- “以前去超市,每次都要在麵包櫃裡挑選幾個不同樣子的麵包,當然也從沒想過自己也能做出這其中的一款~就這樣某天突然想做做花樣的麵包。就笨笨的開始動手~”食材明細主料高粉(300g)湯種(110g)白糖(40g)黃油(20g)牛奶(50g)酵母(5g)雞蛋(1個)豆沙餡(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆...
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- “冬季也阻擋不了我們對冰淇淋的愛,吃上一小口,又溫暖,又冰涼,慢慢享受冰淇淋帶來的溫馨甜蜜,這時候你會不禁感嘆會生活如此多美好,愛不僅需要的是表達,更需要是融化。”食材明細主料蛋黃(適量)鮮牛奶(適量)淡奶油(適量)輔料糖(適量)配料香草精(適量)紫薯(適量)抹茶(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小...
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- “香芋營養豐富,具有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之藥效,能滋補身體,增強免疫力。今天做的這道芝麻香芋條可以作為餐後甜點或者零食。香芋經過油炸裹上糖漿和芝麻後,跟吃糖果有點像,卻沒有糖果那麼甜膩,本身不是很喜歡甜點的我,面對這個做好的芝麻香芋條,也完全被這美味給控制了...
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- “新月香草酥餅香噴噴的香草味道,依稀可見的香草籽脆脆的餅乾,一口酥吼吼...感覺這是我做過“最醜”的一款餅乾原方來自《最全面的點心教科書》因為模樣很像,一輪“彎月”所以得名“新月香草酥餅”這款餅乾對黃油在操作過程中得溫度要求比較嚴格,儘可能快速的完成每一步如果...
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- “酥皮點心,喜歡的人非常多~~但會做的人少~~而且懶人也多,比如說我~~o(∩_∩)o~~我喜歡吃飛餅~~想吃酥皮點心,也直接用飛餅做~~用飛餅做酥皮點心非常簡單~~~~時間短,成品好,口感好~~何樂而不為?o(∩_∩)o~~”食材明細主料原味飛餅(2張)輔料椰蓉(6g)蛋液(20g)麵粉(30g)甜味(口味)烤(工藝)半...
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- “今天做一款簡單的抹茶草莓卷,既有清新抹茶,還有甜蜜草莓,而且內陷還是香濃草莓醬淡奶油,酸酸甜甜,不一樣的口感,冷藏後有冰激凌般口感,抹茶控們不容錯過!”食材明細主料雞蛋(4個)植物油(55克)牛奶(55克)低筋麵粉(60克)抹茶粉(6克)細砂糖(65克)檸檬汁(適量)輔料草莓醬(50克)煉乳(20克)紅絲絨液(10滴...
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- “這是一款不用烤箱的蛋糕,平時也可以做為下午茶。要做好這個蛋糕,只有兩個關鍵,一是千層皮要做的夠Q、夠嫩,二是奶油不要打得太過乾性。這個方子,是我做班戟和千層蛋糕的時候最常用的。”食材明細千層皮原料雞蛋(1個)糖粉(20克)牛奶(240克)低粉(80克)融化黃油(15克)夾心原料動物淡奶油(3...
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- “自制健康養生茶酸甜中又帶點兒微苦”食材明細主料冰糖(300g)柚子(1個)蜂蜜(500g)輔料鹽(適量)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蜂蜜柚子茶的做法步驟1、用鹽搓洗柚子皮表面,把表面的蠟質去掉(這一步忘記拍照了😭)2、把洗乾淨的柚子,用去皮器刮下薄薄的柚子皮【用去皮器會比用刀慢...
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- “營養貼士:香蕉是大家公認的健康食品,但是除了直接食用外,做出熱的香蕉也是別具風味今天來一款烤香蕉,配以玫瑰醬和果仁,甜蜜中中透著甜蜜,清新中帶著果香”食材明細主料香蕉(適量)核桃仁(適量)芝麻(適量)玫瑰醬(適量)輔料黃油(適量)糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玫瑰烤香蕉的...
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- “草莓是三、四月份最令人矚目的水果,這個時候將草莓的原汁原味完美的封存起來,等到草莓季節過了之後再享用,似乎是更讓人心動的一件事情,還可以簡單包裝一下給別人送去一份甜蜜。”食材明細主料草莓(600克)麥芽糖(100克、)砂糖(80克)輔料檸檬汁(30毫升)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單...
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- “2月28日是小胖妞入園第一天,我的心情真可謂大起大落。早晨送她去幼兒園,各種擔心加憂慮,許諾說我會在家做好香香的小蛋糕等她回家。忐忑不安地等了一天,下午去接她,老師見到我便說:“你家寶貝太乖了,沒有哭,表現特別好。”心裡稍稍輕鬆了一些。接她剛走出教室,她便像一隻快樂的...
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- “蛋糕其實有很多種的吃法,稍稍組合一下,就是一道惹人喜歡的甜點。這一道甜點,原本打算在每一塊蛋糕小方上加一顆紫葡萄,但是感覺冬天吃起來太涼,不能為了好看而失去健康啊,所以只在中間點綴了一顆。”食材明細主料蛋糕(1塊)香蕉(1根)芝士片(2片)葡萄(1顆)輔料丘比藍莓果醬(少許)丘比香甜...
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- “自制果醬的原料,一般來說,主要包括水果,糖,檸檬汁。有時還會再加一些蜂蜜或者糖漿以增加粘稠度。但今天這個果醬配方,卻有些不同。除了最常見的幾種原料之外,它還加入了肉桂,姜和朗姆酒。其實我自己做果醬的時候,都會加一些朗姆酒和鹽,一是提升風味,二是能夠消毒。而姜和肉桂,做點...
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- “菊花甘苦微寒,清熱解毒,菊花有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。每日餐後,用五、六朵杭菊花沖泡飲服,能解渴生津。久服可防治高血壓、偏頭痛.....蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。”食材明細主料薏仁米(20克)輔料大...
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- “棉花糖,每個人的童年都會有棉花糖陪伴者一起成長,那種甜蜜的感覺是至今都無法忘記的!這是一種柔軟粘糯,有膠體性和微和彈性,含水分10%~20%,含還原糖20%~30%的軟性糖果。主要由蜀葵的根做成。具有一定的藥用效果。棉花糖的口味繁多,有草莓、甜橙、葡萄、香蕉、菠蘿、薄荷、藍莓等...
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- “週末在家做的草莓奶油蛋糕,小傢伙對新鮮的東西總是很感興趣,一看見就嚷著要,孩子開心大人也開心。”食材明細主料6寸戚風蛋糕(一個)草莓(適量)輔料奶油(250ML)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)草莓奶油蛋糕的做法步驟1、烤好的蛋糕,均勻的分成三片。2、草莓去葉洗乾淨,控幹水分...
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- “發現自己加入“美食天下”後就成了名副其實的“美食家了”。今天突然很想做蛋糕。而且不想再翻抄任何烘焙書籍。想自由發揮下。做蛋糕的配料和主料以及烤箱溫度均是自己憑感覺和經驗來控制,居然成功了,入口香甜、鬆軟。很有成就感。其實這也是我喜歡烘焙的原因之一。等做...
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- “做一款甜蜜紅棗糕,甜香鬆軟,家人孩子都愛吃。”食材明細主料雞蛋(4個)低粉(170g)紅糖(116g)玉米油(123g)牛奶(48g)輔料紅棗碎(45g)泡打粉(4g)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)甜蜜紅棗糕的做法步驟1、雞蛋+紅糖拌勻。2、加入紅棗碎、粉類拌勻。3、加入牛奶油拌勻。4、擠八分滿。5、加...
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- “美味”食材明細主料低筋麵粉(45g)雞蛋(3個)淡奶油(10g)奶油芝士(80g)蜜豆(適量)細砂糖(45g)輔料牛奶(50g)抹茶粉(5g)色拉油(30g)淡奶油(20g)糖粉(20g)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)抹茶卷的做法步驟1、1準備材料2、2抹茶粉,牛奶,淡奶油,色拉油攪拌均勻3、3用小火稍微加熱攪拌至抹茶粉完全...
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- “國慶節出去看了幾天人潮,趁著最後一天休息在家做了這款小麵包。用了自由的方子,缺了乳酪還少了雞蛋,但是原料不齊並不能擋住我烘焙的熱情,馬上又要開始緊張的工作與學習了,就用這個加了甜蜜內心的小花包,為這個假期圓滿地畫上句號吧。”食材明細主料金像麵包粉(200克)低筋麵粉(5...
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- “今天的這個,是俺特別為坨屁屁做的節目甜品,他最喜歡的水果布丁。 即使平時不太喜歡讓孩子吃糖,但在六一這天,應該也要放鬆一下啦! 甜品會讓人感覺快樂,會讓人感受幸福。 在這個孩子們最開心最快樂的節日裡,讓孩子們盡情的享受甜品吧,也只有在這樣無憂的年紀,才能盡情體...
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- “今年的春晚上,劉謙的魔術讓觀眾見證了奇蹟,也一口咬紅了這“馬卡龍”甜點,以前這少為人知的甜點,現在已成為眾人熱捧的“春晚甜點”,據說過年這幾天,很多人趕去甜品店購買馬卡龍,可惜做賣馬卡龍的店實在是很少。據說今年的情人節,好多女孩向男友要的禮物不再是傳統巧克力,而是這...
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- “今天做一款抹茶裂紋曲奇,曲奇表面的裂紋錯落有致,彷彿歲月的痕跡,透露出一份滄桑而美麗的質感。每一口都如同一次與抹茶的心靈對話,抹茶香氣,巧克力甜蜜,使人彷彿置身於寧靜的茶園中,溫暖而親切。”食材明細主料奶油乳酪(120克)無鹽黃油(60克)糖粉(70克)雞蛋(1個)低筋麵粉(100克)玉米澱...
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- “這款美國時尚點心,帶著濃濃的Chocolate,細膩的cheese,甜美的StrawberryJam,真是完美的組合,討人的喜歡。盼望著,期待著...終於出爐了。咬一口,是那樣地驚喜,今天不是情人節,卻也那麼甜蜜。此文見本人美食部落格,未經許可,不得轉摘_”食材明細主料Chocolatesandw(12個)CreamCheese(10O...
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- “在菜市場看到好看的紫薯和甘薯,買了一些回家煮來吃,可能因為季節的原因,甜度不夠。又想著或許烤一烤會不錯,一個念頭突然閃現:不如包進麵包中!常見的紫薯麵包都是把薯泥卷在麵包中,薯香不夠濃郁,也缺少了口感。這樣想著,便開始行動起來!我用蜂蜜麵糰做基底,用甘薯、紫薯搭配葡萄乾...
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