- “兔肉質地細嫩,味道鮮美,含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸,含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物質沉積,讓兒童健康成長,助老人延年益壽。我是重慶人,喜歡吃辣的,簡直就是無辣不歡,今天做的這個兔肉其實嚴格來說不算是尖椒兔,我是用青椒加小米辣來...
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- “培根肉,又叫煙燻肉,就是臘肉的一種。是將豬腹肉塗抹香料及海鹽在經自然風乾後所製成,均勻分佈的油脂滑而不膩,鹹度適中,風味十足。培根的風味加上尖椒的清淡的香氣真是另有一番味道呢。我家一直用培根炒菜。每次都要放一些料酒糖蔥姜什麼的,這些輔料遮擋了培根的味道。我現在...
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- “我不是重口味的人,但是對於鮮鍋兔,還是喜歡得不得了,越辣越想吃,欲罷不能。剛好去菜市場點殺了只兔子回來,我就想要不要試試自己做呢,又怕做不好,只宰了半隻來試驗,事實證明味道還是很不錯的。”食材明細主料兔子(半隻)仔姜(250g)青二荊條(250g)紅二荊條(適量)輔料郫縣豆瓣(適量)小米辣(適...
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- 尖椒炒雞胗的做法可以說是快手又簡單了,屬於一道家常小炒,美味下酒。在夏季裡這道菜可以說是十分開胃了,中午或者晚上的時候來一道,約上三五好友,喝點小啤酒,一口菜一口酒,非常的爽快!注意買來的雞胗要焯水,不然炒出來會有腥味。主料雞胗:500g尖椒:若干個輔料食用油:適量鹽:適量雞精:適...
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- “兔肉含脂肪量、含膽固醇量低於其他肉類,而磷脂含量高於其他肉類。兔肉是高血壓、肥胖症、動脈硬化、冠心病患者和老年人最為理想的肉食品。兔肉中含有卵磷脂。卵磷脂是兒童、少年、青年大腦和其他器官發育不可缺少的物質。兔肉因其所含脂肪多為不飽和脂肪酸,還被稱為“美...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘愛吃辣的小夥伴們可以試試這道菜美味椒素虎皮尖椒。沒錯這就是讓你辣個夠。當然也不只是辣而已,還是挺鮮美的。虎皮尖椒皮較厚,肉是十分的飽滿,做下飯菜實在是再好不過了。做這道菜你並不需要花太長的時間,只...
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- 兔腿、兔腰、兔肝、兔肉……喜歡吃兔子的真心不能錯過。兔肝是泡椒炒的,很嫩!泡椒兔多大一鍋,兔肉外面有一丟丟的焦脆感。泡椒香味很足,也沒得好辣。孜然兔腿的味道也很棒。孜然很重,有種吃燒烤的感覺。兔腿肉就比較緊實,很有吃頭。除了兔子掌中寶的味道也安逸,脆蹦蹦的。還有酸...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘椒麻兔丁,很多人對於這個名字不知道它到底是什麼。其實,椒麻兔丁就是兔子肉製作而成的一道炒菜。其實很多人對於兔子肉會有點抗拒的,畢竟吃起來有點怪怪的感覺,但口味各人不同,不過要注意兔肉可能會導致過敏體...
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- “第一次吃兔肉是母親做的很好吃而且還沒那種味道第二次吃就是今天自己做的男朋友說真好吃就是太辣了心裡還算得上是高興的啊呵呵小小樂一下o(≧v≦)o~~”食材明細主料兔肉(適量)尖辣椒(適量)輔料姜蒜(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)配料料酒(適量)超辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)尖...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘很多人都不知道兔肉怎麼燒比較好吃,兔肉有很多燒法,紅燒的,麻辣的...其中有一種叫雙椒兔的燒法特別好吃。那麼今天就讓我來教大家如何製作美味的雙椒兔,製作時間很短,製作方法也很簡單,大家都能學會。那麼大家...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料油:500幹辣椒:100花椒:50兔子肉:一隻三四斤左右野山椒:一袋400克輔料蒜:100料酒:少許鹽:少許姜:50具體步驟兔肉洗淨,料酒,蔥姜,碼味半小時.菜油燒至50度左右下碼好的兔肉和野山椒,一起炸。待兔肉炸幹水分後,到出盆裡冷...
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- 食材明細主料尖椒(105克)蝦肉(85克)蟶子(240克)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒炒海味鮮的做法步驟1、食材:尖椒、蝦肉、蟶子(已焯熟)2、將尖椒切開去蒂去籽清洗一下。3、放在案板上切開,待用。4、將已焯熟的蟶子剝殼取肉,待用。5、燒鍋倒油燒熱,下入切好的...
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- “春筍買了5斤,為了吃鮮美,這幾天就算是春筍做的菜啦。沒有臘肉,但是我有臘兔腿呀,這個臘兔味道也超好呢。”食材明細主料臘兔腿(1只)筍尖(200克)郫縣豆瓣醬(1小勺)雞精(1克)生抽(5克)老抽(5克)白糖(小許)蔥(適量)清水(小許)食用油(1湯匙)姜(適量)輔料蔥芽(小許)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘兔...
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- “尖椒和洋蔥用黑椒料醃製過,無需再放其他調料,很入味~”食材明細主料尖椒(半斤)輔料洋蔥(一個)配料黑椒料(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒味尖椒炒洋蔥的做法步驟1、洋蔥和尖椒洗淨切條。2、放入黑椒料調味,為了入味,用手用力給他們按摩,不用再放鹽了。3、發現洋蔥和尖...
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- “四川的特色就是辣,超級辣,哈哈😃”食材明細主料兔子(1只)輔料尖椒(適量)小米辣(適量)大蒜(適量)仔姜(適量)澱粉(適量)蔥(適量)啤酒(適量)泡椒(適量)花椒粒(適量)調料雞精(適量)料酒(適量)醋(適量)花椒油(適量)白糖(適量)超辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)尖椒兔的做法步驟1、兔子洗淨,切小一些。2、碼鹽...
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- “第一次做,雖然賣相不好,但是味道真的很好,糖醋味的!😄”食材明細主料尖椒(3個)輔料醬油(1勺)陳醋(2勺半)糖(1勺)蠔油(1勺)蒜(適量)酸甜(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)虎皮尖椒的做法步驟1、尖椒去籽,洗淨備用2、調好醬汁備用3、鍋裡不放油,中小火加熱,放入尖椒煎烤,烤出微微的焦香味後翻另一...
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- “尖椒兔是在重慶很常見的一道菜,我印象中的尖椒兔,除了美人椒外,還要用到青花椒和綠色小米椒的,可惜我家先森不太能吃辣所以小米辣我換成了長尖椒,不過味道依然很好。只要好吃,美食當然可以隨心所欲。兔肉吃完之後還可以用剩下的辣椒煮紅薯粉條(我們這邊叫紅苕粉)進去,這一大盆佐...
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- 食材明細主料兔子肉(300克)美人椒(150克)輔料花椒(適量)大蒜(適量)泡姜(一塊)豆瓣醬(適量)鹽(適量)五香粉(適量)老抽(適量)水澱粉(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)美人椒炒兔肉的做法步驟1、先把兔子切丁,小一點。2、在放水澱粉鹽,水澱粉燒多一點,在把肉丁下鍋拉一下。3、美人椒切丁。4、...
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- 陳皮兔肉,川菜中的精品菜之一,麻辣幹香的口感,好吃到停不下來。當你在吃陳皮兔肉時,來上那麼一瓶啤酒,心情自然而然地變得暢快。陳皮,生活中最不起眼的調味料,但是呢,當它與兔肉搭配在一塊時,陳皮的香味滲入兔肉每一寸,使得兔肉變得鮮香可口。主料兔肉:500g輔料幹辣椒:10g蒜瓣:2粒大蔥...
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- “喜歡辣辣的下飯!”食材明細主料青尖椒(N個)豬肉餡(半斤)輔料蔥花(少許)姜沫(少許)配料老抽(少許)生抽(少許)豆豉(少許)鹽(少許)白胡椒粉(少許)清水(適量)十三香(隨意)雞精(少許)食用油(少許)醋(少許)白糖(少許)澱粉(少許)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)虎皮尖椒的做法步驟1、將青椒去蒂,掏籽備用2、肉...
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- “一直以來很喜歡吃菌類,但是自己做全素的總覺得不好吃。買了一本專門做素食的書。書上有這菜,決定週日動手試試,沒放肉,但味道也非常好。”食材明細主料蟹味菇(250克542)尖椒(2個)輔料醬油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)尖椒炒蟹味菇的做法步驟1、蟹味菇洗乾淨,把菇...
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- “懶人的家常菜…”食材明細主料尖椒(5個)豬肉(適量)輔料小米辣(適量)配料姜(適量)蒜(適量)生抽(適量)料酒(適量)蒸魚豉油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒炒肉的做法步驟1、尖椒去蒂去籽,洗淨,切斜刀狀;小米辣洗淨,切斜刀;2、豬肉洗淨,切成肉丁,或者肉片也行;照片上的...
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- “【為什麼青椒沒有一整隻煎制???淡然說:青椒整隻煎至視覺上會比較享受,可在製作的過程中,青椒的受熱不會特別均勻,容易影響青椒的口感,有些地方已經軟趴趴了,有些地方還很生。】時間:5分鐘熱量:78大卡分享:兩人份”食材明細主料青椒(300g)輔料生抽(6ml)老抽(2ml)白砂糖(3g)醋(3ml)料酒(少許)豆瓣...
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- “自從部門團建改成溫馨的串門家宴以後,我多了許多四處拜師學藝、豐富家庭菜譜的機會。第一次小聚,劉老師家的餐具連線收入囊中。第二次小聚,狗哥家的傳世菜譜收入囊中。雖說學生還比不上師傅,但也不能說沒有收穫之處。比如這道鮮椒兔,之前做鮮兔總是去不乾淨羶味,這次得到了長...
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- “微辣口味”食材明細主料海兔幹(適量)輔料尖椒(適量)乾紅椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒海兔的做法步驟1、海兔幹清洗乾淨,蔥薑蒜切碎,尖椒切絲,少許幹辣椒2、起鍋燒油,蔥薑蒜、幹辣椒依次爆香,下入小海兔,加入料酒,翻炒均勻3、待海兔八分熟加入青椒絲翻炒,加入少許鹽...
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