![椒麻肚絲怎麼做-椒麻肚絲的做法]( "椒麻肚絲怎麼做-椒麻肚絲的做法")
- “椒麻味是兩種味道合起來的一種複合型口味。椒麻味中的椒是指辣椒，主要是以新鮮的小米辣為主，麻則指花椒，花椒的味型又叫麻香味，其中麻香味在川菜中廣泛應該比較廣泛，冷，熱菜式都有，此味分為：清麻香型和濃麻香型兩類。"清麻香型"其口味特點主要體現為麻香清爽。"濃麻香型"的...
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![椒麻肚條怎麼做-椒麻肚條的做法]( "椒麻肚條怎麼做-椒麻肚條的做法")
- “喜歡花椒麻麻的味道所以也喜歡有蔥香的椒麻味道，簡單的調料但是確實爽口的美味！一起嚐嚐吧嘻嘻！”食材明細主料熟豬肚（1/2個）輔料姜蔥蒜（適量）鹽（適量）橄欖油（適量）香油（適量）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒麻肚條的做法步驟1、先把花椒用刀紮成半碎狀2、蔥薑蒜切成如圖3、蔥姜...
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![青椒炒肚絲怎麼做-青椒炒肚絲的做法]( "青椒炒肚絲怎麼做-青椒炒肚絲的做法")
- 食材明細主料青椒（適量）熟豬肚（適量）輔料生抽（適量）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒炒肚絲的做法步驟1、青椒切絲2、豬肚切絲3、鍋中放入適量油燒熱後放入青椒絲炒至斷生4、放入肚絲5、翻炒6、加入適量料酒和生抽翻炒片刻即可7、成品...
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![麻辣肚絲怎麼做-麻辣肚絲的做法]( "麻辣肚絲怎麼做-麻辣肚絲的做法")
- 食材明細主料肚絲（適量）輔料花椒（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒粉（適量）鹽（適量）蔥（適量）麻辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麻辣肚絲的做法步驟1、肚絲加入八角煮熟2、姜蔥蒜切碎3、準備辣椒粉、花椒洗淨4、鍋中放油放入花椒炸香5、放入姜蔥蒜翻炒後放入肚絲6、翻炒均勻後加入適量的鹽和辣...
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![藤椒肚絲怎麼做-藤椒肚絲的做法]( "藤椒肚絲怎麼做-藤椒肚絲的做法")
- “心情故事如果你還記得小云家的麻辣牛油火鍋如何的麻辣，那麼肯定對裡面的花椒一定不陌生。花椒入菜，花椒雞、花椒魚、花椒水煮肉片等等，光說著就要流口水了，花椒種植區域大多分佈在川南地區，季節更替，在當季節一般用新鮮的花椒，那味道做出來更是比現在的乾花椒更香，拌上一道冷盤...
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![麻椒肚絲怎麼做-麻椒肚絲的做法]( "麻椒肚絲怎麼做-麻椒肚絲的做法")
- 食材明細主料麻椒（兩個）熟豬肚（半個）輔料大蒜瓣（兩個）料酒（一匙）蠔油（半匙）醬油（半匙）小米辣（一個）五香粉（半小勺）鹽（少許）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻椒肚絲的做法步驟1、熟豬肚切絲，麻椒切絲，蒜瓣拍破切碎，小米辣切碎。2、起鍋燒油爆香蒜後放入肚絲。3、翻炒幾下沿著鍋邊烹...
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![家常菜椒麻牛肚絲如何做簡單又好吃]( "家常菜椒麻牛肚絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛肚切成細絲，用沸水汆燙過備用。酸菜心切絲，蔥、辣椒切小段，蒜頭、姜切末備用。2.鍋內放入2大匙油燒熱，先爆香蔥、姜、蒜頭、辣椒、花椒，放入牛肚絲、酸菜心拌炒，再加入其他調味料，一起拌炒均勻...
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![雙椒肚絲如何做簡單又好吃]( "雙椒肚絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大青椒：1個青辣椒：1個滷牛肚：1個輔料烤肉醬：1大勺生抽：1勺蔥薑末：適量油：適量鹽：適量雞精：少許料酒：1勺具體步驟1.將熟的滷牛肚切成絲狀，備用。2.大青椒和青辣椒各一，洗淨，切條狀，備用。3.熱鍋上油，爆香蔥薑末。4.倒...
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![泡椒肚絲怎麼做-泡椒肚絲的做法]( "泡椒肚絲怎麼做-泡椒肚絲的做法")
- “泡椒肚絲是一道開胃美食，口感酸、辣、鮮、鹹。”食材明細主料豬肚（1個）輔料泡椒（20g）小米椒（20g）姜蒜末（50g）蔥段（5g）原味（口味）未知（難度）泡椒肚絲的做法步驟1、將買來的豬肚用鹽、麵粉、白醋處理乾淨。2、將處理好的豬肚切絲、焯水至五成熟。3、將處理好的豬肚切絲、焯水至五成熟。4...
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![麻辣肚絲如何做簡單又好吃]( "麻辣肚絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肚：1只輔料醬油：30植物油：5辣椒麵：5芝麻油：30大蒜泥：10花椒麵：5青蔥：2棵生薑：5白糖：5香醋：3具體步驟1.新鮮豬肚用鹽反覆搓洗3遍以上，去掉內外的粘性物質。放清水燒開，下鍋中火煮50分鐘。2.利用煮的時間，可做調料準備...
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![米椒蒜瓣肚絲怎麼做-米椒蒜瓣肚絲的做法]( "米椒蒜瓣肚絲怎麼做-米椒蒜瓣肚絲的做法")
- 食材明細主料豬肚（適量）米椒（適量）青椒（適量）芹菜（適量）大蒜（適量）蒜瓣（適量）輔料鹽（適量）油（適量）醋（適量）生抽（適量）十三香（適量）雞精（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）米椒蒜瓣肚絲的做法步驟1、配菜，2、改刀3、豬肚半個，4、切絲，5、將切好的豬肚絲裝碗裡放進蒜片，米椒，鹽，生抽，醋，調味鮮，6、醃製...
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![彩椒爆肚絲怎麼做-彩椒爆肚絲的做法]( "彩椒爆肚絲怎麼做-彩椒爆肚絲的做法")
- 食材明細主料肚絲（300g）彩椒（200g）蔥（10g）姜（5g）蒜（10g）輔料糖（1勺）料酒（0.5匙）鹽（1勺）味精（0.2匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）彩椒爆肚絲的做法步驟1、新鮮的豬肚一切為二清洗乾淨備用2、豬肚切成細絲3、鍋中燒開水將豬肚焯水時間不要太久4、焯好水的豬肚立即放入冷水中沖涼瀝乾水份...
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![雙椒豬肚絲怎麼做-雙椒豬肚絲的做法]( "雙椒豬肚絲怎麼做-雙椒豬肚絲的做法")
- 食材明細主料豬肚（適量）辣椒（適量）輔料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）醋（適量）十三香（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）雙椒豬肚絲的做法步驟1、清理好的豬肚，2、切絲，切點紅，青辣椒絲，3、油燒開，倒進肚絲，4、淋上醋大火快炒，5、炒幹水分，倒進辣椒絲，有薑絲放點薑絲。6、炒勻，7、放鹽，8...
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![麻椒豬肚的做法 麻椒豬肚（快速清洗豬肚的方法） 麻椒豬肚怎麼做]( "麻椒豬肚的做法 麻椒豬肚（快速清洗豬肚的方法） 麻椒豬肚怎麼做")
- 食材明細主料豬肚（半個）輔料青椒（1只）紅椒（1只）洋蔥（2瓣）調料菜籽油（2勺）豆瓣醬（1匙）生薑（4片）料酒（1勺）麻油（少許）花椒（4顆）蒜頭（3顆）麻辣（口味）爆（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麻椒豬肚的做法步驟1、豬肚一邊用流水沖洗，一邊用手使勁揉搓出粘液。2、反面將多餘的油鰾剪乾淨。3、放鍋中加水加薑片煮沸焯...
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![紅椒炒肚絲怎麼做-紅椒炒肚絲的做法]( "紅椒炒肚絲怎麼做-紅椒炒肚絲的做法")
- “豬內臟曾經佔據我們的餐桌很長一段時間，現在，隨著人們健康飲食理念的漸漸形成，豬內臟因其膽固醇太高，慢慢被人們放棄，平日裡只是偶爾吃上一次。但不可否認的是，豬內臟確實很好吃哦。”食材明細主料豬肚（適量）輔料紅椒（適量）香蔥（適量）配料醋（適量）鹽（適量）料酒（適量）老滷（適量）玉米油（適量）雞...
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![辣椒肚絲怎麼做-辣椒肚絲的做法]( "辣椒肚絲怎麼做-辣椒肚絲的做法")
- 食材明細主料熟豬肚（200克）青辣椒（2個）紅辣椒（1個）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）糖（適量）老抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）辣椒肚絲的做法步驟1、準備材料，豬肚、辣椒、黃瓜、胡蘿蔔；2、熟豬肚切成絲；辣椒、胡蘿蔔、黃瓜分別切絲備用，蔥、姜切末；3、炒鍋倒...
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![青椒肚絲的做法 美味的青椒肚絲 青椒肚絲怎麼做]( "青椒肚絲的做法 美味的青椒肚絲 青椒肚絲怎麼做")
- “最近在超市發現有賣豬肚的，於是回家就和老公唸叨要吃豬肚，老公說那就買唄，其實我是懶得煮豬肚，所以才遲遲未買的，不過我這個人就是一個饞貓，只要是我惦記上的東西，吃不到幹什麼都想這事，為了不讓自己上班的時候流口水，所以還是買了，嘿嘿。”食材明細主料豬肚（一個）青椒（2個）輔料蒜（少...
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![青椒肚絲怎麼做-青椒肚絲的做法]( "青椒肚絲怎麼做-青椒肚絲的做法")
- 食材明細主料豬肚（1個）輔料鹽（適量）糖（適量）料酒（2勺）生抽（1勺）蠔油（1勺）薑末（適量）乾紅辣椒（5個）青椒（2個）薑片（3片）八角（1個）香葉（2片）桂皮（1塊）雞精（適量）蒜末（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）青椒肚絲的做法步驟1、豬肚洗淨後、放入鍋中加水、料酒、薑片、八角、桂皮、蔥結、幹辣椒燜煮至用...
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![雙椒肚絲怎麼做-雙椒肚絲的做法]( "雙椒肚絲怎麼做-雙椒肚絲的做法")
- 食材明細主料豬肚（1個）輔料料酒（1勺）生抽（2勺）糖（適量）八角（1個）鹽（適量）老抽（幾滴）小米椒（8-10個）雞精（少量）青椒（3個）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雙椒肚絲的做法步驟1、準備食材：豬肚洗淨放入料酒、生薑焯水燒15分鐘。青椒、小米椒、生薑、八角備好2、豬肚切開把裡面的油脂去除...
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![椒麻牛肚絲如何做簡單又好吃-家庭版]( "椒麻牛肚絲如何做簡單又好吃-家庭版")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肚：200公克酸菜心：200公克蔥：2根辣椒：2根蒜頭：1瓣姜：20公克花椒：1大匙香油：1大匙醬油：1大匙鹽：1小匙糖：1大匙米酒：3大匙輔料具體步驟1.牛肚切成細絲，用沸水汆燙過備用。酸菜心切絲，蔥、辣椒切小段，蒜頭、姜切末備用。2...
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![椒麻毛肚怎麼做-椒麻毛肚的做法]( "椒麻毛肚怎麼做-椒麻毛肚的做法")
- “香辣下飯，麻香誘人。”食材明細主料毛肚（適量）蟲草花（適量）上海青（適量）千張（適量）調料花生油（適量）姜蒜（適量）花椒（適量）麻椒（適量）火鍋底料（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）白胡椒粉（適量）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）椒麻毛肚的做法步驟1、毛肚。2、一部分撕下來切成大片，一部分切成絲。...
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![紫蘇椒麻千層肚絲的做法 冷盤——紫蘇椒麻千層肚絲 紫蘇椒麻千層肚絲怎麼做]( "紫蘇椒麻千層肚絲的做法 冷盤——紫蘇椒麻千層肚絲 紫蘇椒麻千層肚絲怎麼做")
- “千層肚也叫牛百葉，毛肚，其實就是牛的瓣胃，成都人喜歡拿來燙火鍋或者是涼拌。紫蘇一般是日式料理裡面作為吃生魚片的輔料，可以吃出烤雞的味道。今天我用椒麻味將兩種食材調和，做出了一道口感層次分明，香味獨特的紫蘇椒麻千層肚絲。過程圖比較多一點，其實是一道很簡單清爽的夏日...
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![薄皮椒炒肚絲怎麼做-薄皮椒炒肚絲的做法]( "薄皮椒炒肚絲怎麼做-薄皮椒炒肚絲的做法")
- 食材明細主料薄皮辣椒（幾個）豬肚（適量）輔料紅椒（小許）食用油（半匙）調料蔥姜（小許）食鹽（1g）生抽（些許）雞精（1g）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薄皮椒炒肚絲的做法步驟1、辣椒洗淨。2、切絲。3、取煮熟的豬肚。4、切絲。5、切蔥姜。6、熱鍋冷油。7、油熱放所有食材。8、翻炒均勻。9、放...
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![青椒肚絲如何做簡單又好吃]( "青椒肚絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬肚：500青椒：1個輔料鹽：適量味精：適量糖：少許水澱粉：適量料酒：適量清水：少許具體步驟1.我用的是半成品的豬肚。買回來後，放鍋中，入水煮，煮至筷子能扎入即可。將煮好的豬肚內壁清理乾淨，洗淨，切成絲。將青椒洗淨去...
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![雙椒炒肚絲怎麼做-雙椒炒肚絲的做法]( "雙椒炒肚絲怎麼做-雙椒炒肚絲的做法")
- “滷過的豬肚再用青紅椒煸炒，味道更濃郁！”食材明細主料豬肚（500克）青紅椒（200克）大蔥（一根（忘拍了））花椒粒（適量）輔料鹽（少許）陳皮（兩塊）孜然粒（適量）香葉（適量）八角（適量）薑片（適量）乾紅辣椒（適量）冰糖（幾顆）薑絲（適量）老抽（兩小匙）生抽（兩小匙）中辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）高階（難度）雙椒炒肚絲的做法步驟1、...
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味味甜
