- “早起20分鐘做個美美的早餐派。”食材明細主料麵包片(2片)牛奶(100g)雞蛋(2枚)輔料乳酪碎(30g)奶香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麵包派的做法步驟1、麵包切塊。2、倒入牛奶。3、麵包吸飽牛奶用勺子壓平整。4、2枚雞蛋打散。5、將一半蛋液倒入麵包中。壓平。6、鍋熱刷油,醬碗扣在...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時美味的披薩派對面包,我相信聽名字你們就已經覺得這是一款很美味的麵包啦,而且他的賣相應該是會非常好的,因為畢竟是要在派對上食用嘛,對吧,所以其實媽媽們不用擔心很麻煩哦,因為其實這也是一款家常的菜式,因為家...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘披薩派對面包是麵包的一種,所以非常好吃,這款麵包可以是一款零食,給孩子沒事的時候吃,也可以是一款主食,是一款可以作為早餐來吃的美食,這款美食營養價值比較高,所以可以和雞蛋牛奶等搭配起來吃,也是非常不錯的,趕...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中種面糰::671公克速溶酵母:8公克水:403公克主面糰::168公克細砂糖:17公克鹽:13公克改良劑:2公克葡萄籽油:50公克小麥蛋白質:42公克內餡::90公克南瓜子:90公克枸杞:90公克核桃:90公克裝飾::適量輔料具體步驟1.將所有中種面...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高筋麵粉:438公克低筋麵粉:73公克全麥粉:219公克速溶酵母:7公克水:511公克小麥蛋白質:36公克優格:65公克蜂蜜:12公克麥芽精:7公克鹽:15公克改良劑:2公克裝飾::適量輔料具體步驟1.取適量水倒入容器中,依序加入麥芽精、蜂...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高筋麵粉:621公克黑麥粉:2甜菜根粉:4小麥蛋白質:4速溶酵母:9公克鹽:18公克改良劑:2公克發酵種面糰:266公克水:621公克輔料具體步驟1.將材料中的水取適量倒入容器中,加入改良劑攪拌均勻。2.將所有材料一起放入攪拌缸...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉(若干):適量輔料發酵粉:適量具體步驟1.和麵將麵粉倒入大盆中(我用的是不鏽鋼的)加發酵粉(大半勺)鹽、糖(糖是鹽的一倍)一勺橄欖油加適量的水將它們攪拌在一起,然後使勁揉捏吧!(幹了加水,溼了加麵粉)2.發酵和完面...
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- “新添了麵包機後,感覺真是很有用呢!之前的顧濾全沒了。真是比用烤箱來做方便了許多。而且味道也是很專業的。當然,這些都是在選對配方和程式的前提下。雖然沒了多樣的造型,但很傳統大塊頭,也是不錯的。而且,吃剩下的還可以再次加工成自己喜歡的早餐。這樣就不會覺得單一了。當...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料小餐包:4個洋蔥碎:20青豆、玉米、胡蘿蔔共:50黑橄欖:4個蝦:4只輔料黃油:5淡奶油:80水:15鹽:1白胡椒:1/8小勺雞蛋:1個具體步驟1.將小餐包的挖出一塊芯,成盒子狀。2.將菜清洗切末,蝦洗乾淨剝皮留尾巴。3.鍋內放入黃油,加...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中種面糰:1份裝飾::適量輔料具體步驟1.將滾圓好的中種面糰分割成每個約300公克的小面糰,分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10~15分鐘。2.將鬆弛好的作法1再次滾圓,放入烤盤中移入發酵箱,以溫度38℃、溼度85%進行最...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘披薩派對面包是一道十分美味的麵食,這道美食是朋友聚會必不可少的一道豐盛的美食。這道美食外觀大氣而且誘人食慾,一出場便能吸引所有的眼球。這道美食即使加了少許的全麥麵粉,吃起來還是那麼的柔軟。這道美...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料糖:40黃油:30鹽:1/4小勺高粉:300牛奶:210酵母:3輔料栗子泥:適量具體步驟1.把除油以外的所有材料放入麵包機,揉麵一個程式,再放入軟化的黃油,繼續揉麵一個程式,一般就會出膜。在麵包機內直接進行第一次發酵,現在天...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中種面糰::653公克速溶酵母:9公克水:392公克主面糰::47公克黑麥粉:233公克紅麴粉:19公克鹽:19公克小麥蛋白質:47公克改良劑:1公克裝飾::適量杏仁角:適量輔料具體步驟1.將所有中種面糰材料一起放入攪拌缸中,以慢速攪拌至...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蜂蜜:65香草口味酸奶:250雞蛋:1個玉米麵:250all-purposeflour:250泡打粉:10蘇打粉:2鹽:5輔料具體步驟1.烤箱預熱175度(c)。2.所有材料攪拌均勻。3.容器裝6分滿。4.我的每個500g,烤30分鐘。家裡沒有這種長方形容器的...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料法國麵包:1條奶油:100公克蒜碎:1大匙幹洋香菜:1小匙鹽:少許輔料具體步驟1.將法國麵包切成斜角厚片。2.將奶油放入容器中,置於室溫中軟化,再加入鹽、蒜碎、幹洋香菜拌勻成香蒜醬。3.將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜...
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- “平時早餐很喜歡吃這種淡淡的白麵包,配上牛奶或豆漿,真是非常地愜意呢!做多了,也想換著花樣來點新鮮的;就用家裡的8寸派盤試做了一回麵包,效果比想象中好多了,只是麵粉量有點少了,如果再多一些更漂亮了!味道啊,自然柔軟的沒話說!”食材明細主料黃油(8克)雞蛋(25克)食鹽(1克)酵母(3克)白糖(15...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料直接面糰:1份裝飾::50公克白芝麻:50公克輔料具體步驟1.將延續發酵好的直接面糰分割成每個約300公克的小面糰,分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10~15分鐘。2.將鬆弛好的作法1以擀麵棍擀開,再捲起成橄欖形,並將表面...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時每天早上為了趕去上班或者上課,一直啃麵包的小夥伴們已經是非常可憐的了,如果明天啃的麵包還都是長的同一個樣子,那真的是非常乏味的了。這道好看的花朵派盤面包就是你另一個美妙的選擇啦。花朵派盤面包的造...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高筋麵粉:673公克速溶酵母:4公克杏仁粉:75公克細砂糖:7公克鹽:15公克牛奶:4奶油:37公克裝飾::適量輔料具體步驟1.將奶油以外的所有材料一起放入攪拌缸中,以慢速攪拌至無干粉狀態,轉中速攪拌至成為面糰。2.將奶油加入...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麵包片:5片蘋果:2個雞蛋:2個輔料白糖:2勺澱粉或麵粉:適量具體步驟1.把麵包片用手壓或者用擀麵杖壓成薄薄的一片~看對比(左邊未壓,右邊已壓)2.蘋果切丁~3.把切好的蘋果放入鍋中,放兩勺糖(我的蘋果小所以放兩勺,如果...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘花朵派盤面包,麵包機做出來的麵包,製作方法非常的簡便而且製作出來的麵包非常的可口好吃,賣相也是非常不錯的,這次用麵包機做的形狀也是很好看,像一朵朵小花,表皮被烤的脆脆的,花瓣那裡都是很香脆可口的,麵包裡面...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高筋麵粉:61全麥麵粉:410公克速溶酵母:10公克鹽:2改良劑:2公克水:718公克小麥蛋白質:51公克輔料具體步驟1.取適量水倒入容器中,加入改良劑攪拌均勻。2.將所有材料一起放入攪拌缸中,以慢速攪拌至無干粉狀態,轉中速攪...
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- “麵包已經是我家早餐必不可少的主食之一了,只要有時間每週都會做1~2次;剛巧有機會得了牛奶、麵粉和幾個模具就集中一起開光了。由於第一次使用2磅大吐司盒,多少份量合適心裡沒底,索性就多揉一些麵粉;整形時試著放了2/3麵糰感覺差不多了,於是將另外1/3麵糰整了一個8寸派盤酸奶...
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- 食材明細主料栗子麵糰(500克)克林姆(150克)奶油乳酪(150克)香蕉(3根)糖水栗子(100克)紅棗(100克)細砂糖(適量)輔料開心果(適量)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水果派麵包的做法步驟1、將發酵好的栗子麵糰分割成150克一個滾圓。2、擀成圓形。3、放入烤盤以溫度30℃,溼度75%發酵40分鐘...
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- 食材明細主料高筋麵粉(500g)雞蛋(100g)黃油(60g)牛奶(200g)輔料黃油(適量)砂糖(20g)鹽(10g)乾酵母(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)派克麵包的做法步驟1、將所有材料一起攪拌,至麵糰表面光滑有彈性,加入黃油,攪拌麵團拉開光滑面膜2、室溫30℃,醒發50分鐘3、將麵糰擀開4、切成小塊5、對...
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