當前位置:味味甜 >

關於乳酪蛋糕的的餐飲百科

可可大理石乳酪蛋糕如何做簡單又好吃
  • 可可大理石乳酪蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料奶油乳酪(CreamCheese):200奧利奧餅乾:100蛋黃:2個玉米澱粉:15牛奶:100輔料黃油:60可可粉:1/2小匙香草精:1/2小匙蛋白:30細砂糖:60具體步驟1.在活底蛋糕模底部包上錫紙備用。把奧利奧餅乾裝進保鮮袋裡,用擀麵杖拍碎後...
  • 21128
自制超級重口味乳酪蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自制超級重口味乳酪蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料奶油乳酪:250淡奶油:125蛋黃:3個白砂糖:75低筋麵粉:30輔料檸檬汁:3朗姆酒:5黃油:40瑪麗消化餅乾:80具體步驟1.黃油隔水軟化成液態2.瑪麗消化餅乾打碎3.黃油和餅乾碎充分攪拌混合,壓入模底壓平壓緊放冰箱冷藏備用...
  • 14281
家常乳酪蛋糕的做法如何做簡單又好吃
  • 家常乳酪蛋糕的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:40分鐘    烹飪時間:60分鐘家常乳酪蛋糕的做法--乳酪蛋糕比一般蛋糕紮實,質地卻較一般蛋糕來得綿軟,口感上也比一般蛋糕來得溼潤,用具體的東西來描述,乳酪蛋糕是口感上類似於提拉米蘇或是慕思之類的糕點。整體上乳酪蛋糕嚐起來軟糯可口...
  • 22723
巧克力草莓乳酪蛋糕如何做簡單又好吃
  • 巧克力草莓乳酪蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料雞蛋:2個消化餅乾:100黃油:60草莓:根據自己喜好細砂糖:40香草精:5朗姆酒:5輔料具體步驟1.1將材料一次性準備齊全代用2.2把消化餅乾壓成粉末,將黃油溶化倒入亞在模具地鋪平放入冰箱冷藏待用3.3將奶油乳酪放在室...
  • 29729
重芝士(乳酪)蛋糕如何做簡單又好吃
  • 重芝士(乳酪)蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料奶油乳酪:250雞蛋:2個消化餅乾:5小包(10塊)黃油:20輔料白砂糖:20牛奶:80玉米澱粉:15朗姆酒:1勺具體步驟1.準備蛋糕底:消化餅乾放入食品帶碾碎,伴入液態黃油,攪拌均勻,鋪在模子底部,壓實,放入0度冰箱冷藏25分鐘備用2....
  • 31363
檸檬天使乳酪蛋糕如何做簡單又好吃
  • 檸檬天使乳酪蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料奶油乳酪:90淡奶油:50牛奶:35檸檬汁:30檸檬皮屑:半個玉米澱粉:20黃油:35蛋白:2個細砂糖:50輔料具體步驟1.先將檸檬刨下皮屑;再將檸檬榨出新鮮汁水備用;模具事先放入一個裝有冷水的烤盤中。2.奶油乳酪加熱後打滑對...
  • 6783
輕乳酪如何做簡單又好吃-小清新
  • 輕乳酪如何做簡單又好吃-小清新

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料奶油乳酪:250低筋麵粉:30玉米澱粉:40酸奶:40ml蛋黃:3個蛋白:3個細砂糖:20輔料鹽:1具體步驟1.備好材料。2.將奶油乳酪隔水軟化,用打蛋器攪拌下。3.然後將碗從水裡拿出來,分三次加入蛋黃攪打均勻。4.分三次加入細砂糖...
  • 8436
乳酪吐司 VS 蒜磚如何做簡單又好吃
  • 乳酪吐司 VS 蒜磚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高粉(吐司原料):260細砂糖(吐司原料):35鹽(吐司原料):2牛奶(吐司原料):90全蛋(吐司原料):40黃油(吐司原料):20奶油乳酪(吐司原料):70乾酵母(吐司原料):4輔料大蒜(蒜磚原料):30黃油(蒜磚原料):80鹽(蒜磚原料):適量羅勒碎(蒜磚原料):適量歐芹碎(...
  • 7798
]紐約乳酪蛋糕如何做簡單又好吃-[PARIS
  • ]紐約乳酪蛋糕如何做簡單又好吃-[PARIS

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料餅乾底:黃油:100消化餅乾:135糖粉:50輔料乳酪餡:奶油乳酪:650細砂糖:105雞蛋:1.5個鮮奶油:90檸檬汁:10具體步驟1.將消化餅乾碾碎,與糖粉拌勻。黃油加熱溶化後倒入餅乾中拌勻。2.將餅乾壓到模具內,要壓實。3.將奶...
  • 32393
歐式重乳酪蛋糕如何做簡單又好吃
  • 歐式重乳酪蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料1.消化餅乾:200公克熔化奶油:40公克糖粉:30公克2.奶油乳酪:1000公克細砂糖:200g3.蛋:2個4.玉米粉:80公克5.牛奶:400公克6.動物性鮮奶油:100g7.柳橙皮:50公克香橙酒:1大匙輔料具體步驟1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎後...
  • 20944
「自己做的」乳酪彌月蛋糕如何做簡單又好吃
  • 「自己做的」乳酪彌月蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料香草海綿蛋糕:3片咖啡酒糖液:適量乳酪慕斯餡:1植物性鮮奶油:500公克輔料具體步驟1.將香草海綿蛋糕舖入點心製作盒(長20×寬36×高5公分)中,再刷上一層咖啡酒糖液。2.將乳酪慕斯餡倒入作法1中至與模口齊平,用抹刀...
  • 4376
巧克力乳酪蛋糕如何做簡單又好吃
  • 巧克力乳酪蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:34分鐘    烹飪時間:22分鐘主料奶油乳酪:200淡奶油:150可可粉:20細砂糖:80低粉:20溫水:10輔料具體步驟1.奶油乳酪室溫軟化,分次加細砂糖打勻。2.用一點溫水和淡奶油(我用的約50g)溶化可可粉,備用。3.剩下的淡奶油分次加入乳酪糊中,拌勻。再加...
  • 23177
簡單的乳酪梨子如何做簡單又好吃
  • 簡單的乳酪梨子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料烹調甜點用的熟梨:4個法國羊乳乳酪:75脫脂軟乳酪:75低脂酸乳酪:150毫升紅甜椒:少許核桃仁:5新鮮龍蒿末:1湯匙檸檬汁:少許龍蒿醋或白葡萄酒醋:1茶匙輔料龍蒿(香艾菊):數枝小萵苣葉:8片具體步驟1.乳酪放入碗中搗碎,加入軟...
  • 29389
芝士乳酪蛋糕如何做簡單又好吃
  • 芝士乳酪蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料奶油乳酪:250動物奶油:200檸檬汁:14酸奶:28雞蛋:2枚黃油:35奧利奧餅乾:90輔料細砂糖:20具體步驟1.奧利奧餅乾,去掉夾心。壓碎成末!黃油隔水融化,加入餅乾碎內。2.放入6寸蛋糕模具中!用平勺壓平整,放冰箱內冷藏,備用...
  • 18499
自制小山進藍莓乳酪方塊蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自制小山進藍莓乳酪方塊蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:16分鐘主料高黃油海綿蛋糕:適量全蛋:100蛋黃:50砂糖:80黃油:25低筋:55馬斯卡彭乳酪奶油醬:適量馬斯卡彭乳酪:100淡奶油:110水:10吉利丁片:2藍莓醬(原版黑醋李醬):適量光面膠:20藍莓泥:10糖稀:20輔料新鮮藍莓:適量薄荷:適量具體步驟1...
  • 6532
雙色蜂蜜乳酪如何做簡單又好吃
  • 雙色蜂蜜乳酪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:20分鐘主料百吉福乳酪(原味):四-五塊蜂蜜:少許花生醬:少許檸檬:半個輔料無花果薄荷葉花生碎杏脯幹:少許具體步驟1.用大鍋裡放水蒸的方法乳酪放入小碗中放進鍋裡鍋裡的水到小碗的一半2.在小碗中倒入少許少許熱水把鍋裡的...
  • 13755
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法如何做簡單又好吃
  • 舒芙蕾乳酪蛋糕的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料奶油乳酪:300輔料無鹽黃油(發酵型):45具體步驟1.準備隔水加熱黃油,使其溶化。將蛋白放入打發用的攪拌碗中,冷凍至靠近碗壁的一圈出現少許薄冰。玉米澱粉過篩。在模具內側墊墊紙。墊紙底部向內折,鋪在模具底部...
  • 12567
大理石重乳酪蛋糕如何做簡單又好吃
  • 大理石重乳酪蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料奶油乳酪:250細砂糖:50雞蛋:2個玉米澱粉:7酸奶油:40淡奶油:150檸檬汁:5香草精油:幾滴輔料奧利奧餅乾:60白開水:1大勺具體步驟1.奧力奧餅乾半包,放在結實一些的保鮮袋裡用擀麵杖碾碎。我一般用花生巧克力餡的或者用巧...
  • 20129
輕乳酪蛋糕如何做簡單又好吃-風味十足的清爽配方
  • 輕乳酪蛋糕如何做簡單又好吃-風味十足的清爽配方

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料輕乳酪蛋糕的蛋黃糊::適量奶油乳酪:50g白砂糖:15g蛋黃:2個牛奶:50g檸檬汁半茶匙:適量低筋麵粉:30g玉米澱粉:15g融化後的黃油:25g輔料檸檬汁:/4茶匙蛋白:個具體步驟1.乳酪切小塊,加入白糖一起放入大碗裡,隔水加熱並攪...
  • 29398
自制乳酪蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自制乳酪蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料奶油乳酪:125雞蛋:2個動物性淡奶油:50酸奶:75低筋麵粉:33細砂糖:50輔料具體步驟1.奶油乳酪,淡奶油,酸奶放入食品料理機打至順滑無顆粒,倒入碗裡。2.向乳酪糊里加入兩個蛋黃,並用打蛋器攪打均勻,把麵粉過篩入乳酪...
  • 13008
7月。藍莓盛夏如何做簡單又好吃-至愛重乳酪
  • 7月。藍莓盛夏如何做簡單又好吃-至愛重乳酪

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:12分鐘主料奶油乳酪:250雞蛋:2個酸奶油:50淡奶油:80白砂糖:80消化餅:100黃油(液態):40玉米澱粉:15輔料淡奶油(裝裱用):160藍莓醬:適量香草精:適量藍莓:1盒(64顆)具體步驟1.餅乾稱重碾碎,搬入融化的液體黃油,混合後壓入模具中用勺子按...
  • 5418
燙麵輕乳酪蛋糕如何做簡單又好吃
  • 燙麵輕乳酪蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:22分鐘    烹飪時間:12分鐘主料奶油乳酪:100低粉:35牛奶A:42牛奶B:45蛋黃:45蛋白:90砂糖:40輔料具體步驟1.奶油乳酪隔水融化打滑,加入牛奶A。用蛋抽充分攪勻2.低粉與牛奶B混合加入乳酪液中,攪勻,加入到乳酪糊中3.攪拌均勻後轉水浴,開水繼續攪...
  • 13548
隱形餅底的蔓越莓李子醬重乳酪蛋糕如何做簡單又好吃
  • 隱形餅底的蔓越莓李子醬重乳酪蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料奶油乳酪:250白砂糖:60蛋黃:2個酸奶:1/4杯檸檬(刮蓉):半個香草精:1/4小勺低粉:1大勺輔料蔓越莓幹:50白蘭地:1/4杯麵包渣:適量紐西蘭李子果醬(表面裝飾):適量淡奶油(表面裝飾):100白砂糖(表面裝飾):20具體步驟1.黃油軟化,...
  • 20281
乳酪蛋糕如何做簡單又好吃-大理石紋芝士蛋糕
  • 乳酪蛋糕如何做簡單又好吃-大理石紋芝士蛋糕

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料奶油芝士creascheese:350細砂糖(加入芝士):36細砂糖(加入蛋清):75動物性鮮奶油:180雞蛋:3個低筋麵粉:45裝飾材料:黑巧克力:10輔料具體步驟1.來個全家福,所有食材都準備好,馬上開始!2.雞蛋的蛋黃與蛋清分開(盛蛋清的盆...
  • 4064
蔓越莓李子醬重乳酪蛋糕如何做簡單又好吃
  • 蔓越莓李子醬重乳酪蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料奶油乳酪:250白砂糖:60蛋黃:2個酸奶:1/4杯檸檬:半個香草精:1/4小勺低粉:1大勺蔓越莓幹:50白蘭地:1/4杯麵包渣:適量輔料紐西蘭李子果醬:適量淡奶油:100具體步驟1.黃油軟化,塗在模具底部。活底模具包上錫紙。2.撒上一層...
  • 30213
專題