![紅燒肉的做法 外焦裡嫩-不油膩的——紅燒肉 紅燒肉怎麼做]( "紅燒肉的做法 外焦裡嫩-不油膩的——紅燒肉 紅燒肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（適量）輔料洋蔥（適量）姜（適量）八角（適量）香葉（適量）山楂幹（適量）冰糖（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒肉的做法步驟1、五花肉冷水下鍋煮至水開，加料酒去腥味，撈出切方塊。2、準備好作料，洋蔥切末，薑切片。3、平底鍋加一點有，放肉塊小火煎。4、用筷子翻動，將肉塊...
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![外焦裡嫩的硬燒茄子如何做簡單又好吃]( "外焦裡嫩的硬燒茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘小編已經很久沒有介紹小編最愛吃的茄子了，擇日不如撞日，那就今天給大家介紹茄子的新做法。和軟燒茄子相比，硬燒茄子就難了那麼一點點，因為它多了一道給茄子掛澱粉的步驟，給茄子掛澱粉可是個技術活。做好了才會...
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![紅燒肉的做法 好吃不油膩------紅燒肉 紅燒肉怎麼做]( "紅燒肉的做法 好吃不油膩------紅燒肉 紅燒肉怎麼做")
- 食材明細主料豬五花肉（適量）輔料鹽（適量）冰糖（適量）八角（適量）草果（適量）小茴香（適量）姜（適量）生抽（適量）料酒（適量）雞精（適量）老抽（適量）芝麻（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒肉的做法步驟1、材料，薑切片2、五花肉洗淨，入沸水中焯水，煮至沒有血水，取出控水3、五花肉切成塊4、鍋中入少許油...
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![外焦裡嫩，醇香可口的紅燒獅子頭，新手也學得會圖解]( "外焦裡嫩，醇香可口的紅燒獅子頭，新手也學得會圖解")
- 獅子頭:作為江淮菜系中的一道傳統佳餚，以五花肉和雞蛋作為主要食材，以蔥薑蒜、澱粉、生抽等各種調料為輔助食材，混合均勻後加工而成。味道鮮美，醇香可口，讓人垂涎三尺，讚不絕口。此道紅燒獅子頭，製作簡單，新手一學即會。主料五花肉肉餡：500g雞蛋：1個輔料蔥：一根姜：一大塊蒜：4瓣小米椒：2...
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![外焦裡嫩的肉餅如何做簡單又好吃]( "外焦裡嫩的肉餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：適量肉餡：適量五香粉：適量鹽：適量輔料具體步驟1.盛好麵粉，用開水燙麵，慢慢少量的加入，邊加邊和麵，沒有太多的散麵粉時候，加入冷水，和成麵糰。醒30分鐘。2.揉麵，把面等分。拿出其中一塊，擀成圓形，把肉餡圖在面...
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![外焦裡嫩的缸爐燒餅如何做簡單又好吃]( "外焦裡嫩的缸爐燒餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘有一次會姥爺家，有機會吃到了所謂的缸爐燒餅，更加有幸參觀的整個的製作過程，如果你家也有這樣的條件，不妨試試哦。雖然對製作所需的工具要求比較高，但也正因為這樣，才能造就外焦裡嫩的缸爐燒餅吧，以及它獨特的味...
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![紅燒肉怎樣做不油膩]( "紅燒肉怎樣做不油膩")
- 1、選擇肥瘦相間的豬肉製作，肥瘦肉比例為4:6最佳。2、將其焯水一遍，或煎一遍，可以去除一些油脂，豬肉的口感也會更Q彈。3、製作紅燒肉時，要準備蔥段、薑片、陳皮、八角、花椒、料酒等調料，鍋內加入油和白糖，小火慢炒，將其炒出糖色，在到入豬肉，燉煮上四十分鐘即可。...
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![紅燒魚塊的做法 不用油炸的紅燒魚塊，香而不膩肉質鮮嫩 紅燒魚塊怎麼做]( "紅燒魚塊的做法 不用油炸的紅燒魚塊，香而不膩肉質鮮嫩 紅燒魚塊怎麼做")
- “從小我就特愛吃魚，不管是酸菜魚、豆花魚還是清蒸魚，總是吃的津津有味。爸媽總是說“多吃魚好，變聰明”，其實是因為魚肉的優質蛋白含量高，而且脂肪也是比其他肉類要優秀很多，主要是由不飽和脂肪酸組成。”食材明細主料草魚（半條）輔料蔥絲（適量）薑絲（適量）大蒜（10顆）小米椒（2個）調料料酒（2...
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![外焦裡嫩的奶油豆包如何做簡單又好吃]( "外焦裡嫩的奶油豆包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘奶油豆包是一款美味的甜品，更是我們閒暇時候的小零食，紅豆沙具有很高的藥用價值，它有利尿消腫、降脂減肥等功效，適當的食用有益於身體健康，它有一股濃濃的奶香味，香味撲鼻，甜而不膩，讓人回味無窮，而且金黃的外表，十...
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![做紅燒肉怎麼不油膩]( "做紅燒肉怎麼不油膩")
- 將豬肉焯水，煮上五分鐘。焯水可以去除豬肉油膩口感，且煮肉的口感會更Q彈。焯水時，可以放入適量的蔥段和薑片，去除豬肉腥味。紅燒肉選用五花肉製作最佳。紅燒肉烹飪時，豬肉先翻炒一遍，在倒入白糖小火炒出糖色，最後加入適量的清水燜煮半個小時即可。...
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![外焦裡嫩炸雞腿怎麼做-外焦裡嫩炸雞腿的做法]( "外焦裡嫩炸雞腿怎麼做-外焦裡嫩炸雞腿的做法")
- “用愛做美食用愛心耐心細心做好每道菜”食材明細主料小雞腿（500g）豆油（700g）輔料麵粉（少許）生粉（少許）麵包糠（適量）雞蛋（2個）白酒（2小匙）生抽（一小勺）生薑（一小塊）白糖（小半匙）泡打粉（一點點）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）外焦裡嫩炸雞腿的做法步驟1、將雞腿浸泡2小時換2遍水除去血水2、瀝...
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![怎樣炸雞塊才能外焦裡嫩]( "怎樣炸雞塊才能外焦裡嫩")
- 炸兩次。炸雞塊是一種油炸類食品，主要材料是雞腿肉，或者是雞胸肉，輔料是雞蛋、麵包糠、麵粉、白胡椒粉、番茄醬等，口感酥脆，味道鮮香。要想炸雞塊可以外焦裡嫩，應放足量的食用油，等到油溫七成熱的時候放下去炸3~4分鐘左右，撈起來油熱後復炸十幾秒即可。...
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![紅燒肉的做法 （不油不膩）紅燒肉 紅燒肉怎麼做]( "紅燒肉的做法 （不油不膩）紅燒肉 紅燒肉怎麼做")
- “鹹甜下飯，好吃不膩。”食材明細主料五花肉（500g）蔥（適量）姜（適量）香菜（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）老抽（適量）糖（適量）大料（適量）桂皮（適量）香葉（適量）花椒（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒肉的做法步驟1、豬五花肉切成1cm*1cm方塊，鍋中倒入清水燒開下入五花肉，倒入一勺料酒煮熟（十分鐘...
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![肥而不膩、瘦而不柴、外酥裡嫩-這種土耳其烤肉做法]( "肥而不膩、瘦而不柴、外酥裡嫩-這種土耳其烤肉做法")
- 土耳其烤肉是一種把幾十斤的牛肉用鐵棍串起來烤制而成的烤牛肉，而且它的食用方法也較為特別，直接用大刀將旋轉的烤肉一片一片的削下來，和我們常見的刀削麵的手法有異曲同工之妙。土耳其烤肉的味道非常鮮嫩、肉香滿溢，深受許多人喜歡。那麼，土耳其烤肉怎麼做呢？一、土耳其烤肉做...
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![怎麼炸土豆丸子外焦裡嫩]( "怎麼炸土豆丸子外焦裡嫩")
- 注意油溫。不能在油溫沒起來的時候放土豆，也不能一次性放很多的土豆，炸東西最注重的就是先大火再小火，則控制不好就糊了。當然，重要的還有材料，製作土豆丸子的重要材料有:土豆、豬肉、麵粉、雞蛋、蔥花、薑末、油、醬油、耗油適量、十三香、鹽、孜然粉各小半勺、胡椒粉一勺、...
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![紅燒肉的做法 油而不膩的——紅燒肉 紅燒肉怎麼做]( "紅燒肉的做法 油而不膩的——紅燒肉 紅燒肉怎麼做")
- 食材明細主料豬五花肉（400克）輔料蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）大料（適量）油（適量）白糖（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）原味（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅燒肉的做法步驟1、準備好五花肉塊（我是在超市塊的切好的）。2、鍋內燒水。3、水開後下五花肉，將其焯一下，除浮沫。4、焯好後撈出...
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![家常糖醋帶魚，外焦裡嫩，不腥不膩圖解]( "家常糖醋帶魚，外焦裡嫩，不腥不膩圖解")
- 帶魚屬於深海魚類，它的營養非常豐富，具有多種作用。新年期間，疫情宅家，再加上豬肉價格飆升，還好家裡有儲備的帶魚，取出來做成糖醋帶魚，正好解饞，超級下飯，家裡的小孩兒也特別愛吃，只要做帶魚，他一定能夠光碟。主料帶魚段：一千克輔料蔥薑蒜：適量醬油：二十克鹽：四克麵粉：適量植物油：適量詳細...
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![火燒饃的做法 外焦裡嫩火燒饃 火燒饃怎麼做]( "火燒饃的做法 外焦裡嫩火燒饃 火燒饃怎麼做")
- “老少皆宜，香酥可口，消食健胃，營養豐富，味道鮮美，保值期長，攜帶方便！”食材明細主料麵粉（適量）輔料純淨水（(30度左右)適量）酵母（適量）花生油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）原味（口味）未知（難度）火燒饃的做法步驟1、酵母放在麵粉中攪拌成絮狀。2、面發起來一個小時。3、揉成光滑的麵糰，有筋道。4、擀...
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![不油膩紅燒肉煲的做法 紅燒肉煲---紅燒肉不油膩做法 不油膩紅燒肉煲怎麼做]( "不油膩紅燒肉煲的做法 紅燒肉煲---紅燒肉不油膩做法 不油膩紅燒肉煲怎麼做")
- “紅燒肉，總是給人肥膩的感覺，我發現其實不一定單獨做紅燒肉的，可以結合其他食物一起來做，會使得紅燒肉不會肥膩，而且也使得其他配菜更美味好吃，這裡我做的紅燒肉煲，煲裡搭配了梅菜和腐竹，筍乾，味道超讚。”食材明細主料五花肉（500g）梅乾（100g）腐竹（100g）筍乾（50g）輔料姜（5片）桂葉（4片）茴香（5g）...
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![豆腐怎麼炸才能外焦裡嫩]( "豆腐怎麼炸才能外焦裡嫩")
- 將豆腐放在淡鹽水浸泡後撈出瀝乾水分，油炸的東西最怕遇到水了，用吸水紙把表面的水分吸乾，切塊放入配料醃製10分鐘，也可以放蛋清下去，表面抹上一層薄薄的麵包糠，鍋裡倒入油燒熱，把醃製好的豆腐放到鍋裡炸，開大火，一次定型，炸至金黃就可以撈出鍋了，這樣的口感外焦裡嫩。=...
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![紅燒肉的做法 好吃不油膩的【紅燒肉】 紅燒肉怎麼做]( "紅燒肉的做法 好吃不油膩的【紅燒肉】 紅燒肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（500）冰糖（6粒）八角（大料）（3粒）桂皮（1小塊）姜（20克）蔥（1顆）老抽（15克）生抽（15克）料酒（15克）五香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅燒肉的做法步驟1、準備材料2、鍋中燒開適量清水，將浸洗好的五花肉放入開水中煮變色，撈出洗淨瀝乾待用。3、將煮好的五花肉切成2釐米左右見方的塊...
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![外焦裡嫩的燒汁帶魚如何做簡單又好吃]( "外焦裡嫩的燒汁帶魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時魚的做法多種多樣，紅燒、清蒸、煎、炸、烤等等。今天小編介紹的是外焦裡嫩的燒汁帶魚，這道菜的做法很特別，首先用油把帶魚炸一邊，然後晾一下油，接著把燒汁淋在魚上就大功告成了。至於為什麼這樣做呢？是因為這樣...
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![燜子怎麼煎外焦裡嫩]( "燜子怎麼煎外焦裡嫩")
- 將燜子清洗乾淨，切成大塊，鍋中油燒熱後，將燜子放入鍋中，小火慢煎，煎至兩面金黃盛盤即可。煎好的燜子，可以新增調製好的醬汁一起吃。煎燜子使用的油量不宜過少，以免影響燜子的美觀和質地。燜子是中國北方地區傳統特色小吃，製作的主要原料包括地瓜澱粉、紅薯粉等。...
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![炸土豆怎麼炸外焦裡嫩]( "炸土豆怎麼炸外焦裡嫩")
- 油溫很重要，要炸兩遍。土豆洗淨後切塊，放到水中浸泡。因為土豆澱粉含量特別高，不除去大部分的澱粉，會讓土豆塊口感軟糯，不能炸脆。處理後的土豆塊直接炸就可以了，炸熟後取出一定要炸第二遍才能夠外焦裡嫩。鍋中的油一定要放夠，油溫必須要熱才能夠不粘鍋。...
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![豆腐如何煎的外焦裡嫩]( "豆腐如何煎的外焦裡嫩")
- 1、食材的選擇。豆腐煎著吃，最好選用嫩一些的豆腐，這樣做出來的煎豆腐口感會外焦裡嫩。2、豆腐的處理。豆腐在煎之前需要用熱水煮一下，這樣可以去除豆腥味。3、中火煎。煎豆腐的時候需要中火煎，煎至兩面金黃即可。煎好的豆腐可以撒上辣椒粉等佐料食用即可。...
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味味甜
