![和風牛排怎麼做-和風牛排的做法]( "和風牛排怎麼做-和風牛排的做法")
- “我的印象中，牛排就是要配經典的黑胡椒汁，前一段時間試了日式燒汁，結果一下子就喜歡上了。再來做一次。日式澆汁主要配料是醬油、鹽、糖和酒，當然，如果用地道的日式調料會更好，沒有的情況下，我們可以用廚房現成的調料，也可以煮出別具風味的醬汁來。上次我用了葡萄酒，這次用了一點...
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![風乾牛肉和手撕牛肉的區別]( "風乾牛肉和手撕牛肉的區別")
- 牛肉乾是深受人民大眾喜愛的食品，具有營養豐富，美味可口的特點，是平時解饞零食的佳品。風乾牛肉和手撕牛肉，都屬於牛肉乾中的一種，很多人都表示分不清。那麼，風乾牛肉和手撕牛肉的區別是什麼？風乾牛肉和手撕牛肉的區別1.風乾牛肉是指經過自然風晒制的牛肉乾。風乾牛肉產自於青海...
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![牛排和煎蛋怎麼做-牛排和煎蛋的做法]( "牛排和煎蛋怎麼做-牛排和煎蛋的做法")
- 食材明細主料牛排（130g）雞蛋（2個）麵包片（1片）輔料紅提（3個）生菜（2棵）核桃（1個）西蘭花（4朵）清淡（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛排和煎蛋的做法步驟1、備好食材，雞蛋打成蛋液備用。2、煎牛排～一面3～5分鐘即可煎牛排的時候可以燒熱水啦～一會兒要焯水西蘭花。3、雞蛋煎成雞蛋餅～一分為二或者4。...
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![奧爾良風味牛排肉串怎麼做-奧爾良風味牛排肉串的做法]( "奧爾良風味牛排肉串怎麼做-奧爾良風味牛排肉串的做法")
- “要過年啦，過年怎麼能少得了肉串兒呢！今天用牛排和魚豆腐搭配做一個魚豆腐牛肉串，用的奧爾良烤肉料，所以是奧爾良風味的。沒有直接烤，而且用的鑄鐵煎鍋，煎好後也是很有燒烤的味道。”食材明細主料牛排（2塊）魚豆腐（100g）輔料奧爾良烤肉料（2勺）黃酒（20ml）幹澱粉（1勺）橄欖油（適量）鹹鮮（口味）煎（...
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![和風煎年糕怎麼做-和風煎年糕的做法]( "和風煎年糕怎麼做-和風煎年糕的做法")
- “日式年糕雖然甜鹹皆可，不過我更喜歡鹹鮮味的，家裡沒有味增等日式調料，做了適當的修改味道也很不錯哦”食材明細主料海苔片（適量）日式年糕（若干塊）輔料老抽（一勺）蜂蜜（半勺）木魚花（一把）涼水（3勺）黃酒（一勺）生抽（一勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）和風煎年糕的做法步驟1、在煮鍋中加入...
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![牛排和牛小排的區別是什麼]( "牛排和牛小排的區別是什麼")
- 首先要明確牛排和牛小排並不是一個部位的肉，牛小排屬於牛仔骨部位的肉，是在胸肋骨的位置，和牛排相比一般不會帶有大片的骨頭。購買時要注意看表面紋路，正宗的牛小排表面雪花紋路豐富，肉質的口感會更加好。牛小排一般是長條狀，中間長有肉筋。...
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![和風牛柳怎麼做-和風牛柳的做法]( "和風牛柳怎麼做-和風牛柳的做法")
- “自從發現沙拉汁不僅僅可以拌，還可以用來炒菜之後，頓時興趣大增。炒過雞丁，接著再來個牛柳。參照著丘比食譜，稍加篡改：不僅用沙拉汁炒菜，還用沙拉汁醃肉。而操作方式則與一般炒菜無異。最後成果看起來好像也是不錯，起碼沒有太糟糕。至於這個味道怎麼樣，就得看各人喜好了。不一定...
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![風吹排骨的做法 【風吹排骨】 風吹排骨怎麼做]( "風吹排骨的做法 【風吹排骨】 風吹排骨怎麼做")
- “風吹排骨是瀘州很具有代表性的特色菜，因為製作過程要晾晒，風吹，所以就叫風吹排骨。風吹排骨不僅能保持肉質新鮮，還具有鮮，麻，香，回甜。每吃一口，都很香。儘管這個菜沒有糖醋排骨弄紅豔，可以說是我吃個排骨中，我最鍾愛的”食材明細主料排骨（3斤）姜（適量）花椒（適量）山奈（適量）白糖（適量）胡椒（...
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![和風大學芋怎麼做-和風大學芋的做法]( "和風大學芋怎麼做-和風大學芋的做法")
- “大學芋是將油炸後的地瓜裹上糖蜜的甜點，不過為何會加上「大學」二字？大學芋的名稱由來是在大正時代，東京大學赤門前當時的一個店家到了冬天就會販售蜜地瓜，在學生之間佳評如潮，因此才取名為「大學芋」的樣子。大學芋的做法有些像我們的拔絲，製作起來比拔絲又容易了許多，調味使...
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![烤奧爾良風味牛肋排怎麼做-烤奧爾良風味牛肋排的做法]( "烤奧爾良風味牛肋排怎麼做-烤奧爾良風味牛肋排的做法")
- “這個烤牛肋排，可以說是我家家宴的保留菜式，無論是宴請親朋友好，還是自己一家人聚餐，總是少不了這個菜，雖然口味常常變換，可以是孜然的，可以是蜜汁的，還可以是今天這個奧爾良風味的，等等，但無論口味怎麼變，做法基本不變，都是先煮後烤，這樣做出來的烤牛肋排，外酥裡嫩，即有燒烤的味道，又不...
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![和風春捲怎麼做-和風春捲的做法]( "和風春捲怎麼做-和風春捲的做法")
- “日式手卷不要生氣，越南春捲不要不開心，一起來歡迎一下和風春捲吧！”食材明細主料蟹肉條（適量）蝦（適量）培根（適量）萵苣（適量）輔料香蔥（適量）配料味增（適量）現磨胡椒（適量）海鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）和風春捲的做法步驟1、蝦背刀取出黑線，春捲皮浸水。2、蝦背刀取出黑線，春捲...
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![和風鴨胸的做法 GUTEN和風鴨胸 和風鴨胸怎麼做]( "和風鴨胸的做法 GUTEN和風鴨胸 和風鴨胸怎麼做")
- “放在冰箱慢慢入味，適合夏天的冷盤。時間很重要，應景對時的料理才是料理的重點。”食材明細主料鴨胸（200g）味淋（少許）紫蘇（少許）輔料醬油（少許）米酒（少許）柴魚高湯（少許）鹹甜（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）和風鴨胸的做法步驟1、一開始先製作才柴魚高湯，將水煮到小滾之後關火，放入柴魚片，...
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![和風溫泉蛋的做法 日式料理--【和風溫泉蛋】 和風溫泉蛋怎麼做]( "和風溫泉蛋的做法 日式料理--【和風溫泉蛋】 和風溫泉蛋怎麼做")
- “溫泉蛋可以說是一種水煮蛋的做法。是因為溫泉裡煮成而得名，很多做法都是用白開水直接煮。這種水煮蛋需要嚴格控制時間和溫度。在蛋清稍微凝固，蛋黃完全不凝固的時候，從水中取出。敲開蛋殼，倒入放入碗中。蛋清為乳狀半凝固狀態，全白。蛋黃像被薄雲環拱的驕陽。。。真可謂簡約...
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![和風意麵怎麼做-和風意麵的做法]( "和風意麵怎麼做-和風意麵的做法")
- 食材明細主料意麵（1人份）輔料培根（25g）杏鮑菇（40g）香菜（適量）大蒜（少量）小紅椒（少量）橄欖油（1小勺）鹽（半勺）醬油（1小勺）原味（口味）十分鐘（耗時）未知（難度）和風意麵的做法步驟1、培根、杏鮑菇切成小片。2、香菜切短。3、鍋中倒橄欖油，下大蒜、小紅椒、培根煸炒香，意麵煮熟備用。4、撒上香菜。5、倒入...
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![和風炒飯怎麼做-和風炒飯的做法]( "和風炒飯怎麼做-和風炒飯的做法")
- “不喜歡吃魚生？連煙燻的都不行？那今晚來個煮熟的三文魚“和風炒飯”。”食材明細主料白飯（適量）輔料煙三文魚（100g）雞蛋（2只）三色豆（適量）蔥花（適量）調料鹽（適量）黑椒（適量）黑芝麻（適量）海苔芝麻碎（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）和風炒飯的做法步驟1、煎至兩面金黃撒些現磨黑...
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![牛肋排和牛排骨的區別]( "牛肋排和牛排骨的區別")
- 區別在於取自牛的不同部位，口感也有所不同。牛肋排是牛的肋骨部分，也被成為牛肋骨，肉質十分鮮美。牛肋排分為兩種，一種是帶有骨頭的，一種是沒有骨頭的。牛排骨來自牛帶有骨頭的部分，比如胸腔、腰部等。另外，在做法上牛肋排適合煎炸，而牛排骨常用來紅燒或者清燉的。...
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![和風蛋卷怎麼做-和風蛋卷的做法]( "和風蛋卷怎麼做-和風蛋卷的做法")
- “感謝烘焙幫和書中緣圖書，這本《零基礎日式家庭料理》，是日本著名營養管理師巖崎啟子的作品，我很喜歡，平日裡做菜風格跟大師有些類似，跟著大師又學到了不少。今天這個什錦蛋卷就是書中的做法，方子稍有變動，按我自己平常喜歡的搭配做了，很好吃的。材料：雞蛋麵粉火腿腸洋蔥黃瓜調料...
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![和風秋葵怎麼做-和風秋葵的做法]( "和風秋葵怎麼做-和風秋葵的做法")
- “這道是日本居酒屋的常備小菜，酸酸的味道解膩又開胃。。。”食材明細主料秋葵（適量）輔料和風醬（適量）醬香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）和風秋葵的做法步驟1、把秋葵水煮4-5分鐘後放涼，切成小段備用。2、淋上和風醬，一道清爽的小菜就做成了。...
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![和風燒果子怎麼做-和風燒果子的做法]( "和風燒果子怎麼做-和風燒果子的做法")
- “特別喜歡這萌萌的小雞的造型，可愛又逼真，我製作出成品讓先生看，先生問我是小鳥嗎？不管是什麼，反正我非常喜歡，並且一將圖片發到朋友圈裡，大家都讚歎可愛，誇讚製作的漂亮，能得到大家的好評我心裡充滿了快樂。這個燒果子的用料很簡單，製作也不是很複雜，個人以為這款甜品因為沒有新增...
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![日式和風牛肉怎麼做-日式和風牛肉的做法]( "日式和風牛肉怎麼做-日式和風牛肉的做法")
- “牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。下面教你好吃的牛肉做法，拿走不謝~”食材明細主料魚湯（1杯）牛肉薄片（半斤）洋蔥（2個）雞蛋（4個）菜籽油（適量）輔料蔥段（適量）糖（2茶匙）醬油（2茶匙）烤芝麻（2茶匙）料酒（2茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）日式...
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![和風咖哩怎麼做-和風咖哩的做法]( "和風咖哩怎麼做-和風咖哩的做法")
- “看似簡單的咖哩飯裡也有大學問，有人喜歡加一點牛奶，有人喜歡加一點水果泥，還有人會在起鍋時加上一小塊巧克力，很少聽到有人會不喜歡咖哩，咖哩的味道會讓人食慾大開，喜歡日本咖哩輕柔的味道，不像印度咖哩，聞起來辛辣刺激。日本咖哩不會很辣，口感柔和香濃，還有淡淡甜味，就算是小孩子...
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![牛排和牛排醬怎麼做-牛排和牛排醬的做法]( "牛排和牛排醬怎麼做-牛排和牛排醬的做法")
- “關於牛排，西冷就是外脊，菲力就是裡脊。除了是否激素催長之外，就是看雪花(肌間脂肪)。雪花多的可以煎的更熟些，雪花少的生點兒口感更好。之所以說這些，就是除了在精品店之外，在清真鮮肉店看見雪花紋路好看的裡脊或外脊，買回來照舊可以煎牛排。當然嘴刁的別抬槓。火候掌握好，性價...
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![和風親子丼的做法 和風親子丼（超簡版） 和風親子丼怎麼做]( "和風親子丼的做法 和風親子丼（超簡版） 和風親子丼怎麼做")
- “快手飯，十分鐘搞定。”食材明細主料雞胸脯肉（一塊）雞蛋（4個）米飯（一碗）輔料生薑（適量）料酒（少許）生抽（少許）鹽（少許）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）和風親子丼的做法步驟1、雞胸脯肉去筋膜、洗淨，切小塊，加薑片、料酒、生抽、胡椒粉，抓勻，放一邊醃製一會兒2、雞蛋加點鹽打散，不用打很散，...
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![和風叉燒肉怎麼做-和風叉燒肉的做法]( "和風叉燒肉怎麼做-和風叉燒肉的做法")
- “今天要給大家公佈的是甜蜜滋潤的和風叉燒醬汁。叉燒肉有一種神奇的口感，吃到嘴裡除了肉香，還會有種甜蜜滋潤的感覺。”食材明細主料玉皇油滋U味花生油（適量）五花肉（500克）細砂糖（1勺）味淋（3勺）生抽（3勺）烤肉醬（1勺）蜂蜜（1勺）輔料番茄醬（1勺）甜香（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）和風叉燒肉的...
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![肋眼牛排和菲力牛排的區別]( "肋眼牛排和菲力牛排的區別")
- 1、位置上的區別。肋眼牛排是牛第六根肋骨至第十二根肋骨中間的肉；菲力牛排是牛身上肉質最嫩的部分。2、口感上的區別。肋眼牛排的肉汁較少，吃起來更加有嚼勁；菲力牛排也叫做嫩牛柳，入口軟嫩，肉汁較多。3、軟硬程度的區別。肋眼牛排的質地較硬，適合牙口的人食用；菲力牛排肉質鬆...
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味味甜
