- “椰蓉泡漿包,鬆軟香甜,我不喜歡乾的,所以做的都是吃起來不會口乾的款。免揉,鬆軟好吃,解放雙手。”食材明細麵包材料鹽(2克)低粉(50克)高粉(200克)奶油(100克)水(60至65克)蜂蜜(10克)融化黃油(10克)酵母(5克)泡漿材料砂糖(35克)牛奶(70克)黃油(40克)椰蓉(30克)蜜豆(30克)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難...
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- “泡漿麵包,椰香的味道飄滿整個屋子,組織溼潤綿細,非常非常綿軟,底部由於椰汁的浸潤,香濃溼潤,拉絲效果也非常棒。”食材明細麵包體高筋麵粉(255g)奶粉(12g)蜂蜜(55g)鹽(3g)橄欖油(12g)冰牛奶(180g)泡漿材料椰汁(110g)細砂糖(20g)表面裝飾椰蓉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)泡漿椰蓉麵包...
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- “有人說烘焙是一件幸福的事,尤其是當你開啟烤箱,配合新鮮出爐的麵包,在滿室的麵包香氣中沖泡一杯咖啡或茶,那一刻幸福油然而生。可是這片刻的幸福卻需要長時間的鋪墊,揉麵、發酵等等,繁雜而瑣碎。今天我們給大家介紹一種無需揉麵的麵包做法,如果你懶得用手工揉麵,如果你愛吃樸素...
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- “第一次看到這款麵包就想嘗試了,好奇椰漿泡著的麵包究竟吃起來是什麼滋味呢?光是看到那一個個小餐包浸泡在厚厚的椰漿裡就垂涎欲滴,食慾大開剛烤好的麵包從表面看不出什麼端倪,掰開其中一個,哇!麵包的底部裹著層濃濃的椰漿我是在麵包冷卻後才拍的照所以椰漿少許有些凝固,但我反...
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- “這是一款低卡的麵包,操作簡單不用揉麵。”食材明細主料玉米麵(70g)中筋麵粉(230g)細砂糖(30g)鹽(3g)酵母(3.5g)水(190g)玉米油(20g)輔料蔓越莓幹(50g)甜香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)粗糧蔓越莓免揉麵包的做法步驟1、把所有材料放入揉麵盆混合成均勻的麵糰;2、蓋保鮮膜室溫下發酵30分...
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- “由於疫情的原因,很多人都宅在家裡,也因此對下廚房有了更多興趣。不管是電飯煲蛋糕,還是涼皮麻花貓耳朵,甚至饅頭花捲麵包也都提上了學習日程。有不少朋友問我做麵包有沒有更省事的方法。經過我這幾年的學習和摸索,還真有!咱們都知道,要想麵包好吃,除了配方比例合適外,最重要的就...
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- “喜歡椰香的味道,濃郁但不俗氣,當初我就被一張椰漿淋面的圖片而深深吸引了,不知道這麼一張圖片是否讓你垂涎欲滴?讓你彷彿已經聞得到椰香?在烤制過程中,麵包吸收了椰漿的水份,特別滋潤而鬆軟;麵包本身不甜,但椰漿在麵包底部形成了一層“煉乳”,一口下去,甜度剛剛好;麵包還可以撕著吃...
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- “現在在網上很多鍋友都秀免揉麵包,咱也跟跟風,想想免揉麵包也挺方便的,不用死揉爛揉,有些非搞到拉膜拉才算好,省啦。但又感覺這種麵包有點傾向於扁平面包,如拖鞋面包Ciabatta或佛卡恰Focaccia,咱為了麵包不太素淨,加了一點自己種的新鮮的迷迭香,放得不多,吃起來味道似有非有。”食...
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- “我很喜歡吃泡漿麵包,覺得這種麵包口感很豐富,表面酥脆,四周和底部類似乳酪的泡漿固體。葡萄乾、椰蓉和泡漿液體的完美結合,太棒了,麵包體非常的鬆軟,簡直就是被泡漿包裹的“軟妹子”。當時出爐我就立馬吃了一個,雖然我是剛剛吃過午飯,但還是抵不住誘惑,太滿足了!”食材明細主料...
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- “其實去年就看到很多人發的泡漿椰蓉小麵包了,自打看了別人那麼誇就心中存下了好奇之心,總想試試真的那麼好吃麼,可是直到今天才得以實現,夠懶得呀!檢討檢討嘿嘿!事實證明只有親自試過才知道味道到底如何,這做法的確很好吃,組織非常軟,底部不會那麼硬了,這對於喜歡軟軟的底部的麵包...
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- “免揉歐包~沒有高筋粉(250g)與全麥粉(50g),用中筋粉代替的。240g水加鹽6g,2g酵母攪勻。倒入中筋粉300g,攪成團蓋保鮮膜冰箱冷藏過夜。手上沾水取出麵糰反覆抻開摺疊三次,團成麵糰不要把氣泡擀破。放烤箱發酵30分鐘,撒麵粉,劃上幾刀。上下火200℃烤20分鐘,220℃烤10分鐘,看表面上...
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- “庫存的菜譜!”食材明細主料高粉(300g)冰牛奶(160-170g)冰雞蛋(1個)白糖(30g)酵母(3g)黃油(25g)鹽(2g)輔料椰蓉(適量)蜜豆(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰蓉蜜豆麵包的做法步驟1、一個程式後加入黃油和鹽揉成完全階段。2、割少許麵糰用手可以拉出大片結實的薄膜。3、滾圓後25~28...
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- “第一次看見別人做的這個免揉麵包我便愛上了。說一定要試試!但這次我加了些糖,擔心家裡小朋友一點不吃呀!所需材料不多,而且家裡也都有,但卻沒有陶瓷鍋,但這也難不倒呀!做出來效果個人覺得還行,外部感覺有點像吃鍋巴哈!”食材明細主料高筋麵粉(適量,發酵後用)全麥粉(13g)水(90ml)酵母(1g)...
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- “做麵包就是這麼任性不用出膜也能做出好吃的拉絲麵包,喜歡做麵包又不喜歡揉麵的試試不用出膜的麵包吧!”食材明細主料冰水(適量)高筋粉(500g)黃油(60g)雞蛋(2個)酵母粉(10克)白糖(30g)輔料鹽(1(小)勺)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)免揉編花面包的做法步驟1、食材備好待用2、所有食材...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:3小時20分鐘你們還在為沒有面包機而煩惱嗎?你們還在為沒有面包機而吃不到麵包而感到煩惱嗎?現在就一款不用麵包機的小餐包,對,就是免揉椰蓉小餐包,不用你們在為吃小餐包而煩惱了。免揉椰蓉小餐包是一款不錯的甜品,它...
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- “今天做一款免揉版本的豆沙麵包,做法簡單,適合沒有廚師機的家庭操作,麵包鬆軟可口,內陷我至直接買的紅豆沙,也非常好吃。加了奶粉後奶香味兒特別足,配一杯牛奶,非常適合做早餐。”食材明細主料清水(180克)酵母(3克)白砂糖(25克)鹽(2克)無鹽黃油(20克)高筋麵粉(150克)普通麵粉(150克)輔料奶粉(2...
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- “蜂蜜椰蓉小麵包,鬆軟的麵包抹上香濃的蜂蜜,搭配崔脆的椰蓉底,吃起來口感棒棒噠!造型也十分可愛噢。”食材明細主料高筋麵粉(200克)水(少許)鹽(1克)輔料蜂蜜(少許)乾酵母(3克)黃油(30克)蘸料細砂糖(5克)椰蓉(8克)玉米澱粉(5克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)蜂蜜椰蓉小麵包的做法步驟1、準...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘免揉椰蓉小餐包製作簡單,味道鮮美,口感鬆軟。所需要的食材主要為高筋麵粉、黃油、雞蛋、牛奶。雞蛋富含豐富的營養物質,搭配食材多種多樣,長期食用有助於提供人體所需營養物質,牛奶富含豐富的鈣等營養物質,味道...
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- 食材明細主料麵包粉(440克)椰蓉(32克)奶粉(20克)輔料糖(76克)鹽(2克)酵母(6克)雞蛋(2只+椰漿328克)椰漿(250克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)椰蓉麵包的做法步驟1、製作椰奶液,將椰漿和砂糖攪拌至糖化開即可。2、溼性原料。3、乾性原料。4、廚師機揉至擴充套件階段。5、溫暖溼潤處進行基...
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- “這幾天收拾冰箱,發現了之前為了做披薩買的馬蘇裡拉乳酪,我家不怎麼做披薩,導致乳酪買了之後放了很久,本著不浪費的精神,做了這款小麵包,成品很漂亮,味道也很好吃,透著濃濃的奶香”食材明細主料低粉(180g)酸奶(150g)馬蘇裡拉乳酪(50g)輔料泡打粉(8g)白糖(8g)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(...
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- “免揉的麵包我最愛!因為我沒有揉麵機……用啤酒來作為輔助劑,將麵包的柔軟內陷發揮到最大化,酥脆的外皮,最棒的口感!”食材明細主料麵粉(41/2cups)啤酒(360ml)鹽(11/2tsp)酵母(11/2tsp)溫水(120ml)輔料麵粉(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)免揉啤酒面包的做法步驟1、準備材料。2、...
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- “對於沒有面包機,又討厭手工揉麵,揉不出漂亮手套膜的小夥伴,這個方子再適合不過了,借鑑了徐家曉豬的方子,針對東菱電子烤箱DL-K30A及個人喜好對方子進行了一些調整。”食材明細主料高筋麵粉(230克)黃油(45克)酵母(8克)麵包改良劑(1克)蛋液(少量)輔料牛奶(115克)糖粉(45克)雞蛋(1個)鹽(1克)椰蓉(...
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- 食材明細主料高粉(300g)低粉(75g)牛奶(150g)淡奶油(85g)白砂糖(30g)鹽(2g)乾酵母(3g)輔料黃油(40g)糖粉(40g)蛋液(20g)椰蓉(50g)奶粉(15g)配料蛋液(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰蓉蜜豆沙麵包的做法步驟1、原料圖。2、黃油軟化後和糖粉混合均勻。3、將蛋液分次加入拌好的步驟2中。4、...
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- “分享一款超簡單又超美味的麵包給大家,這麵包我叫它*黃金包*🤩,看看成品金燦燦的多誘人😍,像不像黃金🤭其實它是用南瓜做的😉南瓜全身都是寶👍,南瓜的口感甜甜、綿綿的,營養價值高,含有豐富β胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、鋅,能清除體內自由基,南瓜營養豐富,高纖維、熱量低非常適...
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- “麵包漸漸成了我家早餐的主食。所以,我就愛擼麵包。”食材明細中種麵糰:高筋麵粉(50克)酵母(4克)牛奶(80克)主麵糰:高筋麵粉(300克)白糖(20克)鹽(5克)牛奶(220克)椰漿(50克)黃油(30克)泡漿用椰漿椰漿(250克)白糖(60克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰蓉泡漿麵包的做法步驟1、中種麵糰:將酵母放...
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