- “椰香戚風,就是戚風的方法,烤的時候可香了,比一般的戚風更香。戚風蛋糕是最基礎的蛋糕,也是非常好吃的一種蛋糕,加入了椰漿,鬆軟又潤口,還有椰絲的裝飾,綿軟蛋糕加上椰絲條的的脆感,真的相當美味啊!”食材明細蛋黃糊蛋黃(3個)細砂糖(20g)椰漿(65ml)植物油(55ml)低筋麵粉(70g)表面裝飾淡奶油(2...
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- “這個椰香味的“7”風蛋糕的椰子味並不濃郁,吃下去會嚐到較清淡的椰香味,對不是很喜歡椰子味的朋友來說也適合。”食材明細主料低筋麵粉(120克)雞蛋(6個)鮮牛奶(45克)椰漿(40克)色拉油(40克)打發蛋白細砂糖(60克)蛋黃糊細砂糖(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)椰香戚風蛋糕的做...
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- “家裡很多青椰肉打成的椰子泥,做了椰奶小方,這次做個戚風蛋糕。很濃郁的椰子味,不錯。”食材明細主料椰子泥(150g)牛奶(150g)白砂糖(60g)低筋麵粉(90g)雞蛋(5只)玉米油(30g)輔料檸檬汁(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椰子戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃與蛋清分離。2、椰子泥中加入牛...
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- “最近經常做蛋糕,真的是看到甜的蛋糕就感覺到牙疼,吃多了也會覺得太膩了,所以就想吃點鹹味的點心,我做過鹹派,鹹蛋糕還真沒嘗試過,在網上看到個配方,很奇葩的口味,竟然是辣味和蕃茄味的混合,好奇之餘,一定要嘗試一下!最後成品出爐後,很奇妙的口感,也不甜也不鹹,吃起來的味道,竟然像章魚...
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- “香香的卻又不乏熱帶氣息的點心都有什麼呢?椰子的香味一直瀰漫在廚房裡,久久不能散去,那甜甜的味道讓番茄心情愉悅,相信小朋友也會喜歡的。它是誰呢?濃香椰子芝士派,帶給您冬天裡溫暖的夏日風情,跟著番茄一起學習吧!”食材明細派皮低筋麵粉(125g)糖粉(20g)黃油(62g)蛋黃(10g)鹽(1g)水(30g)椰...
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- “猛獁象風爐J6050盤同烤,特別省心,終於不會擔心烤出來不夠一大家子吃了,戚風蛋糕是我非常喜歡吃的蛋糕,家裡戚風模具不夠多,準備敗多幾個6寸模來同烤,所以這次先做了紙杯蛋糕了,因為沒有太多的紙杯模具,所以我用馬芬紙杯剪去一半剛好可以裝要用的紙杯這樣剛剛好可以避免倒蛋糕糊...
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- 食材明細主料雞蛋(7個)細砂糖(100克)牛奶(55克)椰漿(50克)椰子油(75克)低筋麵粉(140克)輔料黃油(25克)細砂糖(25克)蛋液(25克)椰絲(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)椰香戚風蛋糕的做法步驟1、黃油軟化後,用蛋抽攪拌至發白。2、加入蛋液攪拌均勻,再加入椰蓉。3、混合均勻後冷藏。4、戚...
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- “這款椰漿戚風真的是用實打實的椰漿做的。買了兩個椰青,椰汁喝了,破開椰殼,將其中的白肉取出,用料理機打成細細的漿,當成液體使用,做出了這款中空戚風。風味很獨特,而且能夠廢物利用,我覺得很有成就感。”食材明細主料新鮮椰漿(180克)蛋糕粉(90克)蛋白(5個)蛋白用白糖(70克)蛋黃(5個)蛋黃...
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- “看看我做好的椰香酸奶戚風蛋糕就知道多成功了,沒有上熟下生,氣孔均勻,顏色漂亮,蛋糕片還可以拗腰的,哈哈哈!”食材明細主料低粉(80克)酸奶(70克)椰子粉(25克)雞蛋(4只)橄欖油(40克)醋(5滴)輔料糖(75克)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椰香酸奶戚風的做法步驟1、各材料,蛋白與蛋黃分開放2...
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- “拜拜蛋糕,屬於戚風蛋糕的一種,柔軟有彈性椰漿代替牛奶,新增適量的椰蓉,就變成了另一種風味的拜拜蛋糕麵粉含量比較高,蛋白不需要打發到硬性也能支撐整個蛋糕的高度守在烤箱面前看著它慢慢長高,一直到變成大爆頭,這種感覺秒不可言!”食材明細主料蛋白(170克)糖粉(65克)輔料蛋黃(85克)...
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- “有時候很想做可愛造型的戚風蛋糕,但是又手拙,各種整形我是做不來的。不過有了學廚這個HelloKitty的矽膠蛋糕模,就能很輕鬆做出超可愛的KT蛋糕。這次做的是椰香口味的哦,少油版,更健康。做法參考自@慧繪美食記,份量是1個6寸+2個4寸。”食材明細蛋糕糊雞蛋(6個(每個帶殼60g左右))糖...
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- “今天做的這個椰奶皇冠戚風,也算是應季節制作吧。一直喜歡這款模具就是沒有捨得下手,原因是樂葵的模具價格不菲啊,終於等到打五折的時候果斷入了。心想樂葵的矽膠模是不沾的,拿來就用結果粘了個一塌糊塗,原來這個矽膠模是需要抹油保養的,再次實踐果真脫得光光溜溜的了,還別說矽...
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- 食材明細主料蛋(4個)低粉(65克)椰粉(17克)牛奶(70克)輔料椰蓉(一小撮)配料糖(60克)玉米油(40克)鹽(1小勺)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椰粉戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃加10克糖打散。2、加入牛奶及玉米油攪拌均勻。3、加入過篩粉類。4、翻拌均勻。5、蛋白加50克糖打至硬性發泡。6、...
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- 食材明細主料西紅柿(2個)菜花(1個)雞蛋(3個)輔料青蒜苗(2棵)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料油(30毫升)生抽(10毫升)鹽(3克)味精(2克)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)番茄雞蛋花椰菜的做法步驟1、西紅柿洗淨,切成滾刀塊。2、菜花洗淨,掰成小塊用熱水淖一下。3、撈出來備用。4、蔥、姜、蒜切碎。5...
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- 食材明細戚風雞蛋(3個)低筋麵粉(20克)細砂糖(20克(蛋黃))牛奶(25毫升)抹茶粉(適量)椰子油(25克(提前融化))奶油餡全脂牛奶(150毫升)蛋黃(2個)抹茶粉(10克)細砂糖(30克)玉米澱粉(8克)淡奶油(120毫升)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)抹茶椰香北海道戚風的做法步驟1、3個雞蛋將蛋黃和蛋清分別裝入不同...
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- “寒冷的冬天最適合吃些補充熱量的甜點讓身體暖和起來在這款戚風中我加了香蕉和椰蓉,口感十分濃郁香甜”食材明細主料蛋白(4個)綿白糖(10克)蛋黃(4個)低粉(85克)鹽(1/4匙)牛奶(32克)植物油(40克)輔料香蕉(2根)椰蓉(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香蕉椰蓉戚風的做法步驟1、蛋黃加...
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- “戚風蛋糕是烘焙的最基層蛋糕,但是可以隨著戚風蛋糕的基礎做出不同口味,今天就用簡單食材做出一款戚風蛋糕,增加蔓越莓幹、用濃椰漿代替牛奶。濃香軟彈,非常好吃。”食材明細主料低筋粉(50克)濃椰漿(40ml)玉米油(35ml)雞蛋(3個)白砂糖(50克)輔料蔓越莓幹(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗...
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- 食材明細主料雞蛋(5個)低筋麵粉(100g)椰粉(20g)牛奶(80g)色拉油(80g)白砂糖(90g)輔料檸檬汁(幾滴)鹽(1g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰香戚風的做法步驟1、準備好所有材料2、低粉與椰子粉混合過篩備用3、分離蛋清蛋黃4、蛋清中加幾滴檸檬汁,電動打蛋器低速攪打至粗泡5、分3次加入...
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- “夏天不想吃過於油膩的東西,連蛋糕也想著能不能口味再清爽一些。剛好之前做芋圓剩下了點椰漿,於是嘗試了一下這款無油的椰漿蛋糕。吃起來有淡淡的椰香味,味道還不錯哦。”食材明細主料雞蛋(3個)糖(30g)椰漿(60g)低筋麵粉(50g)輔料椰子粉(17g)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)無油...
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- “今天要分享一款用番茄沙司做的戚風蛋糕,顏色很漂亮,口味也很香,甜中帶著番茄沙司的酸溜溜的香味,吃起來一點也不膩,特別好吃。烤箱烤制過程中就飄來一股股番茄沙司的香味,晾涼的蛋糕給兒子端過去一塊,他邊看邊聞然後嚐了一口說真好吃,一點也不腥也不膩,我覺得這個戚風口味非常成...
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- “身邊超多盆友愛這款小點心,是一款很適合夏天吃的冰冰涼的可口甜品。入口Q彈,稍縱即化,滿口奶香,再來一塊!小方只需要5種原料,做法超級簡單,絕對是居家待客必備的小點心,趕緊來學一下。”食材明細主料牛奶(240克)動物奶油(100克)澱粉(40克)輔料砂糖粉(40克)椰蓉(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分...
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- “情人節快到了,今天給我倆先預熱一下即將到來的情人節。。幾乎每年的情人節都是一家人過今年也不例外,爸爸媽媽今年到上海跟我們一起過新年,所以要好好的練習做些蛋糕和麵包給他們吃;由於第一次做的戚風蛋糕很成功所以這次就換了口味,加了椰子粉和巧克力粉,所以這個戚風蛋糕不...
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- “在家閒著沒事,就做了一箇中空戚風蛋糕,覺得小巧的蛋糕,就是特別可愛,假如一家三口的話,這個量也正好,一直以來,都很喜歡小巧的東東,人家都說我長不大,像孩子一樣,這都是因為我的外表,個子不高啦,嘻嘻,其實我是一個特別強大女漢子型的,哈哈,可做起蛋糕,我還是很溫柔的。。。”食材明細主...
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- “戚風蛋糕口感比較細膩,組織比較鬆軟,但製作比海綿蛋糕步驟多些,要求雞蛋新鮮的,蛋清與蛋黃分離要徹底,再者來說製作時容器不能有油和水,有的話會影響蛋糕的品質,總體來說多練就好了,本次配方是兩烤盤的量,我自己也在總結怎麼做出的蛋糕好一些,不喜勿噴😊”食材明細主料雞蛋(45個)面...
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- “小編感覺戚風確實不同於其它海綿蛋糕,組織鬆軟細膩,一口咬下,如絲綢般的潤滑,從你的口中,咽喉,心田輕輕劃過。今天這款用抹茶戚風為基底的小蛋糕,加之奶油的絲絲香甜,甜而不膩,美哉......”食材明細主料雞蛋(2個)抹茶粉(5g)牛奶(16g)淡奶油(100ml)糖粉(適量)輔料低筋麵粉(30g)色拉油(16g)細砂...
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