當前位置:味味甜 >

關於北京牛肉蔥香餡餅的做法步驟的餐飲百科

北京牛肉蔥香餡餅怎麼做-北京牛肉蔥香餡餅的做法
  • 北京牛肉蔥香餡餅怎麼做-北京牛肉蔥香餡餅的做法

  • “這個北京牛肉餡餅是我大姑爹教我做的,今天第一次製作,我就把製作過程發出來。”食材明細主料麵粉(1000g)牛肉(500g)輔料大蔥(500g)生薑(適量)六必居黃醬(150g)鹽(2勺)白糖(1匙)醬香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)高階(難度)北京牛肉蔥香餡餅的做法步驟1、牛肉剁碎備用2、生薑剁碎備用3、六必居黃醬...
  • 25227
牛肉洋蔥餡餅怎麼做-牛肉洋蔥餡餅的做法
  • 牛肉洋蔥餡餅怎麼做-牛肉洋蔥餡餅的做法

  • 食材明細主料麵粉(200克)溫水(180克)酵母(2克)牛肉(300克)洋蔥(一個)蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)十三香(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)高階(難度)牛肉洋蔥餡餅的做法步驟1、200克麵粉+180克溫水(麵粉和水的比例是1:9),加酵...
  • 21570
老北京肉餅怎麼做-老北京肉餅的做法
  • 老北京肉餅怎麼做-老北京肉餅的做法

  • 食材明細主料麵粉(300g)肉餡(500g)輔料蔥花(適量)料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)花椒油(適量)香油(適量)鹽(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)老北京肉餅的做法步驟1、麵粉和成較軟的麵糰,蓋蓋醒30分鐘。2、肉餡里加入料酒和花椒油去腥,加老抽,生抽,香油,鹽,雞粉調味。蔥切成末,最後...
  • 16678
蔥香牛肉餅的做法 【湖南】蔥香牛肉餅 蔥香牛肉餅怎麼做
  • 蔥香牛肉餅的做法 【湖南】蔥香牛肉餅 蔥香牛肉餅怎麼做

  • “仔仔最愛學校門口的牛肉餡餅了,不管早上吃得多飽,看到餡餅,都忍不住要買一個解解饞。我特意買了個電餅鐺在家學著做,可每次做出來的餅都是硬巴巴的,別說孩子不愛吃,我自己都吃不下。無意中跟朋友學到了這個小竅門。原來麵食還真是有竅門的,學會了,所有的問題都迎刃而解了,自從用...
  • 20105
牛肉元蔥餡餅燙麵版怎麼做-牛肉元蔥餡餅燙麵版的做法
  • 牛肉元蔥餡餅燙麵版怎麼做-牛肉元蔥餡餅燙麵版的做法

  • “牛肉的好處無須多說,無論是補充力氣還是提高機體抗病能力都有很好的效果。寒冬時節常食牛肉,亦有暖胃作用,可以說是補益佳品。老爸老媽都很喜歡吃牛肉元蔥餡餅,做過較軟的水砸面餡餅給他們吃,這次又嘗試了燙麵版。比較起來,燙麵版的餡餅可以填充很多餡料,包好後皮薄餡厚,咬一口...
  • 6340
老北京蔥油餅的做法 難忘兒時的味道:質樸的老北京蔥油餅 老北京蔥油餅怎麼做
牛肉元蔥餡餅怎麼做-牛肉元蔥餡餅的做法
  • 牛肉元蔥餡餅怎麼做-牛肉元蔥餡餅的做法

  • “元蔥一經熟制,便由辛辣刺激轉為清甜微辣,而與肉中和後,也緩解肉的油膩,變成香味更濃。牛肉元蔥兩相合,更是絕配。牛肉的羶味被調料和元蔥抹去,只餘肉香。厚實的肉肉口感吃得人心內安寧,再有洋蔥的微甜相伴,外酥內軟的餅皮相配,實是好吃極了。”食材明細主料麵粉(500克)牛肉餡(400克...
  • 16827
黑椒牛肉洋蔥餡餅怎麼做-黑椒牛肉洋蔥餡餅的做法
  • 黑椒牛肉洋蔥餡餅怎麼做-黑椒牛肉洋蔥餡餅的做法

  • “黑胡椒牛肉洋蔥絕配,口感豐富營養均衡。”食材明細主料牛肉餡(適量)洋蔥(1個)輔料黑胡椒(適量)鹽(適量)醬油(1湯匙)芝麻香油(1湯匙)其他(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑椒牛肉洋蔥餡餅的做法步驟1、牛肉餡入黑胡椒(超市有賣現研磨的瓶裝黑胡椒)鹽醬油芝麻油,黑胡椒可以多些,口感很香...
  • 15536
洋蔥醬香肉餡餅怎麼做-洋蔥醬香肉餡餅的做法
  • 洋蔥醬香肉餡餅怎麼做-洋蔥醬香肉餡餅的做法

  • “洋蔥營養豐富,且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食慾,促進消化,且洋蔥不含脂肪,其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物,可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。用洋蔥與鮮肉加上甜麵醬來調味,不用鹽,就可做出醬香四溢的美味餡餅來。”食材明細主料燙麵...
  • 29317
香煎牛肉餡餅怎麼做-香煎牛肉餡餅的做法
  • 香煎牛肉餡餅怎麼做-香煎牛肉餡餅的做法

  • 食材明細主料牛肉(100克)洋蔥(1/4個)尖椒(1個)麵粉(一碗)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香煎牛肉餡餅的做法步驟1、麵粉加少許鹽,和水,和成光滑的麵糰。2、洋蔥和尖椒分別切成小粒,牛肉剁碎,放鹽,胡椒粉,醬油,料酒,麻油,拌勻醃10分鐘。3、把油燒熱後,先下尖椒和少許洋蔥末,爆香後,把牛肉末...
  • 6436
牛肉圓蔥餡餅的做法 #牛肉#牛肉圓蔥餡餅 牛肉圓蔥餡餅怎麼做
  • 牛肉圓蔥餡餅的做法 #牛肉#牛肉圓蔥餡餅 牛肉圓蔥餡餅怎麼做

  • 食材明細主料麵粉(約200克)酵母(2克)糖(1小勺)清水(適量)牛肉(約300克)洋蔥(1個)輔料蔥(適量)生抽(適量)蠔油(1勺)十三香(少許)鹽(適量)植物油(4勺)姜(適量)鹹香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛肉圓蔥餡餅的做法步驟1、麵粉中加入酵母,再加點糖促進發酵。2、加水和成柔軟的麵糰,置冰箱冷藏發酵過夜。3...
  • 8745
老北京炸醬麵的做法 最家常的北京美食——老北京炸醬麵(詳細步驟版) 老北京炸醬麵怎麼做
蔥肉餡餅怎麼做-蔥肉餡餅的做法
  • 蔥肉餡餅怎麼做-蔥肉餡餅的做法

  • “餡餅是種家常的飯食,有菜有飯適合於懶人。以前不會做麵食,但總要餬口吧,硬著頭皮學做麵食,自然其中也不乏有很多的不適和洋相。今天我學做的是肉餅,說具體一些就是蔥肉餡餅,一種很簡單容易上手的麵食。喜歡炒菜不喜歡做這些麻煩的麵食,原因很多,最主要的是炒菜用料的量全憑感覺...
  • 11745
牛肉京蔥捲餅怎麼做-牛肉京蔥捲餅的做法
  • 牛肉京蔥捲餅怎麼做-牛肉京蔥捲餅的做法

  • 食材明細主料牛腱肉(6片)中筋麵粉(500克)輔料小蔥(1根)小黃瓜(1根)甜麵醬(15毫升)熱水(300毫升)京蔥(3根)配料鹽(5克)白胡椒粉(適量)橄欖油(10毫升)醬香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉京蔥捲餅的做法步驟1、將中筋粉加入熱水攪拌,撒入鹽及橄欖油,揉至麵糰光滑,用保鮮膜包起來,醒麵糰15分鐘。2...
  • 7465
北京蜜悅士鮮牛肉火鍋加盟步驟是什麼呢
  • 北京蜜悅士鮮牛肉火鍋加盟步驟是什麼呢

  • 北京蜜悅士鮮牛肉火鍋有著深厚的軟實力底蘊和堅挺的資本,蜜悅士鮮牛肉火鍋的市場定位及完善的一條龍服務會讓每位投資者感到安心,強大的“海陸空”傳媒資源更會讓投資者事半功倍,北京蜜悅士鮮牛肉火鍋加盟的條件和步驟都十分簡單,只有投資者有著相應的資本和場地,有著足夠的耐...
  • 5510
洋蔥牛肉餡餅怎麼做-洋蔥牛肉餡餅的做法
  • 洋蔥牛肉餡餅怎麼做-洋蔥牛肉餡餅的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉(400g)溫(240g(水40度左右))花生油(20g)輔料牛肉(200g)洋蔥(1個)生薑(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)清水(適量)蠔油(適量)花生油(適量)玉米澱粉(適量)鹹香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)高階(難度)洋蔥牛肉餡餅的做法步驟1、牛肉加點生薑片一起剁碎。2、加入調料中的所有,拌勻,順時針攪拌。蓋...
  • 24719
餡餅的做法具體步驟是什麼
  • 餡餅的做法具體步驟是什麼

  • 餡餅大家都吃過沒有,餡餅是一種麵食,它看上去跟我們的普通的麵餅有點相似,但唯一不同的是它裡面是有餡料的,外面的是裹著一層面粉,放在油裡面煎一下非常的好吃。很多地方都會把麵餅作為一種地道美食,那麼平時我們自己在家裡也可以製作好吃的餡餅。今天小編就來教大家如何在家制...
  • 19287
牛肉洋蔥餡餅的做法 口感柔軟的燙麵【牛肉洋蔥餡餅】 牛肉洋蔥餡餅怎麼做
  • 牛肉洋蔥餡餅的做法 口感柔軟的燙麵【牛肉洋蔥餡餅】 牛肉洋蔥餡餅怎麼做

  • 食材明細主料中筋麵粉(300克(餅皮))開水(160ML(餅皮))冷水(適量(餅皮))牛肉餡(250克(內餡))洋蔥(半個(內餡))大蔥(1根(內餡))薑末(適量(內餡))清水(少許(內餡))輔料鹽(1茶勺(內餡))醬油(1大勺(內餡))香油(2茶勺(內餡))糖(1/2茶勺(內餡))雞精(2茶勺(內餡))鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)牛肉洋蔥餡餅的做法步驟1、將麵粉放...
  • 11436
香蔥豬肉餡餅怎麼做-香蔥豬肉餡餅的做法
  • 香蔥豬肉餡餅怎麼做-香蔥豬肉餡餅的做法

  • “心姐的眼睛手術後一直沒有恢復視力,術後還會經常流眼淚頭疼,疼起來想多看會手機都會好辛苦。自從群公開課轉過“美食相約部落”以貼子形式繼續教授親們後,心姐很久沒有將菜譜同步到美天了,實在對不起一直關注姐姐的親們,從今天起,心姐會盡量將自己沒同步的原創菜譜補上,後續發...
  • 16266
蔥香餡餅怎麼做-蔥香餡餅的做法
  • 蔥香餡餅怎麼做-蔥香餡餅的做法

  • 食材明細主料小麥麵粉(600克)豬肉(600克(肥瘦))輔料大蔥(60克)花生油(100克)配料鹽(8克)味精(5克)白砂糖(10克)醬油(10克)香油(15克)料酒(4克)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔥香餡餅的做法步驟1、將蔥洗淨切成末備用。2、將豬肉剁碎成肉泥備用。3、將麵粉倒入盆內,加入水,和成麵糰,餳約30分...
  • 24287
豬肉洋蔥餡餅的做法 【東北】豬肉洋蔥餡餅 豬肉洋蔥餡餅怎麼做
  • 豬肉洋蔥餡餅的做法 【東北】豬肉洋蔥餡餅 豬肉洋蔥餡餅怎麼做

  • “餡餅做過很多次,但是總是不理想,餅皮總是感覺發硬,按照很多的方法琢磨研究效果都不好,所以索性就不做了。一次看到小吃攤上的餡餅烙的挺好,發現生坯入鍋後有膨脹的效果,試想,何不加點酵母粉試一試?於是就有了這款美味餡餅的誕生。嚐嚐吧。”食材明細主料麵粉(300g)豬肉餡(300g)洋蔥...
  • 29483
鮮肉香蔥餡餅怎麼做-鮮肉香蔥餡餅的做法
  • 鮮肉香蔥餡餅怎麼做-鮮肉香蔥餡餅的做法

  • “來說說這個煎餅,其實廚房新手都可以試下,特簡單,因為不用發麵,當然酵母粉也省了。就像包餃子揉麵一樣,揉好的麵糰可以立馬擀麵皮,也可以遮上保鮮膜放置半小時左右。我這個是隔天晚上揉好的麵糰,放進冰箱保鮮,第二天一早起來做的,剛好給家人當早餐。揉麵方式不重要,重點是調餡,餡料...
  • 11669
牛肉大蔥餡餅怎麼做-牛肉大蔥餡餅的做法
  • 牛肉大蔥餡餅怎麼做-牛肉大蔥餡餅的做法

  • “我家超愛餡餅,今年正好是牛年,來一鍋牛肉餡餅,新的一年牛氣沖天吧。”食材明細主料麵粉(400克)牛肉餡(一大碗)大蔥(一棵)輔料沸水(適量)涼水(適量)調料料酒(一勺)老抽(兩勺)生抽(一勺)花椒油(半勺)香油(半勺)雞精(一匙)鹽(兩到三匙)蠔油(一大勺)十三香(少許)食用油(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)一小時(耗時)高階(難...
  • 15117
大蔥牛肉餡餡餅怎麼做-大蔥牛肉餡餡餅的做法
  • 大蔥牛肉餡餡餅怎麼做-大蔥牛肉餡餡餅的做法

  • 食材明細主料大蔥(125克)牛肉末(130克)麵粉(270)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)蔥香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)大蔥牛肉餡餡餅的做法步驟1、食材:大蔥(已清洗切碎)、牛肉末、麵粉2、將切好的大蔥擱入大碗中,合入牛肉末。3、隨後,加適量的料酒。4、加適量的生抽。5、加適量...
  • 21859
老北京蔥油餅的做法 蔥香十足--老北京蔥油餅 老北京蔥油餅怎麼做
  • 老北京蔥油餅的做法 蔥香十足--老北京蔥油餅 老北京蔥油餅怎麼做

  • “正宗老北京蔥油餅:蔥香濃郁,口感酥脆!”食材明細主料麵粉(900克)輔料大蔥(一棵)配料食用油(50克)食鹽(10克)酵母(5克)小蘇打(5克)蔥香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老北京蔥油餅的做法步驟1、麵粉900克,加酵母粉5克,水混合揉成光滑麵糰,蓋上溼布餳1小時。2、大蔥切成末,熱鍋加入50ml食用...
  • 21971
專題