- “脆嫩的菜心酸甜中有著芥末的衝辣,清爽快意,開胃的蔬菜非他莫屬。”食材明細主料芥藍菜心(200g)紅椒絲(少許)蔥白絲(少許)輔料白砂糖(適量)白醋(適量)芥末油(適量)芥末醬(少許)鹽(少許)中辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芥末菜心的做法步驟1、菜心下鍋焯水。2、菜心燙軟後迅速放入冷水中。...
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- “正宗潮菜,濃濃都是家的味道。”食材明細主料新鮮芥藍(400g)牛肉(150g)輔料姜(適量)蒜頭(適量)配料沙茶王(適量)花生油(適量)生粉(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芥藍炒牛肉的做法步驟1、準備材料:新鮮芥藍400g牛肉150g姜一小塊蒜頭三顆調料:調料:沙茶王花生油...
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- “選擇有點肥的豬肉來用,因為含豬油的菜吃起來香”食材明細主料肉末(200g)芥菜(500g)輔料蔥白(2條)泡髮香菇(2朵)姜(2片)番薯粉(50g)雞蛋(1個)鹽(一匙)白糖(半匙)醬油(1勺)食用純鹼(1g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉末炒芥菜的做法步驟1、芥菜洗乾淨,放到開水裡面燙一燙,加入1克食用鹼2、把...
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- ““菠菜”的營養價值在前文已介紹過,在次就不再贅述了。“芥末”可醒腦、通竅、提神、開胃,是很好的調味品。“芥末”的品種有很多,有黃芥末、綠芥末,也有辛辣的和微辣的,還有不辣的,東西方人都很喜歡。今天用法式芥末醬製作一道小菜“芥末菠菜”。由於法式芥末醬的辛辣程度較...
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- 滷煮小冷盤需要的主要材料就是花生,黃豆,香菜等,是一道非常好吃的菜,但是這道菜具體怎麼做呢?看看小編給大家分享的做法把。主料花生:500g黃豆:500g香菜:250g輔料食鹽:適量花椒:適量八角:3個桂皮:1小片詳細步驟:第一步黃豆洗淨,放入一個盆子裡面,加水,浸泡1天第二步花生洗淨,放入另1盆中,加...
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- 自從在市場上推出以來,冒菜因其獨特的味道,豐富的菜品,吸引了大批吃貨的關注,慢慢在餐飲的市場站穩了腳跟。慢慢的也越來越多的投資者們把投資目光轉向過來,但是卻不知道如何選擇。那麼,今天我們就一起來看看哪裡的冒菜最正宗吧。哪裡的冒菜最正宗1.黃手藝冒菜黃手藝冒菜在傳承...
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- “芥茉墩是地道的百姓菜。大白菜上市了,到了快過年的時候,很多講究北京味兒的家庭主婦都要做芥茉墩兒。過年吃得油膩,換換口味,芥茉墩最好不過了。它清爽,利口,解膩,很多人都喜歡。而且芥末墩兒還是老北京年夜飯裡必有的冷盤,被人稱為冷盤裡的首席。芥末墩兒的誘人之處就是這個“...
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- “最近跟鄰居學的喜歡吃芥末。昨天做了一個金針菇,今天又做芥末菠菜。味道很好,尤其是芥末那通鼻的本領,呵呵,舒服。很適合感冒鼻子不通的人食用。呵呵。”食材明細主料菠菜(菠菜)輔料粉絲(適量)鹽(適量)蒜末(適量)芥末(2滴)醋(適量)火腿腸(適量)雞粉(適量)香油(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)...
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- 四川。酸菜因為地區的原因,各個地區的口感又可以分為四川酸菜、雲南酸菜、東北酸菜、貴州酸菜等。但是四川酸菜最正宗,四川酸菜又稱泡酸菜,口感鹹酸脆香、香味濃郁、去膩開胃。酸菜食用前需要煮久點使其煮熟透了,因為酸菜在醃製的過程中容易滋生細菌,煮之前要清洗乾淨。...
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- “最近想吃芥末油拌的冷盤,用幹豆腐,小白菜和粉絲,就像過年回家老媽拌出來的味道一樣~”食材明細主料幹豆腐(1張)小白菜(半顆)粉絲(1捆)輔料鹽(1勺)味精(1勺)醬油(1勺)芥末油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥末冷盤的做法步驟1、幹豆腐切絲2、鍋裡水燒開,下入幹豆腐絲,焯水3、過少...
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- “天氣忽然就暖和了,氣溫呼啦一下子上升了10多度,有了夏天的感覺。天氣熱了,因此做涼拌菜也就堂而皇之了。 把這個菜定位在“記憶裡的味道”,可能有點勉強,但用芥末面調製的冷盤我真的是有很久沒有吃過了,以至於都要忘掉它的味道了。 沒有用芥末面調過冷盤,因為有芥末油在...
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- “據記載,菠菜是二千多年前波斯人栽培的菜蔬,也叫做“波斯草”,後在唐朝時由尼泊爾人帶入中國。唐代貞觀二十一年(公元641年),尼泊爾國王那拉提波把菠菜從波斯拿來,作為一件禮物,派使臣送到長安,獻給唐皇,從此菠菜在中國落戶了。菠菜,又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等等。菠菜有“營養...
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- 食材明細主料芥菜(適量)瘦肉(適量)輔料大蒜(適量)辣椒(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末芥菜的做法步驟1、芥菜清洗乾淨焯水用冷水沖洗2、芥菜切碎瘦肉切末辣椒大蒜切成末3、鍋中倒入油炒香蒜末辣椒瘦肉4、倒入芥菜翻炒均勻加入適量鹽調味即可5、成品...
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- 食材明細主料肉末(250g)芥菜(500g)輔料鹽(少許)生抽(2勺)蒜瓣(3顆)油(4勺)生薑(5片)小米辣(12顆)蠔油(1勺)香蔥(2根)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芥菜炒肉末的做法步驟1、芥菜一顆,今天買的真的好大一顆。2顆4斤重……2、掰開洗乾淨,因為會有小蟲哦3、鍋裡燒水,把芥菜放進去燙一下,去去苦味4...
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- “沒有放芥末,一樣吃出芥末的感覺。”食材明細主料薺菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)怪味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芥末薺菜的做法步驟1、薺菜洗淨,在太陽下暴晒一天2、晒軟後,切成段。把鍋燒熱,倒入芥菜,快速翻炒,3、芥菜有溫度,(大概炒一分鐘)快速剷起,裝進容器4、裝進容器,壓...
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- “今天的打滷麵格外簡單,肉末芥菜滷,南方的芥菜和北方的芥菜不太一樣,芥末味不是很濃,脆嫩的口感,打滷是不錯的選擇。”食材明細主料芥菜疙瘩(半個)豬肉(半斤)輔料油(適量)鹽(適量)蔥(適量)五香粉(適量)生抽(適量)澱粉(少許)醋(少許)蘑菇粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉末芥菜滷的做法...
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- 食材明細主料芥菜醃菜(300克)肉末(適量)紅辣椒(適量)姜(適量)大蒜頭(適量)新鮮大蒜葉(少許)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉末芥菜醃菜的做法步驟1、準備好醃菜2、所有的食材都剁成末3、起鍋,小火,下醃菜乾煸幹水分(不放油哦)4、下入辣椒末...
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- 不要以為泡菜就是韓國的專屬,其實中國的泡菜歷史久遠,詩經中就已經提到過泡菜。世界上很多地區都有泡菜的影子,但是各地的泡菜有所不同,即使是在中國,也有不同的泡菜做法。今天小編就給大家介紹一種正宗的泡菜做法以及做泡菜的注意事項。一、怎樣泡菜最好吃1、用鮮花椒可以幫...
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- “我特別喜歡的一道菜,超級簡單,超級清淡,超級刺激!”食材明細主料菠菜(適量)輔料蔥花(適量)芥末(適量)魚露汁(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)芥末菠菜的做法步驟1、菠菜過水後,涼水過涼後裝盤。2、製作蘸料。還是魚露汁,加水稀釋後,擠入芥末,拌勻。想尋求刺激點的,可以多放一些芥...
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- “小的時候去四川,看到四川人蔬菜業要超辣的,總覺得好笑與詫異。乃至大了,偶爾也想吃點辣的蔬菜,卻不知道怎麼樣才原汁原味。年初的時候在內江呆了一個月,總算跟我哥的丈人學會了,熗其實用油將辣椒、花椒的味道全部轉移到蔬菜身上去,辣而爽滑,只要一起吃飯的人都能吃辣,我現在基本...
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- 我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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- “剛剛做了大蒜燒肚條,剩下一小塊豬肚加了一根黃瓜做了【芥末肚絲】,很是爽口,一肚兩吃,冷熱兩種,滿足不同口味的需求。”食材明細主料熟豬肚(1小塊)黃瓜(1根)香菜(1小把)輔料小蔥末(適量)小紅椒(2個)蒜末(適量)配料芥末油(適量)鹽(1/2茶勺)雞精(1茶勺)香醋(1茶勺)香油(適量)糖(適量)其他(口味)拌(工藝)十...
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- “木耳的營養價值:1.木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血。2.木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預防血栓症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。3.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體...
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- 餐飲提問:冒菜哪家最正宗?ai就ai718回答:冒菜店的投資者都是剛剛做生意的吧,很多人也是跟你一樣在瞭解正宗冒菜哪家比較好,重慶成都那一片的冒菜品牌我覺得是比較正宗的,畢竟有很多是老字號的嘛,有些皇朝御冒菜連鎖店,他們在這一片的加盟成本應該是三十幾分就可以搞定的。...
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- “涼軟中帶有芥末香味,清淡爽口。”食材明細主料涼粉(適量)黃瓜(適量)輔料黃芥末(適量)香醋(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥末涼粉的做法步驟1、芥末粉放碗中用開水調成糊狀,隔水拔涼待用。2、黃瓜切成粗絲;涼粉片成片後切成寬絲。3、冷卻的芥末調...
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