![糟滷口條的做法 【飛禽走獸篇】糟滷口條 糟滷口條怎麼做]( "糟滷口條的做法 【飛禽走獸篇】糟滷口條 糟滷口條怎麼做")
- “口條有豐富的蛋白質，滋陰潤燥。鮮鹹香味是夏季很好的下酒冷菜。”食材明細主料口條（2條）輔料生薑（適量）料酒（1勺）糟滷（250克）糟香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糟滷口條的做法步驟1、準備的材料。2、口條放在沸水中焯出血水，颳去白厚膜洗淨。3、鍋中放入洗淨的口條，生薑加水沒過口...
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![糟滷雞珍怎麼做-糟滷雞珍的做法]( "糟滷雞珍怎麼做-糟滷雞珍的做法")
- “糟滷，喜歡用糟滷做的各種菜，每道都是男人的經典下酒菜，用它來醃浸燒熟冷卻的各色原料，吃起來，味鮮、涼爽、耐嚼，那一股若有若無、有酒香無酒味的特殊的糟香，令人聞香而至，胃口大開的。一頭豬從頭到腳，以至雞鴨鴿鵝，魚蝦蟹貝，毛豆茭白，花生面筋，全可以拿來糟一下，古代的師傅誇張地形容...
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![滷口條豬耳朵怎麼做-滷口條豬耳朵的做法]( "滷口條豬耳朵怎麼做-滷口條豬耳朵的做法")
- “滷味菜餚，家宴不可少的一道菜。”食材明細主料豬口條（適量）豬耳朵（適量）調料蔥（適量）姜（適量）大料（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白芷（適量）醬香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）高階（難度）滷口條豬耳朵的做法步驟1、主要原料。2、豬耳朵，豬口條收拾乾淨，焯水備用。3、去除口條上面的白色筋膜，洗淨。4...
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![糟滷豬蹄的做法 簡單美味--糟滷豬蹄 糟滷豬蹄怎麼做]( "糟滷豬蹄的做法 簡單美味--糟滷豬蹄 糟滷豬蹄怎麼做")
- 食材明細主料豬蹄（適量）糟滷（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料糟滷（適量）糟香（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糟滷豬蹄的做法步驟1、原料準備，豬蹄焯水洗淨2、把豬蹄放入高壓鍋裡，加入蔥薑蒜和適量的水壓熟3、把煮好的豬蹄放入流水下充至水清無油花，然後撈出瀝乾4、最後把豬蹄放入碗...
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![糟滷毛豆的做法 美味三步走——糟滷毛豆 糟滷毛豆怎麼做]( "糟滷毛豆的做法 美味三步走——糟滷毛豆 糟滷毛豆怎麼做")
- “春天來了，夏天的腳步近了，還在為吃什麼爽口菜而苦惱嗎？今天給大家推薦一道簡單冷盤——糟滷毛豆，雖說簡單，可美味不打折，大家快來試試吧。。。”食材明細主料毛豆（300g）輔料八角（適量）幹辣椒（適量）配料鹽（適量）糟滷（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糟滷毛豆的做法步驟...
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![糟滷是什麼]( "糟滷是什麼")
- 糟滷是從陳年的酒糟中得到的濃郁的糟汁，以及配入的不同香料的汁液，精製而成的糟滷，其沒有沉澱，透明澄澈，可以用於清蒸，煲湯，炒菜等。香料包括桂皮，八角，丁香，小茴香，甘草，生薑，花椒，大料，白砂糖，味精，料酒，冰糖，陳皮，大蔥等各種調料。糟滷可以用於做滷菜，包括可以做滷雞翅，可以做滷雞爪，可以做滷...
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![糟滷鳳爪怎麼做-糟滷鳳爪的做法]( "糟滷鳳爪怎麼做-糟滷鳳爪的做法")
- 食材明細主料冷鮮雞爪（500g）糟滷（360g）輔料泡椒（100g）糟香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糟滷鳳爪的做法步驟1、冷鮮雞爪，剁掉指甲，在雞爪“掌心”位置切一刀，清水沖洗一下。2、把雞爪放進鍋裡，然後往鍋裡面加水，超過雞爪就可以了，蓋上鍋蓋，開始加熱。3、水加熱到沸騰，有浮沫時候，停止加...
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![糟滷毛豆的做法 下毛豆的季節--糟滷毛豆 糟滷毛豆怎麼做]( "糟滷毛豆的做法 下毛豆的季節--糟滷毛豆 糟滷毛豆怎麼做")
- 食材明細主料毛豆（1.5斤）輔料糟滷（1瓶）鹽（7克）八角（2個）糟香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）糟滷毛豆的做法步驟1、買回的毛豆放入清水裡浸泡一會，過後沖洗乾淨，用剪刀剪掉毛豆的2頭，便於浸泡時入味；2、鍋中放入清水，放入毛豆，清水沒過毛豆，放入八角、鹽;3、水開後煮6分鐘，開著鍋蓋涼一會；4...
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![糟滷鱸魚怎麼做-糟滷鱸魚的做法]( "糟滷鱸魚怎麼做-糟滷鱸魚的做法")
- “上海家常菜裡少不了的一道糟滷菜，陳年酒糟的微醺，鹹香鮮美。在超市裡看到老字號的寶鼎糟滷，儘管買來試試看了，早已饞了記憶裡那一口糟滷肉。趕早去市場買了新鮮的鱸魚，就按瓶子上的說明書，配上口味完美搭配的香蔥油，一道最簡單的糟滷鱸魚，吃罷後，舉雙手推薦。”食材明細主料鱸魚...
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![糟滷雞怎麼做-糟滷雞的做法]( "糟滷雞怎麼做-糟滷雞的做法")
- 食材明細主料當年柴雞（1只）輔料姜（1小塊）蔥（適量）大料（2只）花椒（適量）黃酒（適量）調料糟滷（500g）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糟滷雞的做法步驟1、雞洗淨備用。2、蔥洗淨切段，姜洗淨拍鬆，花椒，大料裝味寶內。3、雞入鍋，加水沒過雞，加蔥姜，花椒大料，黃酒。4、水開後去浮沫。5、加蓋煮8~10分...
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![糟滷蝦怎麼做-糟滷蝦的做法]( "糟滷蝦怎麼做-糟滷蝦的做法")
- 食材明細主料大蝦（500g）輔料糟滷（適量）蔥（適量）姜（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糟滷蝦的做法步驟1、大蝦去背部蝦線，頭部黑包，洗淨瀝水。蔥切段，薑切片。2、鍋內放少許黃酒，蔥姜鋪底。3、然後將蝦整齊的碼放在蔥姜上。4、加蓋煮開10分鐘。5、蝦放涼後，倒入糟滷沒過...
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![滷口條怎麼做-滷口條的做法]( "滷口條怎麼做-滷口條的做法")
- “每年的過年，一定要滷個豬舌吃。因為用我們這裡的方言，“豬舌”與“賺頭”是諧音，過年吃豬舌，來年生意就有好賺頭，圖好口彩。”食材明細主料豬舌（2個）輔料鹽（適量）冰糖（適量）料酒（適量）姜（適量）蔥（適量）香葉（適量）八角（適量）桂皮（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷口條的做法步...
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![糟滷鴨舌的做法 【飛禽走獸篇】糟滷鴨舌 糟滷鴨舌怎麼做]( "糟滷鴨舌的做法 【飛禽走獸篇】糟滷鴨舌 糟滷鴨舌怎麼做")
- “鴨舌有溫中益氣，健脾胃，強筋骨。對營養不良，畏寒，怕冷，乏力疲勞，月經不調，貧血，虛弱有很好的食療。”食材明細主料鴨舌（200克）糟滷（250克）輔料料酒（適量）話梅（2粒）生薑（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糟滷鴨舌的做法步驟1、準備的材料。2、鴨舌在鍋中焯一下水撈出，剪去白膜。3、洗...
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![（豬舌） 滷煮口條怎麼做-滷煮口條的做法 滷煮口條]( "（豬舌） 滷煮口條怎麼做-滷煮口條的做法 滷煮口條")
- 食材明細主料豬舌（適量）輔料小茴香（適量）花椒（適量）冰糖（適量）八角（適量）辣椒（適量）蔥（適量）姜（適量）白芷（適量）白酒（適量）草果（適量）醬油（適量）香葉（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷煮口條的做法步驟1、豬舌頭看起來有點嚇人吧淡定2、焯一下把那層白膜用刀刮掉3、準備滷料具體多少克我也...
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![爽口糟滷雞爪如何做簡單又好吃]( "爽口糟滷雞爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘爽口糟滷雞爪雞爪深受吃貨們的青睞，閒暇之時可以當作零食來食用。味道十分的鮮美，肉質細嫩，吃起來有嚼勁，辣的口感也讓人十分的有食慾，營養價值也很高，含有豐富的膠原蛋白，有美白的功效哦。自己做的不僅方法簡單，...
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![糟滷毛豆怎麼做-糟滷毛豆的做法]( "糟滷毛豆怎麼做-糟滷毛豆的做法")
- “夏日最愛，糟滷毛豆，鮮香入味，非常開胃，越吃越上癮！”食材明細主料毛豆（適量）輔料糟滷（適量）鹽（適量）糟香（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糟滷毛豆的做法步驟1、鮮毛豆適量剪去兩頭，洗淨備用。2、湯鍋內加入適量清水燒開，加一小勺鹽下毛豆煮至熟（不加蓋，可以防止毛豆發黃）。3、煮約十二分...
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![糟滷毛豆的做法 糟滷毛豆—自動烹飪鍋食譜 糟滷毛豆怎麼做]( "糟滷毛豆的做法 糟滷毛豆—自動烹飪鍋食譜 糟滷毛豆怎麼做")
- “今天給大家推薦一道操作簡單又開胃的糟滷毛豆，色澤也很漂亮哦！”食材明細主料毛豆（400克）辣椒（2個）糟滷（200毫升）輔料大料（1個）花椒（5粒）水（600毫升）糟香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糟滷毛豆的做法步驟1、毛豆洗淨、剪去兩頭備用；2、鍋內加水，放入主料、除糟滷之外的調料和水；3、蓋上...
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![糟滷的加工方式是什麼-糟滷是什麼]( "糟滷的加工方式是什麼-糟滷是什麼")
- 在我們日常烹飪中，少不了各種各樣的調料，生抽老抽、香醋、桂皮、香葉、八角等等都是大家比較熟悉的，那麼各位是否知道還有另一種調料，它並不像日常生活中的那些調料一樣常見，但是卻是很多時候都不可或缺的，那就是糟滷。今天，我們就來回答糟滷是什麼這個問題。一、糟滷是什麼糟滷...
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![滷口條的做法 滷口條——年夜飯桌上必備冷盤 滷口條怎麼做]( "滷口條的做法 滷口條——年夜飯桌上必備冷盤 滷口條怎麼做")
- “每到過年過節，桌上總有那麼幾道百吃不厭的冷盤·滷口條就是其中之一~口感嫩滑而不膩，綿軟可口，百吃不厭！這也是老公最喜歡吃的幾樣菜之一。平常菜場沒有賣的·所以趁著快過年這會，趕緊去菜場備點，回來滷上！做好了·先讓他嚐了嚐，嚐了一口，臉上表情變得各種扭曲。搞得我心裡七上...
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![糟滷豬肚的做法 諸事大吉---糟滷豬肚 糟滷豬肚怎麼做]( "糟滷豬肚的做法 諸事大吉---糟滷豬肚 糟滷豬肚怎麼做")
- “這道糟滷豬肚是從一週刊裡學的，製作簡單，是一道很不錯的下酒開胃菜，作為年菜的冷盤也是非常好的選擇。作者還分享了洗豬肚的好方法，確實簡單又幹淨。”食材明細主料豬肚（1個）輔料姜（1小塊）蔥（2根）冰水（適量）白醋（1大匙）鹽（1大匙）麵粉（2大匙）配料糟滷（11瓶（500ml））鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡...
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![糟滷雞瓜的做法 槽滷雞瓜 糟滷雞瓜怎麼做]( "糟滷雞瓜的做法 槽滷雞瓜 糟滷雞瓜怎麼做")
- 食材明細主料雞瓜（500克）糟滷（500ml）輔料花椒（適量）八角（適量）姜（適量）䓤（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）糟滷雞瓜的做法步驟1、雞爪洗淨2、把雞爪的爪子去掉3、把雞爪切開4、鍋里加水燒開後把雞爪放進去煮水5、煮過的雞爪撈出用冷水洗淨6、姜、蔥、花椒、八角、料酒...
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![紅油滷口條怎麼做-紅油滷口條的做法]( "紅油滷口條怎麼做-紅油滷口條的做法")
- 食材明細主料豬舌頭（1條）輔料紅油（2勺）黃瓜（一小段）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅油滷口條的做法步驟1、老家帶來的滷豬舌和小豬肚，拌法一樣，上蒸鍋蒸熱.也可以自己滷一些.2、黃瓜切對半，薄片。擺盤3、放進盤子4、澆上紅油，撒上香菜...
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![滷水口條怎麼做-滷水口條的做法]( "滷水口條怎麼做-滷水口條的做法")
- “豬舌（又名口條）的肉質堅實，無骨，無筋膜、，熟後沒有纖維質感。豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A與煙酸，還有鐵和硒等營養元素。豬舌的性平味甘、鹹，有滋陰潤燥的功效。”食材明細主料豬舌（一條）輔料蔥薑蒜（少許）枸杞（少許）乾紅椒（少許）配料桂皮（一小節）八角（2個）花椒（少許）鹽巴（一小勺）白糖（一大勺...
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![糟滷雞爪怎麼做-糟滷雞爪的做法]( "糟滷雞爪怎麼做-糟滷雞爪的做法")
- “自從去年搬家過來，懶得喲，沒傳過菜，最近幾天天好熱，上個簡單的冷盤。”食材明細主料雞爪（2斤）輔料糟滷（1瓶）薑片（2片）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）糟滷雞爪的做法步驟1、首先把雞爪洗淨，鍋中放入薑片，煮熟，撈出放涼。2、倒入糟滷，浸泡兩小時以上。3、時間越久，越入味，可放置冰箱。...
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![糟滷門腔的做法 【飛禽走獸篇】糟滷門腔 糟滷門腔怎麼做]( "糟滷門腔的做法 【飛禽走獸篇】糟滷門腔 糟滷門腔怎麼做")
- “門腔有豐富的蛋白質，有滋陰潤燥的功效。”食材明細主料門腔（2條）輔料生薑（適量）料酒（適量）糟滷（250克）糟香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糟滷門腔的做法步驟1、準備的材料。2、鍋中水開放入門腔焯出血水，颳去門腔上的白厚膜洗淨。3、洗淨的門腔、生薑放入鍋中水煮。4、大火燒開倒...
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味味甜
