- 食材明細主料麵粉(250克)牛奶(140克)酵母(1.5克)輔料自制蓮蓉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香蓮蓉包的做法步驟1、麵粉、牛奶及酵母放入麵包機,攪面20分鐘。2、加入少許玉米油,繼續攪拌5分鐘。(據說有助於表面光滑)3、攪拌好的麵糰揉圓,放入碗中,蓋上保鮮膜室溫發酵至兩倍...
- 8687
- “這款麵包,不僅有奶香味,還有濃濃的椰蓉香味,深受大家的喜愛,這款麵包我自己都不知道製作了幾次了,每次都不夠分,所以,大家一定要收藏一下這個配方,真的特別推薦這款麵包”食材明細主料高筋麵粉(250克)牛奶(90克)酵母(3克)鹽(2.5克)奶粉(7克)雞蛋(48克)蜂蜜(36克)細砂糖(25克)玉米油(25克)輔料椰蓉...
- 5965
- “這款蓮蓉包是用老面頭(麵肥)做的,算是原始做法吧。比起用酵母做的,它還能儲存得更久一些。吃到嘴裡的感覺也不一樣,老面的味道不是酵母能比得上的。今天就請大家都來品嚐哈~”食材明細主料麵粉(700克)麵肥(120克)蓮蓉陷(適量)輔料芝麻(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻蓮...
- 16829
- “黃澄澄的麵包,包裹著香甜細膩的蓮蓉,撒滿了香酥可口的芝麻,口感鬆軟香醇,美味無比。”食材明細主料高筋麵粉(300克)玉米油(30克)雞蛋(1個)白糖(40克)鹽(1.5克)酵母(3克)牛奶(140克)輔料全蛋液(適量)蓮蓉餡(100克)芝麻(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮蓉芝麻排包的做法步驟1、除鹽、...
- 14040
- 食材明細主料高筋麵粉(150克)牛奶(60克)雞蛋(1個(一半刷面))白糖(20克)黃油(15克)酵母(1小勺)鹽(1/4小勺)奶粉(20克)椰蓉餡椰蓉(50克)奶粉(20克)白糖(20克)全蛋液(1個(小))奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香椰蓉包的做法步驟1、將麵糰的所有食材放入麵包桶裡,用木筷子攪至無干粉。2、啟動和麵程式4...
- 8670
- “上次參加了市圖書館的讀者沙龍活動,大武漢雜誌的主編張慶女士跟大家分享了旅遊和美食的經驗,說真的很是羨慕,可我,別說來一場說走就走的旅行,連說來一次說走就走的下班都不可能啊!活動結束,在圖書館裡又泡了幾個小時,有款點心蓮蓉如意酥,回家被我說改就改,變成了蓮蓉烏龜包了。”...
- 9077
- “椰蓉奶香麵包外層酥脆,口感鬆軟香甜,椰香及奶香味濃(用純牛奶代替水和麵)、開啟烤箱香氣四溢,滿屋飄香,讓人慾罷不能。”食材明細主料高筋麵粉(250g)輔料牛奶(175g)黃油(20g)酵母(3g)椰蓉餡:椰蓉(適量)白糖(適量)奶粉(適量)小雞蛋(1個)調料鹽(2g)白糖(30g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)椰蓉...
- 27927
- 食材明細主料黑米麵(約150克)麵粉(約300克)酵母(4克)糖(1小勺)清水(適量)輔料蓮蓉餡(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑米麵蓮蓉包的做法步驟1、黑米麵與白麵比例大約1:2。2、加酵母,再加點糖促進發酵。3、拌一拌。4、加水,揉成光滑柔軟的麵糰。置冰箱冷藏發酵過夜。5、發好的面...
- 13398
- “中秋節做月餅剩下的蓮蓉餡料,怕浪費了,做成蓮蓉包也不錯。”食材明細主料麵粉(500克)蓮蓉餡料(適量)清水(適量)輔料酵母粉(5克)紅色食用色素(1滴)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮蓉包的做法步驟1、取500克麵粉,加入5克酵母粉。2、向麵粉中緩慢多次的加入溫水(不超過35℃),並用筷子...
- 8600
- “最近好多朋友開始做月餅,家裡有一袋十斤的月餅餡。今天做麵包吃,嘗試一下,結果出乎意料呀!加入都很喜歡,漂亮美味的麵包。”食材明細主料麵糰(1塊)輔料蓮蓉餡(15個)雞蛋液(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花式蓮蓉麵包的做法步驟1、蓮蓉餡料15個,每個30g.2、發酵...
- 10914
- “啟封的食材,總是需要儘快用完。剩下半包椰蓉,做個椰蓉餡的小餐包解決掉。奶香濃郁,椰香滿滿。”食材明細主料高筋粉(200克)奶粉(10克)全蛋液(30克)牛奶(105克)鮮酵母(7克)黃油(15克)細砂糖(15克)鹽(1.5克)輔料椰蓉(40克)全蛋液(30克)黃油(25克)奶粉(15克)糖粉(25克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
- 4549
- “繼續蒸,萌萌的小黃人來了。”食材明細主料麵粉(390克)酵母(3克)南瓜泥(210克)蓮蓉餡(180克)輔料白糖(20克)黑芝麻醬(1大勺)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小黃人蓮蓉包的做法步驟1、南瓜去皮去瓤放入蒸鍋蒸熟2、取出乘熱碾成泥3、酵母用溫水10克化成液體4、麵粉300克、南瓜泥、白...
- 15746
- 說起包子這是大家都會吃過的美食,每天的工作族左手一個包子右手一杯豆漿,匆匆忙忙的趕去公司,那很多朋友會有疑問蓮蓉包是不是奶黃包,接下來大家一起看看吧。一、蓮蓉包是不是奶黃包兩者不是同一種包子,他們的餡料是不同的,像蓮蓉包的餡料是蓮蓉,奶黃包是用牛奶和雞蛋製作而成的...
- 27012
- “平時喜歡製作各式各樣的美食,為此,添置了各種款式、型號的模具,其中有許多是作品參賽獲得的獎品。同一種食材,用不同的模具製作,得出形狀各異的作品,在製作美食、品嚐美食的同時,獲得不一樣的心情、不一樣的成就感。”食材明細主料普通麵粉(300克)酵母(3克)溫水(150克)輔料蓮蓉餡(200...
- 25512
- “其實烘焙一路走來,真的收穫很多,本來因為自己是菜鳥,又笨手笨腳的,也沒想能走到現在,我真的很知足,因為烘焙真的為我帶來了太多的幫助,可是因為工作也確實是忙,有時間就烤蛋糕送客戶,送盆友,因為帶著美嘟一起上班,被照顧太多,我就只好烤蛋糕來感謝盆友們的幫助…也謝謝美天,謝謝ACA,...
- 18914
- “綜合了洪大師等人的建議,週末做了這個白胖的包子,拿在手上柔軟而有彈性,咬一口,真是好吃!連挑剔的老公都讚不絕口。一次發酵法特別適合夏天,方便快捷,不單隻包子口感好,而且相當省時間哦。”食材明細主料麵粉(250g)水(140g)酵母(2.5g)泡打粉(2.5g)糖(5g)輔料蓮蓉餡(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小...
- 23962
- “為了儘快消耗掉家裡敗的椰蓉,最近經常做與椰蓉相關的麵包,今天給大家分享的這款玉米油老面酵頭面包就是其中一款。濃濃的椰香和金黃色的外表讓人垂涎三尺,簡直不要太好吃。”食材明細老面酵頭高筋麵粉(200g)低筋麵粉(100g)酵母(6g)清水(240g)白砂糖(25g)主麵糰高筋麵粉(300g)低筋麵粉(1...
- 30829
- “說是班戟,卻沒有奶油,索性稱作“奶香榴蓮包”吧!方便快捷,口感軟糯,下午茶來一份,簡直棒呆!”食材明細主料麵粉(適量)牛奶(一盒)雞蛋(兩個)輔料榴蓮肉(適量)果味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)奶香榴蓮包的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、麵粉中加入一盒牛奶。3、磕入兩個雞蛋。4、一...
- 22347
- 食材明細主料中筋麵粉(200克)溫水(100克)酵母(2克)豬油(2克)輔料蓮蓉餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)蓮蓉餡包子的做法步驟1、麵粉+溫水+酵母攪拌成面絮,加2克豬油再揉成光滑的麵糰。2、不用發酵(這次用一次發酵的方法),直接搓成長條,切成50克一個大均勻的小劑子。3、擀成中間...
- 18617
- “中秋節已過,相信大家的家裡多多少少都會剩下一些月餅。由於月餅是很甜很膩的,吃多了也不好,但是丟掉又怪可惜的,是不是正在為這個事而煩惱呢?嘿嘿,其實呀,吃剩的月餅有好多的其他吃法,比如:用來配稀飯吃啦,或者切片用來夾麵包或饅頭等等也是很不錯的呢~下面讓俺來給大家介紹另一種...
- 31758
- “超簡單的奶香椰蓉麵包,做起來吧。”食材明細主料麵粉(300g)輔料酵母(7g)鹽(5g)糖(20g)黃油(45g)雞蛋(2個)溫水(或牛奶,80ml)椰蓉餡椰蓉(80g)黃油(30g)牛奶(25g)雞蛋(1個)糖(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香椰蓉麵包的做法步驟1、粉類主料,這次我用了低粉中粉高粉混合的,就是想把低粉中粉...
- 4435
- “用南瓜泥揉麵,藉助模具造型,外形立體美觀,色澤金黃亮麗,麵皮蓬鬆暄軟,內餡香甜軟糯,營養美味,老少皆宜。”食材明細主料普通麵粉(300克)熟南瓜泥(170克(根據麵粉的吸水性及南瓜的含水量調整))酵母(3克)輔料蓮蓉餡(180克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜蓮蓉包的做法步驟1、將南瓜...
- 10382
- 食材明細主料高筋麵粉(260克)酵母(3克)玉米油(20克)細砂糖(30克)全蛋液(35克)牛奶(130克)鹽(3克)椰蓉餡:椰蓉(80克)全蛋液(60克(留10克刷麵包表面))細砂糖(30克)玉米油(25克)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)奶香椰蓉包的做法步驟1、所有材料混合揉成光滑麵糰收圓放入發酵碗內蓋上保鮮膜進行第一...
- 30667
- 食材明細主料麵粉(500g)蓮蓉(適量)輔料砂糖(適量)安琪酵母(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蓮蓉包子的做法步驟1、麵粉加入酵母粉,砂糖,慢慢加入溫水攪拌至絮狀。2、揉成麵糰後蓋上醒發。3、麵糰醒發至兩倍大,手指搓進不回縮,取出揉出空氣揉光滑。4、麵糰搓長條後分切成小面劑...
- 28663
- “當開啟烤箱的那一瞬間,滿屋的面香、奶香、椰蓉香,很是誘人,剛出爐就忍不住撕一塊嚐嚐,鬆軟的組織,醇香的氣味,讓人慾罷不能。”食材明細主料高筋麵粉(300克)玉米油(30克)雞蛋(1個)白糖(40克)鹽(2克)酵母(3克)牛奶(140克)輔料椰蓉(70克)全蛋液(適量(刷表面))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶...
- 21594