![蒸乾鮁魚怎麼做-蒸乾鮁魚的做法]( "蒸乾鮁魚怎麼做-蒸乾鮁魚的做法")
- “朋友給了些幹鮁魚，這個蒸著吃非常美味，也可以炸著吃，燉蘿蔔吃都很好吃。”食材明細主料幹鮁魚（1條）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）豆豉（適量）蒸魚豉油（適量）辣椒（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒸乾鮁魚的做法步驟1、幹鮁魚提前泡軟洗淨切塊。2、放入油鍋煎一煎。3、蔥薑蒜切碎。...
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![烤鮁魚乾的做法 【烤鮁魚乾】--地道的膠東特色鹹魚幹 烤鮁魚乾怎麼做]( "烤鮁魚乾的做法 【烤鮁魚乾】--地道的膠東特色鹹魚幹 烤鮁魚乾怎麼做")
- “在膠東半島，鮁魚是漁民下海開捕的頭一批收穫物，而有“第一魚”的名聲。每到春汛和秋天開海，新鮮晶亮的大鮁魚一上市，家家戶戶的餐桌頓時多了這道魚餚，人們都以吃上鮮美的鮁魚為快，鮁魚的做法很多，可紅燒、可燉、可醬燜、可醃製。新鮮的鮁魚一般都用來做鮁魚餡餃子，而“擦皮”鮁...
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![蘿蔔蒸鮁魚怎麼做-蘿蔔蒸鮁魚的做法]( "蘿蔔蒸鮁魚怎麼做-蘿蔔蒸鮁魚的做法")
- “冬吃蘿蔔，夏吃薑，冬天寒冷正是吃蘿蔔的季節，蘿蔔和鹹鮁魚一起蒸你吃過嗎？味道好的不得了，不信你試試吧。”食材明細主料鹹鮁魚（1條）蘿蔔（1個）輔料鹽（適量）蔥（少許）姜（少許）花椒（數粒）大料（適量）熟油（2勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蘿蔔蒸鮁魚的做法步驟1、鹹鮁魚先用水泡軟，脫鹽。2、...
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![幹炸鮁子魚怎麼做-幹炸鮁子魚的做法]( "幹炸鮁子魚怎麼做-幹炸鮁子魚的做法")
- 食材明細主料鮁子魚（400克）輔料鹽（5勺）雞蛋（1個）麵粉（2湯匙）澱粉（1勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹炸鮁子魚的做法步驟1、鮁子魚處理好零後放入鹽醃製三小時以上！2、調製厚糊:比例是:麵粉:澱粉2:1，一個雞蛋，少許水調製成如圖這樣！3、把鮁子魚放入調製好的糊中掛糊！4、油熱七成下...
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![炒鮁魚怎麼做-炒鮁魚的做法]( "炒鮁魚怎麼做-炒鮁魚的做法")
- “上次用鮁魚做的糖醋魚丸酸酸甜甜的挺好吃，這次一改往日煎鮁魚或是薰鮁魚的吃法，直接來個炒鮁魚肉，做法簡單又能很好的入味，自我感覺還不錯。”食材明細主料鮁魚肉（300g）輔料老抽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）姜（適量）蔥（適量）糖（適量）醋（適量）魚香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炒鮁魚的做法...
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![燒鮁魚的做法 家常菜----燒鮁魚 燒鮁魚怎麼做]( "燒鮁魚的做法 家常菜----燒鮁魚 燒鮁魚怎麼做")
- 食材明細主料鮁魚（5條）輔料香菜（少許）麵粉（少許）配料大豆油（適量）精鹽（5克）五香粉（2克）蔥段（10克）薑片（10克）蒜片（10克）大料（2瓣）生抽（10克）料酒（10克）陳醋（10克）白糖（5克）郫縣豆瓣醬（10克）乾紅辣椒（少許）味精（3克）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燒鮁魚的做法步驟1、將鮁魚去頭，去內臟，清洗乾淨，裝入盤中待...
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![鮁魚要怎麼吃-鮁魚蒸多久能熟]( "鮁魚要怎麼吃-鮁魚蒸多久能熟")
- 吃鮁魚的方法有很多，蒸是一種很流行的吃法。鮁魚富含蛋白質，鈣，鎂，磷等營養素。它需要高溫和一定的時間來沉澱其營養成分，因此沒有明確的時間煮鮁魚。鮁魚蒸多久能熟?鮁魚要怎麼吃?一起來看看把。一、鮁魚蒸多久能熟在蒸這種魚時，應該在8分鐘到10分鐘之間。根據魚的大小，決定更...
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![鹹鮁魚蒸茄子怎麼做-鹹鮁魚蒸茄子的做法]( "鹹鮁魚蒸茄子怎麼做-鹹鮁魚蒸茄子的做法")
- “每年的鮁魚大量上市的時候總會自己晒一些，沒事的時候自己做一些幹鮁魚的菜品來吃一吃，味道和鮮的鮁魚截然不同。今天要做的這道就是鮁魚和茄子的完美結合。”食材明細主料鹹幹鮁魚（1條）輔料茄子（400克）蔥花（適量）配料花生油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹鮁魚蒸茄子的...
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![鮁魚面怎麼做-鮁魚面的做法]( "鮁魚面怎麼做-鮁魚面的做法")
- “一魚三吃的鮁魚，鮁魚尾、鮁魚中段均已烤著吃了，餘下的魚骨、魚頭不能浪費，用來燉湯做鮮美的鮁魚面。”食材明細主料鮁魚頭（一個(及魚骨)）雞蛋（一個）鮮麵條（250克）輔料蔥（2段）姜（3片）鹽（5克）水（適量）香菜（少許）其他（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鮁魚面的做法步驟1、新鮮的鮁魚，片掉魚肉另作...
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![幹煎鮐鮁怎麼做-幹煎鮐鮁的做法]( "幹煎鮐鮁怎麼做-幹煎鮐鮁的做法")
- “鮐鮁魚又叫青魚，與鮁魚非常相像。肉質較鮁魚要粗一些，但是味道也是十分的鮮美，再我們這裡一般又來幹煎或者是醬燒，兩種做法做出來的味道都不錯。這裡胖子採用的是幹煎的做法。”食材明細主料鮐鮁魚（3條）輔料鹽（適量）花生油（適量）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）幹煎鮐鮁的做法...
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![清蒸鮁魚的做法 鮮魚蒸著吃--清蒸鮁魚 清蒸鮁魚怎麼做]( "清蒸鮁魚的做法 鮮魚蒸著吃--清蒸鮁魚 清蒸鮁魚怎麼做")
- “今年秋天的鮁魚自上市後，就沒見著大個的，基本都是3-4條一斤的鮁魚，按青島話講，盡是些鮁魚羔子，沒有開春的鮁魚那大個，開春的鮁魚基本也得2斤一條，總較著吃著可惜，不吃，市面上也就這些，這麼小的鮁魚換個吃法，清蒸”食材明細主料小鮁魚（3條）輔料蒸魚豉油（適量）無味的植物油（適量）鹽（少量）料...
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![鮁魚蒸多久熟]( "鮁魚蒸多久熟")
- 10到15分鐘。蒸鮁魚一定要注意火候不要過大，蒸的時間也不宜過長。不然會導致鮁魚的肉質變老，從而影響鮁魚的口感。蒸鮁魚之前，水一定要燒開以後再上鍋蒸。鮁魚可以用來煙燻，也可以做成鮁魚餃子。...
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![鮁魚餡蒸餃怎麼做-鮁魚餡蒸餃的做法]( "鮁魚餡蒸餃怎麼做-鮁魚餡蒸餃的做法")
- “今天是三伏第一天，也就是俗稱的“頭伏”，意味著這一年中最難熬的悶熱天來到了。俗話說“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。作為節氣美食這頭伏的餃子像往年一樣，閃亮登場了。這頭伏的餃子是有說法的，由於餃子形似元寶，古人又有“元寶藏福”的說法，而“伏”又和“福”諧音，因此...
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![鮁魚乾燉山藥怎麼做-鮁魚乾燉山藥的做法]( "鮁魚乾燉山藥怎麼做-鮁魚乾燉山藥的做法")
- “山藥是健脾養胃的平民食材，屬河南焦作溫縣的壚土地山藥為最佳，咱今天不重點介紹它，因為不管哪裡的山藥都有其存在的重要性，用我老媽的話講：“吃，就比不吃強！”但燉菜用的山藥，還是要以口感軟糯的為宜，那種脆脆的山藥只適合炒菜或者涼拌吃。這一大鍋菜看著好熱鬧，紅綠黃棕，還有濃厚...
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![幹煎鮁魚怎麼做-幹煎鮁魚的做法]( "幹煎鮁魚怎麼做-幹煎鮁魚的做法")
- 食材明細主料鮁魚（適量）輔料麵粉（適量）調料鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）姜（適量）花椒（適量）玉米油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）幹煎鮁魚的做法步驟1、鮁魚洗淨切塊。2、放蠔油、生抽、鹽、姜、花椒拌勻醃製20分鐘。3、裹上乾麵粉。4、全部裹好，放10分鐘。5、熱鍋冷油。6、下入...
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![蒸鹹鮁魚怎麼做-蒸鹹鮁魚的做法]( "蒸鹹鮁魚怎麼做-蒸鹹鮁魚的做法")
- “每年到了秋冬季沿海地區的人們開始醃製鹹魚，醃製鹹魚的種類有鮁魚、片口魚、小黃花魚、老闆魚、海鯰魚、帶魚等等。因為鮁魚肉厚刺少也是家家戶戶醃製最多的一種，今年自己醃製的鹹鮁魚乾也晾晒好了。”食材明細主料鹹鮁魚（適量）輔料蔥（適量）花生油（適量）料酒（適量）味極鮮醬油（適量...
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![煎鮁魚乾怎麼做-煎鮁魚乾的做法]( "煎鮁魚乾怎麼做-煎鮁魚乾的做法")
- “朋友送了些鮁魚乾，自己家晒的，鹽分很低，煎著吃很不錯。”食材明細主料鮁魚乾（1條）輔料蔥（適量）姜（適量）味極鮮醬油（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）煎鮁魚乾的做法步驟1、鮁魚乾用清水浸泡至自己喜歡的硬度。2、蔥姜切碎。3、將泡好的魚乾剪成小塊。4、加入蔥姜。5、...
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![鮁魚肉燕的做法 【鮁魚肉燕】 鮁魚肉燕怎麼做]( "鮁魚肉燕的做法 【鮁魚肉燕】 鮁魚肉燕怎麼做")
- “買了一條大鮁魚，留了一段做魚絞成魚泥後包了魚肉燕，燕皮形似紙狀，潔白光滑細潤，散發出肉香，非常爽口Q彈，久煮不破，營養鮮美，很適合老人和孩子。伴隨著冬日暖暖的陽光，花了大半天時間在廚房，愜意安好~~”食材明細主料鮁魚（1000克）燕皮（100克）輔料蔥（適量）姜（適量）花椒油（適量）鹽巴（適量）魚香（口...
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![尖椒蒸鮁魚乾怎麼做-尖椒蒸鮁魚乾的做法]( "尖椒蒸鮁魚乾怎麼做-尖椒蒸鮁魚乾的做法")
- “鹹鮁魚乾是東北的一道傳統特色漁家菜。可以根據自己的喜好任意選擇品種。只需把這種原料盛在容器中，新增點油，入鍋蒸透即可。我做的這個幹鮁魚因為不是特別鹹，一般的市面上賣的這種會比那種鹹的價位高不少，所以買幹鮁魚的時候一定要記住買“甜晒的幹鮁魚”，它口味比較淡，鮮味...
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![鮁魚片怎麼做-鮁魚片的做法]( "鮁魚片怎麼做-鮁魚片的做法")
- 食材明細主料鮁魚（兩個）輔料玉米油（100g）鹽（3g）香菜（一顆）香醋（一匙）料酒（2匙）蔥（一顆）姜（一塊）花椒皮（一g）胡椒粉（一匙）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮁魚片的做法步驟1、鮁魚2條，去內臟清洗乾淨。2、切一公分厚的薄片。3、加所備調料醃製1小時。4、炒鍋燒熱加油放醃好的鮁魚片炸至兩面金...
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![鮁魚魚籽蒸多久]( "鮁魚魚籽蒸多久")
- 八到十分鐘。鮁魚魚籽個頭小，味道鮮美，口感爽脆，通常只需要蒸八到十分鐘就可以把鮁魚籽蒸熟。鮁魚籽最好隔水用小火蒸，隔水蒸的鮁魚籽含水量大，口感不發乾，並且這樣蒸鮁魚籽不容易蒸糊。...
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![鮁魚乾豆腐煲怎麼做-鮁魚乾豆腐煲的做法]( "鮁魚乾豆腐煲怎麼做-鮁魚乾豆腐煲的做法")
- “秋後囤的鮁魚乾這回“大顯身手”了。用它燉了老豆腐，沒想到太鮮了！平時多吃鮮魚或者凍魚，這魚乾還真是頭回吃。看著它乾巴巴的模樣，想著味道可能一般。但沒想到，這當年風乾的鮁魚乾，除了口感比新鮮的鮁魚肉要硬一些，幹一些，鮮味卻一點兒都不差，甚至比鮮的更有回味，口感上也更有嚼...
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![「DIY」蒸乾鮁魚如何做簡單又好吃]( "「DIY」蒸乾鮁魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料幹鮁魚：1條輔料姜：適量幹辣椒：適量豆豉：適量蒜：適量蔥：適量具體步驟1.幹鮁魚泡軟，剪成塊。2.入鍋裡煎一煎。3.蔥薑蒜剁碎。4.幹辣椒切碎。5.將所有材料放到煎好的魚上面。6.加入豆豉。7.加入蒸魚豉油。8.放...
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![幹煎鮐鮁魚怎麼做-幹煎鮐鮁魚的做法]( "幹煎鮐鮁魚怎麼做-幹煎鮐鮁魚的做法")
- “我們當地人叫一滷鮮鹹魚。新鮮魚收拾乾淨，放食鹽醃製十個小時，就可以煎著吃，味道類似鹹魚，可是更鮮美，而且煎的過程不容易破碎。街頭好多現煎現賣的，都是以條為單位賣出。我們市場有個攤位，每天可以賣幾百條。可想而知當地人對這種魚的加工方式有多喜愛。”食材明細主料鮐鮁魚...
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![鮁魚渣的做法 一魚二吃---鮁魚渣和燒鮁魚 鮁魚渣怎麼做]( "鮁魚渣的做法 一魚二吃---鮁魚渣和燒鮁魚 鮁魚渣怎麼做")
- “冰箱還有一小段鮁魚，想吃鮁魚渣，但是會剩一些下腳料，於是又燒了，一頓飯，兩道菜，都是鮁魚，並不覺得是重複，味道各有千秋。”食材明細主料鮁魚（一塊）蒜苗（3根）輔料白糖（少量）蔥（適量）花生油（2勺）香辣醬（適量）鹽（1茶匙）香醋（1勺）姜（適量）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鮁魚渣的做法步驟1、鮁魚取...
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味味甜
