![肉末粉絲的做法 龍口粉絲之杜家祕笈-肉末粉絲（螞蟻上樹） 肉末粉絲怎麼做]( "肉末粉絲的做法 龍口粉絲之杜家祕笈-肉末粉絲（螞蟻上樹） 肉末粉絲怎麼做")
- “肉末粉絲，是用粉絲與肉末同炒而得的一道菜，又叫“螞蟻上樹”。“螞蟻上樹”這個菜名的由來，一種說法是與竇娥有關，估計瞎掰的成分居多；另一種說法，是由於吃時肉末會粘在粉絲上，猶如螞蟻上樹一般，此名由之而來，這種說法我比較認可。記得上大學時，有一次同學聚餐，點了一個“螞蟻上樹...
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![螞蟻上樹的做法 螞蟻上樹 之 我愛美食系列 螞蟻上樹怎麼做]( "螞蟻上樹的做法 螞蟻上樹 之 我愛美食系列 螞蟻上樹怎麼做")
- “螞蟻上樹，很簡單。好吃有實惠。呵呵。”食材明細主料肉餡（300克）龍口粉絲（200克）輔料蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）黃豆醬（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）螞蟻上樹的做法步驟1、先拌下肉餡。2、先放油，讓後把黃豆醬放裡面，一部分蔥薑蒜，炒到香。3、炒的快熟了，準備把粉絲放入。4、準...
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![螞蟻上樹的做法 螞蟻上樹家庭版 螞蟻上樹怎麼做]( "螞蟻上樹的做法 螞蟻上樹家庭版 螞蟻上樹怎麼做")
- “全家都愛的簡易冷盤”食材明細主料粉絲（兩團）蒜薹（適量）輔料蔥（適量）肉末（適量）姜（適量）蒜（適量）配料醬油（適量）醋（適量）五香粉（適量）醬香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）螞蟻上樹的做法步驟1、粉絲先用涼水泡好，開水燙一下2、把配料切好3、這是所有原料了4、先炒肉末，再把切好的蒜薹等放進炒...
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![螞蟻上樹的做法 家庭版螞蟻上樹 螞蟻上樹怎麼做]( "螞蟻上樹的做法 家庭版螞蟻上樹 螞蟻上樹怎麼做")
- “今天其實是我第一次做螞蟻上樹，但是一直都知道這個菜譜，而且想嘗試無數次，但是一直都沒做，今天想給老公婆婆換個口味（鄉下人都沒吃過，哈哈）第一次嘗試味道還不錯，所以就來獻醜啦！我這次加入了冬筍，一方面這是當季食材，另外一方面，加入冬筍口感會翠嫩一些。（ps:做完就拍照了，所以照片...
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![牛肉末螞蟻上樹怎麼做-牛肉末螞蟻上樹的做法]( "牛肉末螞蟻上樹怎麼做-牛肉末螞蟻上樹的做法")
- “領導買了好多牛肉末GroundBeef，總是想著辦法把它消滅，牛肉末豬肉末都是肉末，試試做個螞蟻上樹唄。在家裡有時原料不一定備得很足，一般是冰箱和“貨櫃”有什麼就煮什麼求方便，真的不能追求什麼正宗，自己和家人吃得開心就挺好了，現在新冠肺炎期間，感覺能對著爐灶做飯和能張開咀吃...
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![海米之螞蟻上樹的做法 【東北】海米之螞蟻上樹 海米之螞蟻上樹怎麼做]( "海米之螞蟻上樹的做法 【東北】海米之螞蟻上樹 海米之螞蟻上樹怎麼做")
- “螞蟻上樹很多種今天來個海米蠔油版，特別鮮哦！”食材明細主料粉絲（400克）輔料海米（30克）蠔油（30克）鹽（適量）蔥（適量）蔥碎（適量）醬油（適量）五香粉（適量）雞精（適量）香油（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）海米之螞蟻上樹的做法步驟1、粉絲提前泡開，撈出控幹水分2、鍋裡蔥姜爆香，放入少...
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![螞蟻上樹的做法 螞蟻上樹（肉末粉絲煲） 螞蟻上樹怎麼做]( "螞蟻上樹的做法 螞蟻上樹（肉末粉絲煲） 螞蟻上樹怎麼做")
- “粉絲宜菜宜湯，亦可作主食，可以說是人人都愛的平價的小菜。今天詮釋一下老爸最愛的粉絲吃法——肉末粉絲煲，這道菜還有一個很好玩的菜名：螞蟻上樹。肉末貼在粉絲上(形似螞蟻爬在樹枝上)，是不是很形象呢。”食材明細主料紅薯粉絲（1把）肉末（適量）輔料姜（適量）豆瓣醬（1湯匙）蒜瓣（2個）蔥花（...
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![家常肉末粉條（螞蟻上樹）如何做簡單又好吃]( "家常肉末粉條（螞蟻上樹）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料粉條：適量瘦肉：適量輔料油，鹽：適量豆瓣醬：適量蔥，姜，水：適量具體步驟1.粉條放入熱水裡泡30-40分鐘至軟，撈出，備用。2.瘦肉切丁，備用。3.坐鍋倒油，油熱放入瘦肉丁，翻炒至，肉粒分開。4.放入蔥，姜，豆瓣醬翻炒，倒入水。5.加...
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![螞蟻上樹（肉末粉絲）如何做簡單又好吃]( "螞蟻上樹（肉末粉絲）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料粉絲：500裡脊肉：150輔料青椒：1個紅油豆瓣醬：一勺具體步驟1.備料：粉絲用熱水浸泡，裡脊肉切丁醃上，蔥薑蒜幹辣椒、青椒切丁2.蔥薑蒜和幹辣椒爆鍋，下肉丁翻炒至變色，然後加入一勺豆瓣醬，煸出紅油後翻炒均勻3.加入泡過...
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![螞蟻上樹的做法 爽口勁道的螞蟻上樹 螞蟻上樹怎麼做]( "螞蟻上樹的做法 爽口勁道的螞蟻上樹 螞蟻上樹怎麼做")
- “前幾天朋友送了一些比較好的綠豆粉絲，說是正宗的綠豆粉絲，沒有加任何新增劑的。今天就用它來做一道傳統的美食菜品螞蟻上樹。”食材明細主料綠豆粉絲（150克）輔料五花肉（50克）蔥末（50克）黑芝麻（適量）配料老乾媽風味豆豉（10克）海天黃豆醬（15克）味達美醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）...
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![螞蟻上樹 螞蟻上樹怎麼做-螞蟻上樹的做法 家常版]( "螞蟻上樹 螞蟻上樹怎麼做-螞蟻上樹的做法 家常版")
- 食材明細主料圓白菜（適量）粉絲（適量）輔料幹辣椒（適量）蔥末（適量）蒜末（適量）白糖（適量）蠔油（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）螞蟻上樹的做法步驟1、圓白菜切絲。2、粉絲用水泡軟。3、幹辣椒切碎，蔥沫蒜沫。4、油燒熱後先把辣椒炸香，再放蔥蒜沫，加入圓白菜炒。5、改小火加入粉...
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![螞蟻上樹的做法 螞蟻上樹（清淡口味） 螞蟻上樹怎麼做]( "螞蟻上樹的做法 螞蟻上樹（清淡口味） 螞蟻上樹怎麼做")
- “粉絲最經典的吃法之一#螞蟻上樹#，把肉末比喻螞蟻，粉絲比如樹幹，形象生動又好吃😋，當飯當菜都不錯！”食材明細主料粉絲（2扎）豬肉（200g）輔料蔥（少許）蒜（少許）調料食鹽（適量）食用油（適量）蠔油（2匙）醬油（2匙）柱侯醬（2匙）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）螞蟻上樹的做法步驟1、準備的食材。2、粉絲...
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![【川菜】家庭版螞蟻上樹-螞蟻上樹]( "【川菜】家庭版螞蟻上樹-螞蟻上樹")
- “這道菜，給我從小和我一樣喜歡吃米粉的表妹，還有喜歡做炒粉給我吃的奶奶。粉絲色澤紅亮，豬肉滑嫩，口味微辣，鮮香，實在是很下飯。”食材明細主料肉末（二兩）米粉（一小把）輔料生粉（適量）配料花椒粉（適量）辣椒醬（適量）香蔥末（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家庭版螞蟻上樹的做...
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![螞蟻上樹的做法 螞蟻上樹--炒粉條 螞蟻上樹怎麼做]( "螞蟻上樹的做法 螞蟻上樹--炒粉條 螞蟻上樹怎麼做")
- “紅薯粉條,在這些年來,一種讓人又愛又怕食材,愛它的滑爽勁道,怕非法加工的太多,想吃又不敢買.今天我用自己家做的紅薯粉條,做了個螞蟻上樹---炒粉條,味道非常好.現在我就帶大家去嘗一下.”食材明細主料紅薯粉條（3兩）青辣椒（一隻）紅辣椒（一隻）瘦肉（一小塊）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量...
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![螞蟻上樹的做法 螞蟻上樹，粉條炒肉末 螞蟻上樹怎麼做]( "螞蟻上樹的做法 螞蟻上樹，粉條炒肉末 螞蟻上樹怎麼做")
- 食材明細主料粉條（適量）豬肉（適量）輔料青椒（適量）配料老抽（適量）姜（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）螞蟻上樹的做法步驟1、1.粉條用清水泡1小時左右；2、2.將豬肉洗淨，剁成肉末，並將肉末用料酒醃製一會兒；青椒，姜切成粒；3、3.鍋中放油，待油熱後，放入肉末，將其炒散，炒至變色後，放入適量的...
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![螞蟻上樹的做法 超級有味～紅薯粉版“螞蟻上樹” 螞蟻上樹怎麼做]( "螞蟻上樹的做法 超級有味～紅薯粉版“螞蟻上樹” 螞蟻上樹怎麼做")
- “家裡剛好做了剁辣椒，拿來炒個螞蟻上樹，味道太讚了，白粉絲本人容易炒成坨，到起鍋的時候簡直慘不忍睹😂這次用紅薯粉，成品還不錯😋”食材明細主料紅薯粉（適量）肉糜（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）花椒粉（適量）姜（適量）剁辣椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時...
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![螞蟻上樹的做法 牛肉版----螞蟻上樹 螞蟻上樹怎麼做]( "螞蟻上樹的做法 牛肉版----螞蟻上樹 螞蟻上樹怎麼做")
- “螞蟻上樹是一道川菜，其實也就是肉末粉條。肉末形似螞蟻、粉絲形似樹枝而得名。一般都是用豬絞肉來做，我這次則用了牛肉末來做，就算是清真板本吧。”食材明細主料牛肉末（適量）粉絲（適量）輔料青椒（適量）洋蔥（適量）配料花椒（適量）紅剁椒（適量）薑末（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）胡椒雞精（適量...
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![家常螞蟻上樹（肉末粉絲）如何做簡單又好吃]( "家常螞蟻上樹（肉末粉絲）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料粉絲：80肉末：50輔料薑末：適量蒜末：適量小蔥末：適量豆豉：適量高湯：適量料酒：適量糖：適量生抽：適量紅辣椒油：適量具體步驟1.乾粉絲涼水泡軟；2.準備好其它的原材料：姜蒜蔥切成細末，豆豉切成細末；3.肉末加入點鹽，生抽和料...
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![肉末粉絲的做法 肉末粉絲（螞蟻上樹） 肉末粉絲怎麼做]( "肉末粉絲的做法 肉末粉絲（螞蟻上樹） 肉末粉絲怎麼做")
- 食材明細主料粉絲（1把）瘦肉（50g）輔料蔥花（3根）蒜末（1顆）醃肉料豆瓣醬（1匙）醬油（1小勺）生抽（1匙）玉米澱粉（1g）清水（適量）調料食用油（1勺）醬油（適量）生抽（1匙）麻油（少許）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉末粉絲的做法步驟1、粉絲用剛燒開的水浸泡一會。2、大概泡到這個樣子，粉絲變白倒掉開水投涼後...
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![肉末粉條如何做簡單又好吃-螞蟻上樹]( "肉末粉條如何做簡單又好吃-螞蟻上樹")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:9分鐘主料粉條：適量芹菜：一棵乾紅辣椒：適量蒜瓣：3-5瓣豬肉：適量輔料生抽：適量食用油：適量鹽：適量雞精：少許具體步驟1.粉條用溫水泡軟，濾去水分待用，芹菜洗淨切末，豬肉切絲待用，乾紅辣椒剪成絲兒2.鍋里加適量油，燒熱，加蒜末乾紅辣椒...
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![螞蟻上樹的做法 螞蟻上樹（肉末粉絲） 螞蟻上樹怎麼做]( "螞蟻上樹的做法 螞蟻上樹（肉末粉絲） 螞蟻上樹怎麼做")
- “螞蟻上樹（SauteedVermicelliwithmincedPork）又名肉末粉絲，是四川省的特色傳統名菜之一。因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上而得名。這道菜具體的歷史，已不可考。但在四川省、重慶市一帶，該菜很常見。螞蟻上樹通常由粉絲（或者粉條）、肉末為主料，輔以胡蘿蔔、姜、蔥、豆瓣醬等...
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![螞蟻上樹的做法 重慶鄉宴江湖菜——螞蟻上樹(又名肉末粉條) 螞蟻上樹怎麼做]( "螞蟻上樹的做法 重慶鄉宴江湖菜——螞蟻上樹(又名肉末粉條) 螞蟻上樹怎麼做")
- “一道，便宜，實惠，好吃不丟面的，鄉宴常用菜。也是重慶人愛吃的口味，我從小就愛吃。這菜把放的新鮮小辣椒改成泡椒，更合重慶鄉宴的人的胃口。”食材明細主料紅薯粉條（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）豆瓣醬（適量）豬瘦肉（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）泡椒（適量）小蔥（適量）原味（口味）炒...
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![螞蟻上樹（爛肉粉絲）如何做簡單又好吃]( "螞蟻上樹（爛肉粉絲）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料肉餡：適量粉絲：適量輔料姜：適量大蔥：適量小蔥：適量蒜：適量醬油：適量豆瓣：適量具體步驟1.將粉絲先提前用水泡軟2.姜蔥蒜切碎放入碗中，加入豆瓣和醬油3.鍋裡油加熱4.將步驟2裡調料倒入鍋中炒香，皮入肉餡炒啊炒5....
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![螞蟻上樹的做法 螞蟻上樹(肉末炒紅薯粉條) 螞蟻上樹怎麼做]( "螞蟻上樹的做法 螞蟻上樹(肉末炒紅薯粉條) 螞蟻上樹怎麼做")
- “螞蟻上樹又名肉沫炒紅薯粉條，是一道家常的傳統佳餚。紅薯粉條色澤油亮，柔軟滑嫩，肉末香嫩，做法簡單，美味誘人，超下飯。”食材明細主料紅薯粉條（一把）肉末（200g）輔料蔥（少許）姜（少許）蒜（少許）辣椒（少許）調料花生油（少許）鹽（少許）老抽（少許）五香粉（少許）雞精（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）螞...
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![螞蟻上樹的做法 肉末粉絲 (螞蟻上樹) 飯桌上的搶手菜 螞蟻上樹怎麼做]( "螞蟻上樹的做法 肉末粉絲 (螞蟻上樹) 飯桌上的搶手菜 螞蟻上樹怎麼做")
- “前幾日做的，搶手的很，害得桌上酸菜魚都無人問津。我家有兩個吃肉大王，所以我肉末較多，一般來說肉末只需一點，5塊錢以下份量。*全程大火翻炒，生抽老抽不要過量，否則收了汁會鹹。過程圖後來補拍的，主圖是前一次做的。”食材明細主料肉末（適量）粉絲（一小把）洋蔥（一小個）輔料薑片（幾片）水（一...
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味味甜
