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關於黃鍋的餐飲百科

蝦黃鍋塌豆腐怎麼做-蝦黃鍋塌豆腐的做法
  • 蝦黃鍋塌豆腐怎麼做-蝦黃鍋塌豆腐的做法

  • “蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),溫酒送服,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神...
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幹鍋小黃魚怎麼做-幹鍋小黃魚的做法
  • 幹鍋小黃魚怎麼做-幹鍋小黃魚的做法

  • 食材明細主料小黃魚(適量)芹菜(適量)洋蔥(適量)輔料郫縣豆瓣醬(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)生薑(適量)大蒜(適量)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹鍋小黃魚的做法步驟1、準備材料2、把小黃魚洗乾淨,晾乾。3、在鍋裡倒入油,放入生薑,把小黃魚煎至兩面金黃色。4、鍋里加入大蒜,花椒,辣椒,炒出...
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鍋巴三黃雞怎麼做-鍋巴三黃雞的做法
  • 鍋巴三黃雞怎麼做-鍋巴三黃雞的做法

  • 食材明細主料三黃雞(500克)鍋巴(5塊)輔料薑片(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(適量)香辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鍋巴三黃雞的做法步驟1、食材:三黃雞(已清洗剁開焯水)、鍋巴、薑片、蒜(已切開)、幹辣椒(已剪開)。2、起鍋倒油燒熱,下入蒜、薑片和幹辣...
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黃瓜鍋貼怎麼做-黃瓜鍋貼的做法
  • 黃瓜鍋貼怎麼做-黃瓜鍋貼的做法

  • 食材明細主料黃瓜(一根)豆腐皮(一張)水發木耳(二兩)麵粉(半斤)輔料鹽(適量)十三香(適量)雞精(少量)香油(適量)胡麻油(適量)辣面(1茶匙)味精(適量)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃瓜鍋貼的做法步驟1、開水和麵(儘量用筷子,小心燙手)!和好後揉團醒發十分鐘!(中途揉兩次)2、食材洗乾淨備用3、木耳,豆腐...
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蒜黃回鍋肉的做法 “五花肉”蒜黃回鍋肉 蒜黃回鍋肉怎麼做
  • 蒜黃回鍋肉的做法 “五花肉”蒜黃回鍋肉 蒜黃回鍋肉怎麼做

  • “我的蒜黃第五次採收了。估計這是最後一次茬了,長的細細長長的,很鮮嫩。少爺說太好吃了,就是蒜黃放少了。嘿嘿,木辦法,一次只能採這麼多。”食材明細主料五花肉(200g)蒜黃(一小把)輔料食用油(小許)調料豆豉(小許)食鹽(小許)生抽(5g)雞精(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒜黃回鍋肉的...
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蟹黃鍋巴怎麼做-蟹黃鍋巴的做法
  • 蟹黃鍋巴怎麼做-蟹黃鍋巴的做法

  • “簡單快手。”食材明細主料鹹蛋黃(2個)鍋巴(1塊)輔料食用油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹黃鍋巴的做法步驟1、兩鹹鴨蛋和一塊米鍋巴。2、把鍋巴掰成小塊待用。3、鹹鴨蛋去掉蛋白。4、鍋裡給少許油,用鍋鏟把鹹蛋黃壓碎。5、轉小火不停的翻炒(如圖所示)6、倒入鍋巴。7...
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砂鍋黃骨魚怎麼做-砂鍋黃骨魚的做法
  • 砂鍋黃骨魚怎麼做-砂鍋黃骨魚的做法

  • 食材明細主料黃骨魚(3條)輔料洋蔥(3-4片)蒜子(3顆)蔥花(4-5顆)蠔油(2勺)生抽(3勺)老抽(1勺)白糖(1勺)薑片(4-5片)白米酒(1勺)十三香(1勺)鹽(少許)油(適量)其他(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋黃骨魚的做法步驟1、準備黃骨魚3條。2、砍一塊塊。3、把以上配料表上的配料全部放進來攪拌,因為太多配料...
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韭黃回鍋肉怎麼做-韭黃回鍋肉的做法
  • 韭黃回鍋肉怎麼做-韭黃回鍋肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(300g)韭黃(400g)豆瓣醬(一勺)輔料紅燒醬油(一勺)花椒(適量)料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)麻香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭黃回鍋肉的做法步驟1、韭黃洗乾淨切段,備用五花肉洗乾淨切片備用2、鍋內熱油,五成熱,放入花椒,爆香後撈出花椒。緊接著放入切好的肉,油炸一會...
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黃金一鍋出怎麼做-黃金一鍋出的做法
  • 黃金一鍋出怎麼做-黃金一鍋出的做法

  • “黃金一鍋出用的是玉米、黃豆角和土豆燉的一鍋出,一頓飯不僅有含豐富膳食纖維的主食粗糧,還有豐富維生素的蔬菜,做法簡單健康,美味難擋!”食材明細主料玉米(一根)土豆(一個)豆角(若干)輔料蔥(一段)油(少許)花椒粉(少許)香辣醬(一勺)配料鹽(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃金...
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蛋黃焗鍋巴怎麼做-蛋黃焗鍋巴的做法
  • 蛋黃焗鍋巴怎麼做-蛋黃焗鍋巴的做法

  • 食材明細主料鍋巴(適量)鹹蛋黃(適量)輔料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋黃焗鍋巴的做法步驟1、將整塊的鍋巴弄碎,不要太大了,一會不好焗蛋黃2、將鹹鴨蛋煮熟,取出蛋黃3、把蛋黃壓碎4、將鍋入倒入少量的油,把蛋黃倒進去,炒到蛋黃冒泡5、倒入鍋巴,來加翻炒,把蛋黃...
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雞蛋韭黃鍋貼的做法 【開封】雞蛋韭黃鍋貼 雞蛋韭黃鍋貼怎麼做
  • 雞蛋韭黃鍋貼的做法 【開封】雞蛋韭黃鍋貼 雞蛋韭黃鍋貼怎麼做

  • “童年時吃一次鍋貼,就像過年一樣,現在不過年,想吃就可以吃了,到外面吃鍋貼真心不放心,還是自己在家做”食材明細主料麵粉(適量)韭黃(適量)雞蛋(適量)蝦皮(適量)輔料鹽(適量)調和油(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雞蛋韭黃鍋貼的做法步驟1、麵粉加清水活成光滑的麵糰,蓋...
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大肉韭黃鍋貼的做法 【開封】大肉韭黃鍋貼 大肉韭黃鍋貼怎麼做
  • 大肉韭黃鍋貼的做法 【開封】大肉韭黃鍋貼 大肉韭黃鍋貼怎麼做

  • “喜歡鍋貼,其實最喜歡的是鍋貼的翅鱗,很薄很脆,比鍋貼還要好吃,做鍋貼老是做不好翅鱗我,就又試做了一次,這次做的還是沒有想像中理想,還需要再多試幾次了”食材明細主料麵糰(適量)肉餡(適量)韭黃(適量)蔥(適量)姜(適量)輔料調和油(適量)鹽(適量)芝麻油(適量)紅酒(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一...
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黃魚燜鍋怎麼做-黃魚燜鍋的做法
  • 黃魚燜鍋怎麼做-黃魚燜鍋的做法

  • “這道菜的特點是“鮮””食材明細主料大黃魚(2條)豆腐塊(350克)輔料泰椒(2個)姜(5克)蒜薹(50克)鹽(3克)白糖(2克)雞粉(2克)料酒(2勺)胡椒粉(1克)芝麻油(少許)食用油(適量)其他(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃魚燜鍋的做法步驟1、2條大黃魚處理乾淨2、把黃魚切段3、熱鍋注油,把黃魚放入鍋中,略煎4、...
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幹鍋三黃雞怎麼做-幹鍋三黃雞的做法
  • 幹鍋三黃雞怎麼做-幹鍋三黃雞的做法

  • “美食背後的故事:幹過三黃雞,幹鍋魚之類的,在外面有的餐館經常會吃到,吃起來脆脆的感覺,其實在家裡完全都可以自己做,一點都不麻煩,就是比較繁瑣,現在又進入冬季,和家人圍坐在一起,聊天,吃飯,那是最快樂的事,招待朋友,也是最簡單的一道菜,不過,只要把東西準備齊了,自己做起來一點都不難,如...
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砂鍋黃燜雞的做法 【砂鍋黃燜雞】美味易做 砂鍋黃燜雞怎麼做
  • 砂鍋黃燜雞的做法 【砂鍋黃燜雞】美味易做 砂鍋黃燜雞怎麼做

  • “雞肉的營養價值:1.雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。2.雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。3.雞肉比其他肉類的維生素A含量多...
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鍋貼黃花魚怎麼做-鍋貼黃花魚的做法
  • 鍋貼黃花魚怎麼做-鍋貼黃花魚的做法

  • “鍋貼黃花魚是我們海邊小城的經典菜也是招牌菜,這道菜流行始於哪個年代已經無從查起,但這道菜的純樸的味道已經不知陪伴多少代我們海邊人。記得很小的時候,或剛對吃魚有感覺的年齡起,家裡有時朋友或親戚送一些剛從海里打上來的各種小魚,這些魚雖然個頭很小,但是非常新鮮,每條魚...
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鹹蛋黃鍋巴怎麼做-鹹蛋黃鍋巴的做法
  • 鹹蛋黃鍋巴怎麼做-鹹蛋黃鍋巴的做法

  • 食材明細主料鍋巴(4塊)鹹蛋黃(10個)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃鍋巴的做法步驟1、食材:鍋巴、鹹蛋黃(已蒸熟)。2、將鍋巴掰成小塊。3、將鹹蛋黃用勺子碾碎。4、起鍋倒油燒熱,下入碾碎的鹹蛋黃翻炒翻炒至起泡泡。5、然後,合入掰開的鍋巴炒勻即成。...
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韭黃回鍋怎麼做-韭黃回鍋的做法
  • 韭黃回鍋怎麼做-韭黃回鍋的做法

  • “不錯的嘗試~~~~~~”食材明細主料五花肉(半斤)輔料韭黃(3兩)蔥(適量)配料郫縣豆瓣(適量)老乾媽(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)油(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭黃回鍋的做法步驟1、將肉洗淨切片,放入適量姜、料酒過熱水。2、待肉變色後,撈出,過涼水,控幹多餘的...
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回鍋兩面黃怎麼做-回鍋兩面黃的做法
  • 回鍋兩面黃怎麼做-回鍋兩面黃的做法

  • “記得小時候,每次媽媽做這道菜的時候,我都會搬個凳子圍在灶頭邊,就是為了可以再第一時間吃到剛出鍋的豆腐,金燦燦的豆腐,很漂亮,咬一口外面酥脆,裡面水嫩,滿嘴都是豆香味,那種味蕾衝擊的感覺很爽!”食材明細主料手工豆腐(一塊)輔料紅辣椒(一個)青辣椒(一個)大蒜(5瓣)姜(3片)配料鹽(適量)老抽(適...
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黃上黃燜鍋加盟費多少
  • 黃上黃燜鍋加盟費多少

  • 餐飲提問:黃上黃燜鍋加盟費多少yehang83回答:幾十萬,具體去官網看看!...
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鍋燒炒黃瓜怎麼做-鍋燒炒黃瓜的做法
  • 鍋燒炒黃瓜怎麼做-鍋燒炒黃瓜的做法

  • 食材明細主料鍋燒(適量)黃瓜(適量)大蒜(幾片)輔料玉米油(8毫升)鹽(2克)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鍋燒炒黃瓜的做法步驟1、鍋燒切塊備用2、黃瓜切片3、鍋燒熱倒入玉米油,倒入大蒜4、加入鍋燒,炒出香味5、倒入黃瓜6、加入一勺鹽7、一勺雞精煸炒幾分鐘出鍋8、入盤,成品圖。...
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幹鍋黃骨魚的做法 幹鍋黃骨魚🐠 幹鍋黃骨魚怎麼做
  • 幹鍋黃骨魚的做法 幹鍋黃骨魚🐠 幹鍋黃骨魚怎麼做

  • “黃骨魚”食材明細主料黃骨魚(適量)輔料青辣椒(適量)大蒜(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹鍋黃骨魚的做法步驟1、兩根蔥白切段、三棵大蒜切顆粒狀、七個青椒切圈、姜切絲、幹辣椒切段、小米椒切小段(不能吃辣的可以不用)2、把黃骨魚處理乾淨後,放入適量的料酒、鹽醃製五...
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黃金蛋鍋貼怎麼做-黃金蛋鍋貼的做法
  • 黃金蛋鍋貼怎麼做-黃金蛋鍋貼的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3-4個)豬肉糜(300g)馬蹄(50g)輔料生抽(15ml)鹽(適量)白砂糖(3g)小蔥(一顆)餃子皮(300g)老薑(10g)黑胡椒粉(10g)蔥蒜粉(10g)水澱粉(15g)其他(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃金蛋鍋貼的做法步驟1、小蔥、老薑、馬蹄切碎末。2、豬肉糜中加入蔥、馬蹄、老薑碎、雞蛋、水澱粉、料酒、...
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砂鍋黃燜雞怎麼做-砂鍋黃燜雞的做法
  • 砂鍋黃燜雞怎麼做-砂鍋黃燜雞的做法

  • “好吃!”食材明細主料雞子(半隻)土豆(一個)輔料大蒜(5顆)調料鹽(半勺)白砂糖(2勺)南德(2g)生抽(一勺)花椒(8顆)八角(2顆)鹹甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)砂鍋黃燜雞的做法步驟1、雞子清洗一下後與水一起放入鍋中,煮一會。撈出洗淨。2、炒鍋預熱後加入少許的油,放入適量白砂糖,炒出糖色。3、...
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幹鍋黃花魚怎麼做-幹鍋黃花魚的做法
  • 幹鍋黃花魚怎麼做-幹鍋黃花魚的做法

  • “家常菜就是想怎麼做就怎麼做,這樣做法簡單,好吃又美味”食材明細主料黃花魚(半個)大蝦(適量)輔料洋蔥(半個)大蒜(適量)姜(適量)調料玉米油(適量)料汁蠔油(一勺)生抽(三勺)料酒(二勺)胡椒粉(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹鍋黃花魚的做法步驟1、準備好食材,清洗乾淨。2...
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