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關於麵條花樣吃的餐飲百科

麵條的做法 晚面——某大廚首發菜譜,麵條花樣吃 麵條怎麼做
  • 麵條的做法 晚面——某大廚首發菜譜,麵條花樣吃 麵條怎麼做

  • 食材明細主料麵條(適量)輔料雞蛋(適量)香腸(適量)配料鹽(適量)蔥花(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麵條的做法步驟1、第一步:燒開水2、第二步:配調料主要為香蔥、蒜泥、一點點醬油其實也就這麼些,嘻嘻~~~~3、第二步後續:展示下配料細節醬油+雞蛋4、第三步:放入那個叫啥,...
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麵條花式煎餅怎麼做-麵條花式煎餅的做法
  • 麵條花式煎餅怎麼做-麵條花式煎餅的做法

  • “以前一不留心飯就煮多了,老公經常不分青紅皁白就數落我做飯沒個數,說我糟蹋很多糧食。然而後來當我把剩飯變成這些美食後,他饞的只想恨不得全吃掉,再也沒說過我。”食材明細主料剩麵條(300克)火腿腸(1根)輔料雞蛋(1個)玉米粒(15克)西紅柿(10克)蔥(2棵)雞蛋液(100克)蔥香(口味)其他(工藝)十分...
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壽司面的做法 自制壽司面——麵條花樣吃法 壽司面怎麼做
  • 壽司面的做法 自制壽司面——麵條花樣吃法 壽司面怎麼做

  • “整理廚房的時候,翻出了塵封已久的壽司捲簾...幾年前買來做壽司的,當時對壽司情有獨鍾,可買了壽司捲簾後,只做了一次就收起來了….恩,這次拿來做壽司麵條好了..╮(╯▽╰)╭”食材明細主料麵粉(3勺)輔料鹽(適量)清水(適量)原味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)壽司面的做法步驟1、面...
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麵條的花樣吃法
  • 麵條的花樣吃法

  • 麵條是我們日常生活中最常見的一種面試,因為它營養豐富、吃起來軟糯可口。可以當早餐,午餐或者是晚餐,所以受到大眾的喜愛。喜愛吃麵條的人群是,就算三餐都吃麵條都不會吃厭的,其實麵條在最基本的方法,我們就是放在水中,然後加些調料來吃,其實麵條還有很多很多花樣的吃法,這樣吃起...
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蔥油麵花樣吃法怎麼做-蔥油麵花樣吃法的做法
  • 蔥油麵花樣吃法怎麼做-蔥油麵花樣吃法的做法

  • “蔥油拌麵是地道上海風味小吃由於偏甜淡口感以至於大多重口味的親們吃不習慣當有些食材不符合我們口味的時候只需要我們根據自己口味去稍微做些改變風味自然大會不同然後你會發現烹飪原來是一件很有趣的事情。”食材明細主料麵條(100g)蔥油拌麵汁(適量)輔料花生醬(適量)油潑辣...
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花樣麵點怎麼做-花樣麵點的做法
  • 花樣麵點怎麼做-花樣麵點的做法

  • 食材明細主料麵粉(250克)酵母(3克)無鋁泡打粉(3克)輔料溫水(130克)調料糖(10克)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)花樣麵點的做法步驟1、成品圖。2、食材量好,和白綠兩種麵糰,醒發一倍大。擀長片白綠兩個面坯疊加一起,繼續擀薄厚均勻長面坯。3、從一邊捲起。4、用刀切等量小段。5、取...
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花樣麵食棗花糕的做法 【山東】花樣麵食棗花糕之《吉慶有餘》 花樣麵食棗花糕怎麼做
花樣饅頭面魚的做法 花樣饅頭~面魚 花樣饅頭面魚怎麼做
  • 花樣饅頭面魚的做法 花樣饅頭~面魚 花樣饅頭面魚怎麼做

  • 食材明細主料南瓜(半斤)麵粉(一碗)輔料水(適量)酵母粉(適量)白糖(兩勺)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花樣饅頭面魚的做法步驟1、取南瓜發麵一小塊揉光滑後揉成胖胖的長條形(南瓜發麵具體看菜譜南瓜切刀饅頭)。2、從一端用擀麵杖輕輕按壓。3、如圖所示。4、用刀把按壓過的一方一切...
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簡易版冷麵的做法 換著花樣吃麵條——簡易版冷麵 簡易版冷麵怎麼做
  • 簡易版冷麵的做法 換著花樣吃麵條——簡易版冷麵 簡易版冷麵怎麼做

  • “麵條🍜,換著花樣吃麵條。簡易家庭版冷麵。”食材明細主料冷麵(適量)西紅柿(適量)午餐肉(適量)辣白菜(適量)輔料白芝麻(適量)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)簡易版冷麵的做法步驟1、鍋中放水燒熱,放入冷麵,煮至軟硬適中。2、冷麵撈出,用涼水過涼。3、放入湯汁,白芝麻,韓式辣醬。4、放...
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花樣麵包怎麼做-花樣麵包的做法
  • 花樣麵包怎麼做-花樣麵包的做法

  • “這個自配方面包做了不同形狀,不同款式,依然受到家人的喜歡,顏色金黃、口感膨鬆、層層撕薄、晾了也不硬。”食材明細主料高筋麵粉(260g)輔料牛奶(140g)雞蛋(1個)鮮酵母(3g)調料食用油(15g)白糖(25g)鹽(5g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)神級(難度)花樣麵包的做法步驟1、麵包機和麵併發酵。2、將...
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花樣麵包的做法 不成花樣的花樣麵包 花樣麵包怎麼做
  • 花樣麵包的做法 不成花樣的花樣麵包 花樣麵包怎麼做

  • 食材明細主料麵粉(250克)澱粉(1.25克)白糖(45克)食用油(15克)雞蛋(38克)鹽(2.5克)乾酵母(3克)水(125克)甜味(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)簡單(難度)花樣麵包的做法步驟1、製作花樣糖漿料:澱粉1.25克,白糖7克2、將澱粉和糖倒入碗中,拌勻3、加入適量清水,調製成糖漿4、準備麵糰材料5、將酵母,鹽,白糖倒入碗...
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油條面怎樣發才好
  • 油條面怎樣發才好

  • 先揉麵,揉到一定的程度之後,用保鮮膜密封,醒發大約三十分鐘就可以了。若想要做出的油條蓬鬆美味,最重要的就是兩個方面,首先就是面要提前醒發好,這樣吃起來才會酥脆;其次就是要炸的好,油條要熱油反覆炸,炸至金黃色即可。油條要注意炸出蓬鬆感。...
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小兔子 花樣麵食小兔子怎麼做-花樣麵食小兔子的做法 花樣麵食
  • 小兔子 花樣麵食小兔子怎麼做-花樣麵食小兔子的做法 花樣麵食

  • 食材明細主料南瓜汁(200g)酵母(4g)輔料麵粉(320g)紅豆(適量)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)花樣麵食小兔子的做法步驟1、南瓜蒸熟。2、去皮。3、放到豆漿機裡,最低水位線,按果汁鍵。4、和好的南瓜麵糰。5、50G一個麵糰,揉成橢圓形。6、在麵糰的上面剪一剪刀。7、中間剪開。8、用...
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蔥花雞蛋餅 剩麵條蔥花雞蛋餅怎麼做-剩麵條蔥花雞蛋餅的做法 剩麵條
  • 蔥花雞蛋餅 剩麵條蔥花雞蛋餅怎麼做-剩麵條蔥花雞蛋餅的做法 剩麵條

  • 食材明細主料剩麵條(適量)雞蛋(2個)輔料香蔥(2小顆)花椒粉(半小匙)鹽(1匙)酸鹹(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剩麵條蔥花雞蛋餅的做法步驟1、一就是準備好所有的食材咯2、把雞蛋打散放入蔥花鹽花椒粉把麵條倒在一起攪拌均勻3、我們就要上鍋煎了~鍋加油燒6成熱,太大就糊了,然後下攪拌好...
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花樣蒸麵糕怎麼做-花樣蒸麵糕的做法
  • 花樣蒸麵糕怎麼做-花樣蒸麵糕的做法

  • “放寒假了,想跟兩個小朋友做趣味手工,剛好是小侄子生日,所以跟他倆兒攜手來一回蒸麵糕!”食材明細主料麵粉(適量)淡紫薯(一小個)南瓜(一小塊)菠菜(一小把)雞蛋(一個)輔料糖(一點)雙效泡打粉(一點)酵母粉(一點)鹽(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花樣蒸麵糕的做法步驟1、把南瓜,菠菜,淡紫...
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花樣麵食怎麼做-花樣麵食的做法
  • 花樣麵食怎麼做-花樣麵食的做法

  • 食材明細主料普通麵粉(250g)酵母(3g)南瓜(適量)紅心火龍果(適量)紅曲粉(適量)輔料水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花樣麵食的做法步驟1、紅心火龍果用ACA多功能手持料理機打成果汁。2、如圖,南瓜蒸熟打成南瓜泥,火龍果汁和紅曲粉備用。3、250g麵粉分成四份,100g一份,50g三份。4...
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花樣麵食棗花糕的做法 花樣麵食~【棗花糕】 花樣麵食棗花糕怎麼做
  • 花樣麵食棗花糕的做法 花樣麵食~【棗花糕】 花樣麵食棗花糕怎麼做

  • “小時候每到快春節的前兩天,一般是臘月二十八,二十九家裡大人都會發面蒸饅頭,棗餑餑,棗花糕,還有各種造型的刺蝟,魚呀這些,我們也會幫著放棗子,揉饅頭,其實就是湊熱鬧想玩麵糰,揉的饅頭不好看,老媽都會重新揉一次,但是老媽從沒說過我,讓我隨便玩麵糰。現在我每次蒸饅頭或者麵包我家妞...
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花樣面怎麼做-花樣面的做法
  • 花樣面怎麼做-花樣面的做法

  • 食材明細主料方便麵(2人份)輔料小白菜(300g)調料胡蘿蔔絲(100g)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花樣面的做法步驟1、準備方便麵2人份。2、小白菜洗淨切段。3、燒水放方便麵,胡蘿蔔絲,辣椒。4、方便麵煮7分熟,放入小白菜。5、煮好後放入海蔘,牛肉,或者自己喜歡的配菜。...
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怎樣燜麵條呢
  • 怎樣燜麵條呢

  • 麵粉也是主食的一類了,由它做成的食物可謂是種類繁多,比如包子饅頭,糕點什麼的。當然也有我們今天著重介紹的麵條。不過在我們家這裡,麵條最多的吃法就是湯麵了,當然武漢的熱乾麵也是有名的小吃呢。湯麵吃多了,也忍不住想吃吃燜面。但是,怎樣燜麵條呢?一、怎樣燜麵條呢1、肉片用...
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花樣海螺面怎麼做-花樣海螺面的做法
  • 花樣海螺面怎麼做-花樣海螺面的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(1根)麵粉(適量)菠菜(250g)輔料油(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)花樣海螺面的做法步驟1、胡蘿蔔,菠菜洗淨瀝水2、菠菜榨汁備用3、胡蘿蔔榨汁備用4、各加入麵粉和成麵糰醒10分鐘5、把麵糰擀成0.5釐米的厚度6、切成邊長為1釐米左右的小方塊,用壽司簾,大拇...
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花樣方便麵怎麼做-花樣方便麵的做法
  • 花樣方便麵怎麼做-花樣方便麵的做法

  • “食材可以隨便放、我是在家找到什麼就放什麼的”食材明細主料生菜(適量)輔料馬鈴薯(適量)方便麵(適量)雞蛋(適量)中辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)花樣方便麵的做法步驟1、馬鈴薯切塊。2、方便麵一包。3、生菜你想放就放,不想放就別放、不過放了吃的時候比較清爽。放多少自己決...
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蕎麥麵條的做法 花樣美食,蕎麥麵條 蕎麥麵條怎麼做
  • 蕎麥麵條的做法 花樣美食,蕎麥麵條 蕎麥麵條怎麼做

  • “蕎麥麵團味道很好,有淡淡的蕎麥香味。做麵條很好吃。面和的一定要硬一些,煮的麵條不要翻動,不然麵筋會斷。”食材明細主料蕎麥麵粉(200g)輔料配料(適量)水(110ml)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蕎麥麵條的做法步驟1、準備好主料2、溫水和麵3、揉成光面團,鬆弛15分鐘4、擀麵條,...
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紫薯條的做法 換著花樣做麵包——【紫薯條】 紫薯條怎麼做
  • 紫薯條的做法 換著花樣做麵包——【紫薯條】 紫薯條怎麼做

  • “最近早市老有賣紫薯的,趁此機會,做點紫薯麵食還是很方便的。看到自由的紫薯條感覺很漂亮,那就嘗試做一下吧,早晨烤出來之後,感覺還行,吃起來的口感也不錯,哈哈算是又變化了一次造型了。第一次做這款紫薯條,操作起來有點麻煩,好在最後還算盡善盡美,不枉我好幾個小時的等待啊。”食...
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兩樣面切條怎麼做-兩樣面切條的做法
  • 兩樣面切條怎麼做-兩樣面切條的做法

  • “兩樣面切條是老北京的一種麵食。兩樣面,指的是玉米麵和白麵。在過去,白麵價格高,使窮苦百姓只能摻著玉米麵做麵條。雖然現在,玉米麵的價格與白麵不相上下,但是注重養生的人們選擇了多吃粗糧的健康生活方式。因此,兩樣面切條仍然是很受歡迎的一道主食。”食材明細主料細玉米麵...
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花生面包條怎麼做-花生面包條的做法
  • 花生面包條怎麼做-花生面包條的做法

  • “加糖不多,口味清淡。”食材明細主料低粉(45克)乾酵母(1tsp)糖(2tsp1/4tsp)熱牛奶(94克(40度))輔料高粉(105克)蛋黃(一個,約20克)鹽(1/4tsp)配料脫水酸奶(60克)黃油碎(1tbsp)蛋液(適量)生花生碎(適量)清淡(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)花生面包條的做法步驟1、所有主料先混合成糊。2、加入配料,揉...
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