![雙椒小炒牛肉的做法 雙椒小炒牛肉❤️肉嫩有技巧❗️年夜飯宴客菜 雙椒小炒牛肉怎麼做]( "雙椒小炒牛肉的做法 雙椒小炒牛肉❤️肉嫩有技巧❗️年夜飯宴客菜 雙椒小炒牛肉怎麼做")
- “臨近春節，過年的氛圍越來越濃，今推薦一款年夜菜❤️牛氣沖天的小炒牛肉，牛肉脂肪含量低，蛋白質豐富，常食可瘦身，增強體質🥰配上青紅椒，鮮香中透著微辣，顏色漂亮，更增進食慾。”食材明細主料牛瘦肉（200g）紅辣椒（1個）青辣椒（0.5個）輔料大蒜（3瓣）姜（2片）調料鹽（2g）糖（1g）油（2勺）白胡椒粉（2g）蠔油（1勺）生抽...
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![挑選牛肉的技巧有哪些-什麼牛肉最嫩]( "挑選牛肉的技巧有哪些-什麼牛肉最嫩")
- 牛肉是來自於牛身上的一種餐桌上常見的肉品食材。由於其含有豐富的蛋白質、氨基酸、豐富的微量元素，又具有人體需要的較強的抗病能力、益氣補血、止咳止痰等作用，特別是冬季暖胃補血的佳品。深受廣大消費者的喜愛和青睞。一、什麼牛肉最嫩牛肉不僅含有豐富的氨基酸、蛋白質...
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![臘腸炒小米飯的做法 年夜飯主食臘腸炒小米飯❤️色澤金黃有嚼頭❗️寓意金玉滿堂 臘腸炒小米飯怎麼做]( "臘腸炒小米飯的做法 年夜飯主食臘腸炒小米飯❤️色澤金黃有嚼頭❗️寓意金玉滿堂 臘腸炒小米飯怎麼做")
- “小米是我們每家每戶經常吃的一款糧食主食，小米營養豐富，健脾養胃，容易消化被吸收，被稱為“五穀之首”。小米的做法也有很多種，平常煮米粥，打成米漿做發糕，蒸蛋糕，蒸小米肉丸子等等。今天給大家介紹一款高階大氣上檔次的新吃法：臘腸炒小米飯！小米經過1小時以上浸泡，瀝乾水分上鍋蒸2...
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![黃燜酥骨魚塊的做法 黃燜酥骨魚塊❗️醬香濃郁❗️年夜飯宴客菜 黃燜酥骨魚塊怎麼做]( "黃燜酥骨魚塊的做法 黃燜酥骨魚塊❗️醬香濃郁❗️年夜飯宴客菜 黃燜酥骨魚塊怎麼做")
- “家家過年少不了魚，我們家就非常喜歡吃魚，但是總是被魚刺卡到，給孩子吃也只能選擇鱸魚扒皮魚這樣刺少的，吃起來也要小心翼翼，今天推薦一款魚的做法，不用吐魚刺，不挑魚品種的黃燜酥骨魚，肉質鮮香入味，透著醬香，絕對下飯❤️。如果過年想要整條的魚來燜，可選擇個頭適中的，做出來擺盤漂亮...
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![蒸腐乳肉的做法 過年菜蒸腐乳肉（扣碗）❤️宴客硬菜 蒸腐乳肉怎麼做]( "蒸腐乳肉的做法 過年菜蒸腐乳肉（扣碗）❤️宴客硬菜 蒸腐乳肉怎麼做")
- “腐乳肉，主要是用紅油豆腐乳和白糖混合做料汁，大料煮透的五花肉切片粘上腐乳汁，放入碗中，蒸90分鐘，再做一些荷葉餅，夾上幾片腐乳肉，一口下去，滿嘴的肉香淌著湯汁，肥而不膩，口感軟糯，甜甜滴，如同生活，美滋滋，甜蜜蜜。”食材明細主料帶皮五花肉（600克）輔料豆腐乳（8塊）白糖（6勺）姜（2片）大蔥（3段）桂...
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![薰豆腐皮肉卷的做法 薰豆腐皮肉卷（烤腸味）年夜飯❗️宴客葷冷盤❗️ 薰豆腐皮肉卷怎麼做]( "薰豆腐皮肉卷的做法 薰豆腐皮肉卷（烤腸味）年夜飯❗️宴客葷冷盤❗️ 薰豆腐皮肉卷怎麼做")
- “前兩天給孩子製作豬肉玉米脆皮烤腸剩下的餡料，今兒買了兩張豆皮，卷豆皮肉卷吃，肉餡調料是私房輔食的配比，味道在輔食界數一數二的，無論做漢堡肉餅，烤腸還是蒸午餐肉，味道那都沒得說，超級受歡迎。”食材明細主料豆腐皮（2張）豬腿肉餡（500g）輔料玉米澱粉（1勺（豆皮封口））小蘇打（1g（煮豆皮））白糖...
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![豆豉炒泡辣椒的做法 下飯小鹹菜❗️豆豉炒泡辣椒❤️ 豆豉炒泡辣椒怎麼做]( "豆豉炒泡辣椒的做法 下飯小鹹菜❗️豆豉炒泡辣椒❤️ 豆豉炒泡辣椒怎麼做")
- “豆豉和醃製的辣椒經過炒制加工，就可做出下飯的小配菜，平常可夾饅頭，吃麵開胃菜，配粥鹹菜，炒制過程無油，可冰箱冷藏一週時間。”食材明細主料醃製泡辣椒（200g）幹豆豉（80g）輔料白糖（1-2勺）小米辣（3個）白芝麻（5g）大蒜（3瓣）香辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆豉炒泡辣椒的做法步驟1、泡辣椒...
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![嫩椒炒牛肉怎麼做-嫩椒炒牛肉的做法]( "嫩椒炒牛肉怎麼做-嫩椒炒牛肉的做法")
- “嫩椒脆嫩微辣，牛肉鮮美！”食材明細主料牛肉（300g）嫩椒（300g）輔料薑絲（1勺）蒜（1個）香菜莖（50g）調料鹽（適量）紅薯粉（1勺）豆豉（1勺）生抽（1勺）菜籽油（5勺）橄欖油（1勺）小米辣（3個）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）嫩椒炒牛肉的做法步驟1、牛肉切成絲放入鹽，橄欖油抓勻，再放入薑絲抓勻。2、嫩椒去掉芯，切...
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![教你一個小技巧-牛肉如何炒才嫩]( "教你一個小技巧-牛肉如何炒才嫩")
- 很多的朋友一定都很喜歡吃牛肉吧，小編也非常喜歡吃牛肉。但是牛肉直接炒的話會比較硬一些。那麼有什麼方法讓牛肉吃起來的話更加的嫩一點呢。牛肉不僅好吃營養價值也是非常的高。對我們的身體健康有很多的好處的哦。因此今天小編就帶大家一起來看看牛肉如何炒才嫩吧。牛肉...
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![醬牛肉的技巧有哪些]( "醬牛肉的技巧有哪些")
- 主要在於佐料的選擇。八角祛腥，有增加回香的功能；桂皮出前香，激發油脂香味；白芷適合與禽類祛腥，在製作醬牛肉是三者最好的比例應為10：6：5。其次可以把牛肉直接開水下鍋，用大火將牛肉的蛋白質凝結，大大減少蛋白質的析出，保證牛肉的原汁原味。...
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![煎牛肉技巧有哪些]( "煎牛肉技巧有哪些")
- 1、使用黃油。一般的油煎牛排沒有味道，而用黃油煎牛排時會釋放出一種奶香味，刺激味覺和嗅覺。2、控制好火候。煎牛排的火不宜過大，否則會使得牛排表面已經糊了而牛肉裡面還沒有熟透，或是烹飪的時間太長，導致牛肉老了嚼不動咀嚼費力。...
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![雙椒小炒肉怎麼做-雙椒小炒肉的做法]( "雙椒小炒肉怎麼做-雙椒小炒肉的做法")
- 食材明細主料瘦肉（200克）輔料小青椒（4個）小紅椒（4個）姜（6片）蒜（4瓣）小米辣（4個）生抽（2勺）老抽（半勺）生粉（2克）胡椒粉（2克）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雙椒小炒肉的做法步驟1、瘦肉切成薄片。2、放入碗中，加生抽、老抽、胡椒粉、生粉、花生油抓勻醃製十分鐘。3、小青椒、小紅椒分別去籽後...
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![教你一個小技巧-怎麼醃牛肉炒起來才更嫩更好吃]( "教你一個小技巧-怎麼醃牛肉炒起來才更嫩更好吃")
- 很多的朋友一定都很喜歡吃牛肉吧，小編也非常喜歡吃牛肉。但是牛肉直接炒的話會比較硬一些。那麼有什麼方法讓牛肉吃起來的話更加的嫩一點呢。牛肉不僅好吃營養價值也是非常的高，對我們的身體健康有很多的好處的哦，因此今天小編就帶大家一起來看看怎麼醃牛肉才會更嫩更好吃吧...
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![黑胡椒牛肉炒飯的做法 【剩飯巧利用】黑胡椒牛肉炒飯 黑胡椒牛肉炒飯怎麼做]( "黑胡椒牛肉炒飯的做法 【剩飯巧利用】黑胡椒牛肉炒飯 黑胡椒牛肉炒飯怎麼做")
- “兩個人的飯桌難免剩飯，冬天到了，微波爐加熱剩飯時會變硬，做成炒飯的話就能很好解決這個問題。配上牛肉和黑胡椒，要不要這麼誘人哇～～～～”食材明細主料牛肉（小塊）胡蘿蔔（1小根）蒜薹（2兩根（可根據個人口味增減））洋蔥（1個小）剩米飯（兩碗）輔料黑胡椒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹...
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![四喜丸子的做法 四喜丸子❗️年夜菜宴客菜 四喜丸子怎麼做]( "四喜丸子的做法 四喜丸子❗️年夜菜宴客菜 四喜丸子怎麼做")
- “2022虎年開運菜～四喜丸子，寓意闔家團圓，吉祥如意，丸子鮮鹹香嫩，芡汁明亮，軟糯入味，希望新的一年一家人四季平安，團團圓圓，平安喜樂”食材明細主料豬肉餡（500gg）馬蹄（120g）桃酥（3塊）雞蛋（1個）輔料蔥姜（少許）八角（2顆）香葉（3片）花椒（10粒）玉米澱粉（2勺）冰糖（6粒）調料鹽（適量）白糖（0.5勺）白胡椒粉（2g）味達美臻...
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![雙椒炒牛肉怎麼做-雙椒炒牛肉的做法]( "雙椒炒牛肉怎麼做-雙椒炒牛肉的做法")
- 食材明細主料牛肉（一小塊）油燜椒（一把）紅椒（一個）輔料姜（幾片）薑汁（兩勺）調料鹽（適量）食用油（適量）蠔油（一勺）黑胡椒粉（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雙椒炒牛肉的做法步驟1、牛肉切片，加入蠔油，黑胡椒抓勻。2、再放薑汁，澱粉抓勻。3、最後放點油鎖住水分。4、其它三個食材改刀。5、...
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![五彩蝦仁的做法 年夜飯五彩蝦仁❗️宴客菜時蔬燒蝦仁❤️家常小炒 五彩蝦仁怎麼做]( "五彩蝦仁的做法 年夜飯五彩蝦仁❗️宴客菜時蔬燒蝦仁❤️家常小炒 五彩蝦仁怎麼做")
- “掰著手指數著日子，新年馬上就要到啦，大家歡聚一堂吃喝聊天，我正好藉此機會將自己修煉一年的好廚藝展現給大家。不過這還需要一口好鍋的神助攻。新入手了一款琺琅瓷鐵鍋，用了好多次，給大家說道說道.....這口鍋2秒熱鍋，受熱很快，堪比飯店爆炒。不要小看鍋熱得快這個優點，過年要做...
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![炒牛肉滑嫩不老的技巧有哪些]( "炒牛肉滑嫩不老的技巧有哪些")
- 一盤好吃的炒牛肉，鮮嫩滑爽，特別可口。但是有些人自己在家炒的時候會發現牛肉又老又難嚼，做不到滑嫩的口感。今天就一起來了解一下炒牛肉滑嫩不老的技巧有哪些。炒牛肉滑嫩不老的技巧有哪些1.大火炒很多人在炒制牛肉的時候會選用小火或者中火來炒，這樣的話火力不足，熱度不高，所...
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![買牛肉技巧有哪些？]( "買牛肉技巧有哪些？")
- 我們生活中總是能吃到牛肉，牛肉有很多好處，對人健康有益，深受老人和小孩子的喜愛。在人們的觀念中，牛肉是一種營養價值很高的食物，經常出現在大家的餐桌上，你知道買牛肉技巧嗎？買牛肉技巧買牛肉首先是新鮮。其次是品質。1.看顏色新鮮的牛肉是紅色的，肌肉均勻，具有光澤；不新鮮的牛肉...
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![牛肉小酥肉的做法 超‘硬’的年夜飯-牛肉小酥肉 牛肉小酥肉怎麼做]( "牛肉小酥肉的做法 超‘硬’的年夜飯-牛肉小酥肉 牛肉小酥肉怎麼做")
- “每次吃川味火鍋必點的菜品之一，其實在家也能做，比我們東北常吃的鍋包肉，熘肉段要簡單許多，醃製後幹炸就可以，放到過年的年夜飯裡也是一道好吃‘硬菜’啊！”食材明細主料牛裡脊（300g）木薯粉（100克）雞蛋（3個）輔料胡椒粒（少許）生薑（10克）調料胡椒粉（1/2小匙。）料酒（1湯匙）花椒粉（1/2茶匙）鹹香（口...
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![年夜飯可以吃牛肉嗎]( "年夜飯可以吃牛肉嗎")
- 可以吃的。年夜飯的美食有很多，需要注意牛肉的是不宜與海螺、板栗、白酒和生薑一起食用的。牛肉的做法有很多，芹菜炒牛肉、牛肉燉土豆、涼拌牛肉、牛肉丸子、牛肉乾。牛肉還可以做成餡用來包餃子，年夜飯吃牛肉餡餃子也寓意著牛氣沖天的美好祝願。...
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![煮牛肉的技巧有什麼]( "煮牛肉的技巧有什麼")
- 若是煮牛肉片煮2-3分鐘即可，若是煮牛肉粒或是整塊牛肉需要的時間就會增加。煮牛肉時需要提前把牛肉片提前醃製至少一個小時以上甚至更久，放入適量的鹽、料酒和胡椒粉即可，這樣可以有效的去除牛肉的腥味，煮好的肉片配上辣椒粉等調味料一起食用口感更佳。...
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![雙椒炒肉絲的做法 米飯的小情人--------〖雙椒炒肉絲〗 雙椒炒肉絲怎麼做]( "雙椒炒肉絲的做法 米飯的小情人--------〖雙椒炒肉絲〗 雙椒炒肉絲怎麼做")
- “天漸漸熱起來了，吃飯的時候總是感覺沒什麼味道，這個時候就需要吃點爽口還不太辣的食物來增加食慾，青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激食慾的作用，幫助消化，促進腸蠕動，一般人都會感覺到，吃了帶有辛味的青椒之後，會心跳動加速...
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![黑椒蒜子牛肉粒的做法 黑椒蒜子牛肉粒❤️香辣鮮香❗️年夜菜宴客菜 黑椒蒜子牛肉粒怎麼做]( "黑椒蒜子牛肉粒的做法 黑椒蒜子牛肉粒❤️香辣鮮香❗️年夜菜宴客菜 黑椒蒜子牛肉粒怎麼做")
- “生完二寶後長胖了20多斤，年初疫情期間在家吃吃喝喝也少動彈，一上稱不得了，繼續長胖的節奏，下決心開始人生的第二次減肥之旅。自此以後，牛肉在我們家的地位越來越高，購買率遠超各種肉類，一次買十斤，滷牛肉，清燉牛肉，吃的最多的是把牛肉切成厚片，像醃製牛排一樣醃製起來，保鮮袋分片包...
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![粉蒸牛肉的做法 粉蒸牛肉（牛裡脊）肉嫩有技巧 粉蒸牛肉怎麼做]( "粉蒸牛肉的做法 粉蒸牛肉（牛裡脊）肉嫩有技巧 粉蒸牛肉怎麼做")
- “不喜歡吃五花肉，用了牛裡脊做粉蒸肉，口感棒棒的。”食材明細主料牛裡脊（400g）土豆（1個）輔料蔥姜水（1小碗）蒸肉米粉（1袋）調料鹽（2g）糖（1勺）豆瓣醬（1勺）白胡椒粉（2g）花椒粉（2g）料酒（1勺）生抽（2勺）老抽（1勺）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）粉蒸牛肉的做法步驟1、，牛裡脊一塊，蒸肉米粉，土豆，提前浸泡一...
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味味甜
