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關於奶茶冰激凌的最正宗做法的餐飲百科

奶茶冰激凌怎麼做-奶茶冰激凌的做法
  • 奶茶冰激凌怎麼做-奶茶冰激凌的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(400ml)白糖(100g)輔料茶葉(2g)黑糖珍珠醬(適量)原味(口味)未知(難度)奶茶冰激凌的做法步驟1、準備好食材,茶葉泡水。2、分離出蛋黃,加入白糖。3、打蛋器打至白色。4、牛奶入鍋燒熱。5、將加熱過的牛奶,茶水,慢慢加入蛋黃糊中,邊加邊攪拌。6、攪拌均勻後,加入鍋稍沸...
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奶油冰激凌怎麼做-奶油冰激凌的做法
  • 奶油冰激凌怎麼做-奶油冰激凌的做法

  • “自己做的冰激凌,真材實料,不比外面賣的差呦。”食材明細主料牛奶(250g)雞蛋黃(3個)奶油(250g)輔料澱粉(10g)糖(25g)甜味(口味)數小時(耗時)普通(難度)奶油冰激凌的做法步驟1、準備好的食材。2、牛奶加澱粉攪拌均勻。3、放入糖,小火熬煮,不斷攪動,以免糊鍋。4、雞蛋黃打散。牛奶液稍放涼。5、...
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蛋奶冰激凌的做法 蛋奶冰激凌(簡版) 蛋奶冰激凌怎麼做
  • 蛋奶冰激凌的做法 蛋奶冰激凌(簡版) 蛋奶冰激凌怎麼做

  • “第一次試做冰激凌,用了最簡單的原料,口感除了稍有蛋腥味外,其它還不錯,挺清爽。主要是沒有那麼多新增劑,吃著放心啊!”食材明細主料純牛奶(適量)雞蛋(適量)白糖(適量)核桃(可不用)(適量)奶香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋奶冰激凌的做法步驟1、原料圖。核桃是事先炒熟的。2、蛋白和蛋...
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蛋奶冰激凌怎麼做-蛋奶冰激凌的做法
  • 蛋奶冰激凌怎麼做-蛋奶冰激凌的做法

  • “材料簡單,易操作。”食材明細主料蛋黃(2個)鮮奶油(150ml)牛奶(70ml)輔料白糖(40g)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蛋奶冰激凌的做法步驟1、先裝牛奶里加入白糖,回熱成甜牛奶即可。2、將蛋黃打發的有些發白就可以了(比原來的蛋黃體積增大一倍左右就可以,因為我是手打的蛋黃)。然...
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香草冰激凌的做法 香草冰激凌---夏日最愛 香草冰激凌怎麼做
  • 香草冰激凌的做法 香草冰激凌---夏日最愛 香草冰激凌怎麼做

  • 食材明細主料牛奶(400ml)白糖(100g)蛋黃(4個)香草莢(1根)檸檬汁(3滴)輔料淡奶油(250ml)香草精(3滴)糖粉(1小勺)甜味(口味)煮(工藝)一天(耗時)普通(難度)香草冰激凌的做法步驟1、將牛奶倒入小鍋中2、用小刀劃開香草莢3、挖出香草籽放入牛奶中4、將香草莢切成小段也放入牛奶中5、攪拌均勻,小火煮開6...
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酸奶冰激凌怎麼做-酸奶冰激凌的做法
  • 酸奶冰激凌怎麼做-酸奶冰激凌的做法

  • “在超市買了一盒希臘酸奶,天真的以為和普通酸奶沒什麼區別的,猜測它應該會更美味的…沒想到,濃稠到難以下嚥……於是將其改良製成了酸奶冰激凌。”食材明細主料希臘酸奶(四勺)輔料巧克力粉(一勺)燕麥片(一勺)香蕉(一根)蔓越莓幹(一勺)調料蜂蜜(一勺)酸甜(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)簡單(難度...
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香芋味奶茶冰激凌怎麼做-香芋味奶茶冰激凌的做法
  • 香芋味奶茶冰激凌怎麼做-香芋味奶茶冰激凌的做法

  • 食材明細主料淡奶油(125克)香芋味奶茶(5包(105克))牛奶(200毫升)綿白糖(30克)奶香(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香芋味奶茶冰激凌的做法步驟1、食材:香芋味奶茶、淡奶油、牛奶、綿白糖。2、在保鮮盒裡倒入125克淡奶油。3、加入綿白糖。4、用電動打蛋器高速打發開。5、接著,加入牛奶...
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蛋黃牛奶冰激凌的做法 自制蛋黃牛奶冰激凌 蛋黃牛奶冰激凌怎麼做
  • 蛋黃牛奶冰激凌的做法 自制蛋黃牛奶冰激凌 蛋黃牛奶冰激凌怎麼做

  • “冰激凌是牛奶和雞蛋液混合後煮開放涼冷凍而成的冷凍食品。”食材明細主料蛋黃(2個)牛奶(150克)輔料白糖(50克)奶香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蛋黃牛奶冰激凌的做法步驟1、蛋黃2個,純牛奶150克,白糖50克2、50克白糖倒入蛋黃中3、用打蛋器低速打發4、打發到蛋黃變白,白糖融化5...
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焦糖牛奶冰激凌的做法 焦糖牛奶甜筒冰激凌 焦糖牛奶冰激凌怎麼做
  • 焦糖牛奶冰激凌的做法 焦糖牛奶甜筒冰激凌 焦糖牛奶冰激凌怎麼做

  • “做好的脆皮蛋筒當然要趁新鮮變成甜筒冰激凌。雖說冰箱裡有現成的冰激凌,不過,還是來個新口味吧。若干主意擁在腦子裡,最後過濾下了焦糖牛奶冰激凌。製作相對簡單,而且,剛剛完成的焦糖醬,也需要趁新鮮來用掉。如果有現成的香草冰激凌就更簡單,澆上焦糖醬隨便翻翻就OVER了。然而...
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焦糖牛奶冰激凌的做法 焦糖牛奶香草冰激凌 焦糖牛奶冰激凌怎麼做
  • 焦糖牛奶冰激凌的做法 焦糖牛奶香草冰激凌 焦糖牛奶冰激凌怎麼做

  • “柏翠6800之三,牛奶香草冰激凌冰激凌麵包機當然得用來做冰激凌。提前將冰激凌桶放入冰箱冷凍。這一下,確鑿無疑,這個容量一身的桶,確確實實比去年底客浦要小上那麼一些。客浦的容量忘記了。不過,同樣的位置,客浦要略微抬一下頭上的隔板才能放進去,而且頂天立地,難以輾轉。而6800...
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鮮奶冰激凌怎麼做-鮮奶冰激凌的做法
  • 鮮奶冰激凌怎麼做-鮮奶冰激凌的做法

  • “夏天到了,市場上的冰品也越來越多,看著玲琅滿目的冰激凌,某些人就會擔心體重稱上的數字,甚至擔心所謂香精、色素的報道,讓人望而卻步。。。哎。。趁著夏天到了這熱火勁兒,我就自制一款沒有香精、沒有色素、健康、美味的“鮮奶冰激凌”,讓冰激凌變得更有營養,超簡單的哦。”食材...
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奶香冰激凌怎麼做-奶香冰激凌的做法
  • 奶香冰激凌怎麼做-奶香冰激凌的做法

  • 食材明細主料鮮奶油(200克)鮮牛奶(200克)輔料雞蛋(1個)巧克力醬(適量)白糖(少許)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香冰激凌的做法步驟1、準備材料。2、雞蛋只取蛋黃,和鮮牛奶白糖攪拌均勻。3、小火煮開,慢慢攪拌至很粘稠。4、大約要煮15-20分鐘。5、鮮奶油打發至堅挺。6、蛋奶液...
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黑豆奶冰激凌怎麼做-黑豆奶冰激凌的做法
  • 黑豆奶冰激凌怎麼做-黑豆奶冰激凌的做法

  • 食材明細主料黑豆漿粉(2包)純牛奶(500毫升)淡奶油(100毫升)零卡糖(40克)甜味(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)高階(難度)黑豆奶冰激凌的做法步驟1、食材:黑豆漿粉、純牛奶、淡奶油、零卡糖。2、將純牛奶和黑豆漿粉倒入保鮮盒裡,用電動打蛋器打勻。3、接著,將淡奶油倒入保鮮盒裡,加入40克零卡糖。...
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抹茶冰激凌的做法 【抹茶冰激凌】就愛那一抹綠 抹茶冰激凌怎麼做
  • 抹茶冰激凌的做法 【抹茶冰激凌】就愛那一抹綠 抹茶冰激凌怎麼做

  • “夏天到了,能在家做一點冰激凌是多麼愜意的事,漂亮的綠色,讓人忍不住想吃,淡淡的抹茶清香,絲滑的冰激淋。”食材明細主料蛋黃(2個)淡奶油(250ML)牛奶(200ML)細砂糖(90克)抹茶粉(15克)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶冰激凌的做法步驟1、準備好材料。2、小鍋裡倒入蛋黃,細砂糖。3...
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綠茶冰激凌的做法 【夏日清新冷飲】綠茶冰激凌 綠茶冰激凌怎麼做
  • 綠茶冰激凌的做法 【夏日清新冷飲】綠茶冰激凌 綠茶冰激凌怎麼做

  • “這是一款非常清爽的夏日冷飲,淡淡的苦澀味中帶有濃濃的奶香回味無窮啊!綠茶粉本有些苦,但是與奶油、砂糖混合以後有種說不出的甘甜,夏天飲上這麼一杯冰激凌非常解暑。這是我第一次做冰激凌,因為女兒有些哮喘不能吃生冷的食物所以從去年開始家裡都沒有買冰棍。今年北京天氣實...
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冰激凌的做法 簡單冰激凌 冰激凌怎麼做
  • 冰激凌的做法 簡單冰激凌 冰激凌怎麼做

  • “這幾天天熱,婷婷一直嚷嚷著要吃冰淇淋,下午做的,我說明天吃,哎,饞的都睡不著了,假裝祈禱說:明天一定要很熱啊(ˇˍˇ)”食材明細主料雀巢淡奶油(1升)輔料草莓醬(適量)配料糖(適量)奶香(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)冰激凌的做法步驟1、先將奶油打發至有紋理即可,底下可以墊點冰塊比較...
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抹茶冰激凌怎麼做-抹茶冰激凌的做法
  • 抹茶冰激凌怎麼做-抹茶冰激凌的做法

  • 食材明細主料抹茶粉(25克)純牛奶(350毫升)淡奶油(150毫升)零卡糖(40克)甜味(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)高階(難度)抹茶冰激凌的做法步驟1、食材:抹茶粉、純牛奶、淡奶油、零卡糖。2、在榨汁杯裡倒入350毫升牛奶和抹茶粉。3、蓋上蓋打成抹茶牛奶。4、接著,在保鮮盒裡倒入150毫升淡奶油,加入...
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花式抹茶冰激凌怎麼做-花式抹茶冰激凌的做法
  • 花式抹茶冰激凌怎麼做-花式抹茶冰激凌的做法

  • “夏天怎麼可以木有抹茶冰激凌?在這個新增劑濫用的時代,咱還是挽起袖子,自己做吧!”食材明細主料淡奶油(100ml)蛋黃(2個)煉奶(50ml)水(30ml)輔料蛋卷(1根)奧利奧(1塊)配料糖粉(50g)奶香(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)高階(難度)花式抹茶冰激凌的做法步驟1、準備好材料,將蛋黃分離出,加入糖粉,用打蛋器打...
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酸奶冰激凌的做法 自制低脂冰激凌幫助胖人抵禦秋老虎——酸奶冰激凌 酸奶冰激凌怎麼做
冰激凌的做法 自作冰激凌 冰激凌怎麼做
  • 冰激凌的做法 自作冰激凌 冰激凌怎麼做

  • “自己做的冰激凌  好吃的多”食材明細主料牛奶(400ml)雞蛋(四個)輔料糖(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冰激凌的做法步驟1、打散雞蛋2、加入白糖3、將牛奶放到鍋裡煮到微開然後把打好的雞蛋緩慢的倒入牛奶裡邊到邊拌不要到太急因為牛奶是熱的4、凍好就可以開動了...
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乳酪冰激凌怎麼做-乳酪冰激凌的做法
  • 乳酪冰激凌怎麼做-乳酪冰激凌的做法

  • “買了1公斤Kiri乳酪,今天用它做了乳酪冰激凌,為了增加口感,加了奧利奧餅乾屑和樹莓果醬!”食材明細主料奶油乳酪(200克)蛋黃(2個)牛奶(160毫升)砂糖(70克)輔料奧利奧餅乾(適量)樹莓果醬(適量)檸檬汁(5克)奶香(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)乳酪冰激凌的做法步驟1、網購的1公斤乳酪,切下20...
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酸奶香草冰激凌的做法 香濃酸奶香草冰激凌 酸奶香草冰激凌怎麼做
  • 酸奶香草冰激凌的做法 香濃酸奶香草冰激凌 酸奶香草冰激凌怎麼做

  • “每至技窮,總有靈感閃現。煉奶冰激凌的基本要素是煉奶和奶油,那麼就隨第三方的加入而有不同口味。然而,第三方的選擇其實是一件比較傷腦筋的事情,因為,得迎合市場需求,才能有良好的銷路。忽然靈機一動,香草是受歡迎的,酸奶似乎也比較能被接受。做一個酸奶口味,把那剩下的半盒酸奶...
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牛奶冰激凌的做法 健康、低能、低脂牛奶冰激凌 牛奶冰激凌怎麼做
  • 牛奶冰激凌的做法 健康、低能、低脂牛奶冰激凌 牛奶冰激凌怎麼做

  • “外面賣的冰激凌會有許多新增劑,對健康無益。一般的方法自己製作冰激凌,步驟也較繁瑣。我現在介紹一種方法,非常簡單,只需三步,即可完成,而且味道也不遜色!最關鍵的是,材料家家必備,無需另外購買,非常方便!此款冰激凌不用奶油,絕對的低能、低脂,是減肥人群的首選!”食材明細主料牛奶(1...
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牛奶冰激凌怎麼做-牛奶冰激凌的做法
  • 牛奶冰激凌怎麼做-牛奶冰激凌的做法

  • 食材明細主料牛奶(200g)輔料彩色棉花糖(150g)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛奶冰激凌的做法步驟1、150克棉花糖放入容器中。2、加入200克牛奶。3、隔水融化,不停攪拌。4、完全融化後過篩,放冰箱冷藏制凝固。5、冷藏好的冰激凌。6、成品圖。...
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香草冰激凌的做法 香草冰激凌(無奶油+冰激凌機版) 香草冰激凌怎麼做
  • 香草冰激凌的做法 香草冰激凌(無奶油+冰激凌機版) 香草冰激凌怎麼做

  • 食材明細主料牛奶(250克)白砂糖(50克)玉米澱粉(5克)雞蛋(1個)香草粉(1/2小勺)奶香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香草冰激凌的做法步驟1、準備原料2、雞蛋打散備用3、澱粉用少量清水調開,備用4、取小鍋倒入牛奶,放電磁爐上,加入白砂糖,5、用中小火加熱至微沸,離火晾至65度左右6、衝入打散...
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