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關於奶沫蒸蛋的做法的餐飲百科

奶沫蒸蛋怎麼做-奶沫蒸蛋的做法
  • 奶沫蒸蛋怎麼做-奶沫蒸蛋的做法

  • 食材明細主料牛奶(50克)白糖(10克)雞蛋(1個)奶香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶沫蒸蛋的做法步驟1、將50克牛奶倒入蒸碗中。2、雞蛋用蛋清分離器分成蛋白和蛋黃兩部分。3、將蛋黃倒入牛奶碗中,蛋白倒入無油無水的碗中,留下一會進行打發。4、將蛋黃和牛奶攪拌均勻後放進蒸鍋裡蒸...
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雞蛋蒸肉沫要蒸多久
  • 雞蛋蒸肉沫要蒸多久

  • 30分鐘。製作雞蛋蒸肉沫時,需要注意打雞蛋時要加入涼白開,這樣蒸出的雞蛋不會出現蜂窩狀。雞蛋和涼白開的比例為1:1最合適。在蒸鍋中加入涼水,把涼水加熱至沸騰,再把雞蛋放入蒸鍋中蒸制,這樣蒸出的雞蛋蒸肉沫會更鮮嫩彈牙。...
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肉沫蒸粉絲怎麼做-肉沫蒸粉絲的做法
  • 肉沫蒸粉絲怎麼做-肉沫蒸粉絲的做法

  • 食材明細主料豬肉(100g)粉絲(2塊)輔料小蔥(2根)小米椒(2個)食用油(100ml)調料鹽(1勺)醬油(2勺)蠔油(1勺)老薑(1塊)蒜瓣(6個)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉沫蒸粉絲的做法步驟1、準備2個粉絲。2、清水泡1小時。3、帶點肥肉的瘦肉。4、剁碎成肉沫。5、剝好蒜米,洗好老薑,剁碎。6、泡好的粉...
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冬瓜蒸肉沫怎麼做-冬瓜蒸肉沫的做法
  • 冬瓜蒸肉沫怎麼做-冬瓜蒸肉沫的做法

  • “又是一道品相不錯的宴客菜,難度不大隻需花點時間”食材明細主料前腿肉(200克)冬菇(3朵)蒜蓉(適量)冬瓜(250克)胡蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)青抽(適量)生粉(適量)蠔油(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冬瓜蒸肉沫的做法步驟1、冬菇提前半小時用溫水泡發,然後切碎,胡蘿蔔切成小段備用2、前...
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牛奶蒸蛋怎麼做-牛奶蒸蛋的做法
  • 牛奶蒸蛋怎麼做-牛奶蒸蛋的做法

  • “蒸雞蛋時加點它,不放一粒鹽,不加一滴油,香甜嫩滑,出奇美味!它叫牛奶,早餐必備。牛奶和雞蛋天生一對,拌一拌,蒸一蒸,8分鐘出鍋,香滑鮮美營養高,老小愛吃!”食材明細主料牛奶(200ml)雞蛋(2個)輔料白砂糖(少許)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)牛奶蒸蛋的做法步驟1、食材:雞蛋2個、牛奶一盒(2...
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榨菜肉沫蒸豆腐怎麼做-榨菜肉沫蒸豆腐的做法
  • 榨菜肉沫蒸豆腐怎麼做-榨菜肉沫蒸豆腐的做法

  • “味道鮮美,下飯,好吃的不得了”食材明細主料豆腐(300g)肉沫(250g)榨菜絲(40g)輔料油(15g)鹽(2g)姜(5g)糖(20g)料酒(20g)老抽(5g)生抽(20g)幹辣椒(3個)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)榨菜肉沫蒸豆腐的做法步驟1、準備好食材2、把豆腐洗乾淨,切成片3、把豆腐片,擺放入盤中,備用4、榨菜絲,切成小丁,備...
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肉沫雞蛋羹的做法 《肉沫雞蛋羹》 肉沫雞蛋羹怎麼做
  • 肉沫雞蛋羹的做法 《肉沫雞蛋羹》 肉沫雞蛋羹怎麼做

  • “無論作為家常菜、宴客餐還是減肥餐都非常適合,顏值高、蛋白質滿滿。”食材明細主料雞蛋(2個)肉沫(適量)輔料蔥薑末(適量)調料生抽(2勺)蠔油(1勺)老抽(1勺)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉沫雞蛋羹的做法步驟1、雞蛋兩個加鹽。2、留半個蛋殼用來盛溫水。溫水是雞蛋的1.5...
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肉沫蒸蛋怎麼做-肉沫蒸蛋的做法
  • 肉沫蒸蛋怎麼做-肉沫蒸蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)豬肉(150g)輔料植物油(1勺)青椒(1個)水澱粉(1大勺)蔥花(1勺)調料鹽(1匙)生抽(1勺)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉沫蒸蛋的做法步驟1、雞蛋加1/2匙鹽打散。2、加入1.5倍溫水,過濾後覆蓋保鮮膜並扎幾個孔,大火蒸12分鐘。3、鍋中加入植物油,放入肉末炒至變色...
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肉末蒸蛋的做法 肉沫蒸蛋 肉末蒸蛋怎麼做
  • 肉末蒸蛋的做法 肉沫蒸蛋 肉末蒸蛋怎麼做

  • 食材明細主料肉末(適量)雞蛋(3個)輔料鹽(適量)蠔油(1勺)生抽(1勺)香油(1勺)蔥花(1勺)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末蒸蛋的做法步驟1、雞蛋三個加入少許的鹽,加1.5的溫水攪拌均勻2、去除泡沫3、蓋上蓋子蒸8分鐘,或者用保鮮膜封口再牙籤扎洞也可以4、鍋裡放入油,把肉沫放入煎香5、蠔...
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蒜香肉沫蒸豆腐怎麼做-蒜香肉沫蒸豆腐的做法
  • 蒜香肉沫蒸豆腐怎麼做-蒜香肉沫蒸豆腐的做法

  • 食材明細主料北豆腐(一塊)肉糜(80g)輔料食用油(半匙)清水(小許)調料大蒜(幾顆)食鹽(半克)生抽(3g)蔥花(小許)雞精(1g)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜香肉沫蒸豆腐的做法步驟1、豆腐切片。2、擺盤。3、放蒸鍋裡。4、大火燒開蒸20分鐘即可。5、取出來。6、切肉糜。7、大蒜去皮洗淨切末,蔥...
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肉沫蒸內脂豆腐怎麼做-肉沫蒸內脂豆腐的做法
  • 肉沫蒸內脂豆腐怎麼做-肉沫蒸內脂豆腐的做法

  • 食材明細主料內脂豆腐(1盒)輔料肉沫(少許)紅辣椒(半個)雞蛋(1個)調料蔥花(少許)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉沫蒸內脂豆腐的做法步驟1、內脂豆腐去除包裝膜,倒扣入碗中用刀劃分大小均勻的塊。2、紅辣椒切成丁或碎沬。3、肉沫準備好。4、肉沫里加辣椒碎,放芝麻油,鹽,醬油,蠔油用筷...
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肉沫蒸蛋蒸多久
  • 肉沫蒸蛋蒸多久

  • 8到10分鐘。肉沫蒸蛋是一道家常菜,做法簡單,口感清淡。這道菜既健康又美味,可以提供蛋白質、鈣、維生素及氨基酸等。而肉沫蒸蛋蒸煮的時間大概在5到10分鐘。如果蒸蛋用的是盤碟裝,蒸煮5分鐘左右即可;如果用的是碗裝,時間稍微需要久一點,大概8到10分鐘即可。...
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酸奶蒸蛋怎麼做-酸奶蒸蛋的做法
  • 酸奶蒸蛋怎麼做-酸奶蒸蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(1個)輔料酸奶(100ml)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸奶蒸蛋的做法步驟1、準備好食材2、碗中打入一個雞蛋3、雞蛋用筷子攪散4、加入酸奶5、用筷子攪拌均勻6、放入鍋中,中火蒸十五分鐘7、成品8、特別嫩真的很好吃。...
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肉沫蒸秋葵怎麼做-肉沫蒸秋葵的做法
  • 肉沫蒸秋葵怎麼做-肉沫蒸秋葵的做法

  • “簡單的蒸菜是我最喜歡的,當然複雜的我也不會。”食材明細主料秋葵(適量)肉沫(適量)榨菜(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)薑絲(適量)蔥花(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉沫蒸秋葵的做法步驟1、準備材料,肉沫加調料醃製好,罐裝榨菜剁成丁。2、秋葵去蒂清洗乾淨,鍋裡放水加幾滴油,放入...
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肉沫水蒸蛋怎麼做-肉沫水蒸蛋的做法
  • 肉沫水蒸蛋怎麼做-肉沫水蒸蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)肉沫(適量)水(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)水澱粉(適量)蔥花(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉沫水蒸蛋的做法步驟1、雞蛋兩個打散加少許鹽攪拌均勻2、加入跟雞蛋液相同等量的水3、瘦肉切小丁稍微剁碎下4、熱鍋少許油加入肉沫煸炒5、炒至肉沫變色...
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雞蛋蒸肉沫蒸多久會熟
  • 雞蛋蒸肉沫蒸多久會熟

  • 25-30分鐘。雞蛋蒸肉沫是一道由雞蛋和肉沫等配菜做成美食,做法十分簡單,吃起來營養均衡,清淡不油膩。蒸夠時間後,想要判斷是否熟了,可以用筷子插一下,看到底下的肉全都變白了就是熟了。...
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肉沫蒸茄龍怎麼做-肉沫蒸茄龍的做法
  • 肉沫蒸茄龍怎麼做-肉沫蒸茄龍的做法

  • “這樣的搭配,滿足你的味蕾”食材明細主料長茄子(兩條)肉末(適量)輔料大蔥(適量)大蒜(適量)姜(適量)鹽(適量)蠔油(適量)香油(適量)醬油(適量)雞蛋(適量)黑胡椒(適量)玉米油(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉沫蒸茄龍的做法步驟1、肉末倒入碗中;2、加入雞蛋、大蔥、蒜片、薑絲、色拉...
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蒸天麻肉沫土雞蛋怎麼做-蒸天麻肉沫土雞蛋的做法
  • 蒸天麻肉沫土雞蛋怎麼做-蒸天麻肉沫土雞蛋的做法

  • “雲南昭通市彝良縣小草壩野生天麻,生長於原始森林,因環境無汙染,品質優,天麻素含量極高,據中國科學院昆明植物研究所對該天麻的天麻素含量進行測定,測定結果為1.13%,明顯高於其他地區天麻(為陝西漢中天麻0.526%的2.1倍,為湖北恩施0.276%的4倍)”食材明細主料土雞蛋(1個)豬肉(150克)天...
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香菇肉末蒸蛋的做法 香菇肉沫蒸蛋 香菇肉末蒸蛋怎麼做
  • 香菇肉末蒸蛋的做法 香菇肉沫蒸蛋 香菇肉末蒸蛋怎麼做

  • “雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目!香菇功效:1.提高機體免疫功能,2.延緩衰老,3.防癌抗癌,4.降血壓、降血脂、降膽固醇5.治療疾病(香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用於消化不良、便祕等)中醫認為胡蘿蔔性溫味甘,性平。胡蘿蔔具有健脾消食、補肝明目...
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雞蛋肉沫怎麼做-雞蛋肉沫的做法
  • 雞蛋肉沫怎麼做-雞蛋肉沫的做法

  • “今天是大年初四初四迎灶神四季初始,萬物生長五穀豐登,年年有餘願你三餐四季,始終有人相伴”食材明細主料雞蛋(4個)豬肉(200g)胡蘿蔔(1個)輔料蔥(適量)蝦皮(適量)調料生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)小麻油(適量)生薑片(適量)食用油(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞蛋肉沫的做法步...
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肉沫蒸豆腐怎麼做-肉沫蒸豆腐的做法
  • 肉沫蒸豆腐怎麼做-肉沫蒸豆腐的做法

  • 食材明細主料豬肉(200g)輔料牛肉醬(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉沫蒸豆腐的做法步驟1、豆腐先放鹽水裡煮一下2、在炒肉沫3、上鍋蒸十分鐘...
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奶香蒸蛋怎麼做-奶香蒸蛋的做法
  • 奶香蒸蛋怎麼做-奶香蒸蛋的做法

  • “超簡單,只需要電飯煲。”食材明細主料雞蛋(兩個)輔料乾紅棗(3顆)配料白糖(半個蛋黃體積的糖)牛奶(三個蛋黃體積的牛奶)奶香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)奶香蒸蛋的做法步驟1、電飯煲加水,放整盒牛奶稍微加熱2、加熱牛奶時,將蛋黃蛋清分離3、切好紅棗。4、拿出稍有溫度的牛奶,倒三...
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肉沫蒸腐竹怎麼做-肉沫蒸腐竹的做法
  • 肉沫蒸腐竹怎麼做-肉沫蒸腐竹的做法

  • 食材明細主料腐竹(適量)肉沫(50g)輔料油(適量)生抽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉沫蒸腐竹的做法步驟1、支竹泡軟擺到碟子裡。2、放油和生抽拌勻。3、肉沫用油鹽姜粉等你喜歡的調料先拌勻,再鋪到腐竹上面。4、煮飯時放到電飯鍋和米飯一起蒸。5、清淡少油,味道還不錯。...
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全蛋奶蒸蛋糕怎麼做-全蛋奶蒸蛋糕的做法
  • 全蛋奶蒸蛋糕怎麼做-全蛋奶蒸蛋糕的做法

  • “侄子吵著要我給他做蛋糕,好吧😊他不喜歡加別的輔料,所以我做的是全蛋奶的,大家可以根據喜好在粉漿上撒上葡萄乾或蔓越莓再蒸。”食材明細主料雞蛋(3個)自發粉(200g)白砂糖(100g)純牛奶(100ml)輔料玉米油(2勺)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)全蛋奶蒸蛋糕的做法步驟1、雞蛋全蛋打散...
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豆腐肉沫蒸雞蛋怎麼做-豆腐肉沫蒸雞蛋的做法
  • 豆腐肉沫蒸雞蛋怎麼做-豆腐肉沫蒸雞蛋的做法

  • “老媽牙不好,每次吃肉都說咬不爛,青菜也是說得多,吃得少,豆腐天天吃也膩味,咱就想著,這樣試著做做,肉沫裡面加上白菜梗一起剁碎,鋪在深盤的底部,中間放上一層內酯豆腐,面上倒上蛋液,這樣葷素搭配,也軟爛,還不錯,家裡人一下就消滅了。”食材明細主料五花肉(3兩)雞蛋(2個)內脂豆腐(一份大約20...
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