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關於版米的餐飲百科

自創版米發糕如何做簡單又好吃
  • 自創版米發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料大米(最好是南方沒粘性的米):適量輔料酵母:適量白糖:適量具體步驟1.因為突發奇想,要做米發糕,就在德國和迦納這場比賽的中場休息時間,去廚房泡了一碗大米。2.八個小時後,用攪拌機打成米漿(最好別再放水了)3.應該用莧...
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米粉蒸排骨的做法 高壓鍋版米粉蒸排骨 米粉蒸排骨怎麼做
  • 米粉蒸排骨的做法 高壓鍋版米粉蒸排骨 米粉蒸排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨(適量)土豆(適量)輔料蒸肉米粉(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)味精(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)米粉蒸排骨的做法步驟1、把一斤切好洗乾淨的排骨和一個切好的土豆放入碗裡。2、根據排骨和土豆的量來放調料。放入鹽,老抽,味精或雞精都可以,姜,和半袋蒸肉米...
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這樣做綿軟香甜-家常版米粑粑怎麼做好吃
  • 這樣做綿軟香甜-家常版米粑粑怎麼做好吃

  • 米耙耙大家聽過嗎,米耙耙是湖北的特產。是大米磨漿後經過加工製作後,做出來的小麵餅。做好的米耙耙表面金黃,吃起來綿軟適口,清新甜糯,非常好吃。是老少皆宜的好食物。那麼,米粑粑怎麼做好吃呢,感興趣的小夥伴我們一起看看吧。一、家常版米粑粑怎麼做好吃1.需要的材料:粘米粉、酵...
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海綿蛋糕的做法 麵包機版米海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做
  • 海綿蛋糕的做法 麵包機版米海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做

  • “方子,是網上搜來的,日本一個大師——小嶋老師的方子,我做了改動。不得不說,大師級別出手,就是不同凡響,經過俺這麼折騰的改動,依然這麼成功,真是讓俺熱淚盈眶啊!雙雙本來試驗的是大師的方子,挺多將水怡去掉,家裡沒有。可是,說來湊巧,因為好久沒做蛋糕,家裡居然沒有低筋麵粉,雖說可以用...
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南瓜版米粉蒸肉怎麼做-南瓜版米粉蒸肉的做法
  • 南瓜版米粉蒸肉怎麼做-南瓜版米粉蒸肉的做法

  • 食材明細主料後腿肉(500)大米(1量杯就是豆漿機那個杯子)糯米(3杯)八角(1個)花椒(15顆)輔料鹽(適量)豆瓣醬(適量)糖(適量)醬油(適量)辣椒(2小跟)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜版米粉蒸肉的做法步驟1、所有調料類的和米類一起洗乾淨炒幹黃。2、涼了後,用料理機打碎。3、如圖。4、醃肉。...
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簡單版米豆腐如何做簡單又好吃
  • 簡單版米豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料乳酪:適量黃瓜:適量輔料生抽:適量糖:適量剁椒:適量鹽:適量香油:適量野山椒:適量蒜:適量芝麻:適量香醋:適量具體步驟1.將乳酪切成丁(都不知道該怎麼稱呼這位老兄了);2.將黃瓜洗淨,用刮皮刀刮成長片;3.將小蔥洗淨切成蔥花;4....
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平底鍋版米批薩的做法 平底鍋版迷你米批薩 平底鍋版米批薩怎麼做
  • 平底鍋版米批薩的做法 平底鍋版迷你米批薩 平底鍋版米批薩怎麼做

  • “那天豆豆要吃批薩,但我又沒發麵。估計不可能短時間滿足小傢伙的嘴巴!怎麼辦呢~本是不想慣他毛病的。本想是來個雞蛋炒飯,對付他了事的!材料準備齊了,結果瞬間讓我眼前一亮!煎個批薩吧~就著現有的材料,自己大幹起來!結果呢!做好後,端到小傢伙面前。他先是大喊:呀!是批薩啊!你不說不給我...
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麵包機版米糊般粘稠的酸奶如何做簡單又好吃
  • 麵包機版米糊般粘稠的酸奶如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料牛奶:400ml市售酸奶:100ml輔料砂糖:3茶匙具體步驟1.將乾淨的容器用沸水浸泡35分鐘消除雜菌,本人用的玻璃飯盒2.倒入牛奶進奶鍋加熱至冒泡,注意攪動避免糊鍋,關火後加入砂糖3.牛奶倒入用開水燙過的容器,加蓋等...
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喬裝版米豆腐如何做簡單又好吃
  • 喬裝版米豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.將乳酪切成丁。2.將黃瓜洗淨,用刮皮刀刮成長片;3.將小蔥洗淨切成蔥花;4.將剁椒、野山椒、蒜放在一起剁碎,拌上芝麻;5.將黃瓜條捲成圈碼入盤中;6.將切成丁的乳酪放在盤子中間,然後淋入生抽、香醋、...
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米酒版宮廷乳酪的做法 宮廷乳酪(米酒版) 米酒版宮廷乳酪怎麼做
  • 米酒版宮廷乳酪的做法 宮廷乳酪(米酒版) 米酒版宮廷乳酪怎麼做

  • 食材明細主料純牛奶(200克)輔料米酒(50克)原味(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)米酒版宮廷乳酪的做法步驟1、準備好米酒。2、過濾出50克米酒。3、加入200克純牛奶。4、快速攪拌均勻。5、室溫靜止30分鐘~2個小時。6、好了。7、成品圖,簡單又營養。...
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糯米版甜甜圈的做法 糯米版甜甜圈(油圈子) 糯米版甜甜圈怎麼做
  • 糯米版甜甜圈的做法 糯米版甜甜圈(油圈子) 糯米版甜甜圈怎麼做

  • “老家的一道早餐小吃,我們那叫油圈子或是油火。做法比甜甜圈簡單,但是比甜甜圈更好吃。外酥裡糯,加上表面撒了自制的五香糖粉,香甜軟糯,一口氣能吃6、7個。”食材明細主料糯米(300g)輔料油(適量)調料(糖粉)大米(50g)八角(4顆)白砂糖(100g)甜香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)糯米版甜甜圈的...
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雞米花版咕咾肉的做法 咕咾肉(雞米花版) 雞米花版咕咾肉怎麼做
  • 雞米花版咕咾肉的做法 咕咾肉(雞米花版) 雞米花版咕咾肉怎麼做

  • “今天菠蘿特價,立馬就想到了酸酸甜甜的咕咾肉,正好家裡還有點雞米花,這樣做省事了,也少油清爽。”食材明細主料雞米花(200克)菠蘿(半個)輔料青紅椒(各1個)調料番茄醬(3勺)米醋(半勺)糖(1勺)生粉(1勺)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞米花版咕咾肉的做法步驟1、雞米花,空氣炸鍋,200度15--2...
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烤箱版雞米花的做法 烤箱版雞米花------減肥零食 烤箱版雞米花怎麼做
  • 烤箱版雞米花的做法 烤箱版雞米花------減肥零食 烤箱版雞米花怎麼做

  • “堅持兩個月已經瘦了六七斤了還在持續加油,除了控制飲食之外還每天堅持運動呢跳繩1500個,還有呼啦圈兒,各種拉筋動作偶爾也會嘴饞,所以也會小放縱一下下也是沒有事的,如果一直饞一直不吃飽不定哪天就暴飲暴食了今天這個減肥期間就不錯哦”食材明細主料雞胸肉(兩塊)輔料雞蛋(三個...
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烤箱版玉米怎麼做-烤箱版玉米的做法
  • 烤箱版玉米怎麼做-烤箱版玉米的做法

  • “玉米中含有大量的營養保健物質,除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外,玉米中還含有核黃素等營養物質。專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進行了營養價值和保健作用的各項指標對比,結果發現,玉米中的維生素含量非常高,為稻米、小麥的5~10倍。我吃玉米通常都是水煮...
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玉米油版核桃酥的做法 核桃酥(玉米油版) 玉米油版核桃酥怎麼做
  • 玉米油版核桃酥的做法 核桃酥(玉米油版) 玉米油版核桃酥怎麼做

  • “一般核桃酥用豬油來製作,口感會非常香酥,但有些小夥伴是不吃豬油的,所以這款用玉米油製作的核桃酥一定是首選,吃得到的核桃果仁,口感酥脆,裡面的核桃仁還可按喜好換成花生仁或其他果仁。”食材明細主料玉米油(100g)糖粉(60g)鹽(2g)雞蛋(1個)低筋麵粉(200g)玉米澱粉(30g)小蘇打粉(1g(可不加))...
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萌版炒米飯的做法 小雞的一家(萌版炒米飯) 萌版炒米飯怎麼做
  • 萌版炒米飯的做法 小雞的一家(萌版炒米飯) 萌版炒米飯怎麼做

  • “一款萌萌噠炒米飯——小雞的一家。看著就很開心的有木有?”食材明細主料熟鵪鶉蛋(6個)熟雞蛋(2個)米飯(1小碗)輔料胡蘿蔔(適量)西蘭花(適量)鹽(適量)黑芝麻(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)萌版炒米飯的做法步驟1、準備食材:熟鵪鶉蛋:6個,熟雞蛋:2個,米飯:1小碗,胡蘿蔔:適量,西蘭花:適量,...
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牛油版玉米烙的做法 學做玉米烙--牛油版 牛油版玉米烙怎麼做
  • 牛油版玉米烙的做法 學做玉米烙--牛油版 牛油版玉米烙怎麼做

  • “大家都知道玉米中的維生素含量非常高,是稻米,小麥的5~10倍,在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質,對人體十分有益。就因為如此才想起要學做玉米烙才特意去買的玉米,可是第一次做成了玉米煎餅,這次呢,也沒做成功,真是汗呀!還好,做出來的...
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家常版炒米線-炒米線
  • 家常版炒米線-炒米線

  • 食材明細主料米線(適量)雞蛋(適量)木耳(適量)香菇(適量)蒜薹(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蒜苗(適量)香菜(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常版炒米線的做法步驟1、網上買的河南米線。提前泡半小時左右。2、我是家裡有啥吃啥。香菇,胡蘿蔔,蒜薹木耳切一下。還有豌豆。一個...
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炒鍋版米飯怎麼做-炒鍋版米飯的做法
  • 炒鍋版米飯怎麼做-炒鍋版米飯的做法

  • “停電了?沒有鍋?炒鍋一個,也能輕鬆吃上米飯。加點肉菜是不是像煲仔飯?”食材明細主料大米(適量)輔料油(適量)水(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炒鍋版米飯的做法步驟1、大米,需要洗的洗乾淨。放跟平時做米飯一樣多的水,泡上。去弄鍋。2、炒鍋,擦乾水份。在炒鍋內側刷上薄薄一...
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玉米油版小麵包的做法 小麵包(玉米油版) 玉米油版小麵包怎麼做
  • 玉米油版小麵包的做法 小麵包(玉米油版) 玉米油版小麵包怎麼做

  • “這是我做的最頻繁的一款麵包,隔幾天就要做一次,操作簡單,口感綿軟,值得一試!”食材明細主料高粉(290g)低粉(70g)奶粉(20g)雞蛋(1個)水(150g)輔料白糖(60g)玉米油(30g)鹽(3g)酵母(3g)白芝麻(適量)抹面黃油(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米油版小麵包的做法步驟1、將所有原料放進麵包桶,開...
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砂鍋版爆米花怎麼做-砂鍋版爆米花的做法
  • 砂鍋版爆米花怎麼做-砂鍋版爆米花的做法

  • “小時候物質匱乏,沒什麼零食吃,那時候只要是甜的東西,小朋友就特別喜歡。在我兒時的記憶裡,爆米花是孩子最期盼,最流行的零食了。只要一聽到有人吆喝“爆——米——花”就興奮的跑到街角去看,小夥伴們都會相互轉告爆米花的來啦,大家可興奮了,還磨著父母非要拿出家裡有限的大米或...
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豬肉版玉米腸的做法 玉米腸(豬肉版) 豬肉版玉米腸怎麼做
  • 豬肉版玉米腸的做法 玉米腸(豬肉版) 豬肉版玉米腸怎麼做

  • “商場裡的火腿腸口味多的眼花繚亂,但是我最愛的還是玉米腸,怎麼吃都不夠。但是呢,買的香腸也不知道衛不衛生,原材料品質如何,有點小糾結的我就研究玉米腸怎麼做,發現最簡單的方法就是用香腸模具了,調好肉餡,擠入模具,一蒸即可,喜歡的小夥伴跟我一起來試試吧。”食材明細主料豬肉餡...
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簡易版煮玉米怎麼做-簡易版煮玉米的做法
  • 簡易版煮玉米怎麼做-簡易版煮玉米的做法

  • 食材明細主料玉米(適量)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)簡易版煮玉米的做法步驟1、玉米。2、洗淨把玉米鬚處理乾淨。3、放入電飯鍋,加水漫過玉米。4、按煮飯鍵,就等著吃啦。...
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家庭版糯米藕怎麼做-家庭版糯米藕的做法
  • 家庭版糯米藕怎麼做-家庭版糯米藕的做法

  • 食材明細主料藕(3小斷)糯米(100g)輔料紅糖(適量)棗(6-8顆)冰糖(少許)原味(口味)未知(難度)家庭版糯米藕的做法步驟1、提前泡糯米4-6小時,容易煮熟我泡了一個晚上。2、藕切下頭部,兩橫指左右,備用。3、將泡好的糯米放入藕裡。4、牙籤固定頭部。5、藕要完全浸在水中。6、不喜歡太甜的可以不...
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慕斯版提拉米蘇的做法 【提拉米蘇】——慕斯版 慕斯版提拉米蘇怎麼做
  • 慕斯版提拉米蘇的做法 【提拉米蘇】——慕斯版 慕斯版提拉米蘇怎麼做

  • “每年的提拉米蘇是必不可少的,然後好像習慣了似的,每次都會買一大盒馬斯卡彭,然後,做兩次提拉米蘇。因為這個乳酪的儲存期很短,開封就要儘快用完。。呃。。怎麼有點兒作繭自縛的感覺呢。。不過,只做一次吃起來真的不過癮,小杯子裝的一人一杯,分一分其實也沒吃上多少呢。。。所以...
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