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關於小肉包的餐飲百科

小肉包怎麼做-小肉包的做法
  • 小肉包怎麼做-小肉包的做法

  • 食材明細麵糰麵粉(500g)酵母(6g)白糖(50g)奶粉(5Og)水(230ml)內餡豬肉(400g)蠔油(2匙)生抽(2匙)鹽(1匙)蔥(2顆)洋蔥(半個)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小肉包的做法步驟1、把麵糰所有材料混在一起,用筷子攪成如圖狀。2、把面揉光滑,用保鮮膜包好發酵至2倍。3、用手指插麵糰不回縮,麵糰已發醇...
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醬肉小包怎麼做-醬肉小包的做法
  • 醬肉小包怎麼做-醬肉小包的做法

  • “昨天第一次學做包子,做的五仁的,老公想吃肉餡,今天就給他做了。味道還好!”食材明細主料小麥面(450g)小蔥(適量)豬肉(約500g)輔料豆瓣醬(適量)料酒(適量)極味鮮(適量)姜蒜(幾片)蠔油(適量)幹芡粉(2g)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬肉小包的做法步驟1、乾酵母用水兌好後倒入麥面裡,一點一...
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肉鬆小餐包的做法 益力多肉鬆小餐包 肉鬆小餐包怎麼做
  • 肉鬆小餐包的做法 益力多肉鬆小餐包 肉鬆小餐包怎麼做

  • “冰箱裡會長期擺放著益力多,據說喝了會促進腸胃的蠕動,幫助消化因為它有一百億個活的乳酸菌哦~~~~這廣告深深地被銘記了這款麵包完全根據冰箱裡有啥就做啥,這應該叫就地取材吧自制的肉鬆,已開包裝的淡奶油和沙拉醬,恰好還有最後15克的杏仁片揉揉搓搓,就變成了這款柔軟的小餐包...
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小肉丸包子怎麼做-小肉丸包子的做法
  • 小肉丸包子怎麼做-小肉丸包子的做法

  • “兩三口一個,小肉丸包子絕對是我最喜歡的包子之一,柔軟的皮包著緊實美味的小肉丸,一個軟一個硬,雙重口感的衝擊,”食材明細主料低筋麵粉(適量)水(適量)輔料鹽(適量)小肉丸(數顆)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小肉丸包子的做法步驟1、按基本揉麵方法,和麵發酵,2、發好的麵糰排盡空氣...
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香菇小肉包的做法 飄香香菇小肉包 香菇小肉包怎麼做
  • 香菇小肉包的做法 飄香香菇小肉包 香菇小肉包怎麼做

  • 食材明細主料麵粉(250克)帶肥肉(300克)輔料香菇(7朵)小蔥(5條)胡蘿蔔(1根)香菜(4棵)配料鹽(適量)雞精(適量)芝麻香油(適量)醬油(適量)清淡(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香菇小肉包的做法步驟1、將所需材料洗淨2、香菇和胡蘿蔔都切成小粒3、將洗淨的肉剁碎,提前可得把刀磨鋒利嘍,切肉的時候一...
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包菜小肉包怎麼做-包菜小肉包的做法
  • 包菜小肉包怎麼做-包菜小肉包的做法

  • 食材明細主料包菜(適量)豬肉餡(適量)麵粉(適量)輔料酵母粉(適量)白糖(適量)大蔥末(適量)調料生抽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)生薑粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)包菜小肉包的做法步驟1、食材:包菜切碎,豬肉餡、麵粉、大蔥末、酵母粉。2、一斤麵粉放5克酵母粉。3、...
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鮮肉小籠包的做法 深夜裡的包子---鮮肉小籠包 鮮肉小籠包怎麼做
  • 鮮肉小籠包的做法 深夜裡的包子---鮮肉小籠包 鮮肉小籠包怎麼做

  • “之所以為什麼叫深夜裡的包子呢,因為吧最近一段時間因為種種的食品問題國家很重視既然國家重視了我們小家庭也要重視呀哈哈所以呢我沒有去讓那個無良的商販放一些新增劑我不吃總行吧以前老公都是在外面吃早餐的現在早餐也是改在家裡吃了最近幾天都是吃的什麼麵條呀饃饃煎...
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小蔥肉包子的做法 美味的小蔥肉包子 小蔥肉包子怎麼做
  • 小蔥肉包子的做法 美味的小蔥肉包子 小蔥肉包子怎麼做

  • “滿口溢香的肉包子.....”食材明細主料麵粉(500克)豬肉(250克)輔料酵母粉(15克)小蔥(4棵)配料老抽(適量)鹽(適量)味精(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小蔥肉包子的做法步驟1、溫水加入酵母粉,放入麵粉和成團發酵2小時,如圖。2、豬肉剁成餡,把姜、小蔥一塊剁入。3、放入...
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小蔥豬肉包怎麼做-小蔥豬肉包的做法
  • 小蔥豬肉包怎麼做-小蔥豬肉包的做法

  • 食材明細主料麵粉(500g)輔料豬瘦肉(250g)小蔥(適量)調料蔥(適量)黑胡椒粉(適量)生粉(適量)花生油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)發酵粉(適量)白糖(適量取)料酒(適量)姜(適量)蒜粉(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小蔥豬肉包的做法步驟1、適量溫水(大概200g)中加入5g發酵粉,10g白糖,靜置5分鐘。再倒入...
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粉絲小肉包怎麼做-粉絲小肉包的做法
  • 粉絲小肉包怎麼做-粉絲小肉包的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)小香蔥(適量)粉絲(適量)高筋麵粉(適量)酵母(適量)白胡椒(適量)輔料鹽(適量)味極鮮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)粉絲小肉包的做法步驟1、將梅花肉剁成肉末。2、大碗裡依次放入肉末、蔥花、鹽、生抽、白胡椒、攪拌勻,醃15分鐘後,加入切碎的粉絲,攪拌勻。3、...
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包菜小肉餅怎麼做-包菜小肉餅的做法
  • 包菜小肉餅怎麼做-包菜小肉餅的做法

  • 食材明細主料麵粉(適量)包菜(適量)肉餡(適量)輔料酵母粉(適量)白糖(適量)大蔥(適量)薑片(適量)花椒(適量)調料八角(適量)桂皮(適量)花椒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)生薑粉(適量)生抽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)包菜小肉餅的做法步驟1、食材:麵粉、豬肉餡、包菜大蔥切碎、大...
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鮮肉小包的做法 突然想吃的鮮肉小包 鮮肉小包怎麼做
  • 鮮肉小包的做法 突然想吃的鮮肉小包 鮮肉小包怎麼做

  • 食材明細主料普通麵粉(200克)鮮肉末(100克)輔料酵母(5克)溫水(120克)薑末(適量)配料雞精(半勺)鹽(一小勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一天(耗時)高階(難度)鮮肉小包的做法步驟1、1、揉個三光的麵糰發到兩倍大2、排氣揉成長條3、分成大小均勻的十個麵糰(分不均可以分一個稱一下)4、擀成薄片5、薑末6、放入...
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“小鮮肉”餐包怎麼做-“小鮮肉”餐包的做法
  • “小鮮肉”餐包怎麼做-“小鮮肉”餐包的做法

  • “這款麵包的造型即簡單又別緻,烤好後的成品象一朵朵花一樣綻放,看起來很驚豔,吃起來口感也特別好。方子參照優雅烘焙,感謝分享。”食材明細主料高粉(380克)黃油(58克)牛奶(160克)細砂糖(50克)酵母粉(5克)雞蛋(1個)蛋黃(1個)鹽(6克)香蔥粒(適量)香腸或午餐肉粒(適量)蔥香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普...
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木耳小肉包怎麼做-木耳小肉包的做法
  • 木耳小肉包怎麼做-木耳小肉包的做法

  • “黑木耳具有滋腎養胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,軟化血管,使血液流動動暢,減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用,經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。”食材明細主料豬肉餡(100g)麵粉(200g)木耳(5朵)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)木耳...
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小蔥鮮肉包怎麼做-小蔥鮮肉包的做法
  • 小蔥鮮肉包怎麼做-小蔥鮮肉包的做法

  • “我家經常會做包子等麵點。營養豐富又好吃。用它當早點再理想不過了。原本今天是想包香辣芽菜包子的,但我家大寶不能吃辣,於是做了兩種餡兒。這個是我家大寶貝愛吃的。剛吃完午飯包子蒸好了。大寶立馬又吃了兩個,直嚷嚷好吃!不過他好像吃撐住了,剛才管我要健胃消食片呢。”食...
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肉餡小花包怎麼做-肉餡小花包的做法
  • 肉餡小花包怎麼做-肉餡小花包的做法

  • 食材明細主料低筋粉(300g)水(適量)輔料肉餡(適量)酵母(適量)原味(口味)十分鐘(耗時)未知(難度)肉餡小花包的做法步驟1、和麵,發酵1小時。2、切成小塊。3、加入適量的肉餡。4、搓成小球。5、捏成小花。6、擺盤。7、加水蒸熟10-15分鐘,可以吃了。...
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南瓜小肉包的做法 南瓜🎃小肉包 南瓜小肉包怎麼做
  • 南瓜小肉包的做法 南瓜🎃小肉包 南瓜小肉包怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(適量)南瓜(適量(取南瓜泥100克))中筋麵粉(200克)酵母(2克)輔料鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)蔥(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜小肉包的做法步驟1、豬肉剁成末,加鹽、雞精、蠔油攪拌均勻,順一個方向攪拌上勁,期間多次少量的加入水,待第一次水吸收後,再加入第二次2...
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小白菜肉包怎麼做-小白菜肉包的做法
  • 小白菜肉包怎麼做-小白菜肉包的做法

  • 食材明細主料白菜(適量)粉條(適量)豬肉(適量)麵糰(適量)豆乾(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小白菜肉包的做法步驟1、準備好的材料。2、白菜粉絲焯水。3、白菜粉絲切碎,豆乾切丁。4、放入五香粉,耗油姜蔥沫鹽。5、攪拌均。6、準備好...
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豬肉小包的做法 包子好看,全在摺上——豬肉小包 豬肉小包怎麼做
  • 豬肉小包的做法 包子好看,全在摺上——豬肉小包 豬肉小包怎麼做

  • “俗話說:包子好吃,不在摺上。可雙雙卻想說:包子好看,全在摺上。包子褶子,是雙雙最頭疼的問題,因為,我捏的不好看!視訊看過不少,發現人家捏起來簡單,自己動手操作,就來了難度。於是乎,只能這樣安慰自己——包子好吃,不在摺上。今天介紹一款超級簡單,但是好吃的豬肉餡兒做法,褶子捏不好的...
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鮮肉小籠包的做法 美味鮮肉小籠包 鮮肉小籠包怎麼做
  • 鮮肉小籠包的做法 美味鮮肉小籠包 鮮肉小籠包怎麼做

  • “好久以來都想做小籠包,一直沒架起勢來。最近買了個九陽榨汁機,跟韓國的多功能料理手的功能差不多,既能榨汁,又能絞肉絞菜做麵條。我買它並不是為了榨汁,也不是為了絞肉,更不是為了做麵條,我只想每年用它來絞一次辣椒醬。機器買回來,很快就把今年的辣椒醬做好了,暫時放在餐桌上,每...
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白菜小肉包怎麼做-白菜小肉包的做法
  • 白菜小肉包怎麼做-白菜小肉包的做法

  • “小白菜,素食時我喜歡燉著吃,和豆腐一起。小白菜的清香在入口的那一瞬間就被味覺發現了。葷食時小白菜和豬肉,我喜歡做成餡,包子、餃子、餡餅、餛飩用上它,每一種麵食都是美味。世間的美味就藏在那最普通的蔬菜裡,只要你用心去做,它終究成為家人眼中、口中的美味。”食材明細主...
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鮮肉小蒸包的做法 迷你鮮肉小蒸包和小煎包! 鮮肉小蒸包怎麼做
  • 鮮肉小蒸包的做法 迷你鮮肉小蒸包和小煎包! 鮮肉小蒸包怎麼做

  • 食材明細主料餃子皮(半斤)豬肉(半斤(三肥七瘦))肉皮湯凍(半碗)輔料姜(適量)蔥(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)香醋(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鮮肉小蒸包的做法步驟1、瘦肉先剁碎!~肥肉要到後面一起剁,否則肥肉就都變成油了!2、加姜和蔥一起剁成肉泥!3、肉皮湯凍是之...
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美味肉鬆小餐包-肉鬆小餐包
  • 美味肉鬆小餐包-肉鬆小餐包

  • “製作麵包以來一直是後黃油法制作,改成一次性加入所有材料還是頭一次。經過實踐我覺得不如後黃油法出模順利,同樣的揉麵時間出的模不如後油法的,不知道是不是天氣溫度的原因,南北方溫度相差很大。麵包加了肉鬆好吃,肉鬆加了沙拉醬就更好吃了。只是家裡就剩下這些肉鬆了,要是量...
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鮮肉小籠包的做法 中點傳奇—鮮肉小籠包 鮮肉小籠包怎麼做
  • 鮮肉小籠包的做法 中點傳奇—鮮肉小籠包 鮮肉小籠包怎麼做

  • “小籠包是我從小愛吃的一道中式點心,杭州人稱為小籠饅頭,小籠包是發源於江南地區的傳統小吃,流行於上海、常州、無錫、杭州等許多地方,並在各地都形成了各自的特色,如常州味鮮,無錫味甜,但都具有皮薄汁足、鮮香美味等共同特點,杭州的小籠饅頭以百年老店知味觀的最為出名,也是知味...
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豬肉荸薺小肉包怎麼做-豬肉荸薺小肉包的做法
  • 豬肉荸薺小肉包怎麼做-豬肉荸薺小肉包的做法

  • 食材明細主料豬腿肉(400克)肥肉(100克)荸薺(10個)香蔥(100克)麵粉(1500克)酵母(6克)輔料鹽(2勺)蛋清(1個)五香粉(少許)花椒粉(少許)芝麻油(2勺)生抽(2勺)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬肉荸薺小肉包的做法步驟1、少許肥肉和瘦肉分開剁成肉末。肥肉也可以不加,全部使用瘦肉。2、瘦肉剁成肉末後...
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