- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料生晒蝦皮:在網上買的,是幹晒的,無鹽的,健康但是不能生吃紫菜:適量雞蛋:適量輔料香菜:適量蔥:適量味極鮮一品鮮醬油:適量鹽:適量香油:適量具體步驟1.水中入蝦皮蔥絲燒開;2.碗中放入醬油和鹽;(自己掌握量)3.放入紫菜和香菜...
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- 食材明細主料南瓜泥(220克)麵粉(400克)酵母粉(3克)玉米油(5克)糖(15克)輔料火腿腸(9根)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麥穗饅頭的做法步驟1、把南瓜去皮、切片、蒸熟。2、取220克放入料理機中攪拌成泥。(南瓜泥的量可根據南瓜水分的多少適當調整)3、把南瓜泥、麵粉、酵母、玉米油、...
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- “相傳“糖不甩”還跟男女姻緣相關呢。地處東坑、茶山、橫瀝各鎮的“埔田片”一帶,舊時男婚女嫁還比較保守,更談不上如今的自由戀愛了。每當媒婆帶後生仔到女家“相睇”,如果女方家長同意這門親事,便煮“糖不甩”招呼男方。男方看到端上桌上的是“糖不甩”,知道這門親事“甩”...
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- 食材明細主料高筋麵粉(200g)低筋麵粉(50g)鹽(5g)酵母(3g)白糖(15g)清水(150g)黃油(8g)輔料培根(4片)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)培根麥穗麵包的做法步驟1、用後油法,將麵糰的材料放在一起。揉至表面光滑,有很好的延展性。2、麵糰放在溫暖的地方進行基礎發酵。發酵至原來的兩倍大即...
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- “普普通通的熱狗腸,也能烤出花樣來。”食材明細主料熱狗腸(5根)輔料油(一點點)原味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麥穗香腸的做法步驟1、熱狗腸取出解凍。2、用竹籤把熱狗腸串好。3、在熱狗腸的左右2側,用水果刀各劃上6個小刀口,刀口不要太深。4、熱狗腸放入烤盤裡,刷一點點玉...
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- “也是來到美天,才知道這個東西可以吃。去摘了一把,蒸著吃。代替主食,是不是不會長胖呀。”食材明細主料構樹穗(150g)輔料麵粉(適量)調料食鹽(小許)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸構樹穗的做法步驟1、採的構樹穗。2、洗淨。3、放食鹽。4、拌勻醃製一會。5、放麵粉。6、拌勻放...
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- “枸蒲穗其實是雄枸樹的花穗,它有著毛毛蟲一樣的外形,整體呈綠色圓條形。有強身.補腎.明目.益氣.利尿.強筋骨.治療面板等功效,具有很高的藥用價值。我是去年春天採摘的,晒乾。今天蒸的枸蒲穗柔柔的香香的和大家一起分享一下。民間常用它與面一起蒸食。”食材明細主料幹枸蒲穗...
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- 食材明細主料枸桃穗(250g)輔料蔥蒜(適量)麵粉(70g)小米辣(適量)調料鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)一天(耗時)普通(難度)炒枸桃穗的做法步驟1、枸桃穗洗淨瀝乾。2、放入大盆中。3、放麵粉,抖勻。4、蒸鍋內放紗布,枸桃穗放紗布上,大火蒸,水開蒸五分鐘。5、蒸好涼涼。6、蔥蒜和小米辣洗切好。7、鍋預...
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- “枸桃穗是枸桃樹上結的穗,長老了會開花,最佳的食用時間是嫩穗的時候,開花就老了不能吃了,一年就有那麼幾天,錯過就得等一年。這個枸桃穗最家常的做法就是蒸著吃,我總是多蒸些冷凍到冰箱裡點兒,這樣即使過季了也還可以吃到。”食材明細主料枸桃穗(500g)輔料麵粉(90G)玉米麵(80g)調料鹽...
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- “對那些軟、甜、糯的食物沒有抵抗力,隔一段時間不吃就很想,年紀大了,維持身體健康需要我控制這樣的食物,怎奈何家裡的小朋友也超級喜歡糯米食物,點名要我做糖不甩,糖不甩本是廣東那邊的傳統美食,被我女兒形象描述為“湯圓餡料外穿”。哈哈哈,跟買來的湯圓比起來,油相對少糖相對少...
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- “有人叫它是麥穗包,也有的叫柳葉包,其實就是一款變變包法的花樣包子。生活就是這樣,善於變換,就充滿了樂趣。總而言之,這款發麵的麥穗包子很受小朋友的喜愛。”食材明細主料麵粉(500克)豬肉餡(400克)芹菜(300克)輔料酵母粉(2克)香油(1茶匙)鹽(6克)味精(2克)生抽(1茶匙)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸...
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- “這是一種廣東地區的傳統小吃。”食材明細主料糯米粉(250g)輔料雞蛋(1個)花生(1把)調料黃片糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糖不甩的做法步驟1、準備糯米粉。2、用水將糯米粉和成粉團。3、搓成小湯圓樣子。4、搓小湯圓前先燒一鍋水,水開後,把小湯圓下鍋,攪拌下,以防黏連和...
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- “鄰居從老家捋來些楮桃穗,送了我一些,說蒸蒸好吃😊我長這麼大,還是第一次見,更別說吃了😁物以稀為美,馬上擇洗乾淨,十分鐘不到,美味的蒸楮桃穗即成。筋柔軟糯,好吃😋。”食材明細主料楮桃穗(適量)麵粉(適量)輔料玉米油(適量)鹽(適量)香油(適量)蒜薹(3根)小米椒(一個)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)...
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- “其實嚴格說來,我這次做的糖不甩是有些出入的,一個是沒有加姜,另一個是糖漿換成了糖水。。。原因呢,很簡單,我不喜歡,哈哈~~ 其實呢,下廚就是這樣,不必完全死板的按照菜譜走,可以根據自己的喜好等等來做修改~~沒有了不喜歡的姜,濃稠的糖漿換成相對稀的多的糖水,再加上酸甜的蔓越...
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- “餃子,不同的餡料寓意也不一樣,韭菜餡,寓意久財;芹菜餡,寓意勤財;白菜餡寓意百財;香菇餡寓意鼓財;所以大家都會提前想好自己要包的餡料,包進新年的期望、包進美好的祝福!寶媽家的餃子一般都會有兩種餡料,一種是素餡,寓意新的一年素素淨淨,還有一種就是韭菜豬肉餡,就是久財,今天寶媽包的...
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- “女生大愛的糖不甩…\(^o^)/~”食材明細主料南瓜(適量)糯米粉(適量)輔料紅糖(適量)冰糖(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)南瓜糖不甩的做法步驟1、南瓜去皮去瓤,洗淨,切成片,上鍋蒸熟;2、蒸熟的南瓜,用勺子壓成泥;3、南瓜泥裡一點點加入糯米粉,蒸熟的南瓜泥裡,水分還是...
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- “又是一年中秋。想到中秋,先便是月,圓月闕月,陰晴圓缺;再就是收穫,果實成熟,麥穗壓滿了枝頭。便把這二者結合起來,穗滿月梢。金秋“穗”月。月圓人團圓。”食材明細主料高筋麵粉(150g)白砂糖(15g)牛奶(90g)煉乳(15g)鹽(2.5g)乾酵母(1g)黃油(15g)輔料高筋麵粉(170g)全麥粉(80g)雞蛋(1個)冰水(110g)紅糖...
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- “糖不甩是經典的港式甜品,吃了忘不掉、甩不了哈哈,可見它的受歡迎程度。自家做做成本低廉的糖不甩也很方便哦!”食材明細主料糯米粉(適量)水(適量)紅糖(適量)蜂蜜(適量)花生(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖不甩的做法步驟1、糯米粉放碗中,慢慢加水,一邊用筷子攪成雪花片狀2、...
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- “又是一年麥香時,再過半個月,小麥到收穫期了。此刻青青的,半熟的麥子最好吃。是不是能夠聞到記憶中小時候跟小夥伴兒三五成群烤麥子的香氣😄。今天我們做的是蒸麥穗,城市裡已經沒有小時候隨處點上乾柴烤麥子的地方了。蒸麥穗的麥粒兒麥香撲鼻,Q彈美味。”食材明細主料青麥(一...
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- “在春天,大自然恩賜了很多美味營養的食材,芶桃穗就是一種啦。這種芶桃樹上結是小穗穗,本身並沒有什麼味道,調了什麼味就是什麼味,口感軟軟的,適合蒸了吃,我則喜歡先蒸後炒,用蒜苗炒一下很好吃。芶桃穗還有食療的左右,對手臂麻木有一定的輔助治療的效果。既然是大自然賜給我們的,就...
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- “糖不甩又名“如意果”,是湯圓的孖生兄弟。將糯米粉用溫開水揉成團,然後搓成表面光滑的小圓子之後用滾水煮熟,然後再倒入煮開的紅片糖漿中翻煮勻,吃時撒上拌了白糖的熟花生芝麻碎,還可以撒上切細的蛋絲。口感酥滑香甜、醒胃而不膩、老少咸宜!”食材明細主料糯米粉(150克)紅片糖(2...
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- “喝湯這樣做,味道鮮美,營養美味,簡單易學!”食材明細主料雞蛋(一個)菠菜(適量)輔料鹽(適量)香油(適量)雞精(適量)水澱粉(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)甩袖湯的做法步驟1、成品圖。2、菠菜適量洗乾淨。3、切小段。4、鍋裡適量清水,加入適量鹽。5、水開,加入適量水澱粉。6、雞蛋一...
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- “相傳,舊時男婚女嫁比較保守,談不上如今的自由戀愛了。每當媒婆帶男孩子到女家相親,如果女方家長同意這門親事,便煮“糖不甩”招呼男方。男方看到端上桌上的是“糖不甩”,知道這門親事“甩”不了了,於是大功告成,大碗糖不甩越吃越香,吃完一碗再添一碗,表明願意好事成雙。如果女...
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- “糖不甩又名「如意果」,是湯圓的孖生兄弟。口感絕對是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少咸宜。 相傳“糖不甩”還跟男女姻緣相關呢。地處東坑、茶山、橫瀝各鎮的“埔田片”一帶,舊時男婚女嫁還比較保守,更談不上如今的自由戀愛了。每當媒婆帶後生仔到女家“相睇...
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- “今天看見別人做的糖不甩,挺誘人的,我也想試試👋”食材明細主料糯米粉(適量)輔料紅糖(適量)冰糖(適量)甜香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糖不甩,的做法步驟1、準備好糯米粉還有冰糖紅糖。2、加入水,把糯米粉揉成麵糰,醒大概10分鐘的樣子。3、水燒開之後,把麵糰分成大小差不多的小劑...
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