![法國麵包怎麼做-法國麵包的做法]( "法國麵包怎麼做-法國麵包的做法")
- “法國麵粉還是上一次買的，做了一次麵粉，剩下這些已經放很久了，天氣熱，我怕壞掉，就趕快把它給處理掉。今天這個麵包不用揉麵揉出筋，只要揉成團就好了，很方便，材料也很簡單”食材明細主料法國麵包粉（500g）白糖（50g）酵母粉（1小勺）水（適量）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）法國麵包的做法...
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![中國福麵包怎麼做-中國福麵包的做法]( "中國福麵包怎麼做-中國福麵包的做法")
- “總想用自己喜歡的烘焙來烘托一下中國農曆新年的氣氛。經過幾天的構思，終於，我將中國結與福字結合在一起，做出了美美的中國福麵包。“福”字充滿了中國結中心，象徵著“福氣滿滿”，真是應時應景的好食品！”食材明細主料易小焙原味麵包粉（260克）牛奶（160克）酵母（3.5克）白糖（30克）黃油（30...
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![法國棍子麵包怎麼做-法國棍子麵包的做法]( "法國棍子麵包怎麼做-法國棍子麵包的做法")
- 食材明細主料麵包粉（500克）乾酵母（5克）麥芽精（2克）水（320克）調料鹽（10克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）法國棍子麵包的做法步驟1、所有材料倒入廚師機內。攪拌至麵糰光滑有彈性，拉開呈面膜狀態即可。2、整理成光滑麵糰。3、以室溫30度，發酵60分鐘，在發酵過程中進行翻面。發酵至原...
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![德國鹼水面包怎麼做-德國鹼水面包的做法]( "德國鹼水面包怎麼做-德國鹼水面包的做法")
- “這款麵包又叫啤酒面包，據說吃這款麵包無論喝多少啤酒，對人身體都是沒有害處的。它是用鹼水浸泡接著烘烤出爐，新鮮品嚐時會帶著鹼味也很有嚼勁。”食材明細主料高筋麵粉（250克）水（145克）芝麻（適量）酵母粉（5克）澱粉（10克）奶粉（15克）黃油（20克）鹽（4克）輔料烘焙鹼（10克）溫水（330克）鹹鮮（口味）烤（工藝）...
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![法國乳酪麵包怎麼做-法國乳酪麵包的做法]( "法國乳酪麵包怎麼做-法國乳酪麵包的做法")
- “再說黃油與乳酪，——自從發現此書關於黃油與乳酪的含混，再見到這兩個詞，便不由自主地小心翼翼起來。法國乳酪麵包，用“加工乳酪”，看那整形包裹時的模樣，以及烘烤後從麵糰中隱約閃現的狀態，都沒有此前疑似黃油的感覺。只是不知道這加工乳酪究竟是哪一種乳酪。手中還有一片切達...
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![中國紅蒸麵包的做法 “中國紅”蒸麵包 中國紅蒸麵包怎麼做]( "中國紅蒸麵包的做法 “中國紅”蒸麵包 中國紅蒸麵包怎麼做")
- “#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷的總決賽如火如荼的進行著，各路大咖各顯身手製作出漂亮的美食。怎奈自己的烤箱出現問題，我那個急呀。最後只好採取蒸的方法制作了，用漂亮的紅色預祝“ACA第四屆烘焙大賽”圓滿成功！”食材明細主料高粉（300克）紅曲粉（9克）清水（114克）輔料色拉油（35克）蛋...
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![德國方形麵包怎麼做-德國方形麵包的做法]( "德國方形麵包怎麼做-德國方形麵包的做法")
- “和大傢伙的感覺一樣，這款高顏值的麵包居然起了個和它一點也不搭的名字。”食材明細卡士達醬蛋黃（2個）細砂糖（30g）低粉（10g）玉米澱粉（8g）鮮奶（200g）無鹽黃油（10g）麵糰材料全蛋液（50g）高筋麵粉（270g）低筋麵粉（30g）奶粉（18g）鹽（3g）細砂糖（30g）酵母（4g）無鹽黃油（40g）水（160g）碎菠蘿粒無鹽黃油（40g）細砂糖（30g）...
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![法國牛奶麵包怎麼做-法國牛奶麵包的做法]( "法國牛奶麵包怎麼做-法國牛奶麵包的做法")
- 食材明細主料麵包粉（400克）低粉（100克）白糖（30克）乾酵母（5克）牛奶（280克）雞蛋（50克（約一個））黃油（20克）鹽（8克）餡料蔓越莓幹（適量）表面裝飾低粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）法國牛奶麵包的做法步驟1、所有材料放入廚師機內。啟動攪拌程式然後攪拌10分鐘。2、也可以手揉。能輕鬆拉出...
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![烤茄醬法國麵包怎麼做-烤茄醬法國麵包的做法]( "烤茄醬法國麵包怎麼做-烤茄醬法國麵包的做法")
- 食材明細主料法國麵包（1條）茄子（3條）洋蔥（1/6個）輔料鹽（少許）大蒜（3粒）橄欖油（30cc）檸檬汁（1大匙）芝麻醬（1大匙）蜂蜜（1小匙）蔥香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）烤茄醬法國麵包的做法步驟1、將整條茄子放進烤箱，以180℃烤20分鐘。2、烤好後立即將茄子放入冰水中泡涼，再切除蒂頭剝除外皮，將茄子肉...
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![德國紐花面包的做法 德國紐花面包Brezel 德國紐花面包怎麼做]( "德國紐花面包的做法 德國紐花面包Brezel 德國紐花面包怎麼做")
- “這些食材是夠做六個紐花面包的。德國啤酒有名，而Brezel正是啤酒最好的麵包搭檔。經過鹼水浴後，味道尤其地香。表面的口感有些奇怪，硬而脆，卻又覺得是軟的。裡面是空洞的蜂窩組織，軟而香。鹽粒是絕對不可以少的，根據個人口味可多可少倒是。正是那不經意一粒鹽的鮮與這鹼後出來...
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![韓國小麵包怎麼做-韓國小麵包的做法]( "韓國小麵包怎麼做-韓國小麵包的做法")
- “跟風做的一款小麵包，真的是很好吃呢。跟米芽老師不同的是，我的底部用的是黑芝麻，因為家裡沒白芝麻，呵呵。”食材明細主料高筋麵粉（175克）低筋麵粉（75克）酵母（2克）鹽（1克）雞蛋（1個）牛奶（80克）白糖（10克）輔料白糖（5克）低筋麵粉（10克）黑芝麻（20克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）韓國小麵包的...
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![法國鄉村麵包怎麼做-法國鄉村麵包的做法]( "法國鄉村麵包怎麼做-法國鄉村麵包的做法")
- “套裁之三：法國鄉村麵包最漫長的等待。一共經歷了五次發酵。從1-3小時的第一次酵種；到15-20小時的第二次酵種；進入主麵糰，發酵90分鐘，排氣後再發酵45分鐘，才進入70-90分鐘的最後發酵。最考驗耐性的鄉村麵包。。。使用藤籃進行最後發酵，似乎是鄉村麵包的特色與標誌。藤籃賦予面...
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![軟式法國麵包怎麼做-軟式法國麵包的做法]( "軟式法國麵包怎麼做-軟式法國麵包的做法")
- 食材明細主料高筋麵粉（300g）速發酵母（3g）白砂糖（10g）牛奶（255ml）輔料海鹽（5g）橄欖油（15ml）酥油（(烤盤用)適量）甜味（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）軟式法國麵包的做法步驟1、加入高筋麵粉、速發酵母,快速打散使其相溶後，將剩下的牛奶倒入，用刮板打勻，全部混合之後再加入橄欖油，用手輕捏，讓橄欖油...
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![國寶級麵包 國寶級麵包怎麼做-國寶級麵包的做法 [香蘭世家]潘妮朵尼]( "國寶級麵包 國寶級麵包怎麼做-國寶級麵包的做法 [香蘭世家]潘妮朵尼")
- 食材明細主料高筋粉（500g）細砂糖（120g）酵母（5g）黃油（130g）橙皮丁（120g）紅酒（100g）輔料天然潘妮朵尼預拌粉（50g）水（75g）雞蛋（300g）提子乾（200g）色拉油（30g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）國寶級麵包的做法步驟1、準備工作:提前一晚,用紅酒把200克提子乾浸泡好;把麵包粉，酵母，潘妮多尼預拌粉，雞...
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![英國生薑麵包怎麼做-英國生薑麵包的做法]( "英國生薑麵包怎麼做-英國生薑麵包的做法")
- “太喜歡兩個小圓球放進同一個模具膨發後連成一體的樣子。可是卻沒有孟老師那樣的模具。雖然，以小間距將它們直接放在烤盤上，最終也會長在一起。但，它們的外側邊一點是自由膨發的鼓形。有什麼樣的東西，可以作此模具的替代品？忽然想到了那幾個罐頭盒子。雖然是圓形，卻同樣可以約...
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![軟式法國麵包的做法 法棍變軟了--軟式法國麵包 軟式法國麵包怎麼做]( "軟式法國麵包的做法 法棍變軟了--軟式法國麵包 軟式法國麵包怎麼做")
- 食材明細主料高粉（250克）酵母（3克）鹽（4克）白糖（40克）黃油（15克）溫水（160克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）軟式法國麵包的做法步驟1、乾材料先混合。2、後油法將所有材料混合揉至完全階段。3、第一次發酵至2.5倍大。4、排氣分割鬆弛15分鐘。5、取一個麵糰擀成長舌狀。6、折三折...
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![法國黑麥麵包怎麼做-法國黑麥麵包的做法]( "法國黑麥麵包怎麼做-法國黑麥麵包的做法")
- “套裁之二：法國黑麥麵包用100克麵粉製作的法式麵包酵種，只取到9克去製作第二次的酵種。只做半量黑麥麵包，僅僅用到4.5克。手指頭大小的酵種，讓第二次的麵糰經過15-20小時的漫長醞釀，變到輕盈蓬髮。。。黑麥粉的用量，是三款麵包中最多的一款。麵糰顏色最深。原作有三種口味：核桃...
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![德國鹼水面包的做法 德國鹼水面包Brezel 德國鹼水面包怎麼做]( "德國鹼水面包的做法 德國鹼水面包Brezel 德國鹼水面包怎麼做")
- “德國鹼水面包材料很簡單，沒有太多輔料，是一款很健康的麵包。麵糰經過烘烤鹼浸泡，烤後呈現漂亮的深棕色，麵包麥香味十足，組織綿密，非常有韌勁，越嚼越香。就像國人喝啤酒需要花生毛豆啥的當下酒菜，德國人喝啤酒時，下酒菜是鹼水面包Brezel。”食材明細麵糰材料王后T55麵包粉（400g）低...
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![法國麵包棒怎麼做-法國麵包棒的做法]( "法國麵包棒怎麼做-法國麵包棒的做法")
- “一說到法國麵包棒，都知道是長長的，外面酥酥的，裡面軟軟的，非常好吃，材料也很簡單，就是鹽，糖，酵母粉，高粉，沙拉油”食材明細主料高筋麵粉（500g）酵母粉（10g）糖（20g）鹽（10g）沙拉油（15g）輔料水（290g）其他（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）法國麵包棒的做法步驟1、糖，鹽，酵母粉，高粉加入水揉成團後，再加...
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![法國球面包的做法 免揉麵懶人法國球面包 法國球面包怎麼做]( "法國球面包的做法 免揉麵懶人法國球面包 法國球面包怎麼做")
- “說到麵包，很多人會說，沒有廚師機，不會揉麵，所以不想做麵包。今天教大家做一款超簡單的法國球面包，不需要揉麵，也不用廚師機，攪拌幾下就行，超簡單。加了椰子油的麵包，幹吃就很好吃，還可以搭配蔬菜和火腿，做成漢堡，也很不錯哦！”食材明細主料金龍魚麵包用小麥粉（150克）清水（95克）黑芝麻（10...
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![核桃仁法國圓麵包怎麼做-核桃仁法國圓麵包的做法]( "核桃仁法國圓麵包怎麼做-核桃仁法國圓麵包的做法")
- “法國圓麵包的變化款。”食材明細主料T65小麥粉（500g）核桃仁（100g）淨水（350g（揉麵用））輔料酵母粉（2g）淨水（100g（溶解酵母用））調料精鹽（10g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）核桃仁法國圓麵包的做法步驟1、秤取500g小麥粉、10g精鹽放在盆裡，攪拌均勻。2、秤取2g酵母粉，加入100g淨水，攪拌使...
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![國旗麵包怎麼做-國旗麵包的做法]( "國旗麵包怎麼做-國旗麵包的做法")
- “大寶從兩歲開始就特別的喜歡各個國家的國旗尤其是中國國旗！那時我買過很多小的國旗給他玩，他喜歡在有風吹得到的地方把它舉得高高的然後說“升國旗嘍”哈哈……；大一點我買了認國旗的掛圖貼在牆上給他看，沒多久將近一百八十多個國家的名稱和國旗都給記住了，後來還買過認國旗...
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![烙法國麵包 烙法國麵包怎麼做-烙法國麵包的做法 好好吃早餐]( "烙法國麵包 烙法國麵包怎麼做-烙法國麵包的做法 好好吃早餐")
- “第一次見到這樣做麵包的時候，我驚呆了。我饞得直咽口水。那時候在料理店裡打工，正餓著的時候，這個麵包做好了。看著那個顏色，聞著那個香味，說實話，我饞了。現在自己會做了，想吃就做。法國麵包一般很硬，不加工一下很難吃。做這個，法國麵包最合適不過了。經過牛奶蛋液的浸泡，再經過...
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![花樣麵包中國結怎麼做-花樣麵包中國結的做法]( "花樣麵包中國結怎麼做-花樣麵包中國結的做法")
- “中國結一根紅線，被賦予了生命之源；千迴百轉，交織著希望；上下穿插，演繹著夢幻。它有著複雜曼妙的曲線,卻可以還原成最單純的二維線條.它有著飄逸雅緻的韻味.它或象徵著幸福，或隱喻著愛情，或呼喚著友誼，或讚美著生命;有的是喜慶的標誌，有的是智慧的圖騰；它烘托著歡樂，燃燒著熱情.......
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![法國培根麵包怎麼做-法國培根麵包的做法]( "法國培根麵包怎麼做-法國培根麵包的做法")
- “法式麵包的第二種變化，原本叫做蝦仁培根麵包。這名字，乍一看以為是加了蝦仁與培根的麵包，把圖片與文字前前後後看了個遍，也沒見蝦仁在哪裡，只說“在麵糰的上面放1塊培根”。莫非，蝦仁在培根裡？不管有沒有蝦仁，培根是有的。手裡沒有培根，糾結著要不要把那香豬腿切兩片來冒充培根...
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味味甜
![國寶級麵包 國寶級麵包怎麼做-國寶級麵包的做法 [香蘭世家]潘妮朵尼](https://i3.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/27f9/27f4/25fcebf910b7dcd4b024128c8784867d294fee23004207c9-s.jpg "國寶級麵包 國寶級麵包怎麼做-國寶級麵包的做法 [香蘭世家]潘妮朵尼")
