到了最少,但是肉絲要粗,麵條要粗,色澤要紅,這種紅不是辣椒的紅,而是一...
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海蠣面怎麼做-海蠣面的做法
  • 海蠣面怎麼做-海蠣面的做法

  • “中午的午餐”食材明細主料海蠣(適量)雞蛋(適量)麵條(適量)輔料甜豆(適量)蒜苗(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海蠣面的做法步驟1、海蠣少許2、雞蛋,蒜苗,甜豆3、鍋內放油煎蛋4、同樣的用鍋炒海蠣5、炒好的蛋跟海蠣6、準備好面7、別起一鍋放水煮沸,放入面...
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海螺拌麵的做法 鹹鮮爽口的海螺拌麵 海螺拌麵怎麼做
  • 海螺拌麵的做法 鹹鮮爽口的海螺拌麵 海螺拌麵怎麼做

  • 食材明細主料海螺(6只)手擀麵(半斤)輔料小米辣(少許)薑片(少許)蠔油(適量)蔥(適量)香菜(適量)花椒(適量)蒸魚豉油(適量)一品鮮(適量)原味(口味)未知(難度)海螺拌麵的做法步驟1、準備新鮮海螺。2、去殼取肉。3、切薄片。4、水開放海螺片立即撈出,小米辣、蔥沫、香菜沫備用,碗裡到入蠔油、蒸魚豉油、...
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大碗海鮮麵的做法 【大碗海鮮麵】--使勁吸溜吃的大碗海鮮麵 大碗海鮮麵怎麼做
海鮮湯麵的做法 【海鮮湯麵】 海鮮湯麵怎麼做
  • 海鮮湯麵的做法 【海鮮湯麵】 海鮮湯麵怎麼做

  • “中午12::00門鈴響了,說是快遞。我還在想沒網購什麼啊?呵呵,哦,難道是我的”福利“到了?心中暗喜。開啟包裝一看,呵呵,是的呢。是史雲生濃醇高湯。太棒了,呵呵,看到漂亮的包裝,上面的湯麵太有食慾了,再也忍不了誘惑了,中午就動手了,哈哈。看看我的湯麵吧,看好我呦。”食材明細主料湯麵(...
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海鮮麵怎麼做-海鮮麵的做法
  • 海鮮麵怎麼做-海鮮麵的做法

  • 食材明細主料海蠣子肉(適量)麵條(適量)輔料鹽(適量)香醋(適量)耗油(適量)雞精(適量)香蔥(一顆)姜(一塊)生抽(一匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮麵的做法步驟1、海蠣子拔出肉,去掉裡面的雜質。2、炒鍋燒熱加油,燒至七八成熱放蔥姜,花椒爆香。3、鍋內加適量的水。4、香菜切段。5、待鍋...
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海螺麵包怎麼做-海螺麵包的做法
  • 海螺麵包怎麼做-海螺麵包的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉(300g)輔料螺管(3個)硬卡紙(1張)錫紙(適量)細砂糖(62g)牛奶(90g)淡奶油(100g)蛋清(19g)速發酵母粉(4g)鹽(3.5g)蛋液(一大勺)朗姆酒(5ml)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)海螺麵包的做法步驟1、將硬卡紙或是A4紙準備好,按照你希望的大小,先剪成長方形。我做的是底部周長10cm,...
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青海大王海鮮麵的做法 【韓國】青海大王海鮮麵 青海大王海鮮麵怎麼做
  • 青海大王海鮮麵的做法 【韓國】青海大王海鮮麵 青海大王海鮮麵怎麼做

  • “年夜飯做箇中西合壁的大餐也不錯,經常看韓劇的人,都被韓劇裡的各種美食饞的不行,今天帶你穿越到韓劇《一起用餐吧》裡,年夜飯做盤青海大王海鮮麵,各種海鮮、濃濃的醬汁裹著意麵,想想都饞的不行,這個海鮮麵說是面,其實以海鮮為主”食材明細主料大蝦(9只)義大利直心麵條(100克)螃蟹(3...
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海螺麵包的做法 蟲蟲、海螺麵包 海螺麵包怎麼做
  • 海螺麵包的做法 蟲蟲、海螺麵包 海螺麵包怎麼做

  • “每到週末就喜歡玩面,鼓搗麵包,上面是我做的毛毛蟲和海螺,顯黃是南瓜,上色有些深。海螺樣子的其實想照小布利的樣子做的,沒成想做出來像海螺!”食材明細主料高粉(230g)奶粉(12g)南瓜泥(100g)全蛋(30g)燙種(100g)輔料酵母(4g)火腿(2根)紫薯泥(適量)配料糖(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度...
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青海大王海鮮麵怎麼做-青海大王海鮮麵的做法
  • 青海大王海鮮麵怎麼做-青海大王海鮮麵的做法

  • “最近中了《一起用餐吧》這部韓劇的毒,劇中主角們美美吃的陶醉的樣子,真的是饞的我整個人都不好了,於是自己動手研究起了劇中的美食,第一集中秀景吃的這個青海大王相信很多朋友都印象頗深,當時女主角吃章魚的那一段是經典,但是邊邊這次沒有買到新鮮的章魚就只能遺憾了。”食材...
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