![麵糊炸狗槓魚的做法 新鮮滋味----麵糊炸狗槓魚 麵糊炸狗槓魚怎麼做]( "麵糊炸狗槓魚的做法 新鮮滋味----麵糊炸狗槓魚 麵糊炸狗槓魚怎麼做")
- “深受刺激。。。。兒子會背的古詩我竟然有好幾首聽都沒聽過。。。落在個不到兩歲的小屁孩後面，我。。我。。我必須得深刻檢討下自己。哎！近期又懶又饞還不思進取，雖從孕期開始不知怎麼的養成了愛買書的“好習慣”，一個月不買上他個幾本書心裡就奇癢無比。但書櫥裡的書越堆越...
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![如何調製炸大黃魚的麵糊]( "如何調製炸大黃魚的麵糊")
- 麵粉和澱粉混合。調製炸大黃魚的麵糊麵粉和澱粉的比例尤為重要，調製比例是一比一，若麵粉加的過多，炸出來的大黃魚就太硬，若澱粉加的過多，炸出來的大黃魚就不酥脆，恰當的比例能夠讓炸出來的大黃魚魚皮金黃酥脆，魚肉鮮嫩可口。...
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![我來告訴你！-炸魚的麵糊怎麼調]( "我來告訴你！-炸魚的麵糊怎麼調")
- 魚，是中國人飯桌上的家常菜，它的營養價值很高，老少皆宜。製作方法也多種多樣。可以燉湯，也可清蒸，也可紅燒，也可油炸。炸魚說到底真是個不錯的選擇，在魚的外面裹上一層面粉，放在油鍋裡炸，等到炸到金黃時撈出，濾幹油，再撒上些許調料，肉質酥嫩。麵糊，一種烹調常用的半固混合物，通常用麵粉...
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![酥炸狗黃魚的做法 酥炸狗黃玉 酥炸狗黃魚怎麼做]( "酥炸狗黃魚的做法 酥炸狗黃玉 酥炸狗黃魚怎麼做")
- “狗黃玉又名光魚，其肉質細嫩鮮香，還含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝。”食材明細主料狗黃魚（適量）玉米油（適量）輔料雞蛋（適量）麵粉（適量）麵包粉（適量）配料...
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![炸帶魚裹乾麵還是麵糊]( "炸帶魚裹乾麵還是麵糊")
- 市場上的炸帶魚外酥裡嫩，非常好吃，於是很多人也想自己在家做炸帶魚。那麼炸帶魚裹乾麵還是麵糊要放什麼調味料好呢？現在就來學習一下吧。一、炸帶魚裹乾麵還是麵糊乾麵炸帶魚的時候外面裹的是乾麵。這是因為帶魚表面有一層銀色的魚脂，這層魚脂不容易和麵糊粘在一起，如果是用面...
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![炸魚裹乾麵粉還是麵糊]( "炸魚裹乾麵粉還是麵糊")
- 麵糊。炸魚的時候表面要裹一層面糊，想要炸出來比較酥脆可以在裡面加一點雞蛋，麵糊裡面還應該加一點澱粉。為了讓魚能掛上更多面糊，可以先蘸一點乾麵粉。炸魚的注意火不要太大，要用溫火。炸出來的魚要充分晾乾以後再吃，還可以再炸魚表面加一點孜然粉。...
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![炸帶魚用麵糊好還是乾粉好]( "炸帶魚用麵糊好還是乾粉好")
- 麵糊。用乾粉拍一層來炸帶魚會很費油，油也會發黑，同時炸出來的帶魚會有很大的腥味，影響食用的口感，所以用掛麵糊炸帶魚更好，但要注意調麵糊的方法，不然炸出來的帶魚放不了多久就回軟了。調麵糊的方法，則就是往碗裡倒入麵粉、玉米澱粉和糯米粉，比例為1:1:1，然後倒入適量的涼白開水...
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![炸帶魚用乾麵粉還是麵糊]( "炸帶魚用乾麵粉還是麵糊")
- 都可以。在製作麵糊時，最好將一個雞蛋打入麵粉中進行攪拌，這樣炸出來的帶魚不僅香，還帶有雞蛋的味道，炸出來的顏色也呈金黃色。在製作麵糊時，最好不要將麵糊做的太稀。還有要均勻的覆蓋完，否則覆蓋在帶魚上面的麵糊比較少，炸出來的帶魚不能完全的背面糊覆蓋，口感較差。...
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![炸魚麵糊怎麼調]( "炸魚麵糊怎麼調")
- 加入清水、雞蛋、鹽調成稀糊狀即可。炸魚品質好不好，就看麵糊調的好不好，調的好，魚炸出來外酥裡嫩，此外，下鍋前魚要清洗乾淨，然後醃製下，目的是去除腥味，這樣炸出來的魚口感會比較好，一般炸魚有2種吃法，一種是炸出來後直接吃，一種是炸出來後再加工。...
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![幹炸帶魚更推薦哪種做法-炸帶魚裹乾麵還是麵糊]( "幹炸帶魚更推薦哪種做法-炸帶魚裹乾麵還是麵糊")
- 很多廚房小貼士會告訴你做好一道菜的關鍵其實也許只在於一個小點上。比如炸帶魚，有的人會告訴你要裹上乾麵炸，有的人卻告訴你要裹上面糊才更正確，這樣會使得做飯的人不知所措，不知道究竟該用什麼方法。今天，小編就來告訴你關於炸帶魚的這個小妙招。一、炸帶魚裹乾麵還是麵糊帶...
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![炸小黃魚是裹麵糊還是麵粉]( "炸小黃魚是裹麵糊還是麵粉")
- 裹麵粉。因為裹麵糊的話，在剛炸出來後是酥脆的，但是在炸魚放涼之後是不酥脆了，因為麵糊吸收了油，變軟了，所以最好裹上面粉或者澱粉，這樣炸出來不會吸油，表皮形成一層酥皮更加酥脆，肉質鮮嫩，放涼了也不會軟，但是用裹麵粉炸魚會掉麵粉進去油裡導致油變渾濁，所以在炸時候要將麵粉雜質撈...
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![炸大黃魚麵糊怎麼調理]( "炸大黃魚麵糊怎麼調理")
- 用玉米澱粉、麵粉和清水一起進行攪拌即可。在炸大黃魚之前，是需要把大黃魚充分地清洗乾淨的，建議提前放到鹽水中浸泡一段時間，也能夠有效地減少大黃魚本身帶有的腥味。在炸大黃魚的過程中，建議全程用小火進行煎炸，這樣做也能夠減少大黃魚被炸糊的現象。...
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![炸帶魚裹乾麵還是麵糊好吃]( "炸帶魚裹乾麵還是麵糊好吃")
- 想要自己在家做的炸帶魚與外面買的炸帶魚一樣的酥脆，一定要掌握一些小訣竅。很多人不知道炸帶魚裹乾麵還是麵糊好吃，那麼今天咱就來一起探究一下到底哪一種好吃。一、炸帶魚裹乾麵還是麵糊好吃乾麵好吃炸帶魚的時候在帶魚的表面裹上乾麵會比較好吃。這是因為麵糊是用麵粉和...
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![自制蒜燒狗槓如何做簡單又好吃]( "自制蒜燒狗槓如何做簡單又好吃")
- 準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料狗槓魚：500輔料青紅椒：適量生抽：適量薑片：適量八角：適量大蒜：適量鹽：適量油：適量具體步驟1.狗槓魚洗淨，大蒜剝皮備用。2.炒鍋放油，將大蒜瓣放入，輕輕煸炒至金黃色。3.將狗槓魚放入，輕輕晃動炒鍋，不要用力翻動，這個魚...
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![炸大黃魚裹乾麵還是麵糊]( "炸大黃魚裹乾麵還是麵糊")
- 麵糊。在炸大黃魚時最好裹麵糊，這樣炸出來的大黃魚比較硬挺，吃起來口感也比較酥脆。可以先在處理好的大黃魚背部劃上幾刀，再進行醃製，這樣可以讓大黃魚醃製的更加入味。炸好的大黃魚最好再回鍋一次，1分鐘左右，這樣炸出來的小黃魚可以更脆一點。...
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![炸帶魚用麵糊還是乾麵]( "炸帶魚用麵糊還是乾麵")
- 都可以。帶魚切段，裹上面糊或者乾麵下鍋炸至兩面金黃即可。帶魚還可以製作紅燒帶魚、牙籤帶魚、泡椒帶魚、剁椒帶魚、豆鼓燒帶魚、幹煎帶魚、清蒸帶魚、五香帶魚、帶魚包子、家常燜帶魚等。吃不完的帶魚可以放入保鮮袋冷藏儲存或者醃製風乾儲存。...
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![老虎槓子魚的做法 “秋季滋陰潤肺”之老虎槓子魚 老虎槓子魚怎麼做]( "老虎槓子魚的做法 “秋季滋陰潤肺”之老虎槓子魚 老虎槓子魚怎麼做")
- “槓子魚長草許久了，礙於時間問題，一直未能實現，今天終於都有些許時間拔草。開工嘍～～～”食材明細主料大碗魚（700克）饅頭（1個）紅辣椒（1個）青辣椒（1個）蠔油（1大匙）醬油（1大匙）鹽（適量）澱粉（1匙）料酒（1匙）白糖（1小勺）胡椒粉（少許）輔料蔥（適量）水（適量）蒜（適量）姜（適量）中辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）老虎槓子...
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![熱狗炸包的做法 不用烤箱的麵包——熱狗炸包&甜甜圈 熱狗炸包怎麼做]( "熱狗炸包的做法 不用烤箱的麵包——熱狗炸包&甜甜圈 熱狗炸包怎麼做")
- “這次在做熱狗炸包的同時也做了甜甜圈用的都是同一種麵糰只是在造型上換了花樣還考慮到下次就不用再重新換鍋油炸了節儉是美德哈哈”食材明細主料高粉（180克）水（95克）乾酵母（3克）黃油（18克）糖（25克）雞蛋（25克）鹽（3克）奶粉（6克）香腸（兩根）輔料油（適量）糖粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單...
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![回鍋狗槓魚怎麼做-回鍋狗槓魚的做法]( "回鍋狗槓魚怎麼做-回鍋狗槓魚的做法")
- “狗槓魚的肉質鮮美成蒜瓣狀，刺少，富含蛋白質。這道菜採用的是先煎後蒸的方法，做出來的魚肉非常的鮮美。”食材明細主料狗槓魚（500g）輔料蔥（10g）姜（5g）蒜（10g）麵粉（適量）醋（30ml）醬油（10ml）花生油（適量）酸鹹（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）回鍋狗槓魚的做法步驟1、狗槓魚去除內臟洗淨。2、狗槓...
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![炸熱狗怎麼做-炸熱狗的做法]( "炸熱狗怎麼做-炸熱狗的做法")
- “炸熱狗是我們家小朋友愛吃的休閒食物，常常吵著要吃烤熱狗，小孩子吧都愛吃火腿香腸之類的美食。因家裡離吃烤熱狗的地方比較遠，只好家裡常常備有火腿香腸之類的食品。要吃時隨時自已加工而吃。炸熱狗腸，取冰凍的熱狗解凍。放進燒好油的油鍋裡小火油炸，炸片刻撈出瀝油，吃辣的可...
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![炸帶魚麵糊怎麼調]( "炸帶魚麵糊怎麼調")
- 麵粉雞蛋1:1調和。炸帶魚，肉質細膩，外皮酥脆，麵糊的調和十分重要，是炸帶魚酥脆的關鍵，最簡單的麵糊調製是講麵粉和雞蛋一比一進行調和，加入適量的清水，攪拌均勻即可，麵糊調和不宜太稀，麵糊掛不住帶魚，炸不出酥脆焦香的外皮，太粘稠帶魚不宜熟並且外皮容易炸焦。...
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![炸魚的麵糊怎麼做]( "炸魚的麵糊怎麼做")
- 把麵粉和澱粉混在一起製作麵糊。若是隻用麵粉的話，炸魚起鍋後很快就不會酥脆的口感了，若只用澱粉做麵糊的話，炸魚的口感會偏硬，缺少酥脆感。當面粉和澱粉一起調製麵糊時，起鍋後的炸魚不僅外面很酥脆，裡面的魚肉也會更加嫩滑可口。...
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![炸帶魚怎麼裹麵糊]( "炸帶魚怎麼裹麵糊")
- 將帶魚表面均勻的裹滿面糊即可。麵糊由麵粉和蛋清製成，沒有面粉可以用澱粉，比例為1:1，朝一個方向攪拌至沒有顆粒即可。帶魚炸制前要醃製2個小時，時間不能過短，不然無法醃製入味，若是冷凍帶魚，不要加熱解凍，室溫解凍最佳，否則影響口感。...
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![炸魚麵糊怎麼調又脆又好吃]( "炸魚麵糊怎麼調又脆又好吃")
- 將澱粉與麵粉按照1:2的比例混合後，兌入雞蛋液與小蘇打攪拌成麵糊糊後放入魚肉裹上面漿入油鍋炸制即可。雞蛋可以使炸好的麵糰更加酥脆還帶有蛋香味，而小蘇打可以使麵漿在油鍋內膨脹起來，使炸好的魚看起來金黃焦酥、美味可口。...
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![炸大黃魚是裹麵糊還是麵粉]( "炸大黃魚是裹麵糊還是麵粉")
- 裹麵糊。把魚去掉內臟沖洗乾淨，攪拌好麵糊，可在麵糊中加入五香粉，味道更香，放入麵糊中均勻的醃製半小時，鍋中倒入油大火燒熱，將醃製好的大黃魚下鍋，一分鐘後撈出，過20秒再下鍋這樣做的目標是為了讓魚炸的更香脆。注意魚身上的水分一定要濾幹才能裹麵糊。...
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味味甜
