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關於蒸麥穗的餐飲百科

蒸麥穗怎麼做-蒸麥穗的做法
  • 蒸麥穗怎麼做-蒸麥穗的做法

  • “又是一年麥香時,再過半個月,小麥到收穫期了。此刻青青的,半熟的麥子最好吃。是不是能夠聞到記憶中小時候跟小夥伴兒三五成群烤麥子的香氣😄。今天我們做的是蒸麥穗,城市裡已經沒有小時候隨處點上乾柴烤麥子的地方了。蒸麥穗的麥粒兒麥香撲鼻,Q彈美味。”食材明細主料青麥(一...
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麥穗南瓜饅頭的做法 是麥穗?還是樹葉? 麥穗南瓜饅頭怎麼做
  • 麥穗南瓜饅頭的做法 是麥穗?還是樹葉? 麥穗南瓜饅頭怎麼做

  • “秋天的麥穗夏天的樹葉”食材明細主料高筋粉(1000g)南瓜(250g)輔料糖(20g)酵母(5g)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麥穗南瓜饅頭的做法步驟1、南瓜上鍋蒸熟(我忘了拍照)料理機打成泥。2、麵粉酵母混入南瓜泥。3、調成絮狀。4、揉成麵糰。5、蓋溼布放冰箱低溫發酵8小時。6、麵糰...
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麥穗疙瘩湯的做法 健康早餐----麥穗疙瘩湯 麥穗疙瘩湯怎麼做
  • 麥穗疙瘩湯的做法 健康早餐----麥穗疙瘩湯 麥穗疙瘩湯怎麼做

  • 食材明細主料麵粉(100克)雞蛋(1個)西紅柿(適量)輔料蔥花(少許)鮮湯(適量)配料色拉油(少許)精鹽(2克)生抽(3克)五香粉(2克)味精(2克)香油(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麥穗疙瘩湯的做法步驟1、將麵粉放入大碗中,用清水慢慢的攪拌,攪拌成麥穗形的麵疙瘩待用。2、將西紅柿清洗乾淨,切成小粒...
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牛肉圓蔥麥穗蒸包怎麼做-牛肉圓蔥麥穗蒸包的做法
  • 牛肉圓蔥麥穗蒸包怎麼做-牛肉圓蔥麥穗蒸包的做法

  • “牛肉是指從牛身上得出的肉,為常見的肉品之一。美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。含有豐富的蛋白質,脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用。還能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充...
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麥穗饅頭怎麼做-麥穗饅頭的做法
  • 麥穗饅頭怎麼做-麥穗饅頭的做法

  • 食材明細主料南瓜泥(220克)麵粉(400克)酵母粉(3克)玉米油(5克)糖(15克)輔料火腿腸(9根)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麥穗饅頭的做法步驟1、把南瓜去皮、切片、蒸熟。2、取220克放入料理機中攪拌成泥。(南瓜泥的量可根據南瓜水分的多少適當調整)3、把南瓜泥、麵粉、酵母、玉米油、...
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魚腸麥穗麵包的做法 【春天的故事】魚腸麥穗麵包 魚腸麥穗麵包怎麼做
  • 魚腸麥穗麵包的做法 【春天的故事】魚腸麥穗麵包 魚腸麥穗麵包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(210克)低粉(90克)吉士粉(20克)溫水(155克)全蛋(40克)酵母(5克)鹽(5克)白糖(15克)黃油(15克)迷迭香(2克)輔料魚肉腸(數根)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚腸麥穗麵包的做法步驟1、準備材料.2、準備材料.3、後油法將所有材料混合揉至出膜。4、放到溫暖處發酵。5、至2.5倍...
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蒸楮桃穗怎麼做-蒸楮桃穗的做法
  • 蒸楮桃穗怎麼做-蒸楮桃穗的做法

  • “鄰居從老家捋來些楮桃穗,送了我一些,說蒸蒸好吃😊我長這麼大,還是第一次見,更別說吃了😁物以稀為美,馬上擇洗乾淨,十分鐘不到,美味的蒸楮桃穗即成。筋柔軟糯,好吃😋。”食材明細主料楮桃穗(適量)麵粉(適量)輔料玉米油(適量)鹽(適量)香油(適量)蒜薹(3根)小米椒(一個)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)...
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幹包小麥穗的做法 補鈣家鄉美味---“幹包小麥穗” 幹包小麥穗怎麼做
  • 幹包小麥穗的做法 補鈣家鄉美味---“幹包小麥穗” 幹包小麥穗怎麼做

  • “小麥穗是我父母最愛吃的小吃,可口美味,營養豐富,補鈣效果很好。父母都五十多歲了一點都不缺鈣O(∩_∩)O哈哈哈~。”食材明細主料小麥穗(適量)輔料玉米麵(適量)配料花椒(適量)大料(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)料酒(適量)雞精(適量)微辣(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)幹包小麥穗的做法步驟1、...
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全麥麥穗麵包怎麼做-全麥麥穗麵包的做法
  • 全麥麥穗麵包怎麼做-全麥麥穗麵包的做法

  • “麥穗麵包(Epi)通常是由法國長棍麵包演變而來的。將長條狀的麵糰剪成一塊塊的小麵糰。因為麵糰整形後有如麥穗般,而取名為“麥穗麵包”。麥穗麵包可以包著培根片,也可以依個人的口味來變換內餡。成品烤熟後,如同黃澄澄的麥穗,掰下一小塊來吃很方便,而且咀嚼帶有天然的麥香和甜...
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培根麥穗麵包 的做法 培根麥穗麵包 培根麥穗麵包 怎麼做
  • 培根麥穗麵包 的做法 培根麥穗麵包 培根麥穗麵包 怎麼做

  • 食材明細主料高筋麵粉(200g)低筋麵粉(50g)鹽(5g)酵母(3g)白糖(15g)清水(150g)黃油(8g)輔料培根(4片)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)培根麥穗麵包的做法步驟1、用後油法,將麵糰的材料放在一起。揉至表面光滑,有很好的延展性。2、麵糰放在溫暖的地方進行基礎發酵。發酵至原來的兩倍大即...
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豆沙麥穗麵包怎麼做-豆沙麥穗麵包的做法
  • 豆沙麥穗麵包怎麼做-豆沙麥穗麵包的做法

  • “麵包真的是太好玩兒啦~\(≧▽≦)/~啦啦啦,以前沒有烤箱、麵包機的時候,總想著得到烤箱以後做一些精緻的小甜點,閒著的時候烤點兒蛋糕、餅乾,但是從來沒有想過麵包的可塑性這麼強,無論是鹹味兒還是甜味兒,這形狀或者那造型,完全Hold住,厲害!”食材明細主料紅豆(200g)高筋麵粉(120g)...
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中種全麥麥穗包怎麼做-中種全麥麥穗包的做法
  • 中種全麥麥穗包怎麼做-中種全麥麥穗包的做法

  • 食材明細中種麵糰帶麩皮全麥麵粉(130克)高粉(85克)酵母(4克)主麵糰葡萄乾(適量)糖(30克)鹽(1小匙)奶粉(10克)黃油(15克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)中種全麥麥穗包的做法步驟1、將中種材料全部混合,攪拌成團即可,基礎發酵至2倍大2、後油法將中種麵糰和主麵糰混合,揉至擴充套件階段,基礎發...
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麥穗麵包怎麼做-麥穗麵包的做法
  • 麥穗麵包怎麼做-麥穗麵包的做法

  • “這款“麥穗麵包”的形狀是用剪刀剪出來的,因為麵糰大了,所以二次發酵經過烤制有點變形了,如果麵糰再稍微小一點,應該還能好看一些。做法挺簡單的,值得一試。”食材明細主料麵粉(500克)輔料酵母粉(2克)玉米油(60克)白糖(100克)純淨水(200克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麥穗麵包的...
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燕麥面麥穗包子怎麼做-燕麥面麥穗包子的做法
  • 燕麥面麥穗包子怎麼做-燕麥面麥穗包子的做法

  • “多吃粗糧健康哦,今天包的包子,燕麥麵粉和小麥麵粉混合做的包子,做早餐吃的啊,配上一碗小米稀飯,很不錯啊。材料:燕麥麵粉200克小麥麵粉100克酵母3克溫水150毫升糖3克豬肉餡料:豬肉蔥姜木耳醬油花生油香油糖”食材明細主料燕麥麵粉(200克)小麥麵粉(100克)溫水(150毫升)輔料酵母(3克)糖(3...
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麥穗香腸怎麼做-麥穗香腸的做法
  • 麥穗香腸怎麼做-麥穗香腸的做法

  • “普普通通的熱狗腸,也能烤出花樣來。”食材明細主料熱狗腸(5根)輔料油(一點點)原味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麥穗香腸的做法步驟1、熱狗腸取出解凍。2、用竹籤把熱狗腸串好。3、在熱狗腸的左右2側,用水果刀各劃上6個小刀口,刀口不要太深。4、熱狗腸放入烤盤裡,刷一點點玉...
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麥穗花環面包的做法 聖誕必備的【麥穗花環面包】 麥穗花環面包怎麼做
  • 麥穗花環面包的做法 聖誕必備的【麥穗花環面包】 麥穗花環面包怎麼做

  • “通常見到的花環包,大部分都是用辮子麵包做為基礎。但今天介紹的這個,用的卻是法式麵包中的麥穗花。麥穗花型也是我一直想嘗試卻未如願的,曾經見過的,都是單層的麥穗花環。我覺得看起來有些單薄,不夠豐滿。所以自己在製作的時候,烤了大小不同的兩個花環,然後疊加在一起。最後的...
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麥穗花邊包子怎麼做-麥穗花邊包子的做法
  • 麥穗花邊包子怎麼做-麥穗花邊包子的做法

  • 食材明細主料麵粉(適量)肉餡(適量)白菜(適量)海米(50克)輔料酵母(適量)蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)食用油(適量)香油(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麥穗花邊包子的做法步驟1、材料:麵粉、酵母適量;配料:肉餡,白菜,海米,蔥姜;調料:醬油、食用油、香油料酒、雞精。2...
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蒸枸桃穗怎麼做-蒸枸桃穗的做法
  • 蒸枸桃穗怎麼做-蒸枸桃穗的做法

  • “枸桃穗是枸桃樹上結的穗,長老了會開花,最佳的食用時間是嫩穗的時候,開花就老了不能吃了,一年就有那麼幾天,錯過就得等一年。這個枸桃穗最家常的做法就是蒸著吃,我總是多蒸些冷凍到冰箱裡點兒,這樣即使過季了也還可以吃到。”食材明細主料枸桃穗(500g)輔料麵粉(90G)玉米麵(80g)調料鹽...
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蒸構樹穗怎麼做-蒸構樹穗的做法
  • 蒸構樹穗怎麼做-蒸構樹穗的做法

  • “也是來到美天,才知道這個東西可以吃。去摘了一把,蒸著吃。代替主食,是不是不會長胖呀。”食材明細主料構樹穗(150g)輔料麵粉(適量)調料食鹽(小許)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸構樹穗的做法步驟1、採的構樹穗。2、洗淨。3、放食鹽。4、拌勻醃製一會。5、放麵粉。6、拌勻放...
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麥穗包怎麼做-麥穗包的做法
  • 麥穗包怎麼做-麥穗包的做法

  • “有人叫它是麥穗包,也有的叫柳葉包,其實就是一款變變包法的花樣包子。生活就是這樣,善於變換,就充滿了樂趣。總而言之,這款發麵的麥穗包子很受小朋友的喜愛。”食材明細主料麵粉(500克)豬肉餡(400克)芹菜(300克)輔料酵母粉(2克)香油(1茶匙)鹽(6克)味精(2克)生抽(1茶匙)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸...
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盒子麥穗餃的做法 【內蒙古】盒子麥穗餃 盒子麥穗餃怎麼做
  • 盒子麥穗餃的做法 【內蒙古】盒子麥穗餃 盒子麥穗餃怎麼做

  • “餃子,不同的餡料寓意也不一樣,韭菜餡,寓意久財;芹菜餡,寓意勤財;白菜餡寓意百財;香菇餡寓意鼓財;所以大家都會提前想好自己要包的餡料,包進新年的期望、包進美好的祝福!寶媽家的餃子一般都會有兩種餡料,一種是素餡,寓意新的一年素素淨淨,還有一種就是韭菜豬肉餡,就是久財,今天寶媽包的...
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自制麥穗蒸餃如何做簡單又好吃
  • 自制麥穗蒸餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料肉餡:500輔料香油:適量鹽:適量味精:適量酸菜:500五香粉:適量生抽:適量姜:適量老抽:適量蔥花:適量具體步驟1.肉餡放入油,鹽,生抽,老抽,香油,姜,蔥花,味精拌勻,放十分鐘2.酸菜餡放入拌勻3.開水燙一半面,醒十分鐘4.擠子5.擀...
  • 22059
生煎麥穗包怎麼做-生煎麥穗包的做法
  • 生煎麥穗包怎麼做-生煎麥穗包的做法

  • 食材明細主料燙麵(200克)韭菜(150克)雞蛋(3個)蔥(1棵)麻辣鮮(1勺)鹽(1勺)雞精粉(1/2勺)白胡椒粉(1勺)麻油(2勺)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)生煎麥穗包的做法步驟1、蔥切碎花2、韭菜切碎3、雞蛋打成蛋液4、油燒熱5、倒入蛋液煸炒劃散6、把蔥花、韭菜碎、雞蛋塊一起放入調味缸7...
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黑全麥粉蒸楮桃穗怎麼做-黑全麥粉蒸楮桃穗的做法
  • 黑全麥粉蒸楮桃穗怎麼做-黑全麥粉蒸楮桃穗的做法

  • “筋道,鬆散,濃濃的麥香味兒。”食材明細主料黑全麥粉(適量)楮桃穗(適量)輔料玉米油(適量)鹽(適量)香油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑全麥粉蒸楮桃穗的做法步驟1、楮桃穗擇淨。2、淘洗一下,控水。3、拌上食用油。4、適量黑全麥粉。5、抄拌均勻。6、水開上屜,大火蒸7分鐘。7...
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麥穗豆沙麵包怎麼做-麥穗豆沙麵包的做法
  • 麥穗豆沙麵包怎麼做-麥穗豆沙麵包的做法

  • “麥穗豆沙麵包不僅外形好看而且超級柔軟,方子中的雞蛋比一般麵包用到的比例要大,這就是這個麵包的柔軟所在,柔軟的麵包中間卷裹著豆沙是真心好吃,不信試試吧!”食材明細主料高筋麵粉(270克)牛奶(120克)雞蛋(80克)細砂糖(40克)奶粉(20克)鹽(2克)酵母(4克)豆沙(180克)輔料白芝麻(20克)甜味(口味)烤(...
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