![簡易發麵饅頭如何做簡單又好吃]( "簡易發麵饅頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料小麥麵粉：500輔料清水：90食用鹼：20具體步驟1.發麵饅頭要在前一個晚上準備發。2.發好的麵糰比原來的大一倍，再放入食用鹼，醒上一個小時。3.將麵糰分為大小一樣的小塊。4.在面板上多揉一會，揉成小饅頭。5.做好...
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![健康發麵饅頭如何做簡單又好吃]( "健康發麵饅頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料小麥麵粉：500雞蛋：1個牛奶：1袋輔料油：1大勺酵母：適量溫水：適量具體步驟1.盆裡加入適量溫水或者牛奶，加入酵母。一個雞蛋，一勺食用油，調成酵母水。這裡說一下溫水和牛奶的用法，我一般是一袋牛奶加適量清水，當然也...
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![自己做的發麵饅頭如何做簡單又好吃]( "自己做的發麵饅頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：1000輔料麵肥：適量鹼面：適量具體步驟1.準備麵肥。2.加適量溫水。3.加麵粉和成光滑的麵糰蓋蓋等待發酵。4.發酵好的麵糰。（發酵8小時）5.準備鹼面。6.鹼面加適量的溫水揉在發酵好的麵糰裡。7.加鹼水揉好...
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![發麵饅頭如何做簡單又好吃]( "發麵饅頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：500溫水：300輔料乾酵母：3泡打粉：5油：50糖：20具體步驟1.將麵粉倒在案板上,加入乾酵母,泡打粉,糖,拌合均勻,扒坑2.在坑內加入溫水,放入油.攪拌揉合成麵糰,餳約1小時.3.待面餳好後,做成饅頭,｛花捲.均可｝4.把做...
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![發麵饅頭怎麼做-發麵饅頭的做法]( "發麵饅頭怎麼做-發麵饅頭的做法")
- 食材明細主料麵粉（500g）水（230g）輔料白糖（10g）泡打粉（5g）酵母（5g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）發麵饅頭的做法步驟1、把所有食材放入麵包桶啟動和麵程式，和成光滑的麵糰。2、這是和好的麵糰不用醒發。3、如圖搓成長條。4、分成劑子。5、做成饅頭形狀。6、放入鍋中醒發制兩倍大，...
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![健康的發麵饅頭如何做簡單又好吃]( "健康的發麵饅頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：500輔料雞蛋：1個酵母：10鹽：5泡打粉：3綿白糖：5具體步驟1.所有原料混合，揉成麵糰。。。醒發。2.醒發到原體積的2倍。3.在揉，排氣，在醒發20分鐘。4.下成小劑子。5.揉圓，再次醒發。6.上蒸鍋，涼水下鍋，開鍋後再蒸2...
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![做饅頭怎麼發麵]( "做饅頭怎麼發麵")
- 取出500克麵粉中加入5克酵母粉加入溫水和麵，揉至麵糰光滑發酵到兩倍大。發酵好的麵糰，裡面都是蜂窩狀，取出麵糰繼續揉排氣，揉成長條狀，切成大小均勻的劑子，蓋上保鮮膜醒發10分鐘。...
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![蒸饅頭面發多久]( "蒸饅頭面發多久")
- 三到六個小時左右。饅頭是一種家家戶戶餐桌上常見的主食，而發酵麵糰是蒸饅頭的一個重要步驟，發酵麵糰的時間與氣溫的高低有關，氣溫越高，麵糰發酵的越快，在發酵麵糰時切記要在麵糰上面蓋上溼毛巾，防止麵糰幹皮，做好饅頭後要再靜置二十分鐘左右。...
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![蒸饅頭怎麼發麵]( "蒸饅頭怎麼發麵")
- 1、做饅頭髮面的主要原料是麵粉，純淨水和酵母粉。2、第一步是要將酵母粉用溫水發開，但是要記住發酵母粉的溫度不能太高，不然不利於酵母粉發揮其作用。3、第二步將弄好了的酵母粉一次性的全倒到麵粉裡，然後一次加一點溫水，慢慢的揉麵，切記一次性不要加太多水，否則麵糰就不能使用...
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![如何發麵蒸饅頭]( "如何發麵蒸饅頭")
- 通過酵母進行發酵。製作饅頭需要用到小麥麵粉，並按照一定比例加入適量的酵母混合。揉成麵糰後需要一定的時間進行發酵。發酵好的麵糰，團成饅頭形狀，開水上鍋蒸熟，蒸好後的饅頭關火悶五分鐘就可以了，蒸饅頭也可以根據個人喜好加入適量的白糖調味。...
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![饅頭面怎麼發]( "饅頭面怎麼發")
- 溫水化開酵母后進行和麵、醒面。在和麵完成後要進行第一次醒面，醒發時間根據氣溫高低有所變化，夏季發酵時間短一些，1個小時左右即可，冬季發酵時間長一些，2個小時左右。饅頭成胚後要進行第二次醒面，放在冷水蒸鍋的蒸籠上，進行10分鐘左右的二次醒發即可。...
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![酵母發麵饅頭怎麼做-酵母發麵饅頭的做法]( "酵母發麵饅頭怎麼做-酵母發麵饅頭的做法")
- 食材明細主料麵粉（500g）輔料酵母（5g）泡打粉（5g）白糖（10g）水（260g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酵母發麵饅頭的做法步驟1、麵粉放入廚師機里加酵母，泡打粉，白糖2、加水3、啟動廚師機一個和麵程式即可4、揉好的麵糰特別光滑5、用手搓長6、分成大小均勻的劑子7、做成饅頭形狀8、放...
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![老紅糖發麵饅頭怎麼做-老紅糖發麵饅頭的做法]( "老紅糖發麵饅頭怎麼做-老紅糖發麵饅頭的做法")
- “老紅糖是一種好的物質，能夠補血補氣。是能夠養胃的食物，老紅糖發麵饅頭口感好，味兒好，比一般白麵饅頭，顏色豔麗，軟糯美味。”食材明細主料老紅糖（3塊大約100克）輔料普通麵粉（300克）調料酵母（3克）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老紅糖發麵饅頭的做法步驟1、普通麵粉300克，酵母3克，...
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![饅頭如何發麵]( "饅頭如何發麵")
- 和好的麵糰要覆蓋一層保鮮膜，放在溫暖的地方進行發酵。麵糰體積發酵到原來的2倍大時就可以了，此時撕開面團有像蜂窩狀的孔。完成發酵後要排氣後再做饅頭胚。做好的饅頭胚還要進行第二次發酵。第二次發酵時間較短，15分鐘左右就可以了。...
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![饅頭怎麼發麵]( "饅頭怎麼發麵")
- 用發酵粉。使用酵母讓饅頭髮面可能會使蒸出來的饅頭比較硬，使用發酵粉則可以使蒸出來的饅頭又大又飽滿，味道很美味。使用發酵粉要醒4個小時否則面沒有發開，會導致麵糰壞掉。無論使用哪種方法讓饅頭髮面都需要醒4小時，讓麵糰充分發酵。...
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![發發饅頭怎麼做-發發饅頭的做法]( "發發饅頭怎麼做-發發饅頭的做法")
- “這饅頭是我第一次成功的作品，我經歷了三次的失敗之後，只一次終於給我成功蒸出能發的饅頭，我可要立刻傳上來記住這一天，記住這作品，大家見笑了。”食材明細主料小麥麵粉（適量）水（適量）輔料乾酵母（適量）配料白糖（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）發發饅頭的做法步驟1、酵母先放...
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![蒸饅頭髮面要發多久]( "蒸饅頭髮面要發多久")
- 30至40分鐘。發麵的時間要與酵母的活性，數量，水溫，發酵母的環境溫度都有一定的關係。和麵的水溫稍高一些，環境溫度稍高會加快發麵的速度，酵母發麵不能過夜，當面團體積發至兩倍大時，當聞著含糯米酒的香氣是說明發面已完成，最好發麵蓋上保鮮膜。...
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![蒸饅頭髮面要多久]( "蒸饅頭髮面要多久")
- 3-12小時。用酵母發麵，3小時就會發好。用面引子的話，冬天屋內溫度比較低，在北方冬天用面引子需要一晚上能發好，第二天就可以蒸饅頭。夏天則一上午就可以發好，醒發好了的饅頭蒸出來更有勁道。發麵的過程中可以觀察面是不是疏鬆多孔，疏鬆多孔是發麵成功的標誌。...
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![麵包機版發麵饅頭怎麼做-麵包機版發麵饅頭的做法]( "麵包機版發麵饅頭怎麼做-麵包機版發麵饅頭的做法")
- “手殘黨不會手動發麵的懶人福利！自己蒸的饅頭香噴噴！吃過一次就知道，比外面買的好吃太多太多……”食材明細主料麵粉（500g）輔料酵母（5g）水（250ml）鹼面（2.5g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麵包機版發麵饅頭的做法步驟1、1.麵粉500g2、酵母5g+少量溫水化開，靜置10分鐘3、水250ml4...
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![蒸饅頭髮面技巧]( "蒸饅頭髮面技巧")
- 把麵糰用保鮮膜密封好，放置在溫度高些的環境，發酵1個小時即可。還有一步需要注意，麵糰發酵好做成包子之後，不要急著上鍋蒸，讓其靜置醒發15分鐘。另外，包子蒸好後關火後，先不要急著開蓋，先燜3分鐘，這樣可以防止包子有出現塌陷的情況。...
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![怎樣發麵蒸饅頭]( "怎樣發麵蒸饅頭")
- 將酵母倒入麵粉中與清水攪拌成絮狀後揉成麵糰靜置4小時。當面團裡面有蜂窩形狀後就做成饅頭狀整數即可。放酵母不是越多蒸出來越好吃，相反酵母過多饅頭會有酸味，使用比例可看酵母粉包裝。在蒸饅頭時，如果麵糰已經完全發酵就可以直接用開水蒸；如果麵糰沒有完全發酵，那麼就用冷...
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![做饅頭髮面怎麼發]( "做饅頭髮面怎麼發")
- 將融化後的酵母水，放入麵粉中，新增適量的清水，攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，醒發至原來麵糰的兩倍大即可。發好的麵糰，即可用於製作饅頭。製作饅頭和麵的時候，也可以新增適量的白糖，既能促進麵糰發酵，也能使蒸出來的饅頭口感變得更好。...
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![蒸饅頭面要發多久]( "蒸饅頭面要發多久")
- 2-3小時。饅頭髮酵的時間跟溫度有一定的關係。像冬天溫度比較低，饅頭髮酵所需要的時間更長。想要縮短髮酵的時間的話，可以適當的提高發酵環境的溫度。如果選用全麥麵粉進行發酵，發酵的難度較高，可以在裡面加入一些適量的白麵，更容易發酵。...
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![發麵大饅頭怎麼做-發麵大饅頭的做法]( "發麵大饅頭怎麼做-發麵大饅頭的做法")
- “蒸包子剩下的面，再蒸幾個大饅頭。沒想到發了不到2斤面，蒸了10個包子，又蒸了一蘿筐饅頭，看來，只要想幹，就能吃上飯。”食材明細主料麵粉（500g）輔料發酵粉（5g）水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）發麵大饅頭的做法步驟1、麵粉放入盆中，放入發酵粉，邊倒水邊攪拌，揉成光滑麵糰，蓋上蓋...
- 5374
![南瓜發麵饅頭怎麼做-南瓜發麵饅頭的做法]( "南瓜發麵饅頭怎麼做-南瓜發麵饅頭的做法")
- 食材明細主料麵粉（2碗）南瓜（200g）輔料酵母（半袋）蜂蜜（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）南瓜發麵饅頭的做法步驟1、將南瓜洗淨去皮。2、切成小片，上鍋大火蒸10分鐘，蒸熟。3、準備麵粉。4、將蒸好的南瓜搗成泥。5、倒入麵粉中，加入適量的酵母（用溫水加花開）半勺蜂蜜，加入適量的水。...
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味味甜
