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關於脆三鮮鹹菜的餐飲百科

脆三鮮鹹菜怎麼做-脆三鮮鹹菜的做法
  • 脆三鮮鹹菜怎麼做-脆三鮮鹹菜的做法

  • “簡單方便的小鹹菜,適合搭配稀粥,包子等。”食材明細主料黃瓜(2根)柿椒(2個)豆乾(1包)輔料黃辣椒(2個)配料蒜(1頭)姜(少許)八角(少許)油(30毫升)老抽(少許)生抽(30毫升)醋(30毫升)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)脆三鮮鹹菜的做法步驟1、黃瓜切成條塊狀,用鹽醃半小時左右,讓其出水。2、柿椒切成...
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鹹菜炒鮮魷怎麼做-鹹菜炒鮮魷的做法
  • 鹹菜炒鮮魷怎麼做-鹹菜炒鮮魷的做法

  • 食材明細主料鹹菜(適量)鮮魷(2個)輔料芹菜(適量)香菜(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜炒鮮魷的做法步驟1、鹹菜切斜刀,用清水浸泡半小時。2、香蔥和芹菜洗淨切段。3、鮮魷洗淨切花刀再切小塊。4、熱鍋下油將鮮魷先煸炒,翻炒幾下後先盛出。5、熱鍋下油放入鹹菜爆炒...
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地三鮮的做法 【東北菜】地三鮮 地三鮮怎麼做
  • 地三鮮的做法 【東北菜】地三鮮 地三鮮怎麼做

  • 食材明細主料茄子(適量)青椒(適量)紅椒(適量)土豆(適量)輔料蒜末(適量)鹽(適量)雞精(適量)味極鮮(適量)澱粉(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)地三鮮的做法步驟1、茄子去皮切成滾刀塊,均勻的滾上澱粉。2、土豆切成片兒,青椒切成滾刀塊。3、蒜切成蒜末,調好汁:鹽、味極鮮、少許的糖...
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三脆雞丁的做法 三脆雞丁——既是零食也是主菜 三脆雞丁怎麼做
  • 三脆雞丁的做法 三脆雞丁——既是零食也是主菜 三脆雞丁怎麼做

  • “小姿自創的一道菜,當做零食吃也是不錯的選擇呢。冬天吃不怕上火營養價值也很高。雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。玉米富含維生素C等,有長壽、美容、明目、預防高血壓和冠心病等作用。我的微信公眾號【個性勝過姿色】,關注後即可成為小...
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三鮮鹹粥如何做簡單又好吃
  • 三鮮鹹粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘晨起食粥,能潤燥滋陰,益於養生。三鮮鹹粥,杏鮑菇烹調後散發出濃郁的菇鮮味,肉質肥厚,新鮮嫩滑,味道清香,富含營養;白米蝦海鮮香味四溢,味道甜美,鹹粥濃稠,味道醇厚。一碗暖暖的鹹粥,養胃優選。主料肉:100g白米蝦:80g大...
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自制脆蘿蔔鹹菜條-脆蘿蔔鹹菜條
  • 自制脆蘿蔔鹹菜條-脆蘿蔔鹹菜條

  • “這綠色蘿蔔在網上買的、我們這兒沒有沒種色的賣、昨天才到貨、10元5斤、5個、感覺還不錯、用它來醃製了蘿蔔條、麻辣脆爽非常好吃。下飯神器~”食材明細主料蘿蔔(1個)輔料幹辣椒麵(適量)鹽(適量)五香粉(適量)花椒粉(適量)中辣(口味)拌(工藝)一天(耗時)高階(難度)自制脆蘿蔔鹹菜條的做法步...
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一滷鮮鹹菜怎麼做-一滷鮮鹹菜的做法
  • 一滷鮮鹹菜怎麼做-一滷鮮鹹菜的做法

  • “一滷鮮小鹹菜是我們濰坊特有的吃法用時短,製作方法簡單,口感清爽且材料可以多種多樣,不拘形狀大小想吃新鮮的一滷鮮,早晨切好小菜泡上到了晚上就能一飽口福了醃製的時間不宜過長,一般在一天左右口感最佳一滷鮮鹹菜應該是用放涼的花椒水加點白糖跟鹽醃的但無奈媽媽吃飯的“毛...
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豬肉鮮嫩多汁 既開胃又下飯圖解-鹹菜炒肉 鹹菜酸辣脆爽
  • 豬肉鮮嫩多汁 既開胃又下飯圖解-鹹菜炒肉 鹹菜酸辣脆爽

  • 這是一道美味的下飯菜喲,鹹菜是自家醃製的,比外面買的好吃多了。只需要這一盤菜,我可以吃掉兩碗米飯,所需食材,豬肉,鹹菜,花椰菜,豬肉先醃製一下,先炒鹹菜,花椰菜,最後豬肉下鍋快速翻炒,鹹菜酸辣脆爽,豬肉鮮嫩多汁,既開胃又下飯。主料鹹菜:100克豬肉:150克輔料花菜:半顆香蔥:兩顆雞粉:半勺食...
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鮮味雜菜鹹飯怎麼做-鮮味雜菜鹹飯的做法
  • 鮮味雜菜鹹飯怎麼做-鮮味雜菜鹹飯的做法

  • “很好吃的鮮味雜菜鹹飯,即有肉,又有海鮮,還有蔬菜,食材豐富,營養全面!”食材明細主料大米(4杯)輔料乾貝(中等大的30粒)海蠣幹(2把)雜菜粒(1碗)香蔥(適量)豬油(2大匙)生薑(2片)東古醬油(1匙)五花肉末(1碗)醃肉用料東古醬油(1匙)蠔油(1/3匙)雞汁(1/3匙)芝麻油(1/2匙)原味(口味)普通(難度)鮮味雜菜鹹飯的做法步...
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鹹蛋黃脆皮蝦的做法 鹹香酥脆的鹹蛋黃脆皮蝦 鹹蛋黃脆皮蝦怎麼做
  • 鹹蛋黃脆皮蝦的做法 鹹香酥脆的鹹蛋黃脆皮蝦 鹹蛋黃脆皮蝦怎麼做

  • “今天和大家分享一道鹹蛋黃菜式,話說鹹蛋黃誰不愛呢?小時候我的夢想就是支援鹹蛋黃不要吃蛋清。這道脆皮蝦外殼脆脆,蝦仁Q彈,再裹上一層鹹蛋黃,真的絕了!馬上要過年了,在家露一手吧!”食材明細主料蝦(300g)輔料鹹蛋黃(2勺)調料料酒(1勺)姜(3片)白胡椒粉(1g)澱粉(1勺)鹽(2g)鹹香(口味)炒(工藝)半小...
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地三鮮的做法 家常菜----地三鮮 地三鮮怎麼做
  • 地三鮮的做法 家常菜----地三鮮 地三鮮怎麼做

  • 食材明細主料茄子(3個)土豆(100克)青椒(2個)輔料色拉油(適量)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)蔥花(3克)薑末(3克)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)地三鮮的做法步驟1、將茄子去蒂,去皮清洗乾淨,切成滾刀塊,裝入盤中待用。2、熱鍋放油燒至五分熱時,倒入茄子塊炸。3、炸至八分熟時,撈出,控淨油分,裝...
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鮮蝦三角脆底批薩怎麼做-鮮蝦三角脆底批薩的做法
  • 鮮蝦三角脆底批薩怎麼做-鮮蝦三角脆底批薩的做法

  • “用玩的心態做美食,那樣不但好吃,而且還可以體會到另外的一種快樂。”食材明細主料麵粉(150克)鮮蝦(200克)輔料發酵粉(3克)青豆(適量)洋蔥(少許)馬蘇裡拉乳酪(100克)烤腸(100克)配料鹽(1克)新奧爾良烤肉料(適量)批薩醬(適量)批薩草(少許)香草(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鮮蝦三角脆底批薩的做法...
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鹹辣脆蘿蔔的做法 【自做鹹辣脆蘿蔔】 鹹辣脆蘿蔔怎麼做
  • 鹹辣脆蘿蔔的做法 【自做鹹辣脆蘿蔔】 鹹辣脆蘿蔔怎麼做

  • “多日前,忽然想到做點晒脆蘿蔔。於是跑去買了兩個大白蘿蔔,回來洗刷刷後切了晒了。。。。。。。”食材明細主料白蘿蔔(2個)輔料蒜蓉辣椒(2勺子)配料鹽(適量)微辣(口味)技巧(工藝)數天(耗時)簡單(難度)鹹辣脆蘿蔔的做法步驟1、準備大白蘿蔔兩個2、洗乾淨去頭和尾,不需要去皮切成蘿蔔條。拿...
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脆肉段三鮮怎麼做-脆肉段三鮮的做法
  • 脆肉段三鮮怎麼做-脆肉段三鮮的做法

  • 食材明細主料肉(半斤肉吧)土豆(3個)茄子(1個)辣椒(1個)輔料鹽(1勺半)味素(半勺)花椒麵(半勺)料酒(1勺)老抽(1勺)蠔油(1勺)醋(半勺)白糖(半勺)原味(口味)溜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)脆肉段三鮮的做法步驟1、炸好肉段,跟地三鮮,調好湯的在把地三鮮到入鍋裡,在把肉段倒入2、泡粉面子,精肉,切成小塊、用鹽、味...
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脆皖炒鹹菜怎麼做-脆皖炒鹹菜的做法
  • 脆皖炒鹹菜怎麼做-脆皖炒鹹菜的做法

  • “脆皖,皖魚的一種,肉質非常特別,蒸、炒、煮都不易爛,適合各種煮法,廣式用於炒菜、煲粥、打火鍋等。今天我配了潮州鹹菜炒,還不錯😄。”食材明細主料脆皖(1斤)鹹菜(1包)輔料紅椒(少量)蒜末(適量)蔥(少許)調料醃肉粉(1匙)醬油(2匙)蠔油(2匙)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)脆皖炒鹹菜的做法步...
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地三鮮的做法 東北菜-地三鮮 地三鮮怎麼做
  • 地三鮮的做法 東北菜-地三鮮 地三鮮怎麼做

  • 食材明細主料土豆(500克)茄子(300克)辣椒(250克)輔料大蔥(一段)蒜瓣(2個)配料生抽(2湯匙)鹽(1茶匙)澱粉(1湯匙)植物油(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)地三鮮的做法步驟1、土豆削皮,切片兒。鍋燒熱,中火,土豆片入鍋炸三分鐘左右,炸熟2、茄子去皮,切成菱形塊。入鍋炸2分鐘左右3、炸好盛出...
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三鮮釀白菜的做法 【煙臺】三鮮釀白菜 三鮮釀白菜怎麼做
  • 三鮮釀白菜的做法 【煙臺】三鮮釀白菜 三鮮釀白菜怎麼做

  • “中國人講究吃,也吃的講究,年夜菜總要有個吉祥的含義,預示來年的好運與平安。白菜諧音“百財”,寓意財源廣進。大白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如筍”之說。在年夜飯的餐桌上,更是自然也少不了這個寓意美好的白菜,希望來年百財進門。白菜是冬季最普通的食材,其營養價值...
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燴三鮮的做法 【蘇菜】---燴三鮮 燴三鮮怎麼做
  • 燴三鮮的做法 【蘇菜】---燴三鮮 燴三鮮怎麼做

  • “燴三鮮是江北地方人家過年或是宴席上必不可少的一道菜。成菜口味鮮美,營養豐富。”食材明細主料水發蹄筋(100克)水發海蔘(100克)熟鵪鶉蛋(10個)輔料魚丸(10個)玉蘭片(適量)火腿(適量)青菜(適量)配料蔥姜(適量)料酒(5克)鹽(4克)糖(2克)雞精(2克)胡椒粉(適量)雞湯(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘...
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朝鮮蘿蔔鹹菜怎麼做-朝鮮蘿蔔鹹菜的做法
  • 朝鮮蘿蔔鹹菜怎麼做-朝鮮蘿蔔鹹菜的做法

  • 食材明細主料蘿蔔條(適量)輔料糖(適量)醋(適量)雞粉(適量)大蒜粉(適量)鹽(適量)魚露(適量)醬油(適量)白芝麻(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)朝鮮蘿蔔鹹菜的做法步驟1、準備如圖所需調料。2、做法:蘿蔔乾泡發好之後清洗幾遍,加調味料拌即可,重點料是糖、醋,再就是魚露的加入,這是鮮族菜...
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三鮮菜怎麼做-三鮮菜的做法
  • 三鮮菜怎麼做-三鮮菜的做法

  • “三鮮菜是家裡愛吃一道菜,主要是清淡不油膩,營養也豐富。菜和肉一起搭配都吃了。”食材明細主料豬心子(1個)豬舌(1個)輔料紅蘿蔔(1個)萵筍(1個)杏鮑菇(1個)筍子(1個)鹽(1點)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三鮮菜的做法步驟1、備好食材。2、砂鍋燒開水煮熟食材然後撈出3、鍋中倒油炒姜...
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三鮮菜花怎麼做-三鮮菜花的做法
  • 三鮮菜花怎麼做-三鮮菜花的做法

  • “喜歡吃菜花。這個做法很不錯,好吃。”食材明細主料菜花(1棵)瘦肉末(200克)木耳(5克)番茄(2個)香菜(2棵)輔料蔥(2根)姜(2片)雞蛋(1個)胡椒粉(少許)蠔油(1湯匙)澱粉(半湯匙)醬油(2湯匙)料酒(1湯匙)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)三鮮菜花的做法步驟1、準備好材料2、肉末中打入雞蛋清,...
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爆炒鮮鹹菜怎麼做-爆炒鮮鹹菜的做法
  • 爆炒鮮鹹菜怎麼做-爆炒鮮鹹菜的做法

  • “LG非常喜歡吃的一道菜,也屬醃製食物,偶爾吃一次為佳~鮮鹹菜就是新鮮白菜醃製一兩天的生的菜,而雪菜通常都是醃製時間久的已經可以直接吃的熟鹹菜~~我們這的菜場對於醃製菜品種很多~~今天我做的就是生的新醃菜~~”食材明細主料鮮鹹菜(半斤)輔料五花肉(1小塊)蒜(適量)姜(適量)幹辣椒(4個)配料...
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三鮮韭菜盒 三鮮韭菜盒怎麼做-三鮮韭菜盒的做法 花樣麵食
  • 三鮮韭菜盒 三鮮韭菜盒怎麼做-三鮮韭菜盒的做法 花樣麵食

  • 食材明細主料韭菜(1把)雞蛋(2枚)麵糰(適量)輔料扇貝丁(適量)麟蝦(適量)蠔油(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)三鮮韭菜盒的做法步驟1、鍋中加油,攤雞蛋,加入扇貝丁和麟蝦。2、韭菜洗淨,切沫。3、放入耗油。4、攪拌均勻。5、麵糰擀成麵皮。6、裝餡。7、收邊,防止汁。8、鍋中刷油,放油...
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【魯菜】家常版地三鮮-地三鮮
  • 【魯菜】家常版地三鮮-地三鮮

  • “油而不膩的一道家常菜,雖然做的時候有點點小麻煩,但是吃起來很有味道。”食材明細主料土豆(200g)辣椒(200g)茄子(200g)輔料蔥(適量)薑絲(適量)澱粉(適量)食用油(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常版地三鮮的做法步驟1、茄子四條。2、辣椒四五個。3...
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肉餡炒鹹菜的做法 三色鹹菜,肉餡炒鹹菜 肉餡炒鹹菜怎麼做
  • 肉餡炒鹹菜的做法 三色鹹菜,肉餡炒鹹菜 肉餡炒鹹菜怎麼做

  • “喜歡吃鹹菜,喜歡吃肉餡,喜歡吃辣椒,最喜歡吃鹹菜炒辣肉餡。”食材明細主料綠尖椒(3根)玫瑰菜頭(半個)紅尖椒(3根)豬肉餡(適量)輔料黃酒(一點)香油(一點)澱粉(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉餡炒鹹菜的做法步驟1、豬肉餡放點黃酒,老抽,澱粉,最後放點香油,不用太使勁攪拌,攪...
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